Барбарис и кизил отличие

Обновлено: 07.07.2024

У раскидистого кустарника барбариса, покрытого шипами, и колючего дерева кизила, к тому же усыпанных подобными продолговатыми красными плодами, несомненно, присутствует внешняя схожесть. Это часто сбивает людей с толку, заставляя путать одно растение с другим. По этой причине желательно провести сравнение описания, характеристик, химического состава и принадлежности к ботаническим видам этих культур.

Кизил и барбарис: в чём разница

Кизил (Cornus mas L.) — раскидистый куст или небольшое дерево, принадлежащее к семейству Кизиловых. Его основными ареалами являются Центральная и Юго-Восточная Европа, Западная Азия. Культура выращивается во многих странах мира, в том числе и в России.

Барбарис (Berberis L.) — крупный кустарник, принадлежащий к семейству Барбарисовых (Berberidaceae Juss.), которое включает в себя около 450 видов. Он встречается в Евразии, Америке и Африке. В Российской Федерации эту культуру часто можно встретить в дикой природе.

Разница между кизилом и барбарисом:

Оба растения принадлежат к разным ботаническим семействам и имеют отличающийся друг от друга химический состав плодов и других частей.
В ягодах барбариса содержится 3-5 мягких маленьких семечек, также существуют сорта без косточек. В кизиловых плодах присутствует единственная косточка в центре, но она довольно крупная, твёрдая и продолговатая.
Их лекарственные свойства отличаются, поэтому растения применяются для лечения разных заболеваний.

Знаете ли вы? В XVII веке при английском королевском дворе кизиловые ягоды служили основой для приготовления маринадов к изысканным мясным блюдам.

Описание кизила

Это распространённый декоративный листопадный кустарник (иногда дерево) с шаровидной кроной, высотой от 3 до 8 м. Цветёт на рубеже марта и апреля, распуская медово-жёлтые бутоны. Осенью листья кизила приобретают красивые оттенки розового и оранжевого. С августа по октябрь появляются красные съедобные плоды цилиндрической формы. Они обладают целебными свойствами и идеально подходят для приготовления настоек, сиропов, джемов или идут в качестве дополнения к пирогам и десертам.

Плоды спелого кизила имеют красный цвет, но в зависимости от сорта они могут быть светлее или темнее (вплоть до чёрно-бордового), их размер также не всегда одинаков. Мякоть может быть терпкой или же с небольшой горечью, но лучшие сорта имеют кисло-сладкий вкус. Внутри они содержат продолговатую косточку, которая занимает большую часть плода.

Ягоды собирают в то время, когда они приобретают достаточную мягкость, что сигнализирует о полном созревании, или упадут на землю. Первый сбор проводится в конце лета. Снятый урожай используют немедленно или хранят не более нескольких дней в прохладном месте.

Важно! Для получения урожая требуется высаживать по крайней мере два куста кизила, так как один экземпляр часто не опыляется. Это связано с тем, что мужские и женские цветки достигают полной зрелости в разное время.

Плоды кизила содержат:

ценные пищевые сахара;
пектин;
дубильные вещества;
органические кислоты;
флавоноиды;
бета-каротин;
огромное количество витамина C (100-200 мг на 100 г);
витамин A и P;
минералы: цинк, фосфор, марганец, медь, калий, натрий, кальций и железо.

Всем частям растения присущи полезные свойства: ягодам, листьям (их можно сушить), цветам и коре на молодых ветках.

Знаете ли вы? Ещё до открытия Америки испанскими мореплавателями коренные жители континента использовали отвар из коры кизила для лечения малярии.

Использование кизила в народной медицине:

Смесь из измельчённых плодов и листьев накладывают на лоб для исцеления от мигрени.
При ревматических болях и артрите используют горячие ванны с добавлением отвара коры.
Настойка из плодов применяется как средство от лихорадки и простуды, а также для укрепления организма.
Растение подходит для лечения экземы, кожных инфекций и уничтожения кишечных паразитов.
Жевание цветущих молодых веток приносит пользу дёснам и очищает зубы.
Ягоды обладают противовоспалительными и вяжущими свойствами и помогают при лечении заболеваний желудка, а также действуют как мочегонное средство, очищающее организм от токсинов.
Антоцианы, содержащиеся в плодах кизила, оказывают противораковое действие, препятствуют развитию воспалительных процессов в организме и влияют на повышение уровня инсулина в крови.
Плоды действенны при заболевании почек и мочевыводящих путей благодаря высокому содержанию железа, также они употребляются для лечения анемии.

Растение очень устойчиво к морозу и болезням, не требовательно к условиям выращивания. Его можно сажать как на солнце, так и в тенистых местах. Почва может быть песчаной или суглинистой, средне-плодородной или плодородной, с нейтральной или щелочной реакцией. Кустарник не любит только кислую и слишком сухую почву, поэтому должен быть обеспечен умеренной влажностью. Кизил отлично переносит обрезку, благодаря чему садовод может придать ему требуемую форму.

Плодовый куст можно располагать возле дороги, потому что он очень устойчив к загрязнению окружающей среды. Из-за довольно крупного размера при групповой высадке между растениями необходимо поддерживать минимальный интервал 3-4 м, чтобы не возникала конкуренция за свет и воду. Культивируя кустарник, садоводы создают довольно интересные высокие живые изгороди.

Знаете ли вы? В одном из своих стихотворений древнегреческий поэт Овидий зарифмовал рецепт приготовления варенья из кизила.

На новое место саженец переносят в середине весны или на рубеже октября и ноября. Перед проведением работ рекомендуется тщательно подбирать место для расположения, так как культура плохо переносит пересадки, а на одном месте может расти около столетия.

Описание барбариса

Это необычайно колючий садовый кустарник, имеющий красивые декоративные листья, цветы и плоды. У культуры большое видовое разнообразие, некоторые представители растут в форме шара или же имеют карликовый рост, прямые или ползучие побеги. Также существуют сорта, сбрасывающие листья на зиму или остающиеся зелёными в течение всего года.

Вечнозелёный декоративный барбарис не переносит продолжительный засухи и мороза. Предпочитает более тёплые и защищённые от ветра места, любит плодородную и влажную почву. Наиболее популярным представителем является китайский сорт Джулианна, имеющий прямостоячую форму и высоту куста 1,5-3 м. У него длинные тёмно-зелёные листья, а стебли покрыты острыми шипами. Растение цветёт на рубеже мая и июня, а в начале сентября на нём появляются тёмные кислые плоды, остающиеся на кустах всю зиму. Кустарник хорошо себя чувствует на приусадебных участках, в рядах, в единичных или групповых посадках.

Самым популярным является барбарис Тунберга (Thunberg barberry), от которого произошло множество сортов, имеющих необычные оттенки коры. Этот кустарник обычно имеет густую структуру и достигает около 1,5 м в высоту. Его хорошо разветвлённые побеги покрыты шипами и овальными листовыми пластинами. В мае на них появляются жёлтые приятно пахнущие цветы, красиво контрастирующие с бордовыми или алыми побегами. По окончании цветения ветки барбариса становятся буквально усыпанными красными плодами.

Куст любит солнечные позиции, но в полутени он приобретает более интересный цвет. Почва должна быть проницаемой, слабокислой, с умеренной влажностью. Чтобы создать плотные живые изгороди (регулярно требующие формовки), следует сажать рассаду на расстоянии 25 см друг от друга. Thunberg barberry требует ежегодной обрезки, которая приводит к лучшему росту и плотности кроны, а также позволяет создать красивую форму. Эта разновидность довольно устойчива к болезням и вредителям и нравится садоводам из-за простоты выращивания и изумительного цвета листьев.

Иногда Thunberg barberry путают с растением годжи, также имеющим названия Дереза обыкновенная или китайская, волчья ягода. Это абсолютно разные культуры, плоды которых имеют отличающиеся свойства. Вторая принадлежит к семейству Паслёновых, хотя внешне имеет некоторое сходство в строении кустарника с барбарисом, а также в колючих ветках и форме плодов.

Важно! Барбарис является медоносным кустарником, поэтому в садах, где растёт этот кустарник, рекомендуется устанавливать ульи с пчёлами.

Краснолистный японский барбарис является одним из самых популярных сортов Thunberg. Его куст плотно сформирован и достигает около 1,5 м в высоту, а листья в течение всего сезона красиво окрашены в ярко-бордовый цвет. Растение можно выращивать на любой почве, но необходимо выбирать расположение, где оно будет хорошо освещено солнцем.

Эта разновидность обладает высокой морозостойкостью и не нуждается в укрытии на зиму. В июне начинается очень пышное цветение, при котором в воздухе чувствуется приятный запах, — оно оканчивается появлением зелёных плодов. Осенью они приобретают интенсивно красный цвет и остаются на кустах в течение всего зимнего сезона, украшая сад.

Лекарственные свойства растения весьма полезны для человеческого организма:
антибактериальное;
вяжущее;
улучшающее кровообращение;
мочегонное;
стимулирующее аппетит.

В терапии используются плоды барбариса (Berberidis fructus), корень (Berberidis radis) и кора (Beberidis cortex). Так как они оказывают различное действие, то и применяются для лечения различных заболеваний.

В плодах барбариса содержатся:

витамин C;
дубильная кислота;
капсантин;
гиперозид.

В коре корней обнаружены алкалоиды:

ятрорризин;
пальматин;
берберин.

Возможными показаниями к применению барбариса являются:

отёки (задержка воды в теле);
усиленное сердцебиение;
печеночный застой;
зуд кожи;
менструальные спазмы;
воспаление желчного пузыря.

Важно! Вещество берберин является ядовитым, поэтому отвары и настои на коре и корнях барбариса должны употребляться в малых дозах в течение не слишком долгого времени и под контролем лечащего врача.

Также растение используется в гомеопатии для лечения ревматических болей после высоких физических нагрузок. Медицинские исследования показали эффективный контроль вирусов, бактерий, грибов и паразитов с помощью берберина, к тому же этот алкалоид обеспечивает стимуляцию лейкоцитов, действующих как защитные клетки в организме.

Кора корня оказывает стимулирующее действие на желчь и желудочно-кишечный тракт, расширяет кровеносные сосуды, что способствует снижению кровяного давления, стимулирует функцию почек.
Хорошо влияет на пищеварение, снимает расстройство желудка и улучшает аппетит, обладает противодиарейным действием.
В народной медицине кора используется для внутреннего очищения организма и предотвращения желтухи, снятия дерматологического зуда, лечения фурункулов и лишая, а также против зубной боли.
Отвар из коры хорош при воспалении горла в качестве полоскания, чай пьют при простуде, чем облегчают заложенность носа.
В настоящее время содержащийся в растении берберин применяется в различных химических препаратах для лечения заболеваний глаз.

Несмотря на то, что кизил и барбарис покрыты колючками, имеют схожую раскидистую форму и подобные красные продолговатые плоды — они не являются родственниками, более того, не принадлежат к одному и тому же ботаническому виду. Их стоит выращивать в своём саду, так как зрелые плоды обладают высокой ценностью для человеческого организма.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

41 раз уже помогла

В чем разница между кизилом и барбарисом?

Кизи́л (лат. Córnus) — род растений семейства Кизиловые, состоящий примерно из 30-50 видов. В основном это древесные листопадные растения, жизненная форма которых — деревья или кустарники. Некоторые виды — травянистые многолетние растения, несколько видов — древесные зимнезелёные. Род включает 4 подрода.

Кизил Обыкновенный: Листопадное дерево высотой 5-6 м или многоствольный кустарник высотой 3-4 м. Ветви горизонтально распростёртые, с черноватой корой. Листья супротивные, простые, длиной 3,5-8 см, овальные, блестящие, ярко-зелёные, с 3-5 парами жилок.

Корневая система мочковатая, в основном на глубине 40 см.

Цветок правильный, обоеполый, чашечка едва заметная о четырех зубчиках, венчик желтый о четырех лепестках, тычинок 4, завязь нижняя двухгнездная, столбик простой, у основания его развит мясистый диск.

Плод — сочная костянка, косточка удлинённо-овальная. Плоды кизила имеют различную форму и величину. Они бывают коротко- и длинноовальными, шаровидными и грушевидными. Поверхность плода гладкая, бугристая, слабобугристая; окраска светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и почти чёрная. Средняя масса плода 2-6 г. Вес 100 плодов вместе с косточками колеблется в довольно значительных пределах в зависимости от их величины и формы — от 190 до 400 г. Вес мякоти от веса плода составляет от 68 до 88 %.

Барбари́с (лат. Bérberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства Барбарисовые (Berberidaceae).

Вечнозелёные, полувечнозелёные (с частично опадающей листвой) или листопадные кустарники, редко маленькие деревца, с тонкими прямостоящими, ребристыми побегами, ветвящимися под острым углом. Кора коричневато- или буровато-серая.

Листорасположение очерёдное; листья собраны в пучки, по 4 (2-7) на укороченных побегах. Листья яйцевидные, ланцетные, эллиптические или обратно-яйцевидные, сочленяющиеся с коротким черешком, голые, сверху большей частью сизовато-зелёные, снизу сизоватые, более светлые, колюче-зубчатые, мелкоресничатые или цельнокрайние. Прилистники листоватые, колючезубчатые или превращенные в 1-3-5-раздельные колючки, более крупные и мощные на корневых отпрысках.

Барбарис освежит ваш сад и серые будни.

Какой барбарис можно есть?

Часто, проходя по улице, вижу кусты с красными продолговатыми ягодами. Но не могу понять, точно ли это барбарис или это кизил….

Барбарис- род кустарников и деревьев семейства Барбарисовые.

История барбариса очень древняя, глиняные дощечки возрастом 650 лет до н. э. содержат упоминание о целебных ягодах этого кустарника.

Самые распространенные виды Барбариса — Тунберга, обыкновенный и оттавский. Последний представлен меньше всего.

Несмотря на то, что мы привыкли видеть красные ягоды на барбарисе, расцветка ягод бывает и другой : белой, жёлтой, розовой, синей.

Не требователен к почке. Засухоустойчив. Высота взрослого кустарника 3,5 метров. Кустарник можно использовать как живую непроходимую изгородь, а так же, как плодоносящее растение.

Из ягод барбариса можно приготовить желе, варенье, мусс, пастиллу, сироп, квас.

Рецепт из просторов интернета

Достигает в высоту до 1,5 метров. Имеет дугообразные ветви. Листва ярко-зеленого цвета. По осени этот кустарник становится настоящим украшением сада, так как зеленые листья превращаются в жёлтые, оранжевые, красные и фиолетовые!

У барбариса Тунберга много декоративных сортов, есть сорта с самой разнообразной окраской листвы: сиреневой , темно — красной и розово — коричневой.

Размножается барбарис несколькими способами: делением куста, корневыми отводками, черенками, семенами.

При посадке семена предварительно стратифицируются.

Барбарисы неприхотливы к почве. Но к нейтральной относятся лучше. Устойчивы к свознякам. Но не выносят вымокания. Сажать кусты барбариса желательно на расстоянии 1,5 — 2 м друг от друга.

Барбарис хорошо формируется обрезкой. А после 10-12 лет ему необходима омолаживающая маска обрезка.

Цветёт барбарис желтыми цветами. Запах не всегда бывает приятным.

Цветение происходит в мае-июне, весь кустарник становится буквально усыпан мелкими желтыми цветами.

Собирать ягоды рекомендуют осенью, слегка замороженными. Они имеют кисловатый вкус, большое содержание витамина С.

Листья, кора и корни барбариса ядовиты.

Так какой же барбарис съедобный?

Барбарис обыкновенный имеет много видов со съедобными плодами.

А вот ниже на фото сизо-синие ягоды, это шароплодный барбарис, который как раз используют для традиционных азиатских блюд, таких, как : плов, лагман,шурпа.

Этот барбарис шароплодный очень ароматный. Но растет только в Китае, Монголии, Средней Азии и в нашей полосе он не переживёт морозы.

Я, почему — то думала, что в плов кладут красные ягоды барбариса. .

Интересный факт о барбарисе.

В 19 веке барбарис в Европе начали активно истреблять, по одной простой причине, выяснилось, что барбарис является промежуточным хозяином стеблевой ржавчины. Это злостное грибковое заболевание поражает зерновые культуры, нанося огромный вред урожаю.

Барбарис отличный декоративный кустарник для вашего сада, если вы, конечно, не выращиваете рядом пшеницу, например.

Вот такая история.

✔️Павловния — самое быстрорастущее дерево, усыпанное фиолетовыми цветами.

Читайте также: