Томат бычье сердце черное характеристика и описание сорта

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 21.09.2024

Томат Бычье сердце — один из наиболее популярных и любимых огородниками. Как опытные агрономы, так и начинающие дачники с успехом выращивают этот сорт. Интерес к томату вызывают его мясистые плоды внушительных размеров, по форме похожие на сердце. Соблюдая все правила агротехники, можно добиться больших объемов урожая. Один помидор сорта способен достигать 500 граммов веса, а воды в нем меньше чем в любом другом виде томатов.

Особенности и характеристика сорта

Сорт легко определяется по некоторым признакам:

внешне томаты по форме напоминают сердце (поверхность кожуры может быть ребристой);
при вызревании вес томата достигает 400-700 грамм;
у плодоножки имеется темно-зеленое пятно (отличительная черта сорта);
мякоть плодов плотная, мясистая, с несколькими семенными камерами;
вкус сладковатый;
окраска плодов может быть розового, красного, оранжевого и даже черного цвета (все зависит от разновидности сорта);
не морозоустойчивый;
зацветает через месяц после высадки в грунт;
куст высокорослый, требующий подвязки к опорам.

Внимание! Во всех описаниях помидоры имеют форму сердца. Но в большинстве случаев у них неправильная форма, похожая на приплюснутый овал.

Преимущества и недостатки сорта

По отзывам агрономов, культура имеет несколько положительных качеств.

Чаще всего у помидоров Бычье сердце отмечают:

отменные вкусовые характеристики;
высокую урожайность — один куст может дать около 4 килограммов томатов;
не капризный в выращивании характер;
не подверженность к механическим повреждениям;
долгое хранение.

Есть и некоторые недостатки у данного сорта. К таким относятся:

нуждается в подвязывании и формировании куста;
требует частого удобрения;
подвергается некоторым заболеваниям.

Подвиды сорта (золотые, белый, черные помидоры)

Благодаря проделанной работе селекционеров насчитывается несколько гибридов сорта. Все они имеют довольно крупные плоды, но различаются цветом кожуры. Отличия не только в окрасе томатов, но и некоторых характеристиках.

Томат красное Бычье сердце с сочной мякотью и ароматным вкусом. Обычно имеет окраску темно-розового цвета. Растет высокими кустами, которые нуждаются в подвязывании.

Годится для приготовления кетчупов, салатов, сока и пюре.

Помидоры имеют ярко-розовую окраску. Обладают длительной лежкостью и более устойчивы к болезням. Самые неприхотливые в выращивании из всех подвидов.

Для справки! Плоды этой разновидности Бычьего сердца могут достигать веса в 1 килограмм, но вызревают позднее других.

Расцветка томатов золотисто-желтая. Помидоры имеют форму конуса.

По отзывам о золотой разновидности Бычьего сердца можно судить, что это самый низкоурожайный томат, который к тому же вызревает позже остальных.

При этом обладает хорошей лежкостью и самой плотной кожурой.

Устойчивый к засухе и заболеваниям подвид оранжевого цвета с большими плодами. Из минусов — нуждается в частом пасынковании.

Культура плодоносит до первых заморозков. Томаты крупные, белого цвета. Пожалуй, самая редкая разновидность данного сорта помидоров.

Один из самых редких видов с плодами цвета шоколада. Имеет сочную, нежную мякоть практически без семечек. Плодовитость выше, чем у других подвидов, но созревание томатов происходит дольше.

Внимание! Зная характеристику и описание сорта томата Бычье сердце, можно поэкспериментировать с выращиванием и выбрать вид по душе.

Уход за кустами томата Бычье сердце

Чтобы добиться хорошей урожайности и крупных качественных плодов придется приложить некоторые усилия и осуществить должный уход за кустами томата. А именно:

подвязывать кусты к опорам;
осуществлять регулярный полив;
вносить подкормки;

Важно! При выращивании кустов в теплице необходимо регулярно ее проветривать во избежание заболевания кустов фузариозным увяданием.

Опоры

По мере роста кусты нужно поддерживать опорами из деревянных кольев или проволочными решетками. Высота кольев должна достигать 1,8 м. Возле каждого куста ставится несколько опор.

Сам куст подвязывается до опоры веревкой. Если в качестве поддержки растения выступает металлическая решетка, то она должна быть с большими отверстиями, чтобы не испортить плоды.

Полив

Чтобы нарастить крупные плоды растение требует много влаги. Но это не значит, что его стоит безмерно заливать. Полив нужно проводить правильно.

Для этого вода некоторое время отстаивается и прогревается до 20 градусов. Холодная проточная вода плохо влияет на развитие кустов и завязи плодов.

Поливать нужно так, чтобы грунт на 25 см в глубину был всегда влажным. Не допускать пересыхания. Недостаток воды не даст развить здоровую и сильную корневую систему.

Проводить полив рекомендуется вечером, но до захода солнца.

Внимание! Когда томаты начнут вызревать, количество влаги уменьшают, чтобы не испортить вкус овоща и не допустить его излишней водянистости.

Пасынкование

Для получения богатого урожая в малые сроки важно вовремя ограничить рост культуры. Для этого применяют метод пасынкования. Пасынки — отростки между главным стеблем и листом, располагающиеся в его пазухе. Такой метод формирования куста отобразится хорошим ростом плодов.

Пасынкование проводится по таким правилам:

В начале роста оставляют 3 стебля, другие удаляют.
Избавляются и от следующих пасынков по достижению ими 5-7 см в росте.
На кусте оставляют не больше 8 плодовых веток.
Верхушку прищипывают, срезая несколько сантиметров.

Удобрение

Подкормки вносятся на протяжении всего роста до появления плодов с интервалом в 10 дней. Удобрять начинают во время цветения минеральными веществами. Следующие подкормки во время завязи плодов должны содержать фосфор и азот. Для вызревания томатов вносятся минеральные удобрения с высоким количеством калия.

Борьба с болезнями и вредителями

Листья овощной культуры имеют свойство своим ароматом отпугивать вредителей. Их часто сажают возле капусты, крыжовника и некоторых других растений. Однако эти томаты часто сами страдают от болезней.

Макросрориоз и Фитофтороз

Это виды грибка, проявляющиеся коричневыми пятнами на любой части растения (даже на плодах). Если не принять меры — кусты помидоров погибнут.

Для обработки используют раствор из медного купороса, воды и мыла. Поврежденные листья и плоды удаляют. В случае с фитофторозом можно использовать Фитоспорин или Фундазол.

Фузариозное увядание

Часто этим заболеванием страдают тепличные растения или молодые побеги в открытом грунте. Лист светлеет, вянет, после становится желтым и отмирает. Болезнь развивается из-за несоблюдения в теплице температурного режима.

Пораженные растения полностью подлежат уничтожению. Остальные кусты опрыскиваются Фитоспорином.

Сроки сбора урожая

Сбор урожая проходит по мере вызревания томатов. Как правило, это происходит с конца июля до середины сентября. Плоды, которые не успели вызреть, убирают до заморозков — постепенно они дозреют при комнатной температуре.

Выращивание и уход за томатом Бычье сердце трудоемкий, но интересный процесс. Все усилия обязательно увенчаются успехом. Наградой будут вкусные, сочные плоды способные порадовать не только в теплое время года, но и зимой в виде домашней консервации.

Томат Бычье сердце Черное в настоящее время выпускают российские агрофирмы и коллекционеры. У нас на ТоматыПомидоры вы можете приобрести семена этого томата в том числе из частной коллекции в упаковке зип пакет.

Томат Бычье сердце Черное - имеет популярный коричневый цвет. Другие томаты коричневой окраски, которые можно купить у нас на ТоматыПомидоры от крупных российских агрофирм: томат Сахар коричневый, томат де Барао черный, томат Зефир в шоколаде, томат Черная богиня, томат Черная гроздь, томат Черный мавр, томат Черный принц, томат Шоколадный, томат Японский трюфель черный

Томат Бычье сердце Черное – прекрасный сорт, рекомендованный профессионалам и новичкам. Томат отличает медовая сладость плодов в сочетании с огромными размерами. Выращивать можно в любых регионах – от северных до южных. Плоды темно-бордовые сердцевидные, крупные 200-300 грамм (до 600 гр), главное достоинство - очень вкусные. Урожайность средняя, опытные огородники выращивают этот сорт - ради вкуса. Равномерно плодоносит на всех кистях, после созревания плодов на первой-второй кисти, хорошо завязывает и на верхних кистях. В кисти 2-4 плода, на верхних также и томаты совсем не мелкие. Плоды: сердцевидные помидоры редкой темно-бордовой с пурпурным оттенком окраски. Мякоть мясистая, очень темная.

Агротехника томата Бычье сердце Черное (Черный Оксхарт, Воловье сердце черное)

Томат Бычье сердце Черное - вырастает До 1,8 м, сорт среднеспелый. Семена высевают в середине-конце марта. Предварительно замачивают на 30 минут в 1% растворе марганцовки. Заделывают на глубину 2 см, ширина между рядками 2-3 см. Сверху присыпают земельной питательной смесью. Закаливают до 10 дней в условиях 15 °С, затем выдерживают оптимальный температурный режим – 20-22 °С.Пикируют на стадии 2-3 настоящих листочков. Через 10 дней подкармливают удобрениями. Высаживают на 45-60- е сутки на грядки, в лунки вносят компост и минеральную подкормку. Сорт обладает средней устойчивостью к фитофторозу, во избежание болезни растения осматривают на бурые пятна на листьях. Не допускают переувлажнения грунта, при заражении удаляют пораженные листья и побеги. При первых признаках обрабатывают средствами с медью или бордоской жидкостью.

Видео о томате Бычье сердце Черное (Черный Оксхарт, Воловье сердце черное)

Томат Бычье сердце черное имеет сладкий вкус и замечательный аромат. Ценим за стабильные урожаи в любое лето.

Плоды выглядят очень привлекательно: ярко-красные, крупные, овально-сердцевидной формы

Поскольку описания растения сильно разнятся и с сортом связано множество заблуждений, мы решили рассказать об этих помидорах подробнее и для начала предлагаем рассмотреть основные сортовые характеристики:

Упаковки семян сорта разных производителей

Происхождение и характеристика сорта

На кисти обычно завязывается не более 3-4 плодов

На разрезе мякоть помидора сахарная, плотная, с небольшим количеством семян

Дачники ценят томат за красоту и замечательный вкус плодов, но сорт никак нельзя назвать беспроблемным. Сложности, возникающие при его выращивании, обусловлены следующими свойствами:

быстрое нарастание зеленой массы. Кусты развиваются по детерминантному типу и, в принципе, не нуждаются в прищипке. Зато сорт требует активного пасынкования и удаления лишних цветочных кистей. Как правило, растения формируют в 1-2 стебля, оставляя на каждом не более 4 кистей. Если этого не сделать, плоды получатся мелкими и не очень вкусными;
ломкость стеблей, которые необходимо подвязывать;
отсутствие природной устойчивости к заболеваниям. Сорт сильно поражается различными гнилями и фитофторой. Плоды созревают поздно, и избежать болезней удается только с помощью регулярных профилактических обработок;
чувствительность к внесению удобрений. Размер и количество плодов сильно зависят от содержания питательных веществ в грунте. По данным огородников, чтобы получить достойный урожай, необходимо подкармливать растения не менее 6-7 раз за сезон;
неоднородность плодов по форме и весу. Классические сердцевидные помидоры массой 230-250 г (иногда до 400-500 г) созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г;
низкие показатели лежкости и транспортабельности плодов;
довольно скромная урожайность. По официальным данным производителя, даже при правильной агротехнике с квадратного метра посадок можно снять максимум 4 кг помидоров.

Классические сердцевидные помидоры созревают только в нижней части куста. Нередко бывает, что таких плодов всего 1-2 на каждом растении. Томаты, которые наливаются на верхних кистях, имеют овальную форму и весят не более 100 г

Сорта томатов с похожим названием

Наряду с официально признанным названием на территории нашей страны активно культивируется множество помидоров, имеющих похожие названия.

Отзывы российских дачников

Ольга, 37 лет, г. Мытищи

Сажаю каждый год в теплицу. Всего 2-3 куста, только на еду. Вкус у плодов замечательный: тот самый, что помню с детства. Самые крупные и красивые помидоры (у меня по 350-400 г) вырастают на нижних кистях. Верхние помельче, но тоже вкусные. Но сорт капризный. Поспевает поздно, фитофторы боится и вершинной гнилью болеет. Стебли ломкие, нужно подвязывать каждый в отдельности. Да и урожай не слишком впечатляет. Говорят, надо кусты активно подкармливать, иначе плодов дают мало.

Видео

Предлагаем читателям посмотреть видеосюжет по теме статьи:

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Крупные томаты Бычье сердце широко распространены в России. Основой сорта стали итальянские помидоры с плотной мякотью, которые были удачно районированы под выращивание в умеренных широтах. Достижение селекционеров высоко оценили производители томатов и простые дачники, а в 2003 году разновидность получила государственную регистрацию.

Со временем внутри сорта выделилось несколько подтипов, сохранивших базовые характеристики, но отличные по окраске плодов.

Характеристика и описание сорта

К основным характерным чертам кустов Бычьего сердца можно отнести:

высота до 1,5-1,8 м;
детерминантный тип;
мощный центральный стебель;
крепкие ветки;
раскидистая крона с небольшим количеством листьев;
плоды под 8 листом и выше;
до 5 завязей на ветке.

Главная особенность сорта заключается в специфике плодов, которые легко отметить на фото томатов:

ярко выраженная сердцевидная форма;
заостренный конец;
может присутствовать ребристость на поверхности;
плотная кожура не склонна к растрескиванию;
мякоть плотная и не имеет толстых прожилок;
большое количество узких камер содержит мало свободной жидкости и семян;
сладкий вкус с некоторой кислинкой.

Размер томатов существенно отличается в зависимости от расположения на кустах. Внизу стебля формируются самые крупные помидоры, которые могут весить 0,5-1,0 кг. В верхней части растения плоды намного мельче, массой 0,1-0,2 кг.

Томат Бычье сердце красное − не единственный вариант этого сорта. Существуют подвиды с другим цветом плодов:

розоватым;
насыщенным коричневым;
красновато-черным;
оранжевым;
желтым;
почти белым.

Сортовые разновидности имеют минимальные отличия в уходе и выращивании от классического сорта.

Достоинства и недостатки

Помидоры Бычье сердце имеют ряд преимуществ, отмеченных при выращивании:

возможность получить очень крупные томаты;
мясистость плодов;
сладкий приятный вкус;
можно высаживать в открытый грунт и теплицу;
хорошая всхожесть посевного материала;
высокие показатели урожайности;
низкий уровень потерь при транспортировке;
завязи формируются почти одновременно;
наличие разновидностей с разным цветом кожуры;
семена нового урожая сохраняют сортовые свойства;
засухоустойчивость кустов.

Недостатков у сорта совсем немного:

высокие кусты требуют опоры;
требование широкого расстояния между рядами и растениями;
размер плодов отличается внизу и вверху растения;
необходимость формирования кроны путем удаления пасынков;
недостаток питательных веществ существенно снижает урожайность;
отсутствие устойчивости к грибковым инфекциям и вредителям;

Еще один из незначительных недостатков помидоров − хранение в холодильнике не дольше 2 недель.

Разновидности

Среди особо привлекательных гибридов Бычьего сердца можно выделить:

Выставочное. Плоды этой разновидности имеют темный красный цвет кожуры, но отличаются более округлой формой. Выращивать эти томаты рекомендуется в теплицах.
Сорта Абаканский и Король Лондон имеют мягкий розовый оттенок.
Золотое. Томаты обладают более выраженной формой конуса, золотистым цветом кожуры и сладостью.
Персиковое. Салатная разновидность Бычьего сердца характеризуется желтовато-оранжевым цветом плодов и сладким фруктовым вкусом, в котором при наступлении спелости отсутствует кислота.
Оранжевое. Томаты этого сорта во время созревания становятся ярко-оранжевыми и набирают массу до 0,9 кг.
Черное сердце Брэда характеризуется темным цветом плодов, которые приобретают насыщенный оттенок при интенсивном солнечном свете.
Белое. Разновидность с очень светлыми плодами, редко выращивается в России. Нежный фруктовый вкус подходит для использования томатов в салатах.
Желтый гигант Брауна также используется в кулинарии без термической обработки. Плоды имеют характерный лимонно-желтый оттенок.
Шоколадное. Помидоры во время спелости приобретают кирпично-коричневый цвет и имеют более округлую форму. Урожай используется в кулинарии для приготовления холодных блюд и соусов.

Выращивание рассады

Несмотря на универсальность Бычьего сердца, выращивать сорт в открытом грунте рекомендуется только на юге страны. С удалением на север урожайность томатов в отсутствие укрытия будет существенно падать.

Начиная с центральной части России сорт нужно сажать в теплицу. Постройка должна быть высокой и просторной, так как кусты высокие и раскидистые.

Чтобы посадить Бычье сердце, можно использовать собственные семена или приобретенные в магазине. Для сорта подходит только рассадный метод выращивания.

Посев семян

Перед высадкой семян обязательно проводятся подготовительные мероприятия:

Посевной материал ночь выдерживается в талой воде комнатной температуры.
Для дезинфекции семена рекомендуется на ¾ часа поместить в слабый раствор марганцовки.
В качестве контейнеров для посева можно использовать ящики из дерева или пластика.
Грунт представляет собой обеззараженную смесь огородной земли, торфа, перегноя и песка. Можно купить готовую почву для рассады.

Емкости наполняются теплой, влажной землей таким образом, чтобы не доходить до края. Семена Бычьего сердца нужно сеять на расстоянии 2-3 см друг от друга, заглубляя на 1,5 см в грунт.

Для ускорения прорастания, контейнеры надо накрыть стеклом или прозрачной пленкой до появления всходов.

Рассада хорошо растет в теплом помещении с хорошим освещением, доступом свежего воздуха без сквозняков.

После появления второй пары настоящих листьев томаты можно пикировать в отдельные горшочки, удаляя слабые и нежизнеспособные ростки.

Закаливание рассады

При выращивании томатов на рассаду нужно подготовить растения к климатическим условиям вне помещения. За неделю до пересаживания Бычье сердце надо начинать закалять. Существует 2 способа проведения процедуры:

Можно на короткое время открывать окна в помещении таким образом, чтобы воздух снаружи мог полностью заполнить пространство.
Выносить горшочки на улицу, террасу или открытый балкон на 5-10 минут, постепенно увеличивая время пребывания рассады вне дома.

Особенно важно провести закаливание томатов при посадке в открытый грунт. Для выращивания в теплице процедуру можно сократить, но нельзя полностью исключать.

Пересадка

Подрастающие помидоры Бычье сердце можно пересаживать в теплицу в последнюю декаду апреля, либо в самом начале мая. Ориентироваться стоит на степень прогрева почвы, погодные условия и возможность дополнительного обогрева и освещения.

В открытый грунт рассаду можно сажать не ранее середины мая, а иногда и в начале июня.

Важно, чтобы установилась теплая солнечная погода и полностью исчезла угроза ночных заморозков, от которых может пострадать молодой незащищенный куст.

Подготовка почвы

Темпы роста томатов и объем урожая зависят от качества грунта, который необходимо готовить заранее. Участок должен располагаться в хорошо освещенном месте, где нет риска застоя влаги.

Помидоры Бычье сердце лучше садить после таких культур, как:

корнеплоды;
лук;
капуста;
бобы;
фасоль;
однолетние травы.

Рекомендуется выращивать томаты Бычье сердце на почвах со следующими характеристиками:

обилие питательных веществ;
легкая структура;
хорошая проводимость воды и кислорода;
кислотность 6-65 рН.

Первичная подготовка земли проводится в конце предыдущего сезона. Грунт в месте будущих грядок перекапывается и смешивается с органическими удобрениями, например, навозом.

После зимы почву надо разрыхлить и добавить компост или перегной в количестве 9 кг на каждый квадратный метр. Ранней весной участок также можно засадить сидератами, которые впоследствии будут заделаны в грунт.

Выращивание в теплице

Посадка томатов Бычье сердце в теплице требует много пространства. Использование тесного парника не позволит получить нормальный урожай и крупные плоды.

Схема высаживания в укрытие предполагает:

разрыв между кустами более 0,4 м;
междурядье около 1,0 м;
глубину посадки до 15 см;
расстояние от земли до настоящего листа около 4,5 см.

Высота теплицы не должна быть ниже 2 м, так как Бычье сердце относится к высокорослым сортам. Температура внутри должна поддерживаться на уровне 20-22°С днем, 16-18°С ночью.

Выращивание в открытом грунте

Высаживая рассаду сорта Бычье сердце в открытом грунте необходимо подготовить опору для подвязывания растущих побегов. Хорошо подойдет вертикально расположенная шпалера высотой более 2 м. Направление грядок стоит выбрать с юга на север.

Бычье сердце золотое в стадии технической спелости

Лунки для посадки готовятся за несколько дней, извлеченная земля смешивается с компостом, суперфосфатом или сульфатом калия для усиленного роста.

Кусты нужно сажать на расстоянии более 0,5 м друг от друга. Рассаду можно заглубить до уровня первого настоящего листа, что активизирует развитие дополнительных корешков.

Томат Бычье сердце нуждаются в тщательном уходе. Грамотная агротехника включает:

соблюдение норм полива;
сохранение влаги в почве;
внесение дополнительных подкормок;
правильное формирование кроны;
подвязывание растущих побегов;
рыхление почвы и прополку сорной травы.

Полив

Сорт Бычье сердце хорошо переносит недостаток влаги, но для получения обильного урожая стоит обеспечить кусты достаточным количеством воды.

Поливать растения нужно еженедельно или каждые 3-4 дня. Жидкость не должна попадать на листья, следует лить воду строго под корень.

Почву не стоит увлажнять днем, лучше делать это рано утром или в вечернее время. После укоренения томатам Бычье сердце достаточно 6 л теплой воды на каждый метр посадок.

Подрастающие кусты поливать нужно обильнее, постепенно приводя норму к 12 л. Когда помидоры начинают наливаться соком, а также в жаркую погоду требуется на 2-4 л воды больше.

Формирование куста

Для нормального плодоношения кусты Бычьего сердца формируют таким образом, чтобы получить один центральный стебель с листьями. Максимальный вес томаты набирают если рост растения в высоту вовремя прекратить. Для этого верхушку куста нужно прищипнуть после образования 6-8 плодовых кистей.

Выращивание этого сорта требует регулярного удаления пасынков. Загущение куста приводит к нехватке питательных веществ на нормальный рост плодов. Томаты не набирают вес и остаются мелкими.

Правильное выполнение процедуры пасынкования требует опыта и наличия навыков. Побеги, растущие из пазух листьев, нужно удалить до достижения 5 см в длину.

Подкормка

Важно не только ухаживать за состоянием кустов, но и вовремя вносить удобрения. Минеральные добавки нужно вносить в почву после таяния снега, а также за 4 недели до сбора томатов. В качестве подкормки используется хлорид калия и суперфосфат.

Органика добавляется в грунт несколько раз за период вегетации:

до появления бутонов;
когда формируются плодовые завязи;
во время роста плодов.

Источником азота может стать растворенный в воде куриный помет или коровяк. За 2-3 недели до сбора урожая внесение любых дополнительных веществ стоит отменить.

Мульчирование

После рыхления, удаления сорняков и полива землю надо укрыть защитным слоем. В качестве мульчи можно использовать:

солому;
сено;
кору деревьев;
хвою;
древесные опилки.

Такой уход позволяет не только удержать воду у корней, но также уменьшит количество и скорость роста сорной травы. Кроме того, томаты не контактируют с землей, что снижает риск загнивания.

Опыление

Выращивая сорт Бычье сердце в тепличных условиях, нужно позаботиться о нормальном опылении. Доступ насекомых и потоков воздуха ограничен, поэтому пыльца не может самостоятельно распространятся по растениям.

Подходящее время для процедуры приходится на утро или вечер, когда температура воздуха прогрета до 24°С, а влажность составляет 70%. Простые способы опыления:

постучать по колышкам, на которых закреплены стебли;
кистью перенести пыльцу на цветки;
привлечь к посадкам пчел.

Болезни и вредители

Надлежащий уход делает Бычье сердце устойчивым к большинству садовых болезней. Существенную опасность для сорта представляет только заражение фитофторозом. Грибковая инфекция может поразить зелень и плоды. Симптомы проявляются следующим образом:

потемнение цветов;
появление коричнево-бурых пятен на листьях и помидорах;
вялость листьев;
слабость побегов и центрального стебля;
загнивание растения.

При появлении признаков болезни необходимо удалить все пораженные части, сжечь их вдали от других посадок. Опрыскать томаты химическими фунгицидами направленного действия.

Профилактика фитофтороза включает:

соблюдение правил агротехники и ухода;
обеззараживание посевного материала;
дезинфекция грунта, контейнеров для рассады и теплицы;
опрыскивание кустов фунгицидами после пересаживания и цветения.

Большинство насекомых находят аромат листьев томатов непривлекательным. Среди опасных вредителей можно отметить проволочников и медведок. Вредители подгрызают корни Бычьего сердца и повреждают стебли.

Личинки белокрылок и ночных совок питаются листьями и цветками. Для борьбы с насекомыми используются инсектициды или народные средства.

Сбор урожая и хранение

Собирать помидоры нужно по мере созревания, не дожидаясь пока выспеют все плоды на кустах. Первые овощи готовы к употреблению в середине лета, а плодоношение может длиться до сентября. Срок хранения Бычьего сердца составляет около 2 недель, поэтому лучше использовать томаты в пищу или переработать вскоре после сбора.

Чтобы продлить свежесть плодов, урожай убирают до того, как ночная температура снизится до 8°С.

Срывать помидоры нужно в сухую погоду, когда на кожице отсутствует роса или конденсат. Овощи сохраняют свойства лучшим образом при 5-12°С и влажности около 80%.

Заготовка семян для посадки в следующем сезоне

Семечки внутри Бычьего сердца сохраняют сортовые характеристики, что позволяет получить свои семена для посадки в следующем сезоне. Заготовление проводится следующим образом:

Найти томаты на второй от земли кисти.
Выбрать самый крупный плод без дефектов.
Не срывать до наступления биологической спелости.
После сбора продержать томат на окне пару дней.
Извлечь ложкой семена из мякоти.
Оставить влажный материал в тепле до появления пузырьков на жидкости.
Промыть семечки чистой водой.
Подсушить естественным способом.
Сложить для хранения в бумажные пакеты.

Посевной материал сохраняет сортовые качества на протяжении 3-4 лет, после чего использовать семена не рекомендуется.

Сорт томатов Бычье сердце обладает уникальными характеристиками и разнообразием цвета. Даже трудоемкий процесс выращивания и ухода не отпугивает желающих получить крупные красивые помидоры с десертным вкусом.

Описание и характеристика сорта

Что касается внешних особенностей растения, то они выражаются в следующих характеристиках:

высота куста — 1,5–2 м;
листья — зелёные, средних размеров;
соцветие — простое;
плоды — с тонкой кожурой, разной формы, но преимущественно сердцевидные, массой до 800 г;
мякоть — средне сочная, с большим количеством сухих примесей и минимальным количеством прожилок (семенных камер мало, и все они находятся в непосредственной близости к кожуре);
цвет кожуры — тёмно-красный (практически чёрный), розовый, жёлтый (минусинская жёлтая разновидность), иногда красноватый с оранжевым или золотым оттенком).

Важно! Сорт отлично справляется с инфекционными и бактериальными недугами, но всё же часто страдает от фитофтороза. Поэтому ещё на этапе планирования посадок нужно позаботиться о должной профилактике этого заболевания: подобрать подходящий участок для посадок (на котором в прошлом году не выращивались паслёновые), высеять растения-сидераты и подготовить препараты для профилактической обработки высаженных кустов.

Плюсы и минусы сорта

Плюсами культивации сорта считаются:
высокие показатели урожайности;
хорошие вкусовые данные;
дружное формирование завязей;
возможность выращивания томатов из самостоятельно заготовленных семян;
хорошая транспортабельность;
небольшое количество зелёной массы, ограничивающее распространение грибковых недугов.

Однако наряду с перечисленными достоинствами описанный сорт томатов имеет и некоторые недостатки:
низкую сопротивляемость фитофторозу и некоторым другим заболеваниям;
необходимость в частых подкормках минеральными удобрениями;
обязательное формирование и подвязывание кустов к опоре;
возможность растрескивания плодов (почему-то тонкая кожура часто считается самым серьёзным недостатком при выращивании таких помидор).

Особенности посадки и выращивания

Описанные томаты можно выращивать сразу несколькими способами: на рассаду (с дальнейшей пересадкой на открытый участок) и в теплице, где растения могут оставаться до самого сбора урожая (или же пока не подрастут и достаточно не окрепнут для пересадки). В любом случае идеальной температурой для выращивания, на начальных этапах будут значения +22…+23°C, с возможным дальнейшим снижением её до +16…+18°C. Влажность воздуха в помещении или на улице не должна быть выше 65–70%. Каждый из возможных вариантов выращивания может отличаться определёнными нюансами.

В открытом грунте

Пересадку томатов в открытый грунт можно производить в начале мая (то есть в двухмесячном возрасте рассады), когда на улице установится более-менее стабильная температура, и отступят ночные заморозки. Схема высадки на постоянное место роста — 40 × 50 см, то есть по четыре растения на 1 м² площади. Участок для высадки должен быть хорошо освещённый солнцем и обогащённый удобрениями: навозом или торфом.

Важно! При высадке растений их нужно углублять в почву так, чтобы над её поверхностью оставались лишь самые верхние листочки. Тогда рост корней рассады происходит от стебля, что в дальнейшем обеспечит лучшую устойчивость всего куста.

На подготовленном участке организовываются лунки.
Из рассадных ящиков изымаются растения и переносятся в центр новой посадочной ямы.
Саженец хорошо засыпается землёй (чтобы остались только верхние листочки) и поливается водой.

В теплице

Как и на открытом участке, на 1 м² закрытого грунта можно вырастить не больше 4 крепких растений, высаженных в лунки, глубиной 12–15 см (на высоте 4–5 см над поверхностью должны остаться листочки саженцев). Рекомендованное расстояние между соседними рядами — 1 м, что позволит свободно перемещаться между растениями при их дальнейшем выращивании.

Для тех, кто не хочет заниматься выращиванием рассады, есть другой способ высадки помидор указанного сорта — высев семян сразу в закрытую почву. На десятиметровой грядке можно спокойно разместить 120 семечек, высевая их в два ряда. Если речь идёт о не отапливаемой теплице, тогда на первое время сеянцы желательно дополнительно укрыть плёночным укрытием, зафиксированным на высоте 10–20 см над поверхностью грунта. Через несколько недель, когда температура воздуха станет стабильной, а сами сеянцы прорастут и окрепнут, покрытие можно будет снять.

Что касается дальнейшего ухода за растениями в тепличных условиях, то тут следует отметить регулярный полив и проветривание насаждений. Хорошо, если в теплице открываются одна или несколько створок, которые смогут обеспечить достаточный уровень проветривания растений. Поле высадки помидоры нужно хорошо полить и проследить, чтобы температура в помещении соответствовала +20…+22°C. При желании можете замульчировать междурядья слоем сена или опилок.

Знаете ли вы? Некоторые исследователи считают родиной современных томатов земли Южной Америки, где это растение и сегодня встречается в диком виде. Примечательно, что вес плодов таких кустиков может составлять не больше 1 г.

Уход за томатами

Удобрение и полив

Вносить удобрения в почву можно всё время, подкармливая кусты через каждые 10 дней, вплоть до созревания плодов. Во время наливания помидоров эту процедуру желательно прекратить, иначе стремительно растущая зелёная масса заглушит посадки, и плоды измельчают. В качестве удобрений лучше всего подходят готовые комплексные составы, с целым набором питательных веществ, специально сбалансированных для овощных насаждений. Первые два раза почву удобряют в период цветения томатных кустов, используя больше фосфорсодержащие препараты, а следующие две подкормки выполняют в период формирования плодов калийсодержащими составами. На пятую подкормку можно снова использовать фосфор.

Для поливов используется только отстоянная вода, температурой не ниже +20…+22°C. В первое время после высадки рассады в почву внесение жидкости нужно выполнять регулярно, чтобы верхний слой толщиной около 25 см постоянно оставался слегка влажным, а корневая система томатов полноценно развивалась. Идеальное время для полива — вечерние часы, когда уже нет палящего солнца, тогда и земля не станет коркой.

После появления плодов количество вносимой жидкости можно снизить, чтобы она не повлияла на вкус томатов (могут стать кисловатыми и водянистыми). Для сохранности оптимального уровня влаги после предыдущих поливов можно замульчировать землю пятисантиметровым слоем опилок или соломы. Такая мера позволит избежать растрескивания падающих перезревших плодов.

Формирование куста и пасынкование

Формирование куста путём ограничения его естественного роста — обязательное условие для получения крупных плодов. Спустя неделю после высадки рассады на постоянное место можно оставить только 3 лучших стебля, а в дальнейшем удалять все боковые пасынки (отростки между главным стеблем и листком) длиной 5–7 см. Для высокого качества плодов на взрослом кусте должно быть максимум 8 плодовых веточек. Как именно пасынковать растения — каждый огородник решает сам, но чаще всего лишние побеги не выламывают, а аккуратно срезают садовыми ножницами.

Читайте также: