Прибор для обеззараживания овощей и фруктов

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 21.09.2024

На данный момент особенно остро востребованы технологии, направленные на увеличение сохранности и сроков хранения продукции в специализированных хранилищах, уменьшение количества применяемых в технологических процессах консервантов и ядохимикатов, а также снижение энергозатрат, связанных с длительным хранением готовой продукции.

К таким относятся новые разработки, связанные с применением наукоёмких технологий на основе электрофизических процессов. Наиболее эффективными и широко используемыми в мировой практике является ряд методик, основанных на применении озоновых технологий.

Как производят озон?

Озонатор (генератор озона) это устройство, которое производит озон из кислородосодержащих газов. Существует два основных вида генераторов озона – барьерные и безбарьерные. Их отличие заключается в наличии барьера – диэлектрика, который в сложных производственных условиях быстро загрязняется, что вызывает порчу оборудования. Современные – безбарьерные генераторы озона лишены этого элемента, что делает их работу надёжной и прогнозируемой.

Применение озоновых технологий - важный шаг на пути интенсификации ведения хозяйственных процессов на предприятии. Комплексный подход к применению систем, правильно подобранное оборудование и способы его эксплуатации, могут в значительной мере улучшить показатели работы хозяйства.

А что на практике?

Системы озонирования для овощехранилищ с использованием промышленных генераторов озона открывают новые возможности для увеличения экономического эффекта и решения различных задач, возникающих в процессе хранения продукции.

Комплексное применение систем озонирования для овощехранилищ позволяет добиться значительных увеличений показателей сохранности продукции. Озон эффективный дезинфектант уничтожающий плесень, бактерии, вирусы, микотоксины, в воздухе,в воде и на поверхностях. Правильно применять озонирование на всех этапах работы овощехранилища: для дезинфекции овощехранилища перед закладкой, для дезинфекции тары, для дезинфекции и дератизации в процессе хранения.

Как правило, системы озонирования используются на хранилищах различных типов. Система озонирования монтируется на отдельной раме или на стене в любом месте хранилища. Система озонирования для хранилищ состоит из фильтра, осушителя, компрессора, генератора озона, блока управления с таймером, коллектора с расходомерами и системой распределения озона. Для генерации озона используется воздух, который подготавливается осушителем, затем компрессором подаётся на генератор озона. Озонатор из осушенного воздуха генерирует озон, который используется для обработки хранилища.

Мнение экспертов

Эффективность применения озона обусловлена универсальностью его воздействия и простотой утилизации. Его высокая окислительная способность приводит к уничтожению большинства патогенных микроорганизмов, при этом у них не возникает резистентности (устойчивости) при повторном применении. Регулярное озонирование обуславливает кумулятивное действие, вызываемое образованием свободных радикалов. Распад молекул озона происходит в течение нескольких часов и после проветривания помещения в нём можно продолжать деятельность.

Положительное действие этого газа на хранимые продукты сводится к угнетению развития бактериальных, грибных и вирусных патогенов, разложению этилена (стимулятора прорастания), дезодорации помещений, отрицательному воздействию на грызунов.

Основными факторами, которые необходимо учесть при планировании работ по озонированию овощехранилищ, являются:

При разработке режима озонирования необходимо учитывать вид хранимой продукции, степень её поражения фитопатогенными микроорганизмами, объём помещений хранилища, производительность озонаторов, график работы персонала и т.д.

Мельник Алексей Владимирович,
старший научный сотрудник Института овощеводства и бахчеводства НААН Украины, кандидат сельскохозяйственных наук.

Другие применения озоновых технологий

Эксперт по закупкам и сбыту плодовоовощной продукции Дмитрий Зубаха

Что говорит наука?

Картофель

Морковь

Яблоки

Автором Хоцгесохом Д. А. в ряде работ было выявлено, что различные сорта яблок по-разному реагируют на присутствие озона. Однако один из выводов распространяется на все сорта яблок. Созревание ускоряется за счет выделения в присутствии озона из яблок этилена и других летучих веществ, которые приводят к побурению кожуры. Выделяющийся этилен быстро окисляется озоном. Когда озон не способен уже препятствовать побурению кожуры, то все равно затягивает и замедляет этот процесс путем нейтрализации летучих веществ. Этот процесс характерен и для ягодных и других культур, в том числе для бананов, апельсинов, малины, клубники и т.д. По мнению ряда исследователей, продолжительность хранения можно увеличить в среднем вдвое с одновременным сохранением тонкого аромата фруктов. Таким образом, при разработке режимов озонирования продуктов растительного происхождения необходим дифференцированный подход к выбору концентраций озона.

Цитрусовые

Во многих развитых странах Европы, Америки и Азии бытовой озонатор стал незаменимой вещью в быту, на ряду с кондиционером, телевизором и другой бытовой техникой. Практически в каждом доме есть этот эффективный прибор обеззараживаниявоздуха, воды, продуктов питания и других предметов обихода.

Основные сферы применения

Во многих развитых странах Европы, Америки и Азии бытовой озонатор стал незаменимой вещью в быту, на ряду с кондиционером , телевизором и другой бытовой техникой. Практически в каждом доме есть этот эффективный прибор обеззараживания воздуха , воды , продуктов питания и других предметов обихода.

Сферы применения бытовых озонаторов:

Очистка и обеззараживание питьевой воды;
Здоровье человека;
Очистка и обеззараживание воды в бассейнах;
Очистка и обеззараживание воздуха;
Обеззараживание и увеличение сроков хранения продуктов питания;
Обеззараживание помещений;
Очистка и обеззараживание бытовых предметов (одежда, посуда и тд)
Личная гигиена человека;
Борьба с любыми запахами;
Очистка воды в аквариумах и другое.

______________________________________________________________________

Очистка и обеззараживание воды

Чистая вода – основа здоровья человека.

Знаете ли вы, что одной из важнейших причин возникновения у людей сердечно-сосудистых патологий, появления онкологических и желудочно-кишечных заболеваний, вирусных инфекций, проблем с печенью и почками является именно плохое качество питьевой воды? Хлорированная вода содержит канцерогены, которые провоцируют развитие рака. Также хлор может стать причиной атеросклероза, анемии, повышенного давления. Устаревшая система наших очистных станций и водопроводов только усугубляет эту проблему.

Чистая вода, как и чистый воздух – фундамент вашего здоровья. Поэтому в наше время редко кто использует для питья и приготовления пищи воду из крана. Обычно используется очищенная бутилированная вода, либо дорогое очистительное и обеззараживающее оборудование.

Благодаря научным открытиям и инновационным технологиям, сегодня появился гораздо более доступный и эффективный способ очищения и обеззараживания воды - озонирование. В Европе и США озонирование воды пришло на смену хлорированию уже несколько десятилетий назад. Этот вопрос в развитых государствах решен на государственном уровне.

Свойства озонированной воды.

Под воздействие Озона вода обеззараживается, очищается от примесей и бактерий:

разрушает патогенные и сапрофитовые микробы, вирусы, бактерии;
разлагает хлор;
разлагает коллоидные растворы определенных металлов.
медь, железо, марганец, алюминий выпадают в осадок;
удаляются неприятный привкус и запахи;
удаляется органика, сероводород и пестициды.
после озонирования качество воды существенно меняется в лучшую сторону:
вода становится приятной на вкус;
она обогащается кислородом и насыщает ним организм;
вода приятно пахнет, исчезают все посторонние запахи;
вода становится прозрачной с голубоватым оттенком;
гораздо лучше усваивается организмом;
жесткая вода становится мягче.

При озонировании не образуется дополнительных веществ и химических соединений.

Если вы не хотите болеть и пить чистую, практически родниковую воду, без больших затрат на это – ВАМ НУЖЕН БЫТОВОЙ ОЗОНАТОР

______________________________________________________________________

Очистка и обеззараживание воздуха

Роскошь жить в горах, в лесу или рядом с морем, где наиболее чистый воздух, может позволить себе далеко не каждый человек. Много людей на земле живет в больших городах-мегаполисах и вблизи больших промышленных зон. Людям приходится дышать промышленными выбросами и выхлопными газами. Но ведь всем хочется дышать хотя бы у себя дома - чистым свежим воздухом.

Кто из нас не любит вдыхать воздух после грозы, пахнущий озоном? Каждому знакома его неподражаемая свежесть. Но, к сожалению, гроза случается не каждый день. Да и на природу мы выбираемся не так уж и часто.

А у кого из нас не было ситуации, когда один член семьи заболел инфекционным заболеванием, и за ним, по очереди, переболели остальные домочадцы? Почему так происходит? Правильно, потому что инфекция передается воздушно-капельным путем. Будь в помещении чистый обеззараженный воздух, никто из членов семьи больше не заболел бы.

Действительно, чистота и свежесть воздуха в помещении – одна из важнейших составляющих вашего здоровья и здоровья членов вашей семьи. И сегодня, благодаря современным наукоемким технологиям, вполне возможно обеспечить свою семью чистым воздухом, даже если вы живете в промышленном районе.

Для того чтобы воздух в помещении был чистым, полезным, а запах приятным, вам не нужно постоянно покупать дорогие химические спреи аромосимуляторы. Тем более что они не сделают воздух чище. Гораздо эффективнее, экономичнее и полезнее для здоровья использовать бытовые озонаторы для очистки и обеззараживания воздуха.

Действие озона на воздух

Как провести очистку воздуха быстро, качественно и с наименьшими затратами? Самым надежным и дешевым способом очищения воздуха является его озонирование. Сегодня это самая востребованная в мире технология. Озон абсолютно безвреден, так как вырабатывается в очень небольших количествах.

Принцип действия озона:

удаляет все неприятные запахи;
убивает микроорганизмы (в 3000 раз активнее хлора);
уничтожает вирусы, бактерии, грибки, водоросли, их споры, цисты простейших и все известные микроорганизмы.

Какие преимущества использования озона?

очень качественное обеззараживание и очистка воздуха;
наименьшие затраты;
он абсолютно безопасен;
озон вырабатывается на месте, из кислорода. Не требует перевозки и хранения.

_ ______________________________________________________________________

Очистка и обеззараживание продуктов питания

Бытовые озонаторы очищают и обеззараживают любые органические продукты – такие как мясо, рыбу, птицу, овощи. Озонирование продуктов питания нейтрализует все ядохимикаты, уничтожает бактерии и микробы – которые обильно применяются производителями при их выращивании.

______________________________________________________________________

Продление срока хранения продуктов

Посчитайте, на какие большие средства вы обычно теряете, выбрасывая продукты питания, которые не успели использовать вовремя? А ведь этих трат можно избежать.

Срок хранения продуктов можно увеличить, регулярно озонируя их бытовым озонатором. Бактерии, провоцирующие гниение, исчезнут вместе с неприятным запахом. Продукт будет храниться гораздо дольше.

_____________________________________________________________ ________

Устранение неприятных запахов

Озонирование поможет Вам поддерживать свежий и чистый воздух в ванных и туалетных комнатах, устранять неприятные запахи в холодильниках, в шкафах с одеждой, запахи от обуви, одежды, запах табака.

Вы можете забыть о вредной и покупной химии. Со всем этим отлично справится бытовой озонатор! Вы будете дышать в своем доме свежим и насыщенным кислородом воздухом.

Дезинфекция посуды и предметов обихода бытовыми озонаторами

Используя бытовые озонаторы и озонирование, Вам не надо покупать дорогие моющие средства с эффектом выведения пятен. Достаточно озонировать одежду перед стиркой, стирать и полоскать ее в озонированной воде. Тем самым вы нейтрализуете запахи и дезинфицируете ткань. С озонированной одежды гораздо легче удаляются пятна. Это действие активного кислорода, который добавляют обычно в самые дорогие порошки.

С помощью бытовых озонаторов и озонирования, можно также дезинфицировать посуду и предметы обихода. Обычные моющие средства – это вредная и дорогая химия, которая на самом деле не убивает и половины бактерий. А озон – это абсолютно безвредное экологически чистое средство для идеальной дезинфекции посуды и вещей. Поэтому с озонатором в вашем доме всегда будет стопроцентная чистота!

Уход за кожей

Избавление от морщин и прыщей бытовыми озонаторами

Да, вы не ослышались. Если вы страдаете угревой сыпью, озон для вас очень и очень полезен. Потому что он уничтожает болезнетворные бактерии. Используйте при умывании и очищении кожи лица озонированную воду. И уже через непродолжительное время состояние кожи значительно улучшится!

Озон полезен для любой кожи, потому что отлично очищает ее и насыщает кислородом. При регулярном умывании озонированной водой ваша кожа непременно помолодеет. А еще вы можете делать бесплатные озонированные ванны прямо у себя дома. Вам не надо ехать в санаторий и платить за это удовольствие большие деньги.

Уход за волосами

Избавление от перхоти бытовыми озонаторами

Прекрасный эффект дает полоскание волос озонированной водой. Волосы становятся упругими и шелковистыми. А главное, при регулярном применении вам удастся забыть о проблемах с перхотью.

Профилактика заболеваний бытовыми озонаторами

Да, и это тоже действие озона! Озонатор – незаменимая вещь для профилактики плесени, грибковых и инфекционных заболеваний. При эпидемии гриппа и ОРВ озонируйте воздух в комнате – все члены семьи гарантированно останутся здоровыми.

Озонотерапия – это целое направление в медицине и эффективный способ лечения многих заболеваний.

Обеззараживание домашних животных и растений

Озон очень полезен для домашних питомцев и растений. Вы можете обрабатывать озонированным воздухом собак и кошек для уничтожения бактерий и микробов. Если в доме есть аквариум, вы можете дезинфицировать в нем воду и насыщать ее кислородом. Смену воды в аквариуме в этом случае можно проводить реже. Озон прекрасно стимулирует рост семян и растений. Просто замочите семена перед посадкой в озонированной воде. И поливайте озонированной водой домашние растения.

Вы удивлены таким широким спектром действия Озона? Действительно, научно-технический прогресс позволяет делать поразительные открытия, которые активно используются во всех областях жизнедеятельности человека. Озон, который пришел на смену хлорированию, совершил революцию не только в способе очистки и обеззараживания воды, но и во всех сферах, перечисленных выше. Пришло время использовать эту удобную технологию и в вашем доме.

Тем, кто только собирается приобрести прибор или уже стал его счастливым обладателем, следует знать следующие факты:

Отвечая на вопрос, есть ли польза от озонатора, не раздумывая дадим однозначный ответ – конечно. Вред же человек причиняет себе сам путем неправильного использования прибора в быту.

Дегидратор позволяет сохранить фрукты и другие сезонные продукты путём их высушивания. Эти аппараты и сушилки для овощей и фруктов очень близки друг к другу по многим параметрам, но отличие заключается в том, что дегидратор имеет более тонкие настройки. Например, на дегидраторе можно деликатно настроить режим обработки фруктов, при этом ценные вещества, содержащиеся в продуктах, сохраняются.

Дегидраторы могут отличаться по целевым продуктам, конструкции, форме, количеству поддонов, объёму рабочих поверхностей. Среди этих приборов есть совсем простые, с малым количеством функций, соответственно, с невысокой стоимостью. Более дорогие варианты оснащаются бо́льшим числом возможностей. Лучшие дегидраторы удобны в управлении, да и смотрятся стильно.

При выборе устройства нужно найти общий знаменатель всех его характеристик, включая цену. К примеру, не стоит переплачивать, если вы не собираетесь использовать этот прибор для выполнения большого объёма работ, вам в таком случае вполне подойдут модели средней цены. Если вам важно как можно больше возможностей, удобство в работе, нет ограничений в бюджете, то есть толк в приобретении дорогих моделей.

Трудно выбрать из массы устройств самый подходящий вариант. Особенно неподготовленному потребителю будет легко запутаться. Мы составили топ из 10 лучших дегидраторов для фруктов за 2022 год.

Рейтинг топ-10 по версии КП

Выбор редакции

Разработка от немецкой компании Oberhof подойдёт тем, кто берет сушилку для дома. Конвективная модель мощностью 800 Вт отличается интуитивно простым сенсорным управлением и компактными размерами. Устройство оснащено горизонтальным обдувом и двумя мощными вентиляторами. Равномерная и быстрая сушка продуктов реализуется за счет используемой системы гиперволновых колебаний.

Обдув происходит на 360 градусов, что повышает качество результата независимо от того, с каким уровнем влажности продуктов приходится работать. Температура дегидрирования настраивается в пределах 29-70 градусов. В модели предусмотрено 10 регулируемых по высоте поддонов, на которых возможно разместить необходимое количество продуктов. При дегидрации запахи не смешиваются. Пользователь может не бояться, что устройство перегреется в процессе эксплуатации и выйдет из строя, такие риски просчитаны производителем и предотвращены внедрением специальной защиты от перегрева.

+ Равномерный обдув продуктов
+ Функция приготовления пастилы и йогурта
+ Таймер до 24 часов
+ Малошумная работа
+ Интуитивно понятное управление

MARTA MT-1870 представляет собой цилиндрический дегидратор для сушки фруктов, овощей, зелени, грибов. Имеется пять уровней для поддонов, а общий объём устройства составляет 20 литров. Есть возможность настройки высоты каждого поддона. Электронное управление, а также контроль температуры делают данную модель простой в эксплуатации.

Сам дегидратор выполнен из прочного жаростойкого пластика. Дисплей, таймер, индикатор включения — все эти функции помогут улучшить процесс контроля со стороны пользователя.

+ Качество
+ Цена
+ Комфорт в эксплуатации

- Пластик уязвим к ударным воздействиям

Бытовая сушилка от известного немецкого производителя высоко оценена потребителями. Удаление влаги способствует долгому сроку хранения продуктов, которые при этом не теряют своих питательных и полезных свойств, а напротив, даже усиливают их. В устройстве мощностью 1000 Вт предусмотрен горизонтальный обдув продуктов. Благодаря технологии гиперволоновых колебаний пищевые ломтики на разных поддонах просушиваются равномерно и одновременно, поэтому переставлять местами поддоны не требуется. 10 поддонов, выполненных из надёжной нержавеющей стали, обеспечивают обработку большого объёма продуктов.

Прибор позволяет не только делать полезные сухофрукты, но также вкусную пастилу и натуральный йогурт, для этих целей комплект поставки включает всё необходимое. Управление дегидратором не составит сложности, процесс не требует постоянного контроля пользователя, достаточно настроить необходимое время и температуру сушки в пределах 35-80 градусов путём нажатия кнопок на сенсорной панели и установить таймер. Выбранный режим отображается на дисплее. Наблюдать за процессом приготовления можно благодаря огнеупорной стеклянной дверце надёжного двухслойного корпуса из нержавеющей стали.

+ Равномерный нагрев продуктов разной влажности
+ Возможность приготовления пастилы и йогурта
+ Широкая комплектация
+ Регулируемые по высоте поддоны
+ Индикация включения

Дезинфекцию различных объектов озоном проводят без привлечения химии. Важно соблюдать порядок работы и технику личной безопасности.

Дезинфицирующие свойства озона

Дезинфекция озоном (озонирование) осуществляется генераторами озона. Озонаторы бывают промышленными, медицинскими, автомобильными и бытовыми.

Рейтинг бытовых озонаторов для дезинфекции воздуха, воды и продуктов:

Среди преимуществ озона — безвредность для экологии, сохранность полезных свойств пищи, ненадобность других дезсредств во время дезинфекции. Газ способен обеззараживать в зонах, недоступных для действия УФ-ламп, бактерицидных рециркуляторов, генераторов тумана.

В природе озон образуется во время гроз в момент взаимодействия кислорода, ультрафиолета, электрических разрядов. Через 0,25–3 часа распадается на исходные вещества. Окислительная способность газа вызывает гибель инфекций любой природы.

для обеззараживания воздуха, всех поверхностей и предметов во время обработки помещений, транспорта;
обеззараживания + обесцвечивания воды для питья, бассейна, иного назначения;
обеззараживания зелени, овощей, фруктов, других продуктов;
озонотерапии в медицине, косметологии;
уничтожения пылевых и кожных клещей, грызунов, насекомых, плесени;
расщепления пестицидов, ядов, химикатов;
устранения запахов разного происхождения в помещении, салоне машины, холодильнике, шкафах и других пространствах, на вещах.

Как работает озонатор

Прибор работает от прикуривателя на панели автомобиля, электросети либо автономного устройства питания (аккумулятора, батареи).

Механизм действия озонатора:

Внутрь корпуса засасывается воздух либо вода.
Воздух/вода прогоняется через отсеки с электрическими импульсами и ультрафиолетом, образуя озон.
Аппарат выпускает газ обратно в воздух/воду, после чего начинается обеззараживание окружающей среды.

После озонирования прибор хранят в сухом месте, где нет доступа детям.

Особенности процедуры озонирования

Специалисты дезинфекционной бригады во время работы обязаны носить маски с защитой от токсичных газов.

Технология озонаторов воздуха:

запрещается обеззараживание воздуха в помещении с людьми, животными (возвращаются после качественного проветривания);
требуется включать озонатор при плюсовой температуре 20–23 ºC и влажности менее 60 % (иные условия ухудшают результат дезинфекции).

Озонаторы для воды нельзя включать в металлической посуде. При обеззараживании аквариумов отсаживают питомцев и живые растения либо жидкость дезинфицируют в отдельной емкости.

Порядок работы

Перед дезинфекцией квартиры делают влажную уборку, закрывают окна и дверь.

Алгоритм работы с озонатором воздуха:

Перед дезинфекцией продуктов снимают упаковку. Свежие овощи моют от грязи.

Обеззараживание продуктов универсальным озонатором:

Кладут продукты в глубокую посуду, наливают воду.
Подсоединяют к генератору насадки для воды, погружают наконечники в емкость.
Включают устройство на время, согласно требованиям его инструкции.
Выключают прибор, сушат насадки.

При дезинфекции воды насадки погружают в нее на время, указанное в инструкции. После обеззараживания жидкость отстаивают 10 минут.

Дозы озона для дезинфекции

Концентрацию и длительность дезинфекции подбирают с учетом объемов объекта обеззараживания озоном.

Объект дезинфекции	Концентрация озона	Длительность дезинфекции (минуты)
Вода 10 л	3 г/м3	20
Продукты (дезинфекция в воде)	0,2–2 г/м3	15–20
Воздух	800–2300 мг/м3	35
Салон машины	2–6 г	60
Пищевое оборудование, трубопроводы	30 г/ч	10
Холодильник	30 г/ч на объем до 500 м3	5
Семена, посадочное сырье	15 г/м3	20
Медицинские, педикюрные, иные инструменты	20 г/м3	5 (дезинфекцию проводят в озоновой камере)

Для обезвреживания ртути используют озонатор воздуха. Демеркуризацию выполняют концентрацией газа 10 мг/м3. Генератор выключают после исчезновения ртутных паров.

Действие озона на коронавирус

К озону очень чувствительны коронавирус, возбудители гриппа, оспы, гепатитов C, B, свинки, бешенства, кори, ВИЧ, Эбола, иные вирусы с липидной оболочкой. Они погибают в первые 5 минут дезинфекции.

Действие газа на COVID-19 и другие липидосодержащие вирусы при дезинфекции воздуха:

окисляет липопротеины;
разрушает строение оболочки;
разрывает пепломеры, которыми вирус крепится к клетке-хозяину;
нарушает размножение, способность связываться с клеткой-хозяином, другие функции жизнедеятельности.

Вирусы без липидной оболочки к озону устойчивее. Дезинфекция должна длиться от 25 минут.

Могут ли возникнуть вредные соединения при озонировании воздуха

Сам озон токсичен для любых живых организмов. Во время дезинфекции воздуха нельзя находиться в помещении ни людям, ни домашним питомцам.

Доза от 80 мкг/м3 вредит глазам, коже, слизистым органов дыхания, вызывает мутацию клеток, опухоли, смерть. Портит растения, опасна для грызунов.

При озонировании воздуха окисляются клетки:

плесени, спор, вызывающих грибковые заболевания;
водорослей;
паразитов;
бактерий;
вирусов.

Но озон не образует вредных соединений и после дезинфицирования опять превращается в кислород. По окончании распада газа нет угрозы человеку, животному.

К просмотру новостной сюжет:

Обеззараживание озоном дает быстрый качественный эффект. Доказана и экологичность дезинфекции, но нужно соблюдать технику безопасности.

Дезинфицируете ли вы озонатором? Делитесь опытом, комментируйте и делайте репост статьи в соцсетях, сохраняйте в закладки, чтобы не потерять важную информацию. Будьте здоровы.

Читайте также: