Баклажаны на зиму под водочку
Обновлено: 08.07.2024
Баклажаны Консервированные под Водочку. Заготовки на зиму
баклажаны, • помидор, • красный перец, • чеснок, 1/2 стак. • уксус, 1/2 стак. • сахар, 1/2 стак. • растительное масло, • острый перец,
Квашеные баклажаны с морковью, чесноком и зеленью! Заготовка на зиму без уксуса и стерилизации!
Вкусно, просто и бюджетно
Заготовка икры из баклажан на зиму
Жареные баклажаны без стерилизации Заготовка на зиму
Целые маринованные баклажаны за 5 мин (без стерилизации) Заготовка на зиму .
Заготовка баклажан на зиму
(Заготовки) жареные баклажаны в томатном соусе на зиму
баклажаны • томаты • перец сладкий болгарский • перец острый (средний) • лук репчатый • чеснок • соль • сахар
Заготовка овощей / Два способа заморозить баклажаны на зиму
средних помидор • средних головок репчатого лука • средних стручков сладкого перца • средних баклажан • средних морковок • соли • сахара • уксуса 9%
Заготовки на зиму (баклажаны)
баклажанов • моркови • репчатого лука • Растительное масло для жарки • крупных зубчика чеснока • Для маринада нам понадобится: • воды • соли
Ксения Козаченок 🏃♂️
Сайран Жакупова-Баязиева🏃♂️ ✈️
фасоли • баклажанов • сладкого перца • моркови • помидоров • чеснока • подсолнечного масла • 9% уксуса
Баклажаны мелкие • Соль крупная • Укроп свежий • Базилик сушёный • Чеснок • Сельдерей сушёный • Перец душистый в горошке
средних баклажанов • сладких больших перцев • чеснока • большие луковицы • крупных помидоров • соли • сахара • ст,л. уксуса 9%
Татьяна🌳 ✈️
“баклажаны консервированные под водочку заготовки на зиму” - лучшие рецепты
Ингредиенты:
1.Баклажаны – 2 кг.
2.Морковь – 1 кг.
3.Перец сладкий шишкастый – 1 кг.
4.Чеснок – 1 головка.
5.Приправа для корейской моркови – 25 г.
6.Сахар – 200 г.
7.Уксус — 200 г.
8.Соль – 1 ст.л.
9.Молотый перец – 1 ч.л.
10.Масло растительное – 200 г.
Процесс приготовления:
1.Предварительно вымытые и очищенные баклажаны нарезать соломкой.
2.Нарезанные баклажаны посолить, перемешать и оставить на 30 минут. Затем баклажаны поместить на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
3.Предварительно вымытую и очищенную морковь натереть на терке для корейской моркови (или на крупной терке).
4.Подготовленный перец: вымытый, разрезанный, очищенный от семян нарезать соломкой.
5.Баклажаны обжарить на растительном масле.
6.Все нарезанные овощи соединить, добавить еще горячие баклажаны, измельченный чеснок.
7.К овощам добавить приправу по-корейски, соль, молотый перец, сахар, уксус, масло, тщательно перемешать и оставить на 4 часа. Если не будете консервировать, то хранить салат в холодильнике.
8.Для консервирования разложить салат в подготовленные, простерилизованные банки, накрыть, не закручивая крышками и поместить в кастрюлю с тёплой водой (на дно поместить подставку или ткань).
9.Стерилизовать в умеренно кипящей воде – 0,5 литровые банки 30 минут, 1,0 литровые банки 1 час.
10.После того как время выйдет, специальными щипцами достать банки и аккуратно не раскрывая закрыть (закатать) крышки.
11.Закрытые банки накрыть и оставить на сутки, а уже за тем вынести на хранение.
Приятного аппетита и просмотра!
Блюда из пасленовых — не просто вкусны, но и невероятно полезны для здоровья. Содержащиеся в них минералы, витамины, клетчатка, пектин щедро обогащают организм. А какое это удовольствие! Снежной зимой открыть баночку с консервированными овощами и угостить ими своих близких. Баклажаны на зиму заготавливаются как для повседневного питания, так и для подачи на праздничный стол. Поэтому и существует множество рецептов этой востребованной закуски, предназначенной для длительного хранения. Впрочем, благодаря потрясающему вкусу, как правило, надолго такие консервы не задерживаются ни в наших кладовых, ни в наших тарелках.
Показать ещё
Баклажаны по-грузински на зиму 3.6 24
Баклажаны на зиму "Тещин язык" 4.3 16
Баклажаны кусочками на зиму 4.1 12
Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! . далее
Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8 8
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.3 7
Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! . далее
Закатка из баклажанов 3.6 6
Баклажаны с перцами и помидорами 3.7 6
Маринованные баклажаны на зиму 4.0 5
Баклажаны консервированные на зиму 3.4 5
Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень! . далее
Баклажаны на зиму 3.7 5
Закатка из баклажанов на зиму 3.5 4
Баклажаны в масле 3.7 4
Баклажаны с фасолью на зиму 4.0 3
Синенькие с морковкой по-корейски на зиму 3.9 3
По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый! . далее
Баклажаны кружочками в острой приправе 3.7 3
Баклажаны по-грузински маринованные 4.2 2
Баклажаны в томате на зиму 3.7 2
Баклажаны по-корейски на зиму 4.1 2
Баклажаны на зиму без уксуса 3.9 2
Рецепт очень вкусной заготовки из баклажанов на зиму. Баклажаны обжариваются, а затем перекладываются чесноком и зеленью. Такая закуска будет к месту на любом застолье. . далее
Баклажаны с овощами на зиму 2.7 2
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же! . далее
Баклажаны в аджике на зиму 4.3 1
Баклажановый салат на зиму 4.0 1
Баклажаны острые на зиму без стерилизации 3.8 1
Баклажаны по-гречески на зиму 3.8 1
Салат из баклажанов на зиму 4.2 1
Баклажаны с грибами на зиму 3.5 1
Баклажаны с морковкой на зиму 4.1
Икра баклажанная на зиму 3.6
У каждой хозяйки есть свои любимые и "удобные" рецепты консервации, хочу показать вам, как я готовлю икру баклажанную на зиму. Икра получается очень вкусная и ароматная. . далее
Жареные баклажаны на зиму 3.7
Данная закуска получается невероятно вкусной и пикантной. Ее главным преимуществом остается то, что баклажаны можно закрывать на зиму и употреблять сразу после приготовления. . далее
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации 3.4
Баклажаны по-армянски на зиму 4.3
Синенькие (как грибы) на зиму 3.8
Баклажаны маринованные 3.9
Баклажаны по-английски 3.7
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных баклажанов по-английски. Стоит попробовать один раз, вы просто влюбитесь в эту закуску. Подавать можно горячими или холодными. . далее
Баклажаны в аджике 3.8
Икра из баклажанов с помидорами на зиму 3.9
Овощи по-корейски на зиму 4.2
Салат на зиму с баклажанами 3.8
Салат с баклажанами (заготовки на зиму) 4.3
Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт. . далее
Маринованные баклажаны с морковкой и луком 2.5
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Простые и вкусные заготовки из баклажанов на зиму имеют множество вариантов. Этот овощ (хотя правильнее говорить — ягода семейства пасленовых) можно мариновать, солить, квасить, жарить, запекать, пюрировать до состояния икры, а затем консервировать и замораживать. Чем интереснее и разнообразнее рецепт, тем интереснее открытие произойдет зимой при первой дегустации закуски. А если вспомнить о пользе продукта, то его ценность в разы вырастает. Во-первых, овощ имеет низкую калорийность – всего 24 ккал в 100 г. Во-вторых, нем содержится калий – помощник в борьбе с отечностью и спаситель для сердечной мышцы. В-третьих, фенольные соединения в составе мякоти темных плодов являются онкопротекторами, проще говоря, обладают антираковым свойством. Наконец, грубые волокна полезны для пищеварения, а медь и марганец в составе усиливают кроветворение и снижают холестерин. Если этих аргументов не достаточно для того, чтобы применить хотя бы один рецепт баклажанов на зиму, то добавьте в список еще отменный вкус и удивительную сочетаемость с другими продуктами: мясом, овощами, крупами, хлебными изделиями. При этом суть блюда одна – в баночке с домашней консервацией концентрируется полезный, готовый к употреблению, аппетитный продукт, идеально подходящий для праздничного стола!
Коллекция рецептов заготовки баклажанов на зиму с фото и пошаговыми инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как приготовить баклажаны на зиму вкусно и просто!
Заготовки из баклажанов, подборки рецептов.
Икра из баклажанов
Салаты из баклажанов
Лечо с баклажанами
Маринованные баклажаны
Острые закуски из баклажанов
Баклажаны как грибы на зиму
Жареные баклажаны на зиму
Заготовки из перца с кабачков
Баклажаны + кабачки на зиму
Баклажаны + перец на зиму
Баклажаны + чеснок на зиму
Заготовки из баклажанов без сетрилизации
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты заготовки баклажанов на зиму
Рецептов в подборке: 74 шт.
Закуску из баклажанов по этому рецепту можно подать к мясным блюдам и любым гарнирам. На вкус пикантная, готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты
Баклажаны - 1.2 кг
Перец болгарский - 4-5 шт.
Перец горький - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Вкусная, пикантна, острая баклажанная закуска на зиму - все это про наш рецепт баклажанов по-корейски на зиму.
Ингредиенты
Баклажаны - 1 кг
Болгарский перец - 250 г
Лук репчатый - 250-300 г
Горький перец - 1 шт.
Соль - 1.5 ст.л.(+ для засолки баклажанов 1 ст.л.)
Приправа для корейской моркови - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Начало осени - самое время для приготовления заготовок из баклажанов на зиму. Именно в это время они массово появляются на рыночных прилавках и в магазинах. Традиционно баклажаны заготавливают с томатами и другими овощами, из них делают: лечо, соте, различные острые закуски. Хотя если подумать, то из баклажанов можно приготовить не одну сотню вкусных заготовок. Мы уже подумали. Выбирайте рецепт!
Среди большого разнообразия вариантов приготовления закусок из баклажанов, мне очень понравился рецепт лечо из баклажанов. Причем пришелся по вкусу вариант, .
Читайте также: