Посадка перцев и баклажанов в открытый грунт

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 21.09.2024

Огородники давно уже доказали, что теплолюбивые культуры могут расти и в более суровых условиях. Пример тому — баклажаны и сладкий перец, которые растут в умеренном климате. Конечно, южнее, где солнца больше и почвы плодороднее, баклажаны и сладкий перец чувствуют себя лучше. Но терпение и трудолюбие вознаграждается обильным урожаем. А если следовать советам, приведенным в данной статье, и обеспечить уход за рассадой перца и баклажанов, то выращивание этих культур даже в умеренном климате не станет невыполнимой задачей. Заметим, что агротехника перца и баклажана во многом одинакова, поэтому все советы, приведенные здесь, актуальны для обеих культур.

Уход за рассадой перца

Посев семян перца на рассаду лучше производить в первых числах февраля. Этим растениям нужно длинное лето и много тепла, поэтому к моменту высадки в грунт они уже должны быть большими крепкими растениями. Семена замачиваем в воде с листиком алоэ: это обеззараживает и укрепляет семена. Высеваем в невысокие контейнеры, накрываем пленкой. Уход за рассадой перца довольно прост. Когда семена взойдут, пленку нужно снять. Каждый день нужно проверять влажность почвы: перец не переносbт высыхания почвы и затопления корневой системы. Поливать нужно теплой отстоявшейся водой. Когда появляется первый настоящий листочек, сразу нужно пикировать, чтобы не путались корешки. Рассаживать в отдельные горшочки по два — сладкому перцу так больше нравится. После пикирования может замедлиться рост — перец плохо переносит механические воздействия на корневую систему.

Выращивание сладкого перца: теплица

В теплицу рассаду высаживаем в начале мая. Если сеять сладкий перец в феврале, то сразу после высадки начнется цветение. Если же перец будет расти в открытом грунте, то рассаду держим весь апрель на застекленном балконе для закаливания. К маю выносим рассаду в теплицу, где она стоит под дугами, пока не установится постоянное тепло не меньше 15 градусов, это происходит примерно к середине мая. Рассаду нужно выставить в теплицу под дуги прямо в тех ящиках, в которых стояли горшочки на подоконнике. Рассада, высаженная на грядку, не выдержит низкой температуры (+2-3 градуса). А поздние сорта, которые плодоносят осенью, могут выдержать заморозки до −3 градусов. Такие сорта могут оставаться на грядке или в теплице до поздней осени.

Выращивание сладкого перца : подготовка грядки

Для перца выделяем защищенный от ветра участок с плодородной почвой. Участки нужно менять каждый год. От ветра могут защищать высокорослые растения, высаженные чуть раньше на соседние грядки. Но солнечного света для перца должно быть достаточно: это светолюбивые растения. Почва должна быть дренированной и хорошо удерживать влагу. Перед высадкой в грунт нужно поставить дуги и натянуть пленку, чтобы прогрелась земля.

Выращивание сладкого перца: посадка

В каждую лунку на дно насыпаем перегной и золу (натуральное удобрение — вместо суперфосфата). Расстояние между рядами должно быть 50-60 см, а между растениями в ряду — 40-45 см. Углубляем растения до первых настоящих листочков. Сразу ставим к каждому растению колышки для подвязки: перец — растение хрупкое и легко обламываются. Первые 10-12 дней после высадки корневая система приживается, поэтому сладкий перец растет очень медленно и болеет. Чтобы ему помочь, нужно неглубоко рыхлить почву, чтобы воздух лучше поступал к корням. Поливать не стоит, но нужно следить, чтобы почва не подсыхала. Держим растения под пленкой недели две, пока не укоренятся. Если на улице стоит жаркая погода, нужно открывать пленку с торцов. При ветре открываем хотя бы с подветренной стороны. Так получится лучший результат.

Полив

Перец любит тепло и влагу. Поливать нужно обильно теплой отстоявшейся водой. Полив холодной водой приведет к остановке роста, а цветение и плодоношение оттянутся. До цветения перец поливаем раз в неделю, в жаркую погоду — два раза в неделю. С того момента, как растения зацветут, их поливают под корень также 1-2 раза в неделю. Почва на грядке не должна пересушиваться, но и заливать тоже нельзя: она должна быть увлажненной. В сухой почве перец растет медленно, цветки и завязь опадают.

Подкормка

Подкармливать нужно всего 2 раза за сезон: во время цветения и в начале плодоношения. Подкармливаем коровяком или птичьим пометом через 2-3 дня после полива, чтобы не сожгло подкормкой в сухой земле. Существует несколько разных составов для подкормки перца, в любом случае температура раствора должна быть хотя бы 25-30 градусов. Кроме жидких подкормок полезно почву посыпать золой: на 1 кв. метр 1-2 стакана золы.

Формирование куста

Для того чтобы получился аккуратный кустик с хорошими боковыми побегами, с главного стебля нужно удалить верхушку. Делать это нужно, когда растение достигнет 20-25см. Растение сразу начнет ветвиться. Но из всех побегов нужно оставить только 4-5 верхних пасынка, с них и будем собирать урожай. На одном растении перца можно оставить 20-25 плодов. Пасынкование очень важно для сладкого перца, особенно если стоит жаркая влажная погода. А если лето сухое и жаркое, листья на нижних пасынках будут предохранять почву от высыхания, поэтому в такую погоду растения не пасынкуют.

Баклажаны довольно прихотливая культура. Любая оплошность при высадке баклажанов в открытый грунт приведёт к гибели растений. Нужно строго следовать всем агротехническим требованиям, учитывать сроки переноса кустов в огород, проводить подготовительные мероприятия. Эти правила не сложные даже для огородников-новичков.

Когда высаживать рассаду баклажанов в грунт?

Первое, на что обращают внимание — возраст рассады. Начиная от появления первых ростков и заканчивая временем для пересадки, должно пройти ориентировочно 50–70 дней, в зависимости от сортовой принадлежности. Важное условие — наличие 5–6 настоящих листьев.

Баклажаны тяжело переносят нестабильную температуру (резкое похолодание / потепление), а от переохлаждения они погибают. Оптимальный температурный режим:

воздуха — от + 15 до + 21°С днём, минимум + 8°С ночью;
грунта — от + 15°С.

Нельзя допускать цветения, в противном случае значительно увеличивается время акклиматизации. При этом будет наблюдаться сильное ослабление и увядание растений, опадение завязей. В этот период рассада становится уязвимой перед болезнетворными микроорганизмами.

Показатели, свидетельствующие о готовности к пересадке

Вне зависимости от сроков, важно обращать внимание на внешние признаки. Куст должен быть:

крепким;
с мощной корневой системой;
без пятен и повреждений, следов увядания;
длиной от 20 до 30 см.

Сроки, исходя из региональности

Обязательно учитывайте климатические условия, так как погода в разных регионах страны значительно разнится. Рассаду баклажанов пересаживают в открытый грунт или теплицу. Период высадки молодых кустов на улицу:

с конца апреля — в Южной части России;
после 20 мая — в Средней полосе и Подмосковье;
в первой половине июня — на Урале, в Ленинградской области, Сибири.

Время пересадки баклажанов в тепличные условия (поликарбонатная конструкция):

с 1–10 апреля — на Юге;
после 1–10 мая — в Подмосковье, Средней полосе;
с 15 мая — на Урале, в Сибири, Ленинградской области.

Если теплица отапливается, смело занимайтесь работами на 15–20 дней раньше. При плёночном парнике — на 10–15 суток позже.

По лунному календарю

Многие дачники успешно пользуются лунным календарём. Не станет лишним учесть и эти показатели:

баклажаны пересаживают только на растущую луну, то есть в 1 и 2 четверти лунного месяца;
запрещено заниматься работами во время полнолуния и новолуния.

Особенности при различных способах посадки

Не всегда огородники сажают семена баклажанов привычным традиционным способом — в индивидуальные горшки или общие ёмкости. Существует множество технологий — в плёнке, улитке и т. д. Иногда по каким-либо причинам не проводится пикировка, и растения впоследствии сильно вытягиваются.

В таких случаях учитывают некоторые нюансы:

если рассада росла в торфяных горшках или таблетках — не извлекайте кусты при пересадке из них, сделайте лунки более глубокими, чтобы они соответствовали размерам ёмкости;
если не проводилась пикировка, и корни слишком спутались между собой, аккуратно вытряхните из тары растения, и при помощи деревянной шпажки аккуратно разъедините отростки, не повреждая систему;
если рассада находится в одноразовых стаканах и подобных ёмкостях, разрежьте ножницами, и перенесите в лунку с комом земли.

Особого внимания заслуживает слишком вытянувшаяся рассада. Для её пересадки существует 2 основных способа:

Спиралью. Установите в центр углубления корень, а стебель начните закручивать вокруг земляного кома по спирали. Засыпьте грунтом до семядольных листов. Если ствол чересчур длинный, допустимо заглубление вместе с листьями (от них начнут формироваться корешки).
Перед высадкой не поливайте рассаду 2–3 дня, в результате стебель немного увянет. Если скручивать его в сочном состоянии, он просто сломается.
Лёжа. Выройте яму по длине ствола и корня. Уложите куст на бок, присыпьте почвой. Через короткий промежуток времени растение начнёт рост вверх.

Подготовка грядок

Если рассада баклажанов пересаживается в открытый грунт или обогреваемую теплицу, грядки подготавливаются идентичным способом. Если переносится в неотапливаемый парник, огородники создают “тёплую грядку”. В ней температура почвы не опускается ниже допустимых норм.

Главное правило во всех случаях — дезинфекция земли. Обильно полейте её 1%-м раствором марганца.

Как сделать “тёплую грядку”?

“Тёплая грядка” состоит из нескольких слоёв разного субстрата. Такая укладка обеспечит корневой системе баклажанов оптимальный температурный режим. Бывает 2-х видов:

глубинный — выкопайте яму вглубь грядки на 30 см, уложите в неё материалы;
поверхностный — создайте каркас на высоту 30 см, заполните его послойно.

Минимальные размеры — 100 см в ширину и 200–300 см в длину. Как правильно изготовить:

В осеннее время на дно ямы / каркаса выложите слой из крупных веток.
Сверху насыпьте мелкий хворост, органический мусор.
Ещё выше — перепревшие опилки, листву, торф.
Полейте тёплым раствором из коровяка (соотношение 1:10).
На эту “подушку” выложите заранее подготовленную почву.
Весной взрыхлите грядки, перед самой пересадкой залейте очень тёплой водой.

Как приготовить почвосмесь:

в суглинистый грунт внесите опилки, торф и перепревший навоз — на 1 кв. м примерно по 5–7 кг;
в тяжёлую почву добавьте торф, навоз и песок (пропорции те же);
обязательно во всех случаях рассыпьте по 200-400 г древесной золы на 1 кв. м (она питает и защищает от вредителей);
если земля не очень плодородная, добавьте минералы — на 1 кв. м — не более 2 ст. л. азофоски.

Если “подушка” получается выше уровня поверхности, поставьте бортики из деревянных досок, металлических листов или шифера.

Выбор места

Баклажаны категорически не переносят тень и даже полутень. Участок должен находиться под открытыми лучами солнца. Обязательно без сквозняков и влияния холодного ветра (овощ южный, теплолюбивый).

Нельзя допускать близкое расположение грунтовых вод, но, если другого места нет, придётся приподнимать грядки на высоту 30–40 см.

Учитывайте правила севооборота и соседство культур на участке. Если выращивать баклажаны после идентичных культур, в грунте не останется необходимых для овоща питательных веществ. Кроме того в земле могут остаться личинки вредителей, опасных для растений семейства паслёновых.

Пересаживайте баклажаны в грунт после:

капусты;
моркови;
дыни, арбуза, тыквы;
бобов;
лука;
огурцов.

Самые плохие предшественники — картофель, перец всех видов, помидоры, баклажаны и прочие паслёновые. Почва после них станет пригодной для роста баклажанов через 3–4 года.

болгарский перец;
кабачки;
горох;
свёкла;
капуста;
зелень.

Эти растения отпугивают вредителей, не болеют заболеваниями, присущими баклажанам, не поглощают из грунта необходимые полезные элементы. К нейтральным соседям относится лук, огурцы и чеснок — от них нет ни пользы, ни вреда. Абсолютно несовместим баклажан с помидорами и картофелем.

Удобрение почвы

Это обязательная процедура. На обеднённой земле баклажанная рассада не приживётся. Подкормка проводится в 2 этапа — осенью и весной:

Перед зимой. Необходима органика и минералы. На 1 кв. м при перекопке внесите 4 кг перегноя, 15 г хлористого калия и 50 г препарата Суперфосфат.
За 3–4 дня до пересадки. На 1 кв. м. возьмите 3–4 кг компоста или перепревшего навоза, 200 г древесной золы, 1 ст. л. сульфата калия и 2 ст. л. Суперфосфата.
Дополнительно. При сильно обеднённой почве внесите железо, бор, соль марганца. Всех веществ на 10 кв. м по 0,25 г.

Есть особенность при кислой почве. Для снижения уровня pH нельзя использовать известь непосредственно перед переносом рассады в грунт. Проведите работы осенью.

Подготовка рассады

Не стоит ожидать большого и скорого урожая, если высаживать молодые, не окрепшие саженцы без подготовительных мероприятий. Растения долго приживаются и адаптируются, есть вероятность гибели рассады.

Закаливание

Предварительное закаливание смягчает негативное влияние прохладного воздуха и грунта. Начинать работу нужно за 14–15 дней до пересадки. Как это делать:

В первый день откройте окно на проветривание. Держите его так 20–30 минут.
Во второй — продлите время на 2 часа.
На третий — на 4 часа.
На четвёртый / пятый день вынесите рассаду на улицу / балкон (температура воздуха не должна быть ниже + 10–12°С). Держите 30–40 минут.
В остальные дни начните оставлять ящики с растениями на улице подольше. Каждый день увеличивайте “прогулку” кустов на 2–3 часа. В результате к периоду пересадки рассада должна находиться на улице круглосуточно.

Изначально нельзя выставлять под прямые лучи. К яркому солнечному свету тоже приучайте по нарастающей.

Подкормка

Внесение удобрений в горшки с рассадой перед посадкой баклажанов в открытый грунт восполняет баланс полезных элементов. Ростки становятся сильными и здоровыми — укрепляется иммунитет, а с ним устойчивость к неблагоприятным факторам. Делайте подкормку за 10–15 дней до пересадки. Выберите один из вариантов:

препарат Кристалон или Кемира-Люкс — 20 г на 9–10 л воды;
калийная соль (30 г), Суперфосфат (60 г), воды (10 л);
на 10 л воды — 15 г сухих дрожжей, после брожения разведите в соотношении 1:10 с водой;
на 8 л воды — 500 г любой травы, 1 кг коровяка, 1 ст. л. древесной золы (настаивайте неделю, разведите в воде в пропорции 1:10);
на 1 л коровяка 0,5 л куриного помёта и 200 г древесной золы — перед поливом разбавить водой (1:5).

Если рассада росла медленно, обработайте любым стимулятором роста (Эпин, Циркон и т. д.), но строго следуйте дозировкам, указанным в инструкции.

Пересадка

Рассаду пересаживают только по 1 кусту в лунку, не больше. На 1 кв. м должно расти не больше 4-х саженцев, оптимально — 2–3. Исходя из этого, схема предполагает следующее:

расстояние между кустами в одном ряду — от 35 до 45 см;
дистанция между рядами — 50–70 см.

Огородники успешно используют и другие схемы — 70 х 70, 60 х 70, 60 x 60 см.

Последовательность посадки в грядки (все манипуляции осуществляйте максимально осторожно):

Пересмотрите всю рассаду, отбракуйте ослабленные кусты с тонким стеблем.
За 3 часа до высадки полейте тёплой водой.
Выкопайте лунки. Глубина и ширина на 2–4 см больше, чем земляной ком у саженца.
При необходимости всыпьте по 100–150 г перегноя и древесной золы, смешанных с таким же количеством обеззараженного грунта.
Влейте побольше воды, дайте ей полностью впитаться.
Извлеките баклажаны из ёмкостей / ящиков.
Перенесите в лунку. Вставляйте ровно по вертикали, избегайте наклона ростков.
Пустые места засыпьте почвосмесью, ладонями уплотните.
Увлажните, но без застоя воды.
В прикорневой зоне разложите мульчу. Это природный материал — древесные опилки, солома, торф, листва, скошенная трава (без семян) и т. п.

Дальнейший уход

Очень важно с самых первых дней тщательно следить за растениями. Придерживайтесь следующих правил ухода до момента цветения:

Увлажнение. В течение 5 суток после пересадки в грунт (в теплицу 7 дней) не поливайте кусты. Это сделано при посадке, а мульча сохраняет необходимый уровень влажности.
Далее вносите воду 1 раз в неделю до момента установления жаркой погоды. После количество поливов увеличивается до 2–3 раз в неделю.
Рыхление. Проводите после каждого увлажнения и дождей.
Подкормка. Осуществляется на 15 день. На 10 л воды возьмите 3 ст. л. азофоски. Под один куст влейте 500 мл раствора.
Обрезка. Производится, когда растение вытянется до 35 см. На одном кусте нужно оставить 5–6 веток, остальное срезать.

Возможные проблемы после пересадки

Начинающим огородникам не всегда удаётся с первого раза вырастить баклажаны без проблем. Избежать ошибок помогут хитрости опытных садоводов:

не заливайте рассаду обильно водой, тщательно подкапывайте лопаткой до самого дна и извлекайте вместе с земляным комом — корень останется неповреждённым во время пересадки;
укройте кусты полиэтиленом на ночь, если планируются заморозки;
не используйте много азотных удобрений — рассада не станет вытягиваться;
не переувлажняйте почву — избежите подгнивания корней, ;
проводите пикировку — она укрепляет растения, и способствует лучшему приживанию при пересадке;
обеззараживайте грунт — нейтрализуются патогенные бактерии и личинки вредителей.

Баклажаны произрастают абсолютно во всех регионах страны, главное – правильно выбрать сорт и создать благоприятные условия. В Средней полосе и на Юге пересадка проводится в открытые грядки, а в Сибири и Северных регионах — только в теплицу (желательно обогреваемую).

При высадке рассады баклажанов в открытый грунт или парник обязательно учитывайте все негативные факторы. Они помешают вырастить здоровый и богатый урожай. Это температурный режим, уровень влажности воздуха, погодные условия и прочее. Не забывайте подкармливать, выбирайте правильное место посадки и не игнорируйте уход за культурой.

Посадка и выращивание сладких перцев и баклажан в открытом грунте требует соблюдения правильной агротехники. Культуры эти пришли к нам из южных стран и очень теплолюбивы. Однако в последние годы появились новые сорта, которые можно с успехом выращивать в средней полосе России, особенно в остеклённых и плёночных теплицах. Мы же расскажем об особенностях посадки перцев и баклажан в открытый грунт.

Для того чтобы вырастить сладкий перец и баклажаны в открытом грунте выбирайте для грядок хорошо освещённое солнцем и не затапливаемое дождями место. Лучше, чтобы оно было защищено от ветра дачными постройками, деревьями или кустарником.

Готовить почву к посадке надо с осени – перекопать, не разбивая комья, и внести древесную золу для известкования. Весной землю прорыхлить вилами и продезинфицировать медным купоросом, разведённым в воде (1 ст. ложка на ведро воды). Разрыхлять почву песком не стоит. От дождей и поливов песок уплотняется и хуже пропускает воздух.

Лучшими предшественниками для баклажан и перцев считаются кабачки, огурцы, горох, морковь и капуста. После картофеля и томатов сажать эти овощи не рекомендуют, т.к. у них имеются общие болезни, которые передаются через почву.

Баклажаны и перцы лучше выращивать на грядках. Формировать их надо высотой до 30 см и шириной до 90 см. Чтобы каждый куст хорошо проветривался и был освещён, междурядье между грядками делайте широким, примерно в полметра.

Посадка перцев и баклажан в открытый грунт в средней полосе производится рассадой с 1-го по 5-е июня. Чтобы подготовленные грядки не пустовали целый месяц и не зарастали сорняками, на них высевают скороспелую зелень: салат, шпинат, укроп, а также редис. За неделю до посадки основной культуры, зелень удаляют и вносят комплексное удобрение.

Перцам и баклажанам противопоказан свежий навоз. Он вызывает у них буйный рост листьев, появление гнили и существенно снижает урожайность. Грядку перед высадкой рассады, следует полить тёплой, разведённой марганцовкой до розового цвета, водой.

Рассада баклажан и перца, правильно выращенная, должна иметь не только десяток настоящих листьев, но и несколько бутонов. Ну и выглядеть крепкой и коренастой. Сажать растения на грядке надо через 30 сантиметров в 2 строчки. Для этого совком делают лунки глубиной до 10 сантиметров. В каждую вносят суперфосфат на кончике чайной ложки, одну горсть перегноя и столовую ложку древесной золы. Лунки проливают тёплой водой. Сажать рассаду следует строго вертикально и не слишком глубоко. В первые дни её надо поливать через день.

Очень важно после посадки накрыть молодые растения плёнкой и замульчировать почву торфом или перегноем. Это защитит рассаду от ночных холодов и будет способствовать сохранению влаги в почве.

Формировать взрослые растения не требуется. Начинать сбор плодов перцев и баклажан, высаженных в открытый грунт, можно начинать уже в конце июня, примерно один раз в неделю. Плодоношение длится обычно до конца августа. Плоды рекомендуют срезать вместе с плодоножкой секатором. В конце сезона выкопайте кусты с недозревшими плодами и подвесьте их корнями вверх. Баклажаны и перцы в таком положении обязательно дозреют.

Приведём наиболее популярные среди огородников сорта и гибриды этих овощей.

Раннеспелые: Монтеро F1, Лисичка F1, Оранжевое чудо F1, Кардинал F1, Юбилейный F1, Латино F1.

Среднеспелые: Калифорнийское чудо, Виктория, Новогогошары, Болгарский 79, Ариес F1, Доверчивый F1.

Филимон, Дон Кихот, Фиолетовое чудо F1, Чешский ранний, Фиолетовый длинный, деликатес 163, Карликовый ранний 921, Блек Бьюти.

На календаре февраль. Это значит, что садоводам-огородникам пришло время задуматься о предстоящем сезоне. Они с удовольствием и предвкушением покупают различные емкости, почвосмеси, фитолампы. Главный вопрос, волнующий многих, – как правильно посеять рассаду перцев и баклажанов?

Действенный способ борьбы с ними – табак. Нужно взять табачную шашку, освободить содержимое от упаковки и залить кипятком. Пусть полученный раствор постоит ночь, утром им можно пролить рассаду.

Но самое страшное, что может случиться, – появление черной ножки. Ее вызывает комплекс патогенов. Например, это могут быть грибы рода фузариум, альтернария или другие. Выглядит приболевшая рассада точно так же, как и при поражении любым другим грибным заболеванием, когда микроорганизмы проникли в растения и начали свою агрессию: у рассады темнеет нижняя часть, и она быстро погибает.

Развивается черная ножка при плохой аэрации почвы, при высокой влажности. Открытые форточки или двери балкона в момент начала роста тоже провоцируют возникновение черной ножки. Это только потом, когда рассада подрастет, ей будет необходима закалка холодом.

Что касается фотоламп. В регионах с коротким световым днем и обилием пасмурной погоды досветку необходимо использовать. Тогда рассада вырастет крепкой и ровной, с яркими зелеными листьями. Для выращивания овощной рассады больше подходят мультиспектровые лампы: широкий спектр лучше влияет на растение, дает ему все необходимое.

Мощность ламп должна составлять от 100 Вт до 150 Вт. В конце первого месяца весны – марта – досветка перцев и баклажанов должна составлять около 16 часов в сутки. Но иногда и такой мощности рассаде не хватает, она вытягивается, значит, добавьте ей еще пару часов досветки.

Читайте также: