Базилик овощной тонус выращивание

Обновлено: 07.07.2024

Многолетние ароматные травы растут на моем участке. Это мята, душица, чабрец, зверобой, мелисса. Они не только используются для заваривания чаев и добавления в кулинарные изделия, но и служат украшением сада. Особенно хорош чабрец в пору цветения.

Есть травы, любящие тепло и растущие в нашем климате только летом. Некоторые я выращиваю через рассаду, например базилик, который придает блюдам неповторимый аромат. Прямой посев в грунт тоже возможен, но придется долго ждать, пока он вырастет. Да и растение не будет высоким и пышным, просто не успеет набрать силу.

Посадка базилика на рассаду

Для раннего получения пикантной зелени необходимы определенные условия.

Сроки посадки

Определить срок посадки помогут некоторые расчеты. Я знаю, что посадить в открытый грунт это растение можно только при установлении стабильной положительной температуры, так как оно не выносит даже малейших заморозков. Для средней полосы это первая половина июня.

К этому моменту рассаде должно быть 2 месяца. Две недели даем ей на всходы. При пикировке задержка в росте 3-4 дня. Получилось сосчитать? Я сажаю во второй половине марта.

Еще один момент учитываю: поздние сорта сажаю раньше на несколько дней, а ранние позже. Не даю перерасти рассаде, иначе она будет плохо приживаться.

Выбор емкостей

При планировке пикирования сеянцев я сажаю их в ящик. Кстати, базилик пересадку переносит неплохо.

Без пикировки базилик выращиваю в индивидуальных емкостях. Подойдут торфяные таблетки, кассеты, пластиковые стаканчики.

Подготовка почвы

Грунт для рассады базилика выбираю питательный, легкий, с хорошей воздухопроницаемостью, без примеси глины.

Обеззараживаю почву раствором марганцовки. Добавляю раствор суперфосфата, мочевины и сульфата калия, чтобы обогатить почву полезными веществами.

Посадка семян

На дно тары насыпаю щебень или керамзит для дренажа.
Наполняю емкость почвой.
Распределяю семена по поверхности грунта.
Засыпаю тонким слоем земли.
Аккуратно поливаю шприцем, чтобы не вымыть мелкие семена из почвы.
Накрываю пленкой и ставлю в теплое место.

В течение двух недель сеянцы должны взойти.

Рассаду необходимо обеспечить светом, водой и подкормками.

Освещение должно быть полноценным, иначе рассада вытянется, станет тонкой. При недостатке света в помещении устраиваю для сеянцев подсветку.
Как недостаток воды, так и ее избыток ведут к болезням и гибели рассады. Если влаги не хватает, растения вянут и могут погибнуть. Излишнее увлажнение — прямой путь к загниванию корней или заболеванию черной ножкой. Поливаю теплой водой, которая отстоялась. Вода при этом не должна попадать на листочки.
Недостаток питания ведет к тому, что листья базилика теряют упругость и гибкость. Нехватка питательных веществ отражается на вкусе. Я вношу через две недели после всходов комплексное удобрение, содержащее азот, фосфор и калий.

Закалка рассады

Базилик растет в квартире в идеальных условиях: ему тепло, светло, поливают, кормят. И вдруг это изнеженное создание попадает в экстремальные условия с непостоянной температурой, с холодными дождями и пронизывающим ветром. Что с ним случится? Да, может и погибнуть.

Во избежание этого провожу закалку, постепенно подготавливая к новым условиям: выношу на свежий воздух за две недели до высадки, планомерно увеличивая время его пребывания на улице.

Базилик — известное с древних времён пряное растение, которое приобретает всё большую популярность в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе можно получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём саду.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Европейские кулинары чаще используют зелёные разновидности базилика, а российские — фиолетовые сорта, обладающие более ярким ароматом.

В пищу базилик употребляется различными способами — в свежем и сушёном виде, как компонент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Кроме того, благодаря целительным свойствам базилик используется в народной медицине для приготовления травяных чаёв. Добавление нескольких листочков базилика в обычный чай придаст этому напитку необычайно приятный аромат.

Помимо прочего, базилик является медоносом, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветение базилика наступает в последней декаде июля — начале августа. К началу цветения количество эфирных масел в листьях достигает максимума и запах становится сильнее.

Несмотря на своё южное происхождение, базилик вполне может выращиваться в незащищённом грунте в более суровых климатических условиях. Нужно только правильно подобрать тип почвы и сроки посадки.

Популярные сорта базилика:

👍 Базилик Василиск— компактный (до 25 см), адаптирован для комнатного выращивания, сохраняет характерный аромат в свежем и сушеном виде. В пищу пригодна вся надземная часть.
👍 Базилик русский гигант фиолетовый — Пурпурно-фиолетовый богатырь с нежной, пряной листвой! Идеальное дополнение к блюдам из рыбы и мяса. Салатам из свежих овощей придает пикантный привкус из-за густого аромата с гвоздичными нотками. Наиболее ароматна свежесрезанная зелень, поэтому рекомендуем срезать ее прямо перед употреблением.
👍 Базилик Карлик фиолетовый— украсит любое блюдо, придаст неповторимый вкуса салатам, а еще это полезная зелень, которая выручит вас в адаптационный весенний период, делясь микроэлементами и целым набором витаминов.
👍 Базилик Русский гигант зеленый — Душистый базилик с пышными розетками листьев. Сочная, с гвоздичным ароматом зелень хороша в любом виде: в салатах, маринадах и горячих блюдах. Растение годится для посева в любое время года, отлично растет на огородах и подоконниках и дарит благоухание лета даже холодной зимой.
👍 Базилик Ред Рубин— Ароматное, среднераннее, компактное растение, высотой до 30 см. Стебель насыщенного пурпурно-фиолетового окраса. Листочки удлинённой, немного яйцевидной формы, фиолетовые с красным оттенком, гладкие. Сорт обладает приятным, пряным ароматом с гвоздичными нотками.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.

Выращивание из рассады

Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.

В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

👍 Фитосветильник “Растущий” 16 Вт или 9 Вт — рекомендуется для эффективного выращивания микрозелени, витграсса, любой рассады и цветов в домашних условиях. Фитосветильник станет незаменимым помощником и поможет вашим растениям стать крепче и здоровее.

Засеянные контейнеры выставляют на хорошо освещённое место и поддерживают температуру на уровне +23…+25 о С. Всходы появляются через 1–1,5 недели. Как только это произойдёт, понижают температуру до +18…+20 о С. Если этого не сделать, рассада начнёт вытягиваться и может полечь.

С момента посева до срока пересадки рассады базилик поливают тёплой водой так, чтобы почва была всё время умеренно влажной. Пересыхание грунта угнетает растения, а переувлажнение способствует поражению чёрной ножкой.

При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики).

На дно стаканчиков надо положить немного дренажного материала (мелкий щебень, кирпичная крошка).

Почву следует использовать ту же, что и раньше. Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки. После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив.

Видео: пикировка рассады базилика

Для обеспечения посевам достаточной температуры следует прикрыть их плёнкой до появления всходов. Происходит это через 1,5–2 недели после посева.

Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт

Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.

После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.

Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада. Можно продлить срок жизни кустика. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.

Подкормка

Базилику для полноценного развития необходимы питательные вещества. Наличие азота обеспечивает густоту листьев и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения с содержанием этого вещества. Наиболее часто используется раствор Нитрофоски (2 столовых ложки на ведро воды) при расходе 5 л/м 2 .

Первая подкормка проводится через 12–15 дней после посадки (примерно в середине июня). Впоследствии подкормки повторяют каждый месяц. Кроме минеральных удобрений, можно воспользоваться раствором птичьего помёта.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.

Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:

соблюдать режим полива;
не допускать загущения посадок;
своевременно рыхлить почву;
уничтожать сорняки.

Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.

При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листочки базилика можно собирать всё лето. Особенно сильный аромат они приобретают к началу цветения. Таким образом, основная заготовка листочков начинается в июле. Основным сырьём для кулинарных заготовок служат верхушки побегов с молодыми листочками, хотя можно собирать и более зрелые листья (например, для заваривания в чай). Желательно срывать листочки руками, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить всё растение.

Видео: как правильно собирать базилик

Теплолюбивый базилик прекрасно выращивается в открытом грунте как прямым посевом, так и рассадным способом. При соблюдении несложных требований агротехники можно получить богатый урожай пряных листочков. Зимой можно продлить удовольствие, пересадив куст в цветочный горшок.

Здравствуйте! Меня зовут Мария, возраст - 40 лет. Моя основная работа - преподавание технических дисциплин.

Базилик – это пряное травяное растение, успешно применяемое в кулинарии. Можно ли сажать семена растения в открытом грунте?

Базилик родом из теплых краев, поэтому выращивание пряной травы на открытом грунте в некоторых регионах России затруднительно, но вполне возможно. Главное, знать правила и условия для выращивания.

Из этой статьи вы узнаете о том, какие сорта базилика подходят для выращивания в открытом грунте, как правильно выбрать семена, купить и подготовить их к посадке весной.

Лучшие сорта для выращивания

Базилик имеет множество разновидностей и сортов, но не все из них подходят для выращивания в открытом грунте. Для средних и северных регионов России рекомендуется подбирать холодостойкие, ранние, среднеранние или среднеспелые сорта. Больше всего российским садоводам приглянулись следующие сорта.

Вырастает до 60 см. Куст плотный, с большими зелеными листами. Обладает характерным ароматом и привкусом.

Раннеспелый и высокоурожайный сорт. Листья крупные, сочные, обладают приятным запахом карамели и фруктов.

Высокорослый сорт. Листья большие, сочные, зеленые, имеют мягкий вкус и выраженный аромат.

Среднерослые кусты, листья зеленые с фиолетовыми прожилками. Обладает легким привкусом корицы.

Скороспелый, среднерослый сорт. Листья большие, волнистые, фиолетового цвета. Имеет сильный аромат с привкусом гвоздики.

Кусты полураскидистые, среднерослые. Стебель ветвистый, листья сочные, с сильно выраженным ароматом аниса.

Кустики невысокие, листва бледно-зеленая. Растение имеет освежающий лимонный привкус и аромат.

Как выбрать и обустроить место?

Для того, чтобы получить богатый урожай базилика, почву необходимо подбирать питательную, богатую на органику. Лучше всего базилик растет после овощных культур, которые удобряли навозом, торфом или перегноем – баклажаны, огурцы, перцы и т.д. Также подойдет почва после томатов и бобовых.

Грядку лучше располагать на солнечном месте, прикрытом от ветра. Наилучшей почвой считается легкая, воздухопроницаемая и с нейтральной кислотностью. Если почва глинистая, рекомендуется разбавить ее песком, если кислая – известью.

Справка: во избежание фузариоза, не рекомендуется сажать базилик на одно и то же место несколько лет подряд.

Как правильно подготовить почву?

Почву рекомендуется подготавливать заранее, с осени: хорошо перекопать, удобрить, удалить сорняки. Для подкормки почвы достаточно компоста или навоза, примерно по полведра на м².
Для повышения урожайности можно применять минеральные удобрения, но вносить их желательно уже весной, непосредственно перед посадкой. Калийных и азотных удобрений достаточно по 15-20 г/м², суперфосфата 30-40 г/м².
Не менее полезной является древесная зола – она служит как удобрением, так и защитой от большинства вредителей; вносить ее нужно не менее 500 г/м² (примерно литровая банка).
Весной можно еще раз произвести перекопку и подкормку почвы.

Посадка семян

Базилик допускает выращивание как напрямую в грунт, так и методом рассады. Большинство опытных огородников предпочитают высадку рассадой, так как этот метод более надежный.

Можно ли сразу сеять?

Для определения способа посадки семян базилика необходимо опираться на местный климат и желаемое время получения первого урожая. В северных регионах не рекомендуется посадка семян сразу в открытый грунт, так как в конце лета уже наблюдаются значительное снижение температуры воздуха и почвы. В таком случае можно просто не успеть собрать урожай. Рассадный способ посадки является благоприятным для любых теплолюбивых растений, и в большинстве российских регионов он крайне желателен.

Когда проводить процедуру весной?

Когда же сажать базилик семенами и на рассаду? Посадки семян в открытый грунт проводится весной, после того, как ушли ночные похолодания и стабильно установилась теплая погода. Базилик активно растет при температуре не менее 20°C, обычно такая температура устанавливается в конце мая или в начале июня. Сроки посадки на рассаду начинается с начала апреля и длится обычно до середины месяца. О рассаде базилика можно узнать больше нюансов в этом материале, о сроках выращивания базилика читайте здесь.

Как выбрать семена, как выглядит здоровый материал на фото?

Здоровые семена базилика маленькие, черные, по форме напоминают семена кунжута. Они покрыты гигроскопичной тоненькой пленочной оболочкой, поэтому если залить семена водой, оболочка набухнет и семена станут похожи на икринки.

Перед посадкой семена желательно проверить на годность.

В полный стакан воды добавить 1 ч.л. поваренной соли, перемешать до полного растворения, затем засыпать семена.
Подождать 3 минуты, всплывшие семена удалить – они не пригодны.
Остальные достать, тщательно промыть и подсушить сначала бумажным полотенцем, затем на свежем воздухе в прохладном тенистом месте.

Где купить и на что обращать внимание при покупке?

Семена базилика можно приобрести как в специализированных агромагазинах, так и в обычных супермаркетах или через интернет. Главное, необходимо обращать внимание на сроки годности семян – у базилика она составляет не более года. Чем свежее будут семена, тем больше будет процент схожести рассады. Цена семян базилика за упаковку 0,3-0,5 г в Москве составляет 9-32 руб , в Санкт-Петербурге – 2-29 руб.

Как подготовить?

Перед посевом весной, покупные семена рекомендуется подержать 2 недели в теплом месте, желательно у батареи. Это увеличит схожесть базилика.
Непосредственно перед посадкой семена дезинфицируют в концентрированном марганцевом растворе на протяжении 2 часов.
Для более быстрого прорастания семена можно замочить в растворе со стимулятором роста Циркона.

О том, как подготовить семена базилика перед посадкой и зачем это делать, читайте здесь.

Как посадить?

Как лучше посадить базилик из семян, к примеру, на даче?

Для посадки семян в открытый грунт подготавливают небольшие траншеи глубиной 1-2 см. Земля должна быть увлажнена.
Семена присыпают землей и притаптывают.
Если почва влажная, поливать посаженные семена не нужно.
Верхнюю точку роста у растения прищипывают, можно с парой листочков – позволит расти базилику вширь, а не вверх.
Вытянувшуюся или переросшую рассаду можно заглубить до листочков семядольных.

Схема: на каком расстоянии размещать растения между собой на грядках?

Как правильно сажать базилик семенами? Семена базилика высаживают рядами на расстоянии 35-40 см друг от друга. Можно ли заглублять семена при посадке? Семена высевают поштучно, на расстоянии 2-3 см друг от друга, на глубину 1-1,5 см.

На смешанной грядке с томатами базилик рекомендуется сажать между кустами томатов и на расстоянии 40-50 см между кустами базилика. Среди картофеля и баклажан базилик можно сажать немного чаще – 30-40 см.

Как посеять, чтоб быстро взошел?

Базилик может очень сильно разрастаться, поэтому посадка рядами предполагает желательное расстояние 30 см. В сам ряд можно выкладывать по 2 семечка с дистанцией в 5-6 см.

Если взойдут все семена, более вялые ростки можно удалить. Чтобы семена быстрее взошли, грядку накрывают пленкой, а после прорастания ее убирают.

Практические рекомендации по выращиванию базилика в теплице можно прочитать на нашем сайте. Также важно знать о том, когда и как собирать урожай.

Как ухаживать?

Пока растение не окрепнет и не начнет усиленно расти вверх, необходима регулярная прополка от сорняков.

Важно следить за влажностью почвы – она не должна пересыхать или быть слишком влажной. Повышенная влажность почвы грозит молодым растениям чёрной ножкой. Если она вдруг появилась, растения необходимо срочно обработать раствором медного купороса – 1 ч.л/2 л воды. Поливать базилик следует умеренно, после подсыхания верхнего слоя почвы.

Выращивание базилика достаточно просто как в домашних условиях, так и на открытом грунте (о выращивании базилика в домашних условиях, на даче и на балконе, читайте здесь). Растение не требует чрезмерного ухода, а при посадки на смешанных грядках базилик способен защищать другие культурные растения от таких вредителей как муравьи и колорадский жук.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

"… Стеной вращающихся спиц
Закрыт текучий лик.
Тому, кто никогда не спит,
Не нужен базилик. "

Базилик — красивое растение, прекрасный лекарь и излюбленная пряность, о секретах выращивания которого я расскажу вам в этой статье.

Базилик — красивое растение, прекрасный лекарь и излюбленная пряность

Прошло несколько веков, прежде чем в Европе базилик оценили по достоинству: сначала его начали выращивать в Италии, где за ним закрепилась слава символа семейного благополучия и плодородия, затем во Франции, где базилик стал излюбленной пряностью.

Выращивание базилика

Базилик — ценное ароматное однолетнее растение, образующее очень декоративный ветвистый кустик, в зависимости от сорта достигающий в высоту 20-60 см.

Продолговато-овальные блестящие листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовыми. Различаются между собой листочки различных сортов базилика не только цветом, но и формой: у одного они плоские, у второго — с изящным резным краем, ну а у третьих вообще гофрированные. Они могут быть крупными или мелкими, узкими или широкими, но именно из-за их божественного аромата, собственно, и выращивают базилик.

Листья базилика могут быть ярко-зелеными, темно-зелеными и даже зелено-фиолетовыми

Базилик начинает цвести в конце июля или начале августа. Как раз к этому моменту в его листьях накапливается максимальное количество эфирного масла, отчего они источают еще более приятный аромат. Вы, наверное, уже догадались, что собирать их лучше всего именно в это время.

К началу цветения в листьях базилика накапливается максимальное количество эфирного масла

Многие думают, что базилик ценят только за его ароматную листву, но есть и другая причина. Меленькие беленькие цветочки базилика, неказистые на первый взгляд, привлекают в сад целые стаи насекомых-опылителей. Уже к середине сентября на месте цветочков базилика созревают плоды — черно-фиолетовые орешки.

Посадка базилика

В этом году я решила посадить базилик под молодыми яблоньками и грушами, кроны которых совсем малы и еще не дают тени. В итоге вокруг деревьев получилось некое декоративное ароматное зеленое колечко: и красиво, и полезно — сильный запах базилика отпугивает от деревьев вредителей.

Что-то я немного отступила от темы, вернемся к процессу посадки)

Базилик любит открытые солнечные участки с плодородным грунтом

Как и большинство пряных трав, базилик любит открытые солнечные участки с плодородным водо- и воздухопроницаемым грунтом — именно в таком месте его и нужно сажать. На постоянно влажных и тяжелых почвах растение развивается крайне плохо, болеет, и в конечном итоге погибает.

Выбирая, где посадить базилик, учтите, что его нельзя выращивать несколько лет подряд на одном месте, это может привести к массовому заболеванию растений фузариозом — это когда на листиках появляются бурые пятна. Возвращать базилик на прежнее место посадки можно не ранее чем через 5 лет. С местом определились, пошли сажать)

Рассаду базилика высаживаем в открытый грунт только в начале июня

Базилик страдает от малейшего понижения температур, совершенно не выносит заморозков, поэтому на постоянное место его рассаду высаживаем только в начале июня. Под культуру базилика вносим по 2 кг перегноя, компоста и торфа на 1 м². Высаживаем рассаду в грунт, выдерживая расстояние между грядочками около 30 см, а между самими растениями — 15-20 см, в пасмурный день, исключительно вечером. После посадки молодые сеянцы базилика сразу хорошенько поливаем, желательно отстоянной теплой водой.

Размножение базилика

Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.

Базилик прекрасно размножается семенами

вода — 5 л; — 0,5 ч. ложки;
хлористый калий — 0,5 ч. ложки; — 0,5 ч. ложки; — 0,5 ч. ложки.

Всходы базилика

Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).

Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.

Базилик можно сеять сразу в открытый грунт

Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.

Уход за базиликом

Уход за базиликом заключается в своевременных поливах и подкормках. Поливаем по мере подсыхания почвы, не допуская ее переувлажнения, а удобряем раз в месяц, используя азотное удобрение, стимулирующее прирост зеленой массы.

Базилик поливают по мере подсыхания почвы, не допуская ее переувлажнения

Первый раз подкармливаем базилик спустя 12 дней после высадки рассады в грунт, например нитрофоской: в 12 л воды разводим 2 ст. ложки нитрофоски, расход — 3-4 л на 1 м². Поливаем только отстоянной теплой (около +25°С) водой. У меня есть большая пластиковая бочка, в которой за день водичка прекрасно прогревается, попробуйте обзавестись такой — очень удобно.

Кроме того, чтобы добиться максимального ветвления базилика, просто удаляем появляющиеся цветоносы, это даст возможность срезать молодые листики и нежные верхушки побегов несколько раз за сезон.

Чтобы добиться максимального ветвления базилика, удаляем появляющиеся цветоносы

Уход за базиликом заключается и в периодическом рыхлении почвы вокруг растений, а также своевременной прополке сорняков. Прополку и рыхление я провожу достаточно часто — около 7 раз за период вегетации. Сразу после прополки растения хорошенько поливаю.

Не забываем, что базилик теплолюбив, поэтому молодые неокрепшие растеньица первые 2 недели после посадки я укрываю пленкой. Если в дневное время температура выше +20°C, то пленку снимаю, но вечером обязательно возвращаю ее на место.

Сбор урожая базилика

Как и большинство пряных трав, базилик необходимо собирать отдельными листиками, стараясь не выдернуть основное растение. Просто регулярно отрезайте или отламывайте верхушки побегов вместе с листьями. Более подробно о сборе базилика можно прочесть в статье Базилик: способы использования и методы заготовки.

Урожай базилика

Сушить листочки базилика можно только в тени, и лишь там, где есть достаточная циркуляция воздуха. Я делаю это под навесом: связываю срезанные верхушки побегов в небольшие пучки и просто подвешиваю к потолку. Если у вас есть сушилка для овощей, зелень можно сушить в ней.

Виды и сорта

Существует свыше 150 разновидностей базилика, ниже — самые популярные из них.

Базилик душистый

Базилик душистый (Ocimum basilicum), или камфорный — самый распространенный вид, который выращивают по всему миру. Кустики этого вида достигают 50 см в высоту, зелень отличается довольно терпким вкусом, немного схожим с гвоздичным.

Лучшими сортами базилика душистого считаются:

Конечно, достойных внимания сортов много, но невозможно перечислить все в одной статье.

Базилик коричный

Базилик коричный, или мексиканский — растение, достигающее 0,5 м в высоту.

Базилик коричный. Фото с сайта magazinzahrada

Листья отличаются привкусом корицы, цветки нежно-сиренево-фиолетовые.

Базилик фиолетовый

Базилик фиолетовый, получивший свое название благодаря яркой окраске листьев, не менее популярен, чем упомянутые выше. Листья достаточно крупные и гладкие, отличаются очень нежным вкусом.

Базилик фиолетовый

'OsminPurple';
'Red Rubin';
'Purpurascens' со сладким, слегка терпким вкусом.

Базилик лимонный

Базилик лимонный отличается сильным лимонным запахом, который источают его листья, и таким же привкусом.

Давайте рассмотрим, каким бывает базилик. Выращивание из семян, уход за ним не добавит огороднику особых трудностей. Базилик нравится многим за особый вкус, аромат, полезные свойства. Он представляет собой пышный среднерослый куст, примерно 60-80 см высотой, зачастую используется не только кулинарией, но также как декоративное украшение участка.

Ароматные пряности, такие как фенхель, розмарин, тимьян, эстрагон, кинза, базилик нравятся многим, поэтому давно, успешно выращиваются на наших огородах.

Зеленый и фиолетовый базилик на грядке

Что за растение базилик

Это растение родом из Азии имеет несколько разновидностей, сорта различаются окраской, формой листьев. Кулинария европейских стран для приготовления блюд широко использует зелёный базилик.

Зеленый базилик

У нас, наоборот, более распространён его фиолетовый собрат, который отличается ярким, выраженным ароматом.

Фиолетовый базилик

Листья Бакинского сорта имеют фиолетовую окраску, их запах чем-то напоминает смесь ароматов мяты, гвоздики (приправы). Базилик с синеватой окраской (Ереванский) пахнет чаем, душистым перцем. Зелёный базилик (Ложковидный) – по запаху немного похож на лавр с примесью гвоздики.

Помимо кулинарного предназначения данная ароматическая культура имеет довольно широкое применение, так как его листья, стебли содержат множество витаминов, эфирных составляющих, камфору, каротин, калий. Фиолетовый базилик обладает бактерцидными, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Его употребление оказывает положительное воздействие на нервную, мочеполовую систему. Интересен тот факт, что комары, мошки, мухи не любят запах базилика, поэтому будет целесообразно посеять его возле беседок, лавочек или других мест отдыха на вашей даче.

Сухой или свежий лист базилика используется для приготовления самых разнообразных блюд, соусов, супов. Добавлять его следует очень осторожно, так как он способен полностью изменить, даже перебить, вкус основных ингредиентов.

Выращивание базилика через рассаду

Эта трава предпочитает лёгкий плодородный грунт, начинает цвести с середины лета, продолжает до первых осенних дней. Базилик любит тепло, освещённые места, плохо реагирует на температурные перепады. Как вырастить базилик из семян в домашних условиях? Бывалые огородники рекомендуют предварительно замочить семена (2 раза) горячей водой — не более +30°C, примерно на 15 минут. Если у вас имеется марганцовка, можно добавить немного порошка в воду.

Всходы базилика

Заранее подготавливаются неглубокие ёмкости (5-7 см) с субстратом, который хорошенько увлажняется перед непосредственным засевом семян (начало-середина апреля). Также для посадки можно использовать почвосмесь, состоящую из перегноя, торфа, песка (пропорции — 2:4:1).

Семена заглубляются примерно на 1 см, аккуратно поливаются, после чего ящик выставляется на освещённое солнцем место, где присутствует температура не ниже +23°C. Спустя 7-10 дней появляются первые ростки, к этому времени температура должна быть понижена до +17..20°C, чтобы рассада не вытянулась.

На всех этапах выращивания базилика полив должен производиться только тёплой водой. Также нельзя допускать пересыхания почвы, равно как и переувлажнения (во избежание появления чёрной ножки).

Как сажать базилик в отдельные горшочки? Когда у рассады появляются двое настоящих листиков, наступает время пикировки. Для этого можно использовать специальные кассеты или другие небольшие ёмкости. На дно можно положить некрупный щебень или гальку, которые будут дренажом. Пикировка производится аккуратно, опасаясь повредить корневую систему. Растения сажают в небольшие углубления, далее следует регулярный полив.

Базилик — посадка и уход в открытом грунте

Далее сажаем, высаживаем на грядки базилик. Посадка и уход в открытом грунте за данной культурой практически ничем не отличается от любой другой рассады. Кустики располагаются на расстоянии 25-30 см друг от друга, углубление в почве должно быть приблизительно 7-10 см. Расстояние между грядками должно составлять примерно 30 см. Лунку следует хорошо полить перед посадкой растения. Сам кустик должен быть посажен таким образом, чтобы его главная почка, листья располагались над почвой. Как в случае с другой рассадой, для высадки кустиков лучше выбирать пасмурный день, чтобы солнце минимально контактировало с молодым базиликом.

Чтобы кусты хорошо развивались, радовали вас своей пышностью, верхушки растений можно отщипывать на этапе появления пятого или шестого полноценного листа. Этот манёвр способствует разрастанию базилика вширь, его густоте. Впоследствии, чтобы растение также давало пышные листья, соцветия нужно своевременно удалять — отщипывать или отрезать. Земля, естественно, требует регулярного полива, рыхления, сорняки следует уничтожать.

Посадка базилика семенами сразу в открытый грунт

Вы также можете посадить эту ароматную пряность сразу в грунт, минуя процесс предварительного выращивания в ящиках, горшочках. Если вы проживаете на юге страны, то производить данный процесс следует к середине или концу апреля. Если вы находитесь в средней полосе, то сеять базилик лучше к середине/концу мая, когда вы будете точно уверены, что похолоданий больше не предвидится.

Точно также семена сначала замачиваются в горячей воде. На огороде формируются неглубокие грядки, при этом специфика засева семян повторяет вышеописанный способ посева рассады. Заглубление семени – не более 1 см, последующий полив, пушение земли, удаление сорняков. По достижению растениями 20 см производится прищипывание верхушки. Чем больше вы удалите листиков с куста, тем активнее они будут нарастать вновь.

Базилик – это растение, чьим наилучшим временем для заготовки на осень, зиму является период до цветения. К этой поре он достигает максимальной концентрации полезных компонентов, витаминов, эфирных масел. Как только увидите ещё не распустившиеся бутоны – сразу же обрывайте лист на заготовку. Когда семена вызреют, вы сможете собрать их, использовать по назначению с наступлением весны.

Базилик комфортно чувствует себя на грядке до наступления первых серьёзных похолоданий. Перед приближением морозов вы можете выкопать куст, посадить в комнатный горшок, таким образом, у вас зимой всегда будет ароматная пряность и одновременно красивое растение дома.

Следует знать, что не рекомендуется высаживать базилик на одно и то же место в течение нескольких лет – это повышает риск заболевания растения фузариозом.

Надеемся, что ароматный пряный декоративный однолетник базилик, выращивание из семян, последующий уход за которым были описаны в этой статье, теперь поселится на вашем дачном участке.

Читайте также: