Подготовка капусты для вареников

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Вареники с капустой являются одной из версий блюда украинской кухни. Изделия готовятся из простых и материально доступных продуктов, а получаются невероятно вкусными и аппетитными. Подают вареники со сметаной, майонезом или дополняют поджаркой из овощей, шкварок, бекона.

Как приготовить вареники с капустой?

Домашние вареники с капустой не идут ни в какое сравнение с магазинными, особенно, если приготовить их с учетом всех требований и правильных рекомендаций.

Тесто замешивается на воде с добавлением просеянной муки, соли и масла.
Важно хорошо вымесить основу и не перенасытить ее мукой, чтобы изделия получились нежными и вместе с тем хорошо держали форму.
После замеса мучной ком оставляют на 30-50 минут под пленкой и только после этого приступают к формированию изделий.
Начинка для вареников с капустой может быть приготовлена из свежего, квашеного или тушеного овоща.
Для пикантности вкуса в наполнение зачастую добавляют зелень, лук, томат, всевозможные специи, а для питательности мясо, сало, ветчину, бекон.

Тесто для вареников с капустой – рецепт

Классическое тесто на вареники с капустой замешивается на воде без разрыхлителей. Перед добавлением воды ее предварительно смешивают с маслом, что облегчит замес и сделает основу более эластичной. Блюдо получится нежнее, если вместо яиц взять только желтки, уменьшив при этом порцию используемой муки.

яйца – 3 шт.;
мука – 1 кг;
вода – 0,5 л;
сахар – 0,5 ч. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка.

Просеивают муку.
В воде растворяют соль и сахар, добавляют масло.
В муку добавляют взбитые яйца или желтки, вливают воду, производят замес.
Полученный ком оставляют под пленкой на полчаса.
Раскатывают тесто, вырезают из него стаканом круги.

Рецепт вареников со свежей капустой

Чтобы вареники с капустой свежей получились на славу, нашинкованный белокочанный вилок следует протушить с добавлением лука и моркови. Вместо томатной пасты можно добавить перетертые свежие или консервированные помидоры, соус, кетчуп или вовсе обойтись лаконичным набором приправ: молотым перцем и солью.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста – 1-1,5 кг;
лук и морковь – по 1 шт.;
паста томатная – 3-4 ст. ложки;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец, лавр.

Замешивают тесто.
Обжаривают на масле морковь с луком.
Шинкуют капусту некрупно, добавляют к овощам.
Закладывают томат, приправляют овощи, тушат под крышкой до мягкости.
Дают выпариться излишкам влаги, увеличив жар и открыв крышку.
Из теста и начинки формируют вкусные вареники с капустой и варят их в воде 2 минуты после всплытия на поверхность.

Вареники с тушеной капустой – рецепт

Приготовить вареники с тушеной капустой, можно добавив в начинку немного мелко нарезанной и обжаренной ветчины или колбасы. Блюдо получится в разы ароматнее, сытнее, что особенно высоко будет оценено мужской аудиторией. Колбасную поджарку при желании можно подать отдельно, распределив поверх вареников в тарелке.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста – 1 кг;
лук и морковь – по 1 шт.;
помидоры – 3 шт.;
ветчина – 250 г;
масло растительное – 4 ст. ложки;
соль, перец, тимьян.

Замешивают тесто.
Тушат капусту, добавив нарезку в пассеровку на масле из лука и моркови.
В процессе тушения добавляют перетертые томаты без кожицы, приправы.
Отдельно обжаривают мелко нарезанную ветчину, добавляют к капусте.
Формируют вареники с тушеной капустой, отваривают в воде 2 минуты после закипания.

Вареники с пекинской капустой

Вкусными и сочными получаются вареники с пекинской капустой. Листья данного сорта овоща мягче и нежнее, не требуют длительного тушения. Дополнительную питательность блюду придадут добавленные в состав начинки отваренные и нарезанные кубиками яйца. Не лишними здесь будут перья зеленого лука и свежая зелень.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста пекинская – 1 вилок;
яйца – 3 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
петрушка и укроп – по 2 веточки;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец.

Замешивают тесто.
Дожидаясь расстойки основы, протушивают немного на масле капусту.
Добавляют отваренные яйца, зеленый лук и петрушку.
Солят начинку, перчат, дополняют ею круги из теста, защипывают края.
Варят вареники с капустой и яйцом до готовности, подают со сметаной.

Вареники с квашеной капустой – рецепт

Особенно насыщенными получаются на вкус вареники с капустой, если использовать для начинки квашеный овощ или комбинировать заготовку с протушенной свежей овощной нарезкой. Бекон можно исключить из рецепта, заменив его порцией растительного или сливочного масла и добавив пикантные специи на свой выбор.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста свежая – 250 г;
капуста квашеная – 450 г;
бекон – 200 г;
морковь и лук – по 2 шт.;

соль, перец, масло.

Замешивают тесто.
Нарезают мелко бекон, обжаривают.
Добавляют лук, морковь, свежую нашинкованную капусту и тушат до мягкости.
Отдельно припускают квашеную отжатую от рассола капусту.
Смешивают два вида капусты, формируют из начинки и теста изделия.
Отваривают вареники с квашеной капустой 2 минуты после всплытия на поверхность.

Вареники с картошкой и капустой

Вареники с капустой – рецепт, который можно исполнить с картофелем. Особенно актуальной технология будет, когда в наличии не оказалось свежего капустного вилка, а есть только квашеная заготовка. Картофельное пюре сгладит чрезмерную кислотность начинки и позволит получить максимально гармоничное по вкусу блюдо.

тесто на вареники – 1 порция;
картофель – 1 кг;
капуста квашеная – 1 кг;
лук – 2 шт.;
сливочное и растительное масло – по 2 ст. ложки;
соль, перец.

Замешивают тесто.
Припускают в сотейнике с обжаренным на растительном масле луком квашеную капусту.
Отваривают картофель, растирают до состояния пюре, добавив сливочное масло.
Смешивают капусту и картошку, добавляют соль и перец.
Из начинки и теста формируют вареники с капустой и картошкой, отваривают.

Постные вареники с капустой

Следующий рецепт приготовления вареников с капустой подойдет для исполнения в пост или оформления рациона вегетарианцев. Тесто замешивается без участия яиц, а начинка не содержит животных жиров и других скоромных продуктов. Подать готовое блюдо можно с постными соусами, или дополнив овощной пассеровкой.

вода – 300 мл;
мука – 700 г;
масло оливковое – 70 мл;
капуста – 1 кг;
лук – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
соль, перец.

Просеивают муку, добавляют чайную ложку соли и теплую воду.
Вымешивают тесто, оставляют под пленкой на час.
На масле обжаривают лук с морковью, откладывают немного для подачи.
Добавляют в сотейник капусту, тушат до мягкости, приправив по вкусу.
Из теста и начинки формируют вареники, отваривают в воде до готовности, подают с овощной пассеровкой.

Вареники с капустой и салом – рецепт

Вареники с капустой и салом получаются неимоверно сочными, за счет отсутствия термической обработки составляющих начинки. Квашеную капусту просто перекручивают 1-2 раза на мясорубке с мелкой решеткой, добавив при этом ломтики соленого или свежего сала. При использовании свежей капусты наполнение приправляют по вкусу, добавив уксус, соль, сахар.

тесто на вареники – 1 порция;
сало – 300 г;
капуста квашеная – 800 г;
лук – 1 шт.;
соль, перец.

Замешивают тесто, оставляют на час.
Перекручивают отжатую от рассола капусту с ломтиками сала и лука.
Раскатывают тесто, вырезают круги, которые наполняют начинкой.
Отваривают сформированные вареники с капустой и салом в подсоленной воде.

Ленивые вареники с капустой – рецепт

Лепка вареников требует терпения и отнимает немало времени. Чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться любимым блюдом из-за длительного его приготовления, можно воспользоваться идеей следующего рецепта. Ленивая версия блюда получается весьма достойной альтернативой классическим вариантам.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста – 1 кг;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 4 ст. ложки;
сливочное масло – 40 г;
соль, перец.

Замешивают тесто на вареники.
Дожидаясь расстойки основы, протушивают капусту, добавив нарезку к обжаренному на растительном масле луку.
Раскатывают тесто, вырезают лепешки, отваривают их в подсоленной воде.
Перекладывают лепешки шумовкой на блюдо, поливают растопленным маслом, дополняют тушеной капустой.
Подают ленивые вареники с капустой, пока горячие.

Вареники с капустой и грибами – рецепт

Если хочется разнообразить традиционный вкус изделий, можно добавить в начинку грибы. Подойдут, шампиньоны, вешенки или лесные боровики, которые следует предварительно отварить. Капусту используют свежую белокочанную, квашеную или смесь двух видов, протушив и ту и другую до мягкости с добавлением масла.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста свежая и квашеная – по 0,5 кг;
грибы – 400 г;
лук и морковь – 2 шт.;
растительное масло – 100 мл;
соль, перец.

Замешивают тесто.
Протушивают по отдельности квашеную капусту и свежую с луком и морковью.
Грибы шинкуют и обжаривают до испарения влаги и легкого подрумянивания.
Смешивают капусту с грибами, приправляют.
Из начинки и теста формируют изделия.
Отваривают вареники с капустой и грибами в подсоленной воде.

Вареники с капустой и мясом

Мясоедам придутся по вкусу вареники с капустой и фаршем, который можно приготовить из говядины, свинины, курятины, или используя несколько сортов мяса. Пикантность блюду придаст добавленная в наполнение нарубленная кинза, петрушка или базилик. Вместо репчатого лука можно добавить зеленый, вмешав его в уже готовую начинку.

тесто на вареники – 1 порция;
капуста – 0,5 кг;
мясо – 700 г;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 60 мл;
кинза или петрушка – 1 пучок;
соль, перец.

Замешивают тесто.
Обжаривают и протушивают немного по отдельности капусту и перекрученное мясо с обжаренным предварительно луком.
Смешивают мясную и капустную массу, приправляют, дополняют зеленью.
Из начинки и теста лепят вареники, отваривают в подсоленной воде.

Картофельные зразы с мясным фаршем – популярное блюдо славянской кухни, имеющее не одну вариацию приготовления, каждая из которых с восторгом принимается едоками. Изделия дополняют при подаче сметаной или вкусным соусом на ее основе.

Запеченная картошка со сметаной в духовке – гармоничный по вкусу гарнир или самостоятельное блюдо, которое можно подать с соленьями или овощным салатом. При желании состав дополняют другими овощами, всевозможными приправами, мясом, рыбой.

Тесто для вареников на кефире мягче и эластичнее того, что готовят на воде. Работа с ним будет настоящим удовольствием, особенно для кулинаров, которые не располагают большим количеством времени. Варят угощение традиционно в кастрюле и на пару.

Сегодня хочу рассказать, как приготовить вкусную начинку из квашеной капусты для вареников. По этому рецепту готовят моя бабушка, мама и, конечно, я. Вареники с такой начинкой получаются очень вкусными и понравятся всей семье. Начинка готовится совсем несложно, для неё подойдёт как покупная, так и домашняя квашеная капуста. Перед лепкой вареников начинку нужно остудить. Обязательно попробуйте, вареники с такой начинкой точно не разочаруют!

Ингредиенты

Для приготовления начинки из квашеной капусты для вареников понадобится:

Этапы приготовления

Подготовить необходимый набор ингредиентов.

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом.

Обжарить лук на среднем огне до мягкости (в течение 3-4 минут), периодически помешивая.

Когда лук станет мягким, выложить к луку квашеную капусту, отжатую от рассола. Я использовала квашеную капусту домашнего приготовления.

Жарить капусту 20-25 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела. Соль и сахар нужно добавлять очень аккуратно, так как капуста уже имеет свой вкус. Поэтому, если капуста очень солёная, соль можно не добавлять. Сахар в такую начинку для вареников я добавляю всегда, он помогает капусте карамелизироваться и придает ей красивый золотистый цвет. Обжаренную квашеную капусту снять с огня, переложить в миску и дать полностью остыть.

Очень вкусная, сочная начинка из квашеной капусты для вареников готова.

Чтобы приготовить вареники с квашеной капустой, нужно замесить тесто. В воду комнатной температуры вбить яйцо и добавить соль, хорошо перемешать, затем частями всыпать просеянную муку, постепенно замешивая тесто. Тесто хорошо вымешать, оно должно быть плотным. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20-30 минут "отдохнуть".

Затем "отдохнувшее" тесто разделить на несколько частей. На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста скатать в колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепёшку, в центр которой выложить небольшое количество начинки из квашеной капусты и сформировать вареник, хорошо, скрепляя края. Сформировать все вареники.

Поместить вареники в кипящую подсоленную воду, перемешать аккуратно, чтобы вареники не прилипли ко дну кастрюли и варить, примерно, минут 5-7 с момента всплытия. Пока вареники варятся, можно приготовить для подачи жареный лук. Для этого очищенный лук нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (около 5 минут), помешивая. Готовые вареники откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода, а затем смешать с жареным луком и в горячем виде подать на стол. Вареники, приготовленные с такой начинкой из квашеной капусты, получаются очень вкусными, обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

Вареники, замешанные на молоке, со свежей капустой - отличное блюдо для всей семьи. Начинка получается нежной, а тесто легко лепится.

Ингредиенты

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Растительное масло - 1 ст.л. (+2 ст.л. для жарки)

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2,5 стакана

Начинка:

Капуста свежая (молодая) - 450 г

Вода - для варки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления вареников со свежей капустой подготовьте продукты по списку. Молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Пшеничную муку просейте дважды через мелкое сито.

В глубокой миске соедините молоко, куриное яйцо, соль и растительное масло. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородного состояния.

Частями введите пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя. Ориентируйтесь по консистенции.

Замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте на 10-15 минут отлежаться.

Подготовьте начинку: лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. У меня он мелкий, поэтому использовала 4 шт. Если у вас крупный лук, то достаточно и одного. Выложите нарезку в сковороду с растительным маслом. Жарьте, периодически помешивая, до прозрачности.

С кочана оборвите верхние листочки, они, как правило, всегда порченые. После чего капусту нашинкуйте тонкими длинными полосами.

Отправьте её к обжаренному луку, посолите и готовьте на среднем огне, помешивая, 10 минут - до мягкости.

Готовую начинку переложите в миску, чтобы быстрее остыла.

За это время тесто "отдохнуло" и сделалось более эластичным и податливым. Раскатайте его в тонкий пласт, выдавите круглой формой (стаканом) кружочки. Они должны быть достаточно крупными, иначе трудно будет залепить начинку.

В центр каждой лепёшки выложите горкой обжаренную капусту.

Соедините края и тщательно их залепите, придавая заготовкам классическую форму вареника.

Часть вареников со свежей капустой (обжаренной) отправьте в кипящую, слегка подсоленную, воду и аккуратно перемешайте, чтобы не пристали ко дну. Подождите, пока они всплывут, и варите 2-3 минуты. Таким образом сварите всю партию. Если же вам много не надо, оставшиеся можно заморозить.

С помощью шумовки достаньте вареники из воды и разложите по порционным тарелкам. Подавайте их в горячем виде с кусочком сливочного масла или сметаной.

"Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться." - Гарриет Ван Хорн

Рецепт домашних вареников со свежей капустой и салом

Рецепт очень вкусных вареников со свежей капустой и салом. Для начинки используется белокочанная капуста, пережаренная с луком и морковью. Тесто для вареников замешивается на воде с добавлением яйца. Главное, начинку нужно подготовить заранее, чтобы не только остыла, но и настоялась. И нужно правильно замесить тесто, чтобы вареники хорошо держали форму и не разваливались, когда вы их закинете в кастрюлю с кипятком.

Ингредиенты:

Для рецепта:

белокочанная капуста – 500 г
репчатый лук крупный – 1 шт. (130 г)
морковь – 1 шт. (60 г)
соль – 2/3 ч. л. или по вкусу
сахар – 0,5 ч. л.
черный молотый перец – 2-3 щеп.
растительное масло – 2-3 ст. л.

Для теста:

пшеничная мука – 400 г
куриное яйцо – 1 шт.
вода – 150 мл
растительное масло – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.

Для зажарки:

сало (соленое) – 50 г
репчатый лук – 1 шт.

Приготовление:

Капусту нашинкуйте и посолите, обомните руками. Разогрейте в большой и глубокой сковороде пару ложек растительного масла, выложите капусту и обжарьте, регулярно помешивая, пока она не размягчится — примерно 10 минут, под крышкой, на огне ниже среднего.

Очищенную морковь натрите на крупной терке, добавьте к капусте, перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут, под крышкой.

Очистите луковицу, мелко нарежьте кубиком. Отправьте в сковороду к овощам, тушите еще 10 минут, помешивая, под крышкой.

Добавьте сахар и молотый черный перец, доведите количество соли по вкусу. Тушите еще 5-7 минут, до полной готовности капусты. Она должна быть мягкой и слегка карамелизироваться. Начинку остудите (хорошо бы приготовить ее заранее, с вечера, чтобы она настоялась в холодильнике — из такой капусты почему-то вареники всегда получаются особенно вкусными).

Замесите тесто на вареники. Для этого муку просейте горкой (на столе или в объемной миске). По центру сделайте ямку. Отдельно смешайте соль, воду, яйцо и масло — расколотите вилкой. Получившуюся смесь влейте в углубление в муке.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Припылите рабочую поверхность небольшим количеством муки. Раскатайте тесто до толщины 4-5 мм, вырежьте кружки стаканом или с помощью специальной вырубки.

Чтобы вареники было легче лепить, каждый кружок слегка раскатайте скалкой, стараясь при этом, чтобы края были тоньше, чем центр (тогда бортики вареников не будут слишком толстыми и жесткими).

Выложите на заготовки начинку и слепите края теста, чтобы получились вареники в форме полумесяца.

Приготовьте зажарку. Для этого нарежьте сало и лук небольшим кубиком. Обжарьте на сковороде сначала сало, чтобы шкварки подсушились и вытопился жир. А затем добавьте лук и пассеруйте его до мягкости и легкой румяности. Такая зажарка является традиционной для заправки вареников с капустой в украинской кухне. Осталось сварить вареники и щедро перемазать из зажаркой, чтобы не склеились между собой. Варить их нужно в кипящей, подсоленной воде — примерно 2 минуты после того, как всплывут.

Подавайте вареники с зажаркой из сала и лука, дополнив блюдо ложкой хорошей домашней сметаны. Смачного!

На заметку — 3 полезных совета

Блюдо может быть постным. В таком случае тесто для вареников замешивайте без добавления яйца (ингредиенты будут теми же, но муки берите 350 грамм и досыпайте по мере необходимости). И зажарку готовьте не на сале, а на растительном масле.
Вареники можно заморозить. Для этого выложите изделия на специальный поддон или на доску, присыпанную мукой, таким образом, чтобы они лежали в один ряд, не соприкасаясь друг с другом. Отправьте в морозильную камеру. Спустя 1-2 часа, когда вареники заморозятся, расфасуйте их в пакеты для более компактного хранения (чтобы не слиплись, щедро пересыпьте мукой).
Если уже готовые, отваренные в подсоленной воде вареники остыли, их можно пожарить на сковороде — разогрейте немного растительного масла или растопите ложку смальца, а затем подрумяньте вареники со всех сторон до золотистой корочки. Приготовленные таким образом, по вкусу они будут напоминать чебуреки с овощной начинкой. Подавайте со сметаной.

Вареники с квашеной капустой и картофелем — рецепт в домашних условиях

Вареники любят многие. И наша семья-не исключение. Вареники с картошкой — это классика, но ими уже никого не удивишь. Однажды я гостила в маленьком хуторе Грузинов, что в Ростовской области. Каждые выходные все женщины семьи собираются на кухне, и готовят воскресный ужин. Рецептом именно таких вареников я и хочу с вами поделится.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука (Стакан 225 гр.) — 2,5 стак.
Молоко (Стакан 225 гр.) — 1/2 стак.
Вода (Стакан 225 гр.) — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка:

Масло сливочное (В пюре) — 10 г
Картофель (Средние) — 5 шт
Капуста квашеная — 250 г
Перец черный — 1 щепот.
Лук репчатый (Крупные (2 в начинку, 1 для подачи)) — 3 шт
Масло растительное (Для жарки) — 1 ст. л.

Рецепт с фото:

Для начала, поставим варить картофель.
Когда я только начинала готовить, одна моя хороша знакомая (отличный кулинар) научила меня варке картофеля. Главный секрет: чистка. Чистить нужно сухой картофель сухим ножом.
Второй секрет: класть очищенный и помытый картофель нужно в кипяток. И третий секрет: солим в самом конце.
Вилкой или ножом проверяем готовность картофеля, откидываем на дуршлаг. Перекладываем в посуду, где будем готовить пюре. Добавляем сливочное масло. Мнем картофелямь и в самом конце перчим. Да-да. Перец в начинке для вареников это очень вкусно!

Готовим тесто на вареники. Я влюблена в рецепт, представленный на Поварёнке. Тесто идеальное, податливое. Сказка! НА самом деле все до невозможности просто — два стакана муки просеять в миску, сделать углубление и вылить яйцо. В стакане смешать молоко и воду (комнатной температуры), растворить соль. И начать вывешивать тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Как показывает опыт — на одно среднее яйцо уходит два стакана муки, все зависти от влажности.
Ещё один совет-после того, как вымешали тесто, оставьте его отдохнуть под плёнкой.
Лук режем мелким кубиком, обжариваем на раскалённом масле до прозрачности.

Квашеную капусту режем мелко. На этом фото все ингредиенты для начинки.

Смешиваем. Пробуем на вкус. Не рекомендую сильно солить, все таки капустка соленая.

Варим как обычно: доводим воду до кипения, солим. Кладём вареники, после закипания варим 10-12 минут.
Для новичков-когда мешаете вареники (или пельмени), мешаем тыльной стороной ложки (полукруглой). Так тесто не порвётся. В тарелку кладём кусочек сливочного масла и ложку жареного лука. Ммммм… Приятного аппетита.

Как приготовить тесто для вареников с капустой на воде?

Сделав тесто для вареников дома, вы сможете его заморозить, а в любой момент достать, раскатать и быстро налепить вареничков, например, с капустой. Я зачастую именно так и поступаю.
Но для начала прочитайте о том, как приготовить тесто для вареников с капустой. Оно совсем простое и довольно быстро готовится.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штука
Мука — 2 Стакана
Вода — 0,5 Стакана
Соль — 0,5 Чайных ложки

Этапы приготовления:

В большую миску влейте воду. В неё просейте четверть муки, разбейте яйцо и добавьте соль. Начните вымешивать тесто, добавляя оставшуюся муку.

Тесто скатайте в шар. Уберите его в миску под полотенце. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

После этого тесто вымешайте ещё раз, добавив немного муки. Продолжайте готовить вареники дальше, раскатав тесто и вырезав нужную форму.

Очень вкусные вареники с капустой и начинкой из картошки и сала

Вкусное и сытное блюдо украинской кухни — вареники с картошкой и капустой. Я предлагаю попробовать вариант рецепта на кефирном тесте.

Читайте также: