Урожайность картофеля в самарской области
Добавил пользователь Дмитрий К. Обновлено: 20.09.2024
Руководство губернии отмечает, что необходимо увеличить долю продукции региональных предприятий на полках магазинов. О том, как сегодня работают самарские производители картофеля, рассказал председатель Союза картофелеводов Самарской области, руководитель компании "Солана Агро Сервис" Владимир Молянов.
- Несколько лет назад в Самарской области был создан Союз картофелеводов. Какие цели сейчас стоят перед вашим объединением?
- Наша главная цель - объединение производителей картофеля и развитие отрасли картофелеводства в Самарской области в целом. До того, как мы объединились, хозяйства работали самостоятельно, сами обращались в минсельхоз, пытаясь привлечь внимание к вопросам развития мелиорации или закупки удобрений. Сейчас все вопросы решаются проще, так как Союз картофелеводов имеет единую позицию по важнейшим вопросам: как развивать отрасль и сколько картофеля должно производиться в регионе. Также, объединившись, мы получили возможность участвовать в законотворческой деятельности. К примеру, мы участвовали в обсуждении федеральных законов о семеноводстве, о карантине растений, программы развития картофелеводства в Самарской области.
- Какие проблемы стоят сейчас перед отраслью?
- Прежде всего, необходимо найти возможности увеличения орошения. В засушливые годы, к примеру, в 2010-м, у нас была возможность убедиться, насколько это серьезная проблема. Вторая проблема, которая стоит перед Союзом, - упорядочить сбыт картофеля. Сейчас нужно четко понимать, сколько нужно производить картофеля, чтобы обеспечить расширенное воспроизводство, разработать программу обеспечения семенным материалом. В Самарской области картофель отличается особо высоким качеством, и потребители это видят и ценят.
- А что сейчас можно сказать о качестве картофеля, выращиваемого в регионе?
- У нас идет хорошая работа с селекционными компаниями - такими, как "Солана Агро Сервис", и мы имеем возможность использовать большой спектр современных сортов картофеля. Благодаря хорошим семенам область является одним из лидеров по урожайности в России. В прошлом году урожайность составила 300 центнеров с гектара, в то время как по России в целом - менее 150.
- Вы уже упоминали про проблемы с орошением. Расскажите, пожалуйста, подробнее о том, какие меры принимаются для увеличения площади полива.
- Главная проблема - физический износ оборудования. На тех площадях, что мы орошаем, низкий коэффициент полезного действия насосов, они достаточно старые. С этим связана и высокая стоимость поливной воды - кубометр обходится дороже 3 рублей. Плюс к тому сами сети сильно изношены. Есть областная программа, предусматривающая субсидирование инвестиций в реконструкцию оросительных систем и поливальную технику. Но реконструкция предполагает большие финансовые вложения самого хозяйства, что не всегда возможно.
- Как обстоят дела с закупкой новой техники?
- Приобретение новой техники и оборудования служит основой развития производства. К сожалению, техника зарубежного производства не подпадает под областные программы государственной поддержки. Специализированная современная техника, которую используют аграрии области, производится очень узким спектром предприятий, и по всему миру их менее десяти, а в России их практически нет. Таким образом, расширение картофелеводства в Самарской области под большим вопросом. Затраты на производство растут и составляют сейчас не менее 200 тыс. рублей на гектар, так что рентабельность нашей работы за последние годы снизилась. Возможно, за счет стабильной цены картофелеводы и смогут в этом году заработать на покупку новой техники. В тех хозяйствах, которые все же смогли это сделать (ООО "Скорпион", КФХ Цирулева, ЗАО "Самара-Солана"), производительность труда значительно выросла.
- Какую прибыль может получить сейчас картофелеводческое хозяйство?
- Кредиты сельскохозяйственным предприятиям даются под 15-20% годовых, и рентабельность бизнеса примерно такая же. Правда, бывают годы достаточно влажные, когда много полива не нужно, тогда можно получить рентабельность примерно 30-40% годовых. К тому же картофель имеет тенденцию гнить, зеленеть, стало быть, нужно иметь 10-12% резерва продукции. Поэтому, чтобы оставить картофелеводство Самарской области на нынешнем уровне, нужно сохранение тех видов поддержки со стороны правительства Самарской области и рассмотрение новых инициатив, предлагаемых Союзом картофелеводов (к примеру, снижение затрат на полив путем повышения КПД насосных и использования рационализаторских предложений со стороны хозяйств).
- А как обстоит дело с предпродажной подготовкой картофеля?
- Нужно понимать традиционный вид потребления картофеля населением. Каждый хочет картофель сам чистить, варить или жарить. Если говорить про мойку, фасовку, упаковку, во многих хозяйствах это есть. Но нет общего логистического центра, где был бы доступ потребителя к готовому продукту. В целом, люди готовы покупать качественный картофель, независимо от того, мытый он или нет. Конечно, речь не идет о грязном продукте, такой никто из производителей Самарской области не поставляет.
К сожалению, пока у нас не производится картофель фри, чищенный, вакуумированный картофель, хотя это позволило бы создать в регионе новые рабочие места. Простой пример: чипсы, которые мы сейчас покупаем, производятся за рубежом или в Московской области, картофель фри поставлялся из Польши, а в то же время производство таких продуктов дало бы новый старт развитию картофелеводства у нас в Самарской области. Построение перерабатывающего производства дало бы новый толчок к развитию отрасли и гарантированного сбыта картофеля, что повлияет на увеличение площадей и урожайности. В целом это перспективное направление, но нужна помощь со стороны региональных властей и инвесторов.
- Как житель области может приобрести хороший картофель для еды или для того, чтобы посадить его на своем участке?
- Я могу отметить картофелеводческие хозяйства Волжского, Приволжского, Ставропольского районов. Адреса хозяйств можно найти, к примеру, на нашем сайте и приобрести у них картофель. Особо хочу порекомендовать всем новый сорт картофеля "Зекура", который был представлен в прошлом году на выставке "Золотая осень" в Москве. Его сварили и дали попробовать посетителям, которые единогласно вынесли ему наивысшую оценку. Этот сорт еще и очень урожайный - до 1 тыс. центнеров с гектара. С одного посаженного ведра можно получить от 20 до 40 ведер продукции. Этот сорт картофеля также можно приобрести в наших хозяйствах.
Жители Самарской области, которые закупают овощи для зимнего хранения, столкнулись с резким повышением цены на второй хлеб. Стоимость килограмма картофеля на этой неделе составила 40 рублей. Такую цену запрашивают на оптовых рынках, где овощами торгуют не килограммами, а мешками.
В розничных точках и овощных лавках у дома картошка стоит дороже — от 45 рублей. Пенсионеры, торгующие избытками урожая на рынках города, запрашивают цену от 80 рублей за килограмм. Большую наценку они объясняют натуральным происхождением продукта, качественным уходом, выращиванием на хороших удобрениях без химикатов и сбором своими руками.
Фермеры ценят свой труд и дешево избытки урожая никому не предлагают
Фото: Юлия Дроглева
Фермеры и продавцы объясняют цены высокой себестоимостью клубней в этом году.
— Повысилась стоимость топлива для техники, выросла цена удобрений, поднялась зарплата работников, которые трудятся на посеве, прополке, обработке урожая от вредителей, уборке урожая. В самом начале посевной кампании дорогим был и посадочный материал, в итоге себестоимость выросла и сейчас составляет в среднем 20–23 за килограмм, но, что понятно, по себестоимости его продавать никто не будет, — рассказал продавец рынка Алексей Иванов.
На себестоимость второго хлеба оказала влияние сильная жара, которая стояла практически во всех регионах России, в том числе там, где традиционно выращивают картофель в промышленных масштабах.
В целом картошки, несмотря на жару в Самарской области, собрали достаточно, чтобы прокормить ее жителей. Другое дело, что не все фермерские хозяйства предлагают ее покупателям. А чем меньше картофеля на рынке, тем выше цена.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области, общая посевная площадь сельскохозяйственных культур в регионе в текущем году составила 2,1 млн га, на 23,0 тыс. га превысив уровень 2019 года.
По состоянию на 21 сентября было обмолочено 1 039,0 тыс. га зерновых и зернобобовых культур, или 91% зернового клина. На соответствующую дату годом ранее было убрано 986,0 тыс. га, или 89% площади. Самарские аграрии намолотили 2 739,0 тыс. т зерна (на 1 101,0 тыс. т больше, чем год назад), в том числе 1 644,0 тыс. т озимой пшеницы. Из 27 муниципальных районов области 11 намолотили свыше 100 тыс. т зерна; лидером по этому показателю является Ставропольский район, где получено 215,0 тыс. т зерна.
Средняя урожайность зерновых и зернобобовых культур на отчетную дату составила 26,4 ц/га (+9,8 ц/га к прошлогоднему показателю). Значительное увеличение урожайности показали озимая пшеница (+17,1 ц/га, до 37,2 ц/га) и рожь (+10,8 ц/га, до 23,8 ц/га). Наибольшая урожайность зерновых отмечена в Ставропольском районе — 39,0 ц/га. Росту урожайности и, как следствие, валового сбора зерновых во многом способствовали благоприятные погодные условия в вегетационный период и наращивание применения удобрений сельхозпроизводителями региона: объем применения минеральных удобрений в 2020 году вырос более чем на 20% к прошлогоднему уровню и составил 110,0 тыс. т.
В овощеводческих хозяйствах региона полным ходом идет уборка картофеля и овощей. Как и годом ранее, картофель убран с 1,6 тыс. га (40% площади), собрано 46,5 тыс. т при урожайности 295,0 ц/га. Овощные культуры убраны с 1,4 тыс. га (41% площади), что на 0,5 тыс. га больше, чем год назад; собрано 42,0 тыс. т (+12,0 тыс. т), средняя урожайность отмечена на уровне 308,0 ц/га (-18,0 ц/га).
Также самарские аграрии практически завершили сев озимых культур под урожай 2021 года. При плане 465,0 тыс. га засеяно 460,0 тыс. га (+5,0 тыс. га к прошлогоднем уровню). Проведена подготовка почвы под посевы будущего года на площади 847,0 тыс. га (+56,0 тыс. га).
Самый экономный вариант делать запасы – поездка на оптовые базы, которые работают при овощеводческих хозяйствах. Как правило, они расположены в районах губернии. Стоит заранее просчитать выгоду от вояжа за овощами в районы с учетом стоимости бензина. Конечно, отправляться за сотни километров для покупки 10–20 кг овощей, наверное, не стоит. Этот вариант подходит тем, кто запасает на зиму не менее 4–5 мешков овощей.
Чем дальше хозяйство расположено от Самары, тем цена на овощи ниже в
На оптовых базах можно найти картошку даже по цене от 10 рублей за килограмм, но чаще всего минимальная отгрузка начинается от 20 тонн. Мелкие партии обойдутся дороже. Так, картофель, сетка (30 кг) будет стоить 22 рубля за кг, если брать сетку меньше – 8 кг, – то цена возрастает до 24 рублей за кг. Мелкая картошка идёт дешевле, большая сетка по 10 рублей, маленькая по 13 рублей за 1 кг. Но мелкие клубни – это на любителя.
Лук будет стоит 18 рублей за кг (сетка 30 кг) и 20 рублей за кг, если покупать в таре по 8 кг. Грязную морковь можно закупить по цене 22 рубля за кг, а вот мытая будет стоить 32 рубля за кг. Стоит заранее посмотреть состояние грязной моркови, она, конечно, дешевле, но зачастую комья грязи составляют чуть ли не треть веса всей продукции. Свёклу можно приобрести по цене 15–17 рублей за кг.
Средняя цена на картофель – 35 рублей
Кстати, чем дальше хозяйство расположено от Самары, тем овощи ниже в цене. Стоит отметить, что в последние годы площади выращивания столового картофеля в области неуклонно сокращаются, поэтому продукция дорожает практически каждый год. Основные причины потери интереса сельхозпроизводителей к культуре – это низкие закупочные цены на продукт при ежегодно возрастающих затратах на выращивание.
Помимо того, овощеводам создают конкуренцию зарубежные производители раннего картофеля: поставки картофеля нового урожая начинаются ранней весной, в этот период в регионе еще достаточно своего продукта. Значительная часть местного картофеля остается невостребованной.
Зачастую во дворы жилых домов заезжают грузовые автомобили, с которых идёт торговля овощами
Можно далеко не ездить, а приобрести овощи на мини-рынках Самары. Сюда их привозят из частных хозяйств с территории всей области. Особой популярностью пользуется картошка из Кинель-Черкасского, Кошкинского и Борского районов. Но, как правило, цены на мини-рынках низкими назвать нельзя. Картошку продают в отсортированном виде. Совсем маленькую, размером со сливу, можно купить по цене 20–25 рублей за кг.
Чуть крупнее уже дороже 30–40 рублей за кг, крупный картофель доходит до 50 рублей за кг. Сами продавцы объясняют такие цены тем, что выращивание картофеля требует много трудозатрат. Кстати, несмотря на достаточно высокие цены, картошка хорошо продается: по мнению покупателей, она экологически безопасна. Можно констатировать, что средняя цена на рынке – 35 рублей за кг. Свёкла – 40–45 рублей за кг, лук – 35–40 рублей за кг.
В сетевых магазинах овощи можно приобрести несколько дешевле, например, картошка продается по цене 24 рублей за кг. Но чтобы выбрать более-менее достойные клубни, нужно перебрать несколько ящиков. За эту цены сетевые магазины предлагают грязную мелкую картошку, которая к тому же еще может иметь зеленый оттенок. Конечно, такие клубни не пригодны даже для непродолжительного хранения.
Продавцы объясняют такие цены тем, что выращивание картофеля требует много трудозатрат
Общее количество торговых мест составит 180, из них 130 – круглогодичного размещения и 50 мест выходного дня. На ярмарке также предусмотрены места для пенсионеров. Они смогут бесплатно продавать продукцию, выращенную на садово-дачных участках. Кстати, о пенсионерах. Свою продукцию они задёшево никогда не продадут. У них цена на картофель доходит до 60 рублей за кг, а помидору даже в пик сезона они предлагают по цене от 100 рублей за кг.
Можно далеко не ездить, а приобрести овощи на мини-рынках Самары
Зачастую во дворы жилых домов заезжают грузовые автомобили, с которых идёт торговля овощами – цены ниже, чем рыночные, но продают только мешками. Как правило, это привозные овощи из других областей – Саратовской, Ульяновской и Пензенской.
Самый экономный вариант делать запасы – поездка на оптовые базы, которые работают при овощеводческих хозяйствах
В последние годы площади выращивания столового картофеля в области неуклонно сокращаются, поэтому продукция дорожает практически каждый год
В сетевых супермаркетах качество продуктов не всегда на высоте
Читайте также: