Перец морозко характеристика и описание сорта

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 20.09.2024

При выборе сорта перца многие огородники отдают предпочтение сорту Морозко. Перец Морозко отличается холодостойкостью, раннеспелостью, высокоурожайностью и простотой ухода. Подробное описание представлено в статье.

Перец сорта Морозко

Описание и характеристика сорта

Болгарский, то есть сладкий, перец Морозко выведен сибирскими специалистами на Западно-Сибирской опытной станции. Он внесен в Госреестр в 2001 году и рекомендован к выращиванию в Сибири и более теплых регионах на личных приусадебных участках. Выращивать его можно в открытом грунте, и лишь в очень холодных местах требуется теплица или пленочное укрытие.

Кусты среднерослые, по 50-80 см в высоту. Листья слегка сморщенные, темно-зеленые. По срокам сорт среднеранний – плоды достигают технической спелости и готовы к сбору через 110-115 дней после полных всходов. Биологической спелости придется подождать еще 10 дней.

Плоды пониклые, конусовидной формы, средних размеров. Масса овоща – 60-100 г. В стадии полной спелости он красный, технической – светло-зеленый. Стенки толстые, около 7 мм, у мелких перцев могут быть тоньше – по 5 мм. Внутри 2-3 камеры.

На одном растении одновременно может развиваться 10-20 плодов.

Вкус сладкий, приятный, мякоть хрустящая. Использовать овощи можно в свежем виде, фаршировать и готовить блюда, консервировать или замораживать.

Описание и характеристики лучших сортов сладкого перца

Если раньше перец выращивали только в теплых странах, то сейчас культура распространилась по всему миру, пришла даже в районы с холодным климатом. Для организма человека полезен овощ как желтого, так и красного цвета. А заготовки на зиму не проходят без того, чтобы не использовать лучшие сорта сладкого перца.

Ранние виды сладкого овоща подходят для районов с теплым климатом и продолжительным летом, где их можно рассадой помещать в открытый грунт уже в мае.

Семена перца Биг, выведенного российскими селекционерами, появились недавно. В переводе с английского представители семейки носят название большие. Имеется у них Биг папа с фиолетовым окрасом плодов. Перец Биг мама – с мясистыми оранжевыми, а Биг-бой – темно-красными. В семейке есть и девочка – перец Биг герл, который приносит оранжевые с коричневатым оттенком плоды четырехугольной формы.

Польза оранжевых плодов в большом содержании бета-каротина, преобразующегося в организме человека в витамин А. Витамин положительно влияет на состояние кровеносных сосудов, а калий – на функции сердечной мышцы. Кроме сладкого вкуса, у них толстые, до семи миллиметров, стенки. Отмечают устойчивость растений к болезням, хорошую урожайность, достигающую шести-семи килограммов с одного квадратного метра.

Адмиральские сорта

Гибридный перец Адмирал F1 дает плоды массой свыше ста пятидесяти граммов спустя 105 дней. Оригинальна расцветка овоща от зеленого до красного с белыми полосами. Высота куста овоща достигает одного метра и более.

Перец Адмирал Ушаков достигает зрелости через 112-130 дней. Кубовидные плоды ярко-красного цвета достигают веса в двести-триста граммов. А их толстые стенки сочны и вкусны.

Среднеспелый перец Адмирал Нахимов обладает толстыми стенками, ярким вкусом. Плоды массой в триста и более граммов насыщенного красного тона, сочные. Особенности сорта в его устойчивости к вирусным и грибковым инфекциям.

Выбрать ранние сорта овоща – это значит получить урожай полезных плодов в начале августа. Лучшие сорта перца на 2020 год для открытого грунта представлены гибридами:

Ласточка. Выделить в преимуществах сорта можно дружное созревание. Собирают урожай тогда, когда конусовидные плоды достигнут биологической зрелости, станут зелеными. Подходит ранний вид для маринования, приготовления зимних салатов.
Купец. Похожие на пирамидки перчины достигают веса не более ста граммов. Их удобно заготавливать целыми на зиму. Заготовки получаются ароматными и вкусными.
Атлант. Гибрид дает плоды трехкамерные, с плотными мясистыми стенками. Собирают урожай спустя 110 дней после появления всходов. С одного квадратного метра получают до пяти килограммов овоща.
Перец Тополин. На компактных кустах высотой в 70 сантиметров спустя 110-120 дней появляются конусовидные плоды салатного тона. Стенки у них толщиной не более пяти миллиметров. Получить можно до пяти килограммов плодов с одного квадратного метра.
Перец Полет. Сорт интересен компактностью куста, высота которого меньше пятидесяти сантиметров. При этом можно получить с одного квадратного метра до десяти килограммов темно-красных ароматных плодов. Гибрид удобен для выращивания на небольших участках.
Сорт Белозерка. Отзывы о гибриде только положительные. Отмечают высокую урожайность овоща, слабую ребристость его плодов при толщине мякоти в семь миллиметров. Урожай овощной культуры долго сохраняет свои качества при хранении и транспортировке. Похожими характеристиками обладает и перец Кирилл.
К средним типам овоща по срокам созревания относится перец Красное чудо. На полураскидистых кустах спустя 120 дней после всхожести появляются четырехгранные красного цвета плоды. У них сладкий, без горечи вкус. Их лучше всего употреблять для фарширования, но и в свежем виде они хороши. Сорт не боится резких перепадов температуры.
Один из распространенных сортов – это перец Бабушкина грядка. Среднерослые кусты растения так и усыпаны зелеными, желтоватыми и красными плодами. Небольшие по массе, они толстостенны, что позволяет лакомиться ими в салатах, нарезке.

Сорта перца для открытого грунта подбирают с учетом климата, погодных условий региона выращивания. Перед покупкой семян внимательно изучается характеристика и описание сорта овощного растения.

Все сорта болгарского перца подходят для высаживания как в открытом грунте, так и в теплицах. Но если климат холодный, а хочется получить урожай пораньше, то лучше высаживать овощную культуру под пленочные покрытия. И тут выбирают самые распространенные растения.

Предлагаем ознакомиться Перец Колобок — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

О перце Морозко известно, что он создан селекционерами Сибири, поэтому для тепличного грунта – это идеальный вариант. Основным отличием перца Морозко является:

средняя высота куста до восьмидесяти сантиметров;
толстые сочные стенки в семь миллиметров;
удобная форма плодов в виде пирамидки;
высокое содержание витамина С;
дружное созревание.

Использование перца Морозко универсальное: он хорош и в зимних заготовках, свежих овощных блюдах. Выращивают овощное растение так же, как и другие сорта, рассадным способом. С перцем Морозко не боятся остаться без вкусных ароматных плодов, заготовок на зиму.

Дачникам не стоит обходить вниманием перец Фараон с отличным вкусом. И гнезд в плодах немного, и по форме он удобен для фарширования. А в теплице получают урожаи желтых и красных перчин через 65 дней после высадки рассады.

Суперранними плодами радует перец Фламинго. Гибрид выведен французскими селекционерами, поэтому его лучше выращивать под пленкой. Высокая продуктивность сорта – до трех килограммов с куста. Сорт хорошо переносит засуху, находясь под защитой широких листьев. Плотные плоды легко переносят транспортировку, долго сохраняются.

Сильнооблиственный куст гибрида Лидия высотой не более шестидесяти сантиметров. При компактности растения удивляют характеристики плодов. В описание сорта включены вместе с гладкостью конусовидных плодов вес в сто граммов, ароматность и отличный вкус мякоти. Они отличаются высоким содержанием сахара, аскорбиновой кислоты. А урожайность овоща до десяти килограммов с одного квадратного метра.

Выбор перца начинается с изучения общих характеристик, которые указываются на пачке с семенами, а также каталогах, при покупке посадочного материала. Самыми главными качественными показателями овощной культуры является урожайность, неприхотливость в уходе, устойчивость к заболеваниям.

Неприхотливыми считаются сорта перца, которые:

можно выращивать, как на открытой почве, так и закрытой. Урожайность не должна сильно отличаться из-за места культивирования;
проявляют болезнеустойчивость к бактериальным и вирусным заболеваниям. Конечно, не все сорта имеют полноценный иммунитет ко всем болезням, но растение с группы неприхотливых, должно выделяться устойчивостью хотя бы к нескольким видам заболеваний;

Чтобы уменьшить уход за перцем, выбирайте детерминантные сорта, которые не нужно пасынковать и подвязывать к опоре. Преимуществом индетерминантных сортов является большая урожайность, но их обязательно нужно пасынковать и подвязывать, только так можно получить максимальную отдачу от растения.

Предлагаем ознакомиться Комнатное растение золотой ус лечебные свойства

Отзывы огородников

Плоды вырастают крупного размера с толстыми, раньше 8,5–10 мм, стенками. Имеют плоскоокруглую форму с крупными ребрами и глянцевой поверхностью. Возле созревании получают золотисто-желтый окрас.
Масса одного плода достигает 120–200 грамм. Проба отличается сочностью и прекрасным, без горечи, вкусом. Урожай достигает 4-4,5 кг в 1 кв. метр посадки при правильном поливе и подкормке.
Отличается устойчивостью к вертициллезному увяданию и длительным плодоношением.
Идет как для употребления в свежем виде, так и для приготовления разнообразных блюд. Безвыгодный разваривается, что делает его особенно хорошим для фаршировки.

Посадка

Семена сеют за 60-70 суток до отправки кустов на грядку. На севере это начало марта, а на юге посадку можно осуществить на месяц раньше.

Семена этого сорта прорастают через 10 дней после посева.

Почву покупают в магазине или готовят по рецепту:

2 части грунта с огорода;
1 часть перегноя;
1 часть торфа;
1 часть опилок или промытого песка.

На ведро смеси добавляют стакан древесной золы. Затем обеззараживают землю, помещая ее в духовку, разогретую до +110, на полчаса.

Семена обрабатывают слабым раствором марганцовки или специального препарата для протравливания семян, который можно купить в магазине. После получасового замачивания семена промывают и обрабатывают стимулятором. Сеют в общие ящики или индивидуальные горшочки на глубину 0,5-1 см, увлажняют и ставят под пленкой в тепло.

Посевы ежедневно проветривают, приподнимая пленку.

Проросшие саженцы держат на подоконнике. Пикируют в фазе 2 листочков. Через 2 недели после пикировки вносят слабый раствор удобрения. Перед высадкой в грунт закаливают.

Выращивание и уход

Кусты подвязывают к опорам. Для повышения урожайности их формируют, срезая побеги до нижней развилки.

Поливают теплой водой по утрам или по вечерам, осторожно внося ее под корень. Частоту регулируют по погоде. Когда кусты приживутся после пересадки, вокруг них рыхлят почву после поливов.

Подкармливают 3-4 раза:

Через 2 недели после пересадки – слабым раствором коровяка с добавлением суперфосфата, хлористого калия и золы.
В период цветения опрыскивают раствором борной кислоты.
В период плодообразования и созревания вносят калийно-фосфорные удобрения (суперфосфат, нитроаммофос).

Подготовка и высадка семян

Прежде, чем приступить к высадке семян, их необходимо калибровать в соляном растворе. Делают это для повышения всхожести, которая в чистом виде составляет 75–80%. В чашке теплой воды (200 мл) растворяют одну чайную ложку соли. Семена помещают в приготовленный раствор на 20 минут. Все зернышки, которые опустились на дно, пригодны для выращивания. Те, которые остались плавать на поверхности, следует выбросить, так как в них недостаточно питательных веществ для проращивания.

Высадку семян на рассаду, производят в середине февраля. Для проращивания используют готовые торфяные смеси. Землю предварительно поливают раствором фитоспорина и уплотняют. Семя выкладывают на поверхность и присыпают сверху грунтом (примерно 1 см). Температура помещения при выращивании рассады должна составлять не менее 24°С. При соблюдении этого простого правила, всходы появятся уже через 4 дня.

Затем, когда рассада окрепнет и начнет формировать раздельные листья, температуру помещения постепенно понижают до 15°С. В открытый грунт высаживают уже сформировавшиеся кусты, высотой 12 – 15 см, ориентировочно в начале мая, когда вероятность повторных заморозков минимальна. Производить высадку в теплицы можно на 3 недели раньше.

Предлагаем ознакомиться Измеритель кислотности почвы и ее влажности: принцип работы, популярные модели

Характерные болезни и вредители

При правильном уходе перец практически не болеет. Из болезней он подвержен бактериальной пятнистости и фитофторозу. Бактериальная пятнистость сложно лечится, при ее появлении рекомендуется удалить пострадавшие кусты, а оставшиеся и почву вокруг обработать препаратом для дезинфекции. Для профилактики посадки опрыскивают соком алоэ или молочной сывороткой. Против фитофтороза применяют медьсодержащие фунгициды. Для профилактики нужны сбалансированные подкормки и поливы, прополки, борьба с паразитами-разносчиками болезней.

Против нее применяют мыльный раствор, отвар чистотела или луковой шелухи.

Клещ паутинный

Голые слизни

При их появлении почву вокруг кустов пересыпают смесью сухой горчицы с острым перцем или измельченной яичной скорлупой.

Белокрылка

Против нее применяют инсектициды или ставят специальные клеевые ловушки. Белокрылка чаще появляется в теплицах. Для профилактики нужны умеренный полив, проветривания.

Колорадский жук

Выбирая перец, многие останавливают свое внимание на Морозко. Это обусловлено тем, что его плоды появляются и созревают быстро. Также преимуществами этого перца являются морозоустойчивость, высокая урожайность и простота ухода, что подтверждено фотографиями овоща и описанием сорта.

Характеристика культуры

Морозко – сорт болгарского перца, выращивание которого ведется в открытом грунте, а также в неотапливаемых теплицах. Плоды его, как правило, появляются на 4-й месяц выращивания. Об этом свидетельствуют фотографии и описание овоща.

Морозко имеет огромное количество преимуществ перед другими популярными сортами болгарского перца.

Перец Морозко:

относится к раннеспелым растениям. Плоды на стеблях появляются и созревают гораздо быстрее, чем в случае с другими сортами;
имеет хорошую устойчивость к негативным факторам – хорошо противостоит низким температурам и прочим неблагоприятным климатическим условиям;
устойчив ко многим болезням, которыми обычно поражаются другие сорта сладкого перца;
приносит большое количество крупных по размеру плодов. С 1-го куста можно получить большой по весу урожай.

Спелые плоды можно употреблять в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде.

Их можно:

использовать при приготовлении салатов;
фаршировать, например, мясом или другой начинкой;
консервировать подобно огурцам и помидорам;
положить в морозильную камеру. В этом случае сохранится и свежий вкус, и большое количество витаминов вместе с другими содержащимися в составе овоща полезными для организма веществами.

Также можно просто хранить плоды Морозко, не подвергая их предварительной обработке. Они способны, не испортившись, пролежать несколько недель. Главное, выбрать хорошо подходящее место для хранения.

Перец Морозко (описание сорта и фото его плодов и кустов помогают при выращивании и уходе) относится к штамбовым.

Его основные характеристики следующие:

куст вырастает более чем на 1,5 м, зачатую может достигать в высоту 80 см;
на стебле имеются небольшие листки, немного сморщенные. Цвет их зеленый;
плоды появляются на 4-й месяц после начала выращивания;
за 1 сезон с 1 кв. м можно собрать примерно 2 кг урожая. Если же выращивание ведется в закрытом грунте, то урожайность будет выше в 1,5 раза. На 1-м кусте появляется до 30 плодов.

Плоды перца обладают следующими свойствами:

большие размеры;
форма, похожая на конус;
красный цвет;
толщина – 0,6 см;
сочность;
сладкий вкус.

Первые плоды могут быть готовы к сбору на 110-й день выращивания или на несколько суток позже. Сорвав плоды, нужно положить их на дозревание. При этом оставлять их дозревать на кусте нельзя: в этом случае растение вынуждено будет тратить свою энергию не на новый урожай, а на поспевающий старый. Следовательно, урожайность в целом значительно снизится.

Кожица у плодов довольно плотная, поэтому их можно подвергать длительной транспортировке, но после варки или запекания она легко снимается. Сами плоды имеют вытянутую форму и идеально ровную поверхность. Растение хорошо растет и дает отличные урожаи как в сибирских условиях, так и в центральных регионах России.

Рассадный способ выращивания

Перец Морозко (описание сорта и фото лучше изучать до приобретения семян) начинают выращивать с подготовки семян. Высевать их нужно в конце последнего зимнего месяца или в начале первого весеннего. Рассчитывать необходимо так, чтобы через 2-2,5 месяца можно было пересаживать молодые кусты в открытый грунт.

Чтобы повысить всхожесть перца, необходимо замочить семена в препарате, который будет стимулировать рост. Когда семена проклюнутся, следует высадить их в емкость с почвой или в торфяные таблетки.

Следует помнить: данный сорт перца при многочисленных преимуществах не очень хорошо переносит пересадки. Лучше всего сразу подобрать для него емкость, чтобы пересаживать приходилось как можно реже. Оптимальный вариант – выращивание в подготовленной емкости с почвой до тех пор, пока не придет время высадки в открытый грунт.

Еще один совет от опытных огородников: при высевании нужно позаботиться, чтобы семена не располагались слишком глубоко.

Чтобы предотвратить пересыхание верхнего слоя почвы, рекомендуется сделать небольшое подобие парника, используя для этого стекло или пленку. Подойдет практически любой материал, который способен пропускать свет. Как только образуются первые всходы, можно этот прозрачный материал убирать.

Необходимо помнить, что с момента посадки и до появления первых ростков проходит обычно пара недель. На протяжении этих нескольких дней требуется проветривание и увлажнение. Периодически пленку или стекло необходимо убирать, чтобы внутрь поступал свежий воздух. Также стоит следить, чтобы почва не пересыхала.

Обычная комнатная температура подходит для нормального роста семян. Оптимальным считается показатель в +27 о С в дневное время и +17 о С – в ночные часы.

Высадка в открытый грунт

Семена должны находиться в небольших парниках в комнате минимум 2 месяца. В конце 2-го месяца их выращивания (примерно за пару недель до планируемой высадки) стоит начинать подготавливать их к условиям открытого грунта, в котором они скоро окажутся. Вся подготовка сводится к закаливанию ростков. Требуется на некоторое время выставлять их на свежий воздух.

Лучше заблаговременно определиться с местом, куда будут пересаживаться маленькие кусты. Оптимальным вариантом станет участок, на котором раньше выращивались бобовые. Также подойдет территория, где в прошлом году росла капуста, морковка, лук и другая зелень.

Необходимо обращать внимание и на саму почву.

Она должна обладать следующими свойствами:

нейтральная кислотность;
хорошая рыхлость;
насыщенность минеральными веществами;
увлажненность.

Участок, на котором планируется продолжать выращивать перец, должен хорошо освещаться солнцем. Важно позаботиться, чтобы здесь не было сквозняков или потоки воздуха – это не лучшие погодные условия для этого растения.

Ветер отрицательно скажется на росте и на урожайности, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение таким участкам, которые защищены от ветра стеной здания или деревьями.

Необходимо также помнить, что перец любит почву, в которой присутствует перегной или компост.
Выбирая день для пересадки в грунт, нужно ориентироваться на 1 июня. Чем ближе к первому летнему дню, тем лучше. Однако здесь многое зависит от погодных условий.

Одновременно с рыхлением следует удалять сорняки, которые неизбежно будут появляться на грядках. Во время цветения стебли рекомендуется присыпать рыхлой и слегка увлажненной почвой.

Подкормка

Это один из самых важных этапов ухода за болгарским перцем. Опытные огородники советуют поочередно применять органические и минеральные удобрения.

Чтобы улучшить рост растения, нужно вносить азотные удобрения. Как только образуются первые завязи, можно начинать подкармливать кусты фосфатными и калийными растворами. За год требуется сделать 2-3 подкормки.

Перец Морозко хорошо реагирует на:

древесную золу;
жидкий навоз;
мочевину;
аммиачную селитру.

Полив

Перец Морозко предпочитает влажный грунт, поэтому рекомендуется поливать его примерно 1 раз в 3 дня или немного чаще. Делать это следует в вечернее время, чтобы вода не успела быстро высохнуть под лучами яркого солнца. Кроме того, яркие лучи солнца, проходя сквозь капли оставшейся после полива на листиках и стеблях воды, могут вызвать ожоги.

Если вечером не удалось полить растение, это можно сделать и ранним утром, пока не взошло солнце. Воды следует брать в расчете: 1 л на 1 куст и она не должна быть холодной. Верный признак того, что растению не хватает влаги – закручивающиеся и желтеющие листики.

Многие рекомендуют вместо простой воды применять для полива раствор дрожжей. Делать это следует примерно 1 раз в неделю. Такая процедура поспособствует улучшению вкуса будущих плодов, а также обеспечит хорошую защиту от многих вредителей.

Формирование куста

Добиться хорошего урожая без формирования куста не получится. Следует срезать листья и побеги, которые образуются на стеблях до 1-й развилки. Также удалению подлежит центральный цветок.

Сбор и хранение урожая

Собирать плоды нужно, не дожидаясь, когда они поспеют на кусте. Спелость следует определять по треску при прикосновении. Плод должен быть твердым, но при этом эластичным.

Самый первый урожай появляется, как правило, к середине последнего летнего месяца, а последние плоды собирают перед первыми заморозками.

Если обеспечить перцу правильное хранение, то он пролежит целый месяц. Для этого необходимо перед отправкой на хранение срезать его плодоножку, оставив 10-ти миллиметровый кончик, а затем протереть кожицу самого плода сухой салфеткой.

Место для хранения должно быть темным, с хорошей вентиляцией.

Болезни и вредители

Перец Морозко (описание сорта и фото рекомендуется изучать до приобретения саженцев и посадки) хорошо противостоит негативному влиянию погодных условий, а также многим вредителям. Однако нельзя гарантировать, что он будет нормально расти без возникновения заболеваний.

Чтобы значительно уменьшить вероятность появления болезней, стоит при выращивании придерживаться следующих правил:

Если же, несмотря на все старания, перец не удалось защитить от нашествия вредителей, то следует как можно скорее выяснить, какое именно существо стало причиной болезни и незамедлительно начать борьбу с ним, пока растение окончательно не погибло.

Перец Морозко нередко страдает от вредителей, в том числе от слизней.

Чаще всего перец Морозко страдает от следующих вредителей:

Чтобы побороть тлю, нужно провести обработку кустов следующим составом:

1 ведро горячей воды;
200 г древесной золы;
1 ст. л. хозяйственного мыла.

Чтобы эффективно бороться с паутинным клещом, необходимо приготовить следующий состав:

200 г лука или чеснока;
200 г листьев одуванчика;
1 ст. л. хозяйственного мыла;
ведро воды.

Сначала готовится смесь из листьев одуванчика и лука или чеснока. И то, и другое нужно измельчить, а затем – смешать с измельченным мылом. На завершающем этапе приготовления состава необходимо развести эту смесь в ведре простой воды, а после – процедить.

Чтобы предотвратить атаку голых слизней, лучше не ждать, когда на листках и плодах появятся дырки как результат их влияния, а стараться как можно чаще удалять с грядок сорняки. Это будет лучшей мерой профилактики, направленной на предотвращение появления голых слизняков.

Однако если перец уже пострадал от нападения этих вредителей и на его листках с плодами уже имеются следы их негативного воздействия, то стоит начать бороться с ними. Лучшим средством борьбы станет негашеная известь. Достаточно обрабатывать ею почву трижды в сутки.

Можно также купить специальные препараты, предназначенные для борьбы с вредителями. Практика показывает, что белокрылка не переносит воздействие таких средств как:

Действуют медведки так: они нападают на корневую систему и съедают ее. При бездействии со стороны огородника подвергшееся нападению растение просто ждет гибель.

Чтобы уничтожить личинки вредоносных медведок, нужно чаще рыхлить землю между рядами.

Советы по выращиванию

При выращивании перца Морозко может возникнуть такая проблема, как обламывание куста под весом его плодов. Их следует подвязывать к опоре, в роли которой может выступать деревянный колышек. При этом колышек предварительно обязательно нужно продезинфицировать.

Когда перец выращивается в теплице, то помещение постоянно нужно проветривать, чтобы предотвратить образование грибков и вирусов.

Когда появляются первые завязи, нужно вносить в почву сульфат калия и суперфосфат. Во время созревания плодов растению требуются калийные подкормки.

Основные достоинства перца Морозко – высокая урожайность, хорошая завязываемость плодов и выносливость в холодных условиях. Согласно описанию сорта и его фотографиям, уход за растением для огородника будет несложным и не потребует много времени.

Читайте также: