У бабушки в огороде растет капуста

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 21.09.2024

Одной из самых популярных овощных культур является капуста. Выращивание этого растения производили древние народы Рима, Египта и Греции. Впервые на наши земли овощ был завезён из Европы во времена Киевской Руси, после чего стал одним из любимых продуктов, каким и остался по сей день.
В пищу используются несколько популярных подвидов капусты: белокочанная, цветная, пекинская, кольраби, брюссельская.

Выращивание белокочанной капусты: важные особенности

В наши дни наибольшей популярностью пользуется белокочанная капуста. Эта капуста отлично сочетает адаптацию к нашим климатическим условиям с легкостью выращивания и высокой питательной ценностью. Она содержит очень большое количество витамина С, а также соли калия, кальция, магния и железа. Кроме того, она богата витаминами B1, B2, B6, E, H, K, U и фитонцидами. Капустный сок благодаря содержанию вышеупомянутых фитонцидов обладает бактерицидными, бактериостатическими и противовирусными свойствами. Он предназначен для облегчения симптомов ревматических болей и для лечения язв желудка (здесь также помогает витамин U). Поэтому целебные свойства белокачанной капусты бесценны.

Белокочанная капуста двухлетнее растение, которое в первый год создает кочан с большими спиральными листьями, так называемая головка, которая является съедобной частью. На втором году капуста производит семена и плодовые побеги. Это типичный овощ умеренного климата, который будет выдерживать температуры и до -5 ° C, но лучше всего он растет в диапазоне 15-18 ° C. При температурах, превышающих 30 ° C замедляется образование головок.

Хотя в нашем климате капуста растет давно, она требует большого количества осадков (выше 600 мм) и высокой влажности. Поэтому капуста всегда требует надлежащего орошения. Это не относится к ранним сортам, которые используют оставшуюся весной воду в почве. Наибольшие требования к воде у капусты — в период завязывания кочана..

Белокочанная капуста предпочитает глинистые почвы, но хорошо растет на черноземах и суглинках. Не выращивайте ее на слишком тяжелых почвах, потому что вы не получите правильного размера и формы головок, в то же время легкие песчаные почвы слишком сухие для капусты и вода испаряется слишком быстро.

Капусту нельзя выращивать в одном и том же месте более 4 лет. Она хорошо растет после клевера, картофеля, огурцов и сельдерея. У белокочанной капусты наибольшие пищевые потребности в микроэлементах из всех овощей. Капуста очень страдает от дефицита магния, поэтому особое внимание следует уделять форме и количеству используемого магниевого удобрения.

Как правильно вырастить рассаду капусты

Овощи со своего огорода — хорошее подспорье к нашему столу. Среди овощей, которые порадуют нас стабильным урожаем и белокочанная капуста. Сорта капусты растут от ста до ста двадцати дней. Традиционно для ускорения урожая используют посадку капусты рассадой. Для высадки в открытый грунт рассада капусты должны быть возрастом от сорока пяти до пятидесяти дней.

Когда сажать семена капусты на рассаду

Прежде чем выбрать сорт капусты и начать посев, нужно определить дату, когда сажать рассаду капусты. Это нетрудно посчитать. Нам нужны две цифры:

дата высадки рассады капусты в саду;
возраст рассады.

Если погода будет благоприятной, и вы планируете высадку рассады в грунт первого мая, семена на рассаду надо высаживать середине или в конце марта. Как видите, формула проста. Отнимите сорок пять или пятьдесят дней с даты посадки капусты на грядки. Таким образом, мы получим дату, когда можно сажать рассаду капусты.

Подготовка семян капусты на рассаду

Выбирайте семена капусты для посадки по сорту и предполагаемому времени схожести. Ранняя капуста предназначена для употребления в сыром виде, среднеспелая — для заготовок и консервации, а поздние сорта отлично хранятся на протяжении всей зимы.

Качество урожая во многом зависит от состояния семян. Предварительно окуните их в раствор соли (1 ч.л) и воды (0,5 л). Всплывший материал нужно выбросить, а погрузившийся на дно банки просушить. Он пойдёт для посадки на рассаду. Также рекомендуется обеззаразить семена перед посевом, чтоб уничтожить вредные и болезнетворные микроорганизмы. Для этого подойдёт один из способов:

обмотайте посевной материал несколькими слоями хлопчатой ткани, и окуните в подогретую до 46-48 °C воду на 20-25 минут;
замочите семена на 1 час в смеси толчённого чеснока (1 ст. л) и подогретой воды (200 г), после чего промойте;
на 30 минут окуните семена в раствор марганцовки.

После обеззараживания обязательно просушите семена. Подготовьте лёгкую грунтосмесь из золы, песка, торфа или перегноя, дернового грунта. Также можно приобрести уже готовую землю для выращивания рассады.

Посев семян на рассаду

Этапы посадки рассады:

засыпьте грунт в подготовленные ёмкости слоем не более чем 3-4 см;
проделайте канавки до 1 см в глубину, обильно оросите их водой;
в бороздки поместите семена на расстоянии 1 см, притрусите грунтом, слегка утрамбуйте;
накройте ёмкости плёнкой, и оставьте при температуре до 20 °С.

На 5-й день после посадки обычно появляются всходы. Как только их увидите, уберите плёнку и снизьте температуру содержания до 8 °С для замедления интенсивного роста, который только ухудшит качество рассады на данном этапе.

Уход за рассадой капусты

Рассада капусты нуждается в тщательном уходе. На протяжении всего периода выращивания следуйте рекомендациям:

оптимальная температура содержания — 8 °С ночью, и 15 °С днём;
слегка орошайте землю в ёмкостях по мере засыхания верхнего слоя;
обеспечьте ежедневное 12- часовое освещение;
следите, чтоб рассаду не поражали вредители или болезни;
через 1,5-2 недели после появления всходов пикируйте рассаду в отдельные ёмкости (если изначально семена были посеяны в отдельную тару, пикировка не требуется);
через неделю после пикирования подпитайте саженцы питательной смесью из воды (1 л) и суперфосфата (5 г), селитры аммиачной (3 г), калийной подпитка (3 г);
перед внесением удобрения орошайте землю водой;
через 2 недели после первой подпитки, и непосредственно перед пересадкой рассады в почву, внесите удобрение повторно.

Посадка рассады капусты в открытый грунт

Когда раннеспелая рассада даст от 6-7 листов, и вытянется до 13-18 см в высоту, можно её высаживать в открытый грунт. Обычно это происходит в начале мая. Для средне- и позднеспелых сортов достаточно по 4 листа. Посадка проводится с последних чисел мая до середины июня, и с середины до конца мая соответственно.
Место для посадки должно быть хорошо освещённым, почва не кислая — песчаная и суглинки (для ранних сортов), глинистая или суглинки (для средне- и позднеспелых сортов). Грядки не должны быть густыми, оставляйте между кустами расстояние в 40-60 см.
Этапы посадки:

выкопайте ямки, размером чуть больше стакана, в котором высажена рассада;
на дно ямок положите питательную смесь: по 200 г торфа и песка, 400 г перегноя, 50 г золы, по 3 г нитрофоски;
полейте удобрения большим количеством воды;
опустите саженец вместе с земляным комом в лунку, присыпьте почвой, утрамбуйте.

По мере необходимости укрывайте саженцы от солнца или мороза лёгкой тканью или бумагой, ежедневно поливайте в вечернее время.

Уход за капустой

Окрепшие подросшие ростки капусты в жару нужно обильно поливать — не реже, чем 1 раз 2-3 дня. При прохладной погоде требуется сократить полив до 1 раза в 5 суток. Регулярно рыхлите почву вокруг кустов, окучивайте их, удаляйте сорняки. Можно внести 6-сантиметровый слой мульчи из торфа, — это позволит улучшить питательность почвы и сохранить оптимальную влажность.
После высадки в открытый грунт удобряйте капусту дважды:

в период интенсивного роста листьев — раствор из ведра воды и 10 г селитры аммиачной (из расчёта на 6 капустных кустов);
в период формирования кочанов — ведро воды с добавлением мочевины (3-4 г), суперфосфата (5 г), сульфата калия (7-8 г) (из расчёта на 6 капустных кустов).

Следите за состоянием капусты в период роста. От слизней поможет присыпка табачной пылью и золой, а тлю уничтожит настой из томатной ботвы или луковой шелухи с добавлением дегтярного мыла. Для капусты со сформированными кочанами не желательно использовать опрыскивание химическими препаратами, ведь это скажется на качестве продукта.

Борьба с вредителями капусты

Все огородники, которые вкладывают свое сердце и усилия в посев, посадку и уход за овощами, должны быть готовы защищать своих подопечных от болезней и вредителей. Печальный факт заключается в том, что существует множество опасностей, поджидающих ваши вкусные овощи. Хорошо заранее познакомиться с агрессором, чтобы подготовиться к защите растений должным образом и вовремя. Никто не хочет использовать химикаты лишний раз в огороде. Приглашаем вас познакомиться с простыми органическими методами защиты капусты.

Капустная муха ( Delia radicum) – излюбленное место для откладывания яиц является рыхлый грунт — самки кладут яйца на корневую шейку капусты, а затем личинки питаются подземными частями капусты. Растения, чьи корни атаковали личинки капустной мухи, быстро умирали. Чтобы защитить капусту, мы должны закрыть доступ к почве вокруг ее корней:

Когда вы сажаете рассаду капусты в открытый грунт, мы всегда крепко хорошо уплотняем почву вокруг корневой шейки руками.
При посеве капустной рассады у основания корневой шейки мы кладем коврики из картона или старого коврового покрытия. Вы также можете использовать старый компакт-диск для этих целей.
На саму капусту мы укладываем мелкую белую микро-сетку , которая не позволит проникать вредителям с воздуха.
Между грядками мы сажаем такие растения как салат, укроп или календула, чтобы обмануть капустную муху.

Птицы будут поклевать нежные сочные листья вашей рассады капусты. И, таким образом, она может полностью погибнуть. Чтобы защитить капусту от птиц, мы должны затруднить доступ к растениям:

Например, с помощью любого пугала – крепим к палке пластиковую ленту, которая при малейшем ветре ветра производит шуршащие звуки;
Вы можете использовать ту же микро-сетку или любую другую сеть;
Чтобы запутать птиц в междурядьях сажаем салат, укроп или ноготки.

Бабочка капустница ( Pieris brassicae ) — известная белая бабочка, чьи гусеницы особенно любят питаться капустой. Самки первого поколения откладывают яйца в основном на дикорастущие культуры, но в июле-августе следующее поколение бабочек предпочитает именно капусту. Давайте попробуем не позволять бабочкам класть яйца на растения, а когда гусеницы уже появляются, давайте регулярно их удалять:

Используйте микро-сетку на грядках;
Используйте биозащиту в форме бактерий Bacillus thuringiensis ;
Между рядами мы сажаем салат, укроп или календула, чтобы запутать бабочек.
Настурция — любимое блюдо гусениц капустницы, поэтому, высаживая их недалеко от капусты, мы можем выманить гусеницы из капустных грядок.

Листоеды (Chrysomelidae) — появляются в огороде в сухие и жаркие дни и оставляют характерные небольшие отверстия на листьях. Чтобы отпугнуть их, мы можем:

Капустная тля ( Brevicoryne brassicae ) прибывают капустные грядки в начале июня и быстро захватывают листья уничтожаемых растений. Вот предложение по экологической борьбе с капустной тлей:

Ввиду того, что вредители зимуют на стадии яйца на остатках растений, оставшихся в саду, — всегда старайтесь удалять и уничтожать любые остатки собранных растений;
В борьбе с тлей капусты, биологическое оружие – это личинки семицветной божьей коровки. Чтобы заманить этих полезных насекомых в огород, мы сажаем среди рядов капусты, зонтичные растения, например, укроп, кориандр, фенхель, тмин.
Есть немало рецептов по борьбе с тлей народными средствами. Самое дешевое и эффективное средство – уксус. Раствором 200 г уксуса на ведро воды плюс 40 г мыла опрыскивают капусту, обязательно обрабатывая нижнюю часть листа.

К сожалению, не всегда народные средства дают 100% результат в борьбе с вредителями, поэтому очень важным моментом является профилактика: полная уборка огорода от остатков растений осенью, весенняя перекопка и систематическая прополка.

Уборка капусты

Собирайте урожай, когда температура ночью начнёт падать до -2-(-3 )°С. За несколько дней до этого прекратите полив. Выкапывайте растение с корнем, разделяйте по размерам. Через 24 часа обрежьте кочерыжки на 2-3 см ниже кочана, оставьте несколько нижних листьев. Уберите целую капусту на хранение в сухой погреб или подвал, повреждённые головки используйте сразу.

Для такой культуры, как белокочанная капуста, выращивание нужно проводить по всем правилам, следить за отсутствием болезней и вредителей на листьях. Тщательно ухаживая за ростками, вы получите отличный урожай, который станет источником витаминов в течение всего года.

Несмотря на засуху, дожди, вредителей и пересортицу, можно собрать отличный урожай капусты. Доказано пользователями портала.

Прошедшее лето было тяжелым для овощеводов-любителей: в одних регионах месяцами стояла жара, и растения страдали от засухи; в других ежедневно лили дожди, а тепла, можно сказать, не было. Тем не менее, и в этом, со всех сторон неблагоприятном сезоне, опытные огородники смогли получить отличную капусту. Мы расскажем вам, какие агротехнические приемы они применяли: этот опыт стоит перенять.

Земля и отсутствие тени

Галина считает, что этот капустный успех во многом зависит от качества земли.

Капусту ничем не кормлю - земля под ней хорошая, сидит свободно - вот и растёт.

Хорошая земля – результат длительной работы над участком. Огород на нем выращивается более 50 лет, поэтому вся земля привозная, кроме того, перегной вносится не в лунки, а регулярно завозится на всю землю. Также ГНБ старается соблюдать севооборот и всегда обеззараживает огород сидератами. Так, сейчас, в сентябре, одна горчица, посеянная на месте убранных растений, уже цветет, вторая доросла до 10 сантиметров. После уборки лука будет посажена рожь, фацелия – рано весной, чтобы успеть отрасти до посадок.

Еще одно необходимое условие для хорошей цветной капусты – открытое солнце. Та, которая растет в притенении, и завязывается позже, и вырастает не такой крупной.

Правильные подкормки

Памятка от Кузи68

Красные листья и бледно-зеленый кочан – верный признак недостатка азота.
Красные листья и темно-зеленый кочан – признак недостатка фосфора.
Посветлевшие листья с красными краями и краснотой между жилками – признак недостатка магния.

Борьба с вредителями

Вредители просто обожают капусту. Редкая культура подвергается такому нашествию разных гадов: на пир слетаются, сползаются и сбегаются не только блошки, моли, гусеницы и слизни, но и зайцы.

Вот как борются с врагами капусты пользователи нашего портала:

Лавровый лист - малоизвестное, но эффективное средство борьбы с молями, блошками и т.п. Берешь лист, крошишь, как можно мельче, насыпаешь прямо в центр капусты. Всё.

2 мазка с мизерным количеством ( для запаха) с 2 сторон стебля внизу – и долго не выдыхается, и дождями не вымывается.

Рюмочка выращивает капусту строчками длиной 10 метров по схеме: 1 строчка – бархатцы, 2 строчка – капуста, 3 строчка – капуста. После окучивания между двумя строчками капусты образуется довольно глубокая бороздка, даже небольшая канавка. Рюмочка мульчирует ее (слой мульчи 10-15 см) и в дальнейшем или кладет в нее шланг капельного полива, или использует для подкормки.

Все подкормки рассыпаю по этой мульче и поливаю.

Полынь горькая – это растение хорошо помогает от всяких листогрызущих насекомых. Отвар приготовить просто: килограмм слегка провяленной полыни (свежей нужно взять больше) залить водой и прокипятить 15 минут. Охладить, процедить, разбавить водой так, чтобы получился примерно литр отвара. Отвар увеличит свою убойную силу, если добавить в него 40 граммов мыла.

Жгучий перец хорошо отваживает от капусты слизней. Надо просто рассыпать его под кочаном.

Выращивание под лутрасилом

Многие огородники FORUMHOUSE выращивают капусту под тонким лутрасилом (двадцаткой). Этот метод помогает защитить культуру от вредителей даже в самые неблагоприятные годы. Одни держат лутрасил две-три недели после высаживания рассады, другие вовсе не снимают до конца лета. При этом методе поливается капуста прямо по укрытию сверху, прополки и подкормки проводятся только вечером или в пасмурную, холодную погоду, причем важно, чтобы эти работы выполнялись побыстрее.

Капуста была чистая, и это при том, что рядом на картофеле были крестоцветные блошки. Видно, погоревали, что капусту не нашли, и пошли есть все остальное.

Обрывание и прищипывание

Чтобы брюссельская капуста не ушла в рост и не оставила вас без урожая, нужно прищипнуть ей макушку. Листья не обрывают, а обрезают (должно остаться около 10 сантиметров ножки), только после того, как кочанчики завяжутся и чуть-чуть подрастут.

Нижние листья белокочанной капусты нуждаются в удалении, особенно в сырое лето. Дело в том, что они разрастаются и полностью закрывают землю под кочанами. Почва не проветривается, и капуста может просто сгнить от такого дела. Кстати, в Тверской области верхние листья капусты крошат, квасят и варят потом из них знаменитые серые щи.

Я постепенно обрываю все нижние листья у капусты, оставляю всего по 3 шт. зеленых укрывающих, капуста всегда хорошо вырастает.

Правильное определение сорта

С этой проблемой довольно часто сталкиваются новички в капустном деле: выясняется, что капусту кто-то жрет. Так, ArmadRS просто разочаровался в культуре, когда пришел на огород и увидел вот такое:

Думал, слизни и гусеницы самое страшное, но тут подкралось незаметно. Кто-то жрет капусту, причем в буквальном смысле. Выращивал капусту первый раз в жизни и, похоже, последний.

Конечно, эту капусту никто не ел – просто она перезрела на корню и потрескалась. Это довольно обычное дело, устойчивое представление о том, что капусту нужно держать на огороде до первых морозцев правильно только для сибирских регионов, да и то только для зимних сортов.

Жители более теплых регионов, чем Сибирь! Считайте дни (указано на пачках) обязательно! Смотрите на макушку кочана: начал светлеть - оборвите большую часть корней. Посветлел - срывайте.

К сожалению, некоторые производители семян сейчас допускают пересортицу, и не факт, что вы купите именно тот сорт, который указан на пакете. Поэтому, если возникают сомнения, лучше ориентироваться на внешний вид кочана.

Если у вас вырос ярок-зеленый кочан, верьте своим глазам, а не надписи на пачке. Это не зимняя капуста, не передержите ее!

Бывает и так: на грядке вырос здоровенный кочан, и кажется, его пора снимать, но вы уверены, что это зимний сорт, при этом начало сентября, и до первых морозцев еще далеко. Как помочь кочану достоять до заморозков и не растрескаться?

Нужно взять кочан и повернуть его вокруг себя. Таким образом, у растения порвется большая часть корней. Оно не будет расти, а будет спокойно стоять в земле и ждать заморозков.

Грамотное хранение

Несмотря на многообразие способов квашения капусты, всегда хочется сохранить побольше свежих кочанов: на пироги, голубцы, салаты и т.д. У Бабушки Иришки нет погреба, и она хранит капусту в прохладной котельной своего дома. Кочаны оборачивались с старые обои, клались в полиэтиленовые пакеты и вешались на гвоздь. Эксперимент оказался удачным.

В огороде каждого дачника растет капуста. Я выращиваю ее на не большом поле! Цветная, летняя и зимняя белокачанные, красная, брокколи.

Сегодня речь пойдет о летней и зимней белокачанной. Хотелось бы и об остальных поговорить, но в рамках этого отзыва скорее всего нельзя.

И так. В Восточной Сибири сажается капуста рассадой. Садоводы, которые имеют теплицу и время, выращивают рассаду сами, а потом высаживают ее в землю. Я же много лет покупаю рассаду много лет у одного и тоже мужчины-дачника. У него рассада очень хорошая и если грамотно посадить, можно получить роскошный урожай.

Как высаживать рассаду капусты?

Никогда бы не подумала, что капуста очень прихотлива, однако, это так. Высаживать ее необходимо после угрозы заморозков и до наступления жары. Чутко чувствовать тот момент, когда это надо сделать.

Некоторые садоводы накрывают ее агрилом. И это, на мой взгляд, правильно! Поскольку капуста имеет имеет свойство по ночам подмерзать.

А ещё она имеет свойство гореть. У меня капуста сгорала 2 раза.

Один раз она у меня умудрилась сгореть под агрилом. Хотя до этого под агрилом у меня ничего не горело. Поэтому желательно днём агрил убирать. Конечно, если садить в поле, как я, это делать сложновато.

Второй раз капуста сгорела. Вот каким образом. Я купила поздно вечером рассаду, пока ехала начался холодный дождь. Я подумала, что дождь превратиться в снег, и рассада замёрзнет. Поставила ее в таз с водой. На следующий день рассада пожелтела. Жёлтую я высадила ее в землю. Капуста сгорела. Вывод капусту лучше всего садить в дождливую погоду!

Раньше я делала лунку под каждый кустик, наливала туда воды, каждый кустик закапывала. Процесс занимал довольно продолжительное время. Но потом, одна коллега на работе, подсказала мне другой метод высадки капусты в землю. Необходимо тяпкой сделать глубокую борозду. В борозду на расстоянии положить рассаду капусты, а потом так же тяпкой закрыть землёй корни капусты. Полить. По сути точно так же мы садим семенами моркови, делаем борозды, сыпим семена, сверху накрываем землёй, только здесь масштаб растения побольше. Этот способ моей коллеге подсказала ее мама, которая работала на полях, где садили капусту. В поле ни кто каждый куст закапывать в лунку не будет. За женщинами, которые садят в грунт рассаду капусты идёт трактор, поэтому их задача скорее капусту посадить в землю! Описанный выше метод посадки позволял им быстро сделать свою работу. Капуста одинаково приживается.

Нужно ли окучивание? Пару лет назад узнала, что капусту нужно окучивать. Для меня это было вообще открытие. Я картошку не окучиваю, а уж капусту тем более. Не вижу в этом никакого смысла.

Борьба с вредителями.

У капусты множество врагов!

Капустницы, слизни и всякие насекомые всех не упомнишь!

Однажды, увидела как у моей свекрови по краям грядки капусты росла салатная горчица. Я своими глазами видела как бабочка капустница завидев горчицу, облетела капусту стороной. В следующий год я точно также у себя на огороде высадила семена салатной горчицы. Но моей капусте это не помогло. Гусеница поела и капусту и салатную горчицу.

Я противник химической отравы.

В прошлом году пыталась сверху кочанов сыпать соль. От вредителей - не помогло. Место где была насыпана соль разъело. Это плохая идея.

На огороде у меня много слизней. В следующем году борьба с ними будет ожесточенной. Пока методы не придуманы, но я найду выход как избавиться от них.

Теперь поговорим о летней и зимней капусты, что хочется здесь отметить:

1. У капусты зимней листья темнее.

2. Летняя поспевает раньше и как правило меньше по размеру.

3. Если вовремя летнюю капусту не убрать, она лопается, такая капуста эстетически не привлекательна и не долго храниться.

4. Летняя капуста уступает по вкусу при засолке. Она становится мягкой.

В чем преимущества летней капусты? Именно потому, что она ранняя. Можно варить из свежей летней капусты можно варить супы, делать салаты уже в конце лета. У меня зимняя капуста идет только в засолку.

Я не могу жить без капусты. Особенно зимой. Могу съесть только капусту с картофельным пюрэ - без котлет, мяса и рыбы - быть сытой.

Когда на диете обязательно нужно кушать квашеную капусту. Она низкокаллорийна и при ее переваривании организм ещё теряет каллории.

Любая капуста источник витаминов. Квашенная капуста богата витамином С. Который повышает иммунитет, и даёт силы организму справляться с простудными заболеваниями.

Принято считать, что капуста выращивается только через рассаду, будь то ранние или поздние сорта белокочанной капусты, цветная капуста или брокколи. Выращивание рассады дает нам забег по времени. Но если для теплолюбивых культур с длинным сроком вегетации, таких как томаты, перец, баклажаны, это принципиально, то для капусты это не имеет решающего значения.

Позднеспелая капуста убирается с огорода самой последней, после первых заморозков. Так что она всегда успевает вызреть. Раннеспелая капуста дает урожай в июле, а в начале июля или в конце — зависит от региона и качества рассады.

Рассада капусты в комнате

Конечно, хочется получить первый урожай как можно раньше. Но в реальности мы сталкиваемся с тем, что вырастить нормальную рассаду капусты в домашних условиях просто невозможно. Без специальных ламп сеянцы моментально вытягиваются. Ослабленные всходы часто поражаются черной ножкой и гибнут.

Рассада капусты в теплице

По этой причине капусту на рассаду обычно высевают в теплицу. Так можно получить некоторый забег по времени, ведь почва в теплице прогревается быстрее, чем в открытом грунте. Обычно капусту сеют на рассаду в апреле, чтобы высадить ее в возрасте 30-40 дней. Но в этом году зима была такой долгой, а весна такой холодной, что даже в теплицах почва до сих пор не прогрелась как в прошлые годы. Рассада капусты выглядит довольно печально.

Имеет ли смысл маленькая рассада?

Однако опыт прошлых лет показывает, что даже маленькая рассада капусты дает отличный урожай. Конечно, он будет позже на пару недель. Но ведь для капусты не так принципиально, начнете вы срезать кочаны белокочанной капусты в середине или конце июля и головки цветной капусты в конце июля или начале августа. Год на год не приходится.

Поэтому мы приняли решение не выбрасывать рассаду, а высадить ее на постоянное место, не дожидаясь пока она дорастет до привычного размера. Не стоит задерживаться с высадкой, ведь капуста предпочитает прохладную температуру.

Уход за капустой

А вот позаботиться о питании капусты и защите ее от вредителей стоит.

Раскисление почвы. Не все знают, что капуста предпочитает слабо-щелочную почву с pH=7.5-8. Конечно, прежде чем раскислять почву, нужно провести ее анализ, благо сейчас для этого есть все возможности. В садовых магазинах продаются специальные препараты для проведения анализа в домашних условиях. Мы всегда вносим золу под капусту. Но насыпаем ее не в лунку, а рассыпаем по поверхности почвы при перекопке грядки.

Профилактика килы. Раскисляя почву, мы решаем еще одну проблему выращивания капусты — избавляемся от килы. Кила на капусте — это заболевание, которое невозможно вылечить. Наросты на корнях капусты препятствуют нормальной транспортировке питательных веществ, и растения останавливаются в росте. Идеальные условия для развития килы — это слабо-кислая почва с pH менее 6.5 и высокая температура почвы +20-24°С. Поскольку на температуру почвы повлиять сложнее, то нужно хотя бы позаботиться о кислотности. Соблюдение севооборота так же избавляет нас от килы.

Хорошим способом отпугивания слизней является посыпание почвы вокруг рассады капусты табачной пылью. Она раздражает нежное тело слизней. Правда, посыпать ее нужно после каждого полива или дождя. Можно опудривать табачной пылью в смеси с золой не только почву, но и листья капусты. Это защитит ее и от крестоцветной блошки, и от слизней.

Размолотая на кофемолке яичная скорлупа — еще одно хорошее средство. Насыпаем ее вокруг высаженной рассады. Она налипает на тело слизней и царапает их острыми краями. Не любят слизни и еловые иголки, ведь они тоже очень колючие.

Питание. Капуста очень требовательна к азоту. Посудите сами, за несколько месяцев она образует мощную листовую розетку с огромными листьями и крупный кочан или головку, если речь идет о цветной капусте. Конечно, для того, чтобы выкормить такую зеленую массу, растениям нужно много азота.

Грядку под капусту мы заправляем перегноем. Если перегноя нет, можно при высадке рассады вносить в лунку азотные удобрения.

Мульча. Мы всегда мульчируем грядки с капустой зеленой травой. Она быстро перепревает, давая пищу почвенным бактериям. Они перерабатывают органику, превращая ее в азот и другие нужные минералы. К тому же грядки под мульчей сохраняют влагу после полива или дождя. Влага — это еще один важный фактор при выращивании капусты.

Под слоем мульчи почва не перегревается. Поэтому мульча в какой-то мере работает как профилактика килы.

Поскольку мы используем для мульчирования свежую траву, то рассаду капусты мы защищаем от ожогов, надевая на нее обрезки пластиковых бутылок. Свежая трава разогревается не хуже навоза, температура в 15-сантиметровом слое травы может подниматься до +40°С.

Можно и без рассады. На самом деле, можно было бы сеять семена капусты непосредственно на грядку, и обойтись вовсе без рассады. Но семена капусты очень мелкие, если посеять их сразу на постоянное место на большом расстоянии друг от друга, всходы можно просто потерять.

Семена могут замыться при поливе или уйти слишком глубоко в землю, тогда они и вовсе не взойдут. Если не уследить, всходы может съесть крестоцветная блошка или слизни. Поэтому удобнее все же посеять семена в одном месте на рассаду, будь то теплица или грядка в открытом грунте, а позже высадить подрощенные растения на постоянное место.

Выращивание рассады капусты позволяет заглубить растения при высадке до семядольных листьев или еще глубже, до настоящих листьев. Так корневая система капусты становится больше и сильнее. Кроме того, можно высаживать рассаду в воронки и окучивать растения по мере роста.

Читайте также: