Чем подкормить рябину осенью

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

Уход за аронией осенью заключается в правильной подготовке к зиме. Если кустарник или дерево подмерзнет, на следующий год снять хороший урожай не получится. К тому же повышается возможность заражения весной различными заболеваниями.

Как ухаживать за черноплодной рябиной осенью: правильная подготовка к зиме

Особенность аронии в том, что растение ежегодно дает множество побегов. Если плодовую культуру выращивать в качестве живой изгороди, можно не ухаживать за рябиной осенью. Достаточно провести санитарную уборку, удалив обломанные ветки и очистив прикорневую зону. Но если черноплодку выращивают с целью получить хороший урожай — крупные сладкие ягоды, нельзя забывать об основных агротехнических мероприятиях: поливе, подкормке, обрезке, мульчировании и укрытии на зиму в холодных регионах.

Внимание!

Взрослые растения могут выдерживать морозы до -35°С. Молодому кустарнику требуется утепление.

Без обрезки сортовое растение быстро потеряет заданные качества. На заросшем кусте плодоносят только ветви снаружи. Внутренним просто не хватает света, необходимого для созревания ягод. К тому же из-за недостатка проветривания внутри кроны на ветвях активируются болезнетворные грибковые культуры. Чтобы дерево оставалось здоровым и крепким, необходимо ежегодное формирование кроны.

Сроки работ с черноплодной рябиной осенью: по регионам, таблица

Как правильно ухаживать за черноплодной рябиной осенью, чтобы был хороший урожай

Для сбора черноплодки нужно подготовить ножницы и сухую тару. Оцинкованное или алюминиевое ведро не подойдет, только пластиковое или эмалированное. Можно ссыпать в тазики, а потом сразу же в стеклянные банки.

Плоды срезают в сухую погоду. Срезать лучше целыми кистями — после их удаления дереву легче подготовиться к зиме. Перед переработкой урожая ягоды отделяют от веточек.

Внимание!

Замораживать и высушивать тоже можно кистями.

Культура, обладающая исключительной декоративностью от цветения до первого снега, растёт чуть ли не у каждого крыльца, не переставая восхищать сочностью расцветки листвы и богатством ягод, сложенных в крупные гроздья.

Содержание статьи

Посадка рябины в открытый грунт

Культура характеризуется неприхотливостью в уходе и способностью хорошо приживаться на почвах разного качества, однако для лучшего роста и плодоношения растения рекомендуется следовать некоторым условиям посадки:

  • Оптимальным выбором станет плодородная суглинистая или супесчаная почва, способная хорошо удерживать влагу, с нейтральным уровнем кислотности.
  • Посадочную яму, подготовленную заранее, нужно на треть заполнить почвосмесью, состоящей из плодородного слоя почвы и ведра перегноя или компоста, дополненной стаканом древесной золы и несколькими столовыми ложками суперфосфата.

Сроки и условия посадки осенью

Точные сроки осенней посадки определяются климатом региона: у саженца должно быть в запасе не менее 3 – 4 недель, чтобы прижиться на новом участке и успешно пережить предстоящую зиму. Преимуществом осенней посадки считается более быстрое плодоношение растения по сравнению с посадкой весной.

Подобно другим лиственным культурам, рябина нуждается в посадке после завершения листопада.

Правила посадки

  • В подготовленную лунку нужно вылить ведро воды и дождаться её полного впитывания.
  • На холмик из почвосмеси, сделанный внутри посадочной ямы, следует установить саженец, аккуратно расправив его корни, и следить за тем, чтобы корневая шейка выдавалась на 5 – 7 см над уровнем земли.
  • Засыпая подготовленной почовсмесью лунку, важно следить за тем, чтобы не образовывались воздушные ямы.
  • После посадки необходимо аккуратно утрамбовать землю и замульчировать приствольный круг деревца, используя в качестве мульчи торф или перегной.
Место посадки

Некапризная культура не предъявляет строгих требований к месту посадки на участке, будучи способной приживаться в любом умеренно освещённом уголке, однако габариты взрослого растения могут внести некоторые коррективы: рябина может вырасти достаточно высоким деревом, поэтому лучше разместить её ближе к границе сада, чтобы она не создавала нежелательную тень.

Схема и расстояние посадки
  • Глубина лунки под саженец составляет не менее полуметра, а её диаметр определяется размерами корневой системы деревца.
  • Культуры высаживают на расстоянии от 4 до 5 метров друг от друга и прочих деревьев.

Уход и выращивание рябины в открытом грунте

Выращивание культуры включает в себя набор стандартных агротехнических мероприятий, связанных с поливом, прополками, подкормкой, рыхлением, подготовкой к зимнему сезону, обрезкой, защитой от болезней и вредителей, а также своевременным удалением поросли, образовывающейся возле прикорневой шейки.

Подкормка

Молодые растения обычно начинают подкармливать после первых двух лет выращивания, используя трёхкратную схему подкормки.

  • По весне, не дожидаясь цветения, нужно внести по столовой ложке азотных, фосфорных и калийных удобрений на каждый квадратный метр посадок.
  • При летней подкормке сохраняют пропорцию калийных и фосфорных удобрений, вдвое сокращая количество азотосодержащих.
  • После осеннего сбора урожая растения подкармливают, используя по половине столовой ложки калийных и фосфорных удобрений.

Минеральные удобрения рассыпают под рябинами, неглубоко перекапывая землю и обильно её поливая.

Полив

На один полноценный полив растения расходуется около 2 – 3 вёдер воды. На протяжении сезона культуре достаточно нескольких процедур полива, однако в дождливое лето можно обойтись лишь весенним и осенним поливами. Каждый полив должен завершаться мульчированием земли вокруг деревца или куста.

Поливать растение предпочтительно в специально сделанную канавку, выкопанную вокруг рябины.

Когда собирать рябину

Время сбора урожая зависит от цели его использования.

  • Ягоды, предназначенные для сушки, заморозки и виноделия следует собирать до начала первых заморозков: зрелые ягоды успели налиться, набрать необходимый вес, но не утратили фирменную горчинку.
  • После начала заморозков ягоды становятся слаще и годятся для варенья и прочей консервации.
В средней полосе

В средней полосе сбор ягод начинается не раньше конца сентября – начала октября.

В Подмосковье

Собирать ягоды рябины в этом регионе рекомендуется ближе к октябрю месяцу.

В Сибири

В холодных сибирских регионах ягоды поспевают позже, и их сбор производится в самом конце осени: в середине и конце ноября.

На Урале

В уральском регионе возможен сбор не до конца вызревших ягод, приходящийся на середину и конец ноября.

Подготовка к зиме

Несмотря на то, что растение может похвастаться особенной морозостойкостью, неокрепшие молодые саженцы имеет смысл подготовить к зиме, тщательно замульчировав почву вокруг растения и обмотав тканью его ствол. Можно для укрытия дополнительно использовать еловый лапник. С началом снегопадов можно засыпать нижнюю часть ствола выпавш


Болезни и вредители

  • Мозаика и некрозы, поражающие растения, не подлежат излечению, поэтому важно вовремя заниматься профилактическими мерами по их предупреждению: отбором жизнеспособных саженцев, содержанием в чистоте приствольного круга.
  • При атаках долгоносиков, короедов, пяденицы, галловых клещей помогают обработки инсектицидами. Хорошей мерой станет ранняя весенняя обработка раствором медного купороса из расчёта 100 г вещества на ведро воды.

Обрезка рябины

  • Зачастую пирамидальная крона растения формируется без участия садовода, однако его вмешательство может обеспечить более прочную и менее загущённую форму.
  • В первый год боковые побеги подрезают на треть длины, немного укорачивая и центральный проводник.
  • В последующие годы продолжается обрезка скелетных ветвей, а также удаление сломанных и подмёрзших побегов.

Обрезка весной

Весенняя обрезка должна производится до начала набухания почек. С приходом весны следует удалить обмороженные, больные и засохшие побеги. В случае загущенности растения поможет прореживающая обрезка. Места срезов важно закрашивать водоэмульсионной краской или замазывать садовым варом, чтобы в незажившие ранки не попадала инфекция.

Обрезка осенью

Осенняя обрезка менее предпочтительна по сравнению с весенней: процедура, направленная на усиление роста культуры, может спровоцировать активное развитие растения, нежелательное накануне близких морозов. Места срезов, сделанных в результате обрезки осенью, не всегда смогут быстро затянуться – это может создать угрозу гибели растения.

Пересадка рябины осенью на новое место

  • Лучшим моментом пересадки служит состояние покоя растения, приходящееся на конец осени, когда дневные температуры опускаются ниже нуля.
  • Перед посадкой следует выкопать вокруг дерева канавку, по контуру которой допускается подрезка крупных корней.
  • Необходимо максимально сохранять земляной ком, опутывающий корни дерева: обмотав его мешковиной, земляной ком выкладывают на лист фанеры или плотной плёнки, чтобы на нём волочь дерево к новому месту посадки.
  • Размеры посадочной ямы должны в полтора раза превышать объём земляного кома.

Шансы на приживаемость дерева после пересадки возрастут, если на новом месте сохранить его прежнюю ориентацию по сторонам света.

Размножение рябины

Культура размножается вегетативными и семенным способами. Выполнение правил заготовки
посадочного материала и должный уход за молодыми растениями станет залогом красивой и
здоровой рябины.

Размножение черенками

  • В начале июня нужно заготовить дециметровые зелёные черенки, имеющие по несколько почек, обязательно делая срез скошенным.
  • Замочив на несколько часов черенки в растворе стимулятора роста, следует высадить черенки в школку, обильно замульчировав посадки речным песком.
  • Для лучшего укоренения можно сделать внизу черенков по несколько надрезов.
  • На исходе лета укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.
  • Одревесневшие черенки нарезают в сентябре с однолетних побегов и сразу высаживают в землю, мульчируя посадки торфом.

Размножение семенами

  • Собрав в конце осени семена из созревших ягод, нужно промыть их, просушить и держать во влажном песке до ранней весны – времени посева.
  • Выкопав глубокие канавки, нужно посеять семена и засыпать их песком.
  • Проросшие сеянцы нужно поливать и подкармливать, дожидаясь осени будущего года - момента высадки на постоянное место.

Рябина в ландшафтном дизайне

Культура может использоваться как в сольных посадках, так и в групповых композициях, превосходно сочетаясь с хвойниками, ясенем, ивой, барбарисами, спиреями. Рябины разных видов позволяют решать многие дизайнерские задачи, участвуя в игре форм, расцветок листвы и плодов. Живая изгородь из рябины будет достойным и неожиданным решением, имеющим практический и декоративный смысл.

Рябина не только облагородит любой уголок, но и угостит терпкой полезной ягодой.


Рябина – не только красивое, но и полезное растение, выращиваемое на приусадебных участках. Не все садоводы знают, как грамотно подкормить данную культуру в весенний период, чтобы она не только радовала глаз красивым внешним видом, но и обильно плодоносила. Правилам удобрения рябины и основным постулатам ухода за ней посвящена настоящая статья.

Общие рекомендации по выращиванию рябины красной и черноплодной

Оба сорта рассматриваемой культуры не требовательны к составу почвы. Эти древовидные способны расти на песчаных и кислых грунтах, но для активного роста и хорошего плодоношения им нужна земля с нормальной кислотностью. Рябиновые деревца отлично развиваются близ ручьев и водоемов – там, где хватает влаги. Рябина не терпит тени: рядом с такими деревьями, как грецкий орех, она расти не будет. Светолюбивые культурные растения высаживают на слегка затененные либо солнечные участки.

Правильная посадка саженцев рябины

Оба вида прекрасно соседствуют на одной делянке. Нужно подбирать место под посадку деревьев так, чтобы рябина обыкновенная не затенила соседние культуры. Она растет выше черноплодных сортов.

В почву на грядке перед засевом семян древовидных добавляют:

Можно вместо коровяка внести перегоревший куриный помет либо озерный ил. Стимулируют рост культурных растений минеральные добавки, содержащие:

Рябиновые семена высевают в неглубокую борозду. Глубина засева не должна превышать 2 см. Молоденькие побеги оставляют расти на грядке на 1 год. После того, как саженцы достаточно подрастут и окрепнут, их можно посадить на постоянное место. Для этого выбирают сильные и крупные деревца.


Размножение рябины производят несколькими способами:

  1. отводками;
  2. привитием;
  3. семенами;
  4. черенками;
  5. корневыми отпрысками.

За год до посадки многолетней культуры участок засевают растениями-сидератами, которые позволяют задержать в почве достаточное количество полезных веществ. Накапливают в земле азот:

Лунка для саженца должна свободно вмещать его корни. На дно вырытой ямки кладут:

  1. 10 ст. л. суперфосфата;
  2. 250 г золы;
  3. 10 кг лиственного перегноя.

Добавленный торф и древесный уголь помогут улучшить качество почвы:

  • земля на грядке будет меньше растрескиваться;
  • повысится воздухопроницаемость грунта;
  • понизится процент азота, вымываемого водой.


Лучший период для посадки

Сажать древовидные культуры можно весной и осенью. В южных регионах переносить садовые деревья на другие грядки лучше всего в сентябре – начале октября: весна здесь начинается рано, поэтому рябина может не успеть прижиться после посадки к новому месту до наступления жары.

Для весеннего укоренения выбирают здоровые саженцы. Почки на них могут быть набухшими, но не распустившимися.

В северных областях высаживать рябиновые деревья нужно весной: они успеют окрепнуть за сезон и к осени смогут набраться сил, чтобы пережить морозную зиму.

Как поливать

Полив деревьев в саду проводят 2-3 раза за сезон. В приствольную зону выливают несколько ведер воды. Жидкости нужно столько, чтобы ее смогла получить корневая система на глубине 40-50 см.

После засушливого лета рябину обязательно увлажняют. Дерево должно вдоволь напитаться водой перед тем, как в нем замедлится течение соков. Весной рябины нужно поливать после обрезки, до начала цветения и в период образования завязей.

Для полива можно использовать разведенные травяные и луковые настои.

Когда собирать урожай рябины

Ягоды рассматриваемой культуры можно снимать с дерева в конце августа – начале сентября либо после первых морозов. Примороженные плоды рябины становятся мягкими и приобретают сладковатый вкус.

Ягоды, собранные после заморозков, пригодны для приготовления варенья и компотов. Из плодов раннего сбора делают лекарственные настои и отвары.

Чтобы сохранить урожай рябиновых ягод подольше, их сушат. Для этого гроздья связывают пучками и подвешивают в темных прохладных кладовых.

Подкормка рябины весной

Если земля перед посадкой дерева была хорошо подготовлена, то весной вносить подкормку необязательно. Удобрять грядки с молодыми рябинами начинают на второй год их жизни. Для этого приствольный круг диаметром 1 метр тщательно рыхлят и затем поливают растворами и настоями, содержащими полезные вещества. Корневая система дерева лучше всего усваивает минералы и органику, растворенные в воде.


Ранней весной черноплодную и красную рябину подкармливают органикой и азотосодержащими минеральными комплексами. Удобрение равномерно распределяют по всему периметру кроны дерева, а затем перекапывают почву так, чтобы подкормка оказалось накрытой слоем грунта толщиной 10 см.

Хорошо реагируют рябины на весеннее внесение в субстрат гранулированного суперфосфата. На подкормку взрослого дерева понадобится 2 ст. ложки удобрения.

Первая подкормка рябины весной проводится за 14-21 день до начала цветения. Второй раз питание в приствольную зону дерева вносят сразу после опадания лепестков с цветочками.

Для этой цели подходят:

  • мочевина;
  • аммиачная селитра;
  • куриный помет.

Перед введением все перечисленные удобрения разводят водой в 20 раз. Для 1 м2 площади нужно 150 г исходного вещества.

Всего за сезон проводится 3-4 подкормки. Для этой цели используются следующие виды удобрений:

  1. органические;
  2. минеральные;
  3. комплексные.

Полезные вещества для подкормки подбирают, учитывая:

  • тип почвы, на которой растет рябина;
  • внешний вид растения (цвет листвы, ее объем, количество и качество плодов).


Органика

Органические удобрения безопасны как для садовых насаждений, так и для людей, которые будут употреблять в пищу плоды подкормленных деревьев. Улучшают качество почвы:

  1. Навоз.
  2. Компост.
  3. Перепревшая листва.
  4. Травяные настои.
  5. Зола.
  6. Древесный уголь.
  7. Опилки.
  8. Растения-сидераты.

Навозом пересыпают поверхность почвы, а затем грядки перекапывают так, чтобы удобрение оказалось прикопанным на глубину около 10 см.

Места произрастания рябиновых деревьев можно поливать навозной жижей либо водным раствором куриного помета. Для этого 1 литр сырья разводят в ведре воды, после чего состав оставляют настаиваться на трое суток.

Хранят навоз и птичий помет в яме, выкладывая удобрение слоями, каждый новый пласт органики пересыпают суперфосфатом.

Закрывать навозную кучу полиэтиленом нельзя: органические удобрения этого типа выделяют метан и углекислый газ.

Вместо пленки применяют:

  • дерн;
  • скошенную траву;
  • листву деревьев.

Навозная жижа готовится в пластиковой емкости, которую на одну треть заполняют исходным сырьем. Навоз заливают водой. Получившуюся субстанцию оставляют бродить на 2-3 месяца. Готовое удобрение разводят водой в 8 раз и только после этого применяют для подкормки плодовых деревьев.


Для создания травяных настоев подходят любые сорные травы (без семян), скошенные в саду:

  1. крапива;
  2. лебеда;
  3. мокрица;
  4. вьюнок полевой (березка);
  5. пырей.

Сорняками до половины заполняют любую подходящую пластиковую либо деревянную емкость. Затем сырье заливают водой и оставляют настаиваться. Через неделю можно добавить в полученное снадобье золу (в равных пропорциях). Разводят готовое удобрение так же, как и в случае с навозной жижей (в 8 раз), и используют для полива рябины и других деревьев в саду.

Хорошо реагируют рябины на регулярное введение настоя чеснока и лука. Этим средством можно не только подкармливать, но и опрыскивать деревья. Среди положительных свойств вещества отмечают антисептический эффект.

Некоторые садоводы рекомендуют применять в качестве удобрения древесный уголь. Он помогает:

  • снизить количество вымываемого из почвы азота;
  • регулировать влажность почвы.

Минеральные удобрения

Для весенней подкормки рябины используют удобрения:

  1. азотные;
  2. фосфорные;
  3. калийные.

Приобрести их можно в любом специализированном магазине.

Для активного роста весной растениям требуется большое количество азота. В период формирования листьев, цветения и активного роста побегов деревья поглощают максимально возможное количество данного элемента. Во время формирования плодов количество вносимых в грунт азотистых удобрений резко сокращают.


Для хорошего роста и плодоношения дереву также нужен фосфор. Это вещество обеспечивает процесс деления клеток. При недостатке в почве рассмотренных элементов растения могу сбросить до половины завязей.

Калий помогает деревьям поглощать азот из почвы. Отсутствие калийных удобрений ведет к отмиранию побегов, сбросу листьев и завязей.

Кроме азота, фосфора и калия рябине для хорошего роста и плодоношения нужны:

Комплексные препараты

Химическими концернами созданы комплексные удобрения, в состав которых входят все нужные садовым деревьям микроэлементы в необходимом количестве.

Концентрация удобрений точно рассчитана. Обычно 10 г сухого вещества достаточно для приготовления 10 литров раствора.

Стоимость химических препаратов зависит от:

  1. качества;
  2. состава;
  3. концентрации;
  4. количества вещества в упаковке.

Самые дешевые комплексы стоят от 60 рублей. Есть более дорогие препараты известных иностранных производителей. Они могут стоить в 5-10 раз дороже продукта, сделанного внутри страны.

Уход за рябиной несложен: ее нужно обрезать, поливать и своевременно подкармливать. Дерево, получающее достаточное количество питательных веществ, обильно плодоносит и легко переносит зимние морозы. Здоровые растения имеют хороший иммунитет и реже поражаются вредителями и болезнями.


Рябина - одно из самых неприхотливых плодовых деревьев.

Ее можно вырастить на даче без особых проблем. Рябина растет в виде кустарника или в виде дерева.

У нее красивая крона, в виде шара. Листья опушены и от этого мягкие и нежные на ощупь.

Кора гладкая, серо-коричневая или желто-серая. Листики достигают 25 см в длину и на одной веточке рябины растет до 15 листиков.

Осенью листики и плоды становятся оранжевыми. Цветет рябина в конце мая и в июне, ягоды созревают в начале сентября.

Какую почву предпочитает рябина

Лучшее время для посадки рябины - весна. После посадки в это время рябина быстрее приживается, лучше укореняется. Весной нет скозняков и нет ветров.

Поэтому саженцы не ломаются и быстрее укореняются. Грызуны поздней весной не грызут молоденькие саженцы, так активно, как осенью, когда они голодны и хотят есть.

Почва, в которую следует сажать рябину, не должна быть слишком увлажненной, грунтовые воды не должны протекать близко к поверхности. Почву для посадки рябины нужно обязательно удобрять, так как весной почва скудная, поэтому дерево может не прижиться.

Лучшая почва - супесчаная и суглинистая. Место для посадки по углам участка или вдоль аллей сада, или вдоль заборов. Рябина не должна заслонять другие растения, поэтому расстояние между ними должно быть - до 5 м. На рябину должен падать свет при вегетации.

Купить саженцы аронии

Купить саженцы аронии

Купить саженцы рябины

Купить саженцы рябины

Как посадить рябину

Покупают саженцы в питомниках. Они должны быть с крепкой корневой системой, корни лучше хорошо увлажненные, корешков должно быть, примерно, 5-6 штук. Кора на дереве должна быть гладкой, если на стволе есть сморщенная, шероховатая поверхность, значит дерево пересушено и ему нанесен урон, саженец может не прижиться.

Почва в яме для рябины должна быть суглинистой, супесчаной, с рН нейтральной кислотностью, на дно ямы насыпают дренаж из керамзитной гальки. Почва, которой нужно сверху засыпать яму, должна быть смешанной.

Подготовьте ее из грунтовой земли, верхнего торфа, стакана суперфосфата, полстакана древесной золы и можно внести полкило старого навоза. Опытные дачники советуют обмакнуть корни в воду, смешанную с глиной.

Она дезинфецирует корни, убивает вредные бактерии. После этого положите в яму смешанную землю, до половины. Сверху поставьте дерево, аккуратно расправив корни рябины, и, засыпав остальную часть ямы, смешанной почвой. Притопчите землю вокруг корня и обильно полейте саженец по 5 литров воды на каждое дерево.

Купить рябину в питомнике

Купить рябину в питомнике

Купить саженцы аронии

Купить саженцы аронии

Как ухаживать за рябиной

Рябину нужно поливать, рыхдить почву вокруг прикорневого круга, вовремя обрезать, подкрамливать, бороться с вредителями.

Поливают рябину, если есть засуха. В поливах нуждаются саженцы, которым нет трех лет после посадки. Также поливать нужно перед сбором урожая за месяц и месяц, спустя сбор урожая. поливать лучше всего в канавки, которые нужно сделать вокруг прикорневых кругов. На одно дерево в канавки выливают до 20 литров воды.

Летом прикорневой круг нужно рыхлить до 3 раз за лето. И еще один раз после сбора урожая. Лучше рыхлить после дождя или после сбора урожая. Прополоть нужно также и прикорневой круг. После этого его засыпают мульчой.

Рябину нужно подкармливать. Особенно, в этом нуждается 3-х летнее дерево. Кладут во взрыхленную почву - до 80 г суперфосфата и 50 г аммиачной селитры. В июне под дерево можно внести ведро птичьего помета или коровяка. Перед осенью можно во взрыхленную почву внести по 100 г суперфосфата, и до полкилограмма древесной золы.

В уход за рябиной входит и обрезка. Как правило она санитарная. Ее делают ранней весной, пока не ракрылись почки.

Срезают засохшие ветки кроны, боковые побеги, пораженные болезнью, и боковые побеги, если их слишком много, и они растут под прямым углом. Если крона загущена, то ее нужно проредить, но лучше после того, как урожай рябины собран.

Купить дерево рябину

Купить дерево рябину

Купить рябину в питомнике

Купить рябину в питомнике

Лакомства из рябины

Ягоды рябины - это антисептик. В них есть сорбиновая кислота, которая помогает сохранять продукты свежими, так как она замедляет рост бактрий и микробов.

Она богата пектинами, полезна для кишечника, так как пектины снижают кишечное брожение и газообразование. Рябина вкусно пахнет, благодаря эфирным маслам. в ней больше витамина С чемв черной смородине и больше каротина, чем в тыквенных и в моркови.

Смоква из рябины -возьмите 1 кг рябины, 1, 2 кг сахара, 3 стакана воды, соль. Собирать ягоды нужно после первых заморозков, их нужно очистить, помыть и, положив в кастрюлю, закрыть крышкой, поставить кастрюлю при температуре 60 С на 4 часа.

После тушения протрите ягоды через сито. В пюре добавьте сахар и варите на слабом огне, пока не загустеет. Массу поставить в теплое место на два дня. Смоква готова! Можно разложить ее по таре и хранить при температуре 10 С.

Настойка рябины - возьмите 4- 5 кг рябины, поллитра водки, возьмите 1 кг сахара, очистите ягоды от листьев и веток, помойте, пересыпьте в бутыль, или банку объемом - 5-10 л, засыпая рябину сахаром и чередуйте слои.

Залейте бутыль водкой до краев. Алкоголь будет впитываться, и настаиваться в течении месяца при комнатной температуре.

Слейте первый алкоголь, залейте водкой снова и ждите еще полтора месяца. Оставшийся настой не выливайте, потом слейте второй настой и соедините их вместе. Перелейте в красивые бутылки и угощайте гостей.

Рябиновые цукаты - уварите ягоды в сахарном сиропе пока они не станут мягкими. Положите в друшлаг и слейте воду и сироп. Сироп можно смешать с сахаром, до сильной густоты.

Ими можно поливать творожные запеканки, блинчики, оладушки, сырники. А оставшиеся ягоды просушитев духовке и обсыпьте сахаром, затем просушите в духовке, и достав обсыпьте сахарной пудрой.

Читайте также: