Надо ли обрывать нижние листья у пекинской капусты

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 21.09.2024

Даже опытные огородники иногда спрашивают, стоит ли обрывать у капусты нижние листья. . При удалении нижних листьев растение недополучает значительную часть питательных веществ, формируется рыхлый кочан и надолго задерживается созревание урожая. Вывод: обламывать кроющие листья у любых видов капуст не целесообразно.

Нужно ли обрезать листья у пекинской капусты?

Если посадочный материал был изначально посажен в хорошо удобренные грядки, то дополнительные подкормки не требуются. Надо ли обрывать листья у пекинской капусты, зависит от внешнего вида. Если они поменяли цвет и деформировались, то лучше осторожно срезать, чтобы не заразились другие листочки.

Нужно ли обрывать обрывать нижние листья у пекинской капусты?

Многие заметили, если обрывать нижние листья у капусты за 30 дней до сбора урожая, то кочаны станут намного плотнее. Это действительно работает, но не всегда необходимо. При правильном уходе кочан и так будет плотным.

Когда убирают Пекинскую капусту?

Срезать кочаны принято в 2 случаях: Когда молодые листья вырастут до 10 см в высоту. Когда полностью сформируется кочан. Обычно это происходит через 2 месяца и более после появления всходов.

Нужно ли окучивать пекинскую капусту?

Несмотря на то, что пекинская капуста нуждается в хорошо увлажненной почве, застоя воды она не переносит. Время от времени стоит проводить окучивание пекинской капусты – первое проводят через 10-15 суток после высадки.

Нужно ли обрывать листья у капусты и когда?

Поэтому обрывать нужно только загнивающие или пожелтевшие листочки, хотя из них также идет отток необходимых элементов. Обрывая зеленые листья, находящиеся у самой земли, садоводы, наоборот, снижают урожай, ведь они лишают культуру части запасенных питательных веществ.

Нужно ли обрывать нижние листья у капусты при выращивании?

Нельзя обрывать нижние листы у капусты на хранении. Эти листы защищают вилок от усыхания. Я не удаляю, пока они совсем не пожелтеют. Так как капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательны веществ, чтобы использовать их при закладке кочана.

Как окучивать пекинскую капусту?

Хорошо капуста отзывается на поливы методом дождевания. После каждого полива, как только земля обветрится, необходимо проводить рыхление почвы, неглубокое. Окучивать пекинскую капусту нельзя.

Что нужно сделать чтобы завязалась капуста?

Как понять что пекинская капуста испортилась?

Следы слизи, темные пятна и незначительные повреждения свидетельствуют о том, что овощ необходимо как можно быстрее употребить или же заморозить. Долгое время он не пролежит. Чтобы пекинская капуста хранилась дольше, важно правильно её выбрать.

Сколько дней созревает пекинская капуста?

Хотя вся пекинская капуста является скороспелой культурой, у нее есть разновидности, отличающиеся по срокам созревания. Ранние сорта готовы к уборке через 40-55 дней, средние – через 55-60, а поздние – через 60-80.

Нужно ли связывать пекинскую капусту?

Как только капуста сформирует пышную розетку из 5-6 листьев их нужно связать в пучок, чтобы внутри начал формироваться кочан. Листья связывать нельзя туго, необходимо их приподнять и зафиксировать в вертикальном положении. При связывании листьев внутри кочан формируется светлый, чистый с нежными листьями.

Когда летом сеять пекинскую капусту?

Июль - второй (летний) срок посадки пекинской капусты. При высадке этой культуры в середине лета (оптимально - во второй или третьей декаде июля в зависимости от региона) достигается ее наибольшая урожайность, поскольку она является растением короткого светового дня.

Когда и как сеять пекинскую капусту?

Ее нужно сеять или рано весной, в марте, или оставить посев на конец июня – начало июля. Не стоит сеять ее в конце апреля – начале мая: велика вероятность того, что она уйдет в стрелку. Я сею капусту примерно 15–18 марта сразу в пластиковые стаканчики, предварительно прорастив семена дома в тепле.

Каждый огородник, независимо от умений работать на земле, способен выращивать пекинскую капусту. Овощ нетребователен в уходе, хорошо и быстро растет, давая человеку возможность получить урожай дважды за сезон. Хранится капуста долго, но имеет три минуса — слизни, крестоцветная блошка и стрелкование. Пекинская капуста растет в открытом грунте и теплице, от выбора способа выращивания зависит дальнейший уход.

Что следует учитывать при посадке капусты

Успешный результат выращивания овоща зависит от многих факторов. Это погодные условия, выбранный сорт капусты и сроки посева. Каждый сорт имеет свои особенности, что необходимо учитывать в той или иной местности.

Выбор сорта

Некоторые сорта пекинской капусты употребляются в свежем виде. Также есть виды, предназначенные для зимнего хранения. Капусту с непродолжительной лежкостью выращивают для приготовления свежих салатов.

Оптимальные условия для выращивания

Идеальный температурный режим для выращивания пекинской капусты +15-+20 градусов. Овощ негативно реагирует на резкую смену погодных условий. Слишком низкие или высокие температуры влияют не только на внешний вид культуры, но также и на урожай.

Сроки посева для разных регионов

Овощеводы со стажем знают один важный секрет выращивания пекинки. Чтобы с ней не возникало проблем во время роста, а урожай был хорошим, ее необходимо сажать вовремя. Длинный световой день гарантирует появление цветка, и соответственно семян. Сроки посева первой порции культуры припадают на середину весны, а второй — на осень.

Какой способ выращивания выбрать: плюсы и минусы

Пекинка выращивается двумя способами:

прямой посев семян в грунт;
при помощи рассады.

Первый метод подходит жителям южных регионов. Второй больше подойдет для центральных регионов и мест с более прохладным климатом. Рассада выращивается в помещении, а после этого переносится в открытый грунт.

Разведение рассадой

крепкие всходы;
возможность получения раннего урожая.

Из минусов выделяют количество времени, которое необходимо потратить на высевание рассады, ее уход и пересадку.

Семенами

Капуста может вырасти даже из семян. Для этого нет необходимости возиться с рассадой. И этот момент считается главным плюсом. Если пекинка выращивается в домашних условиях на земельном участке, рекомендуется приобрести сорта, устойчивые к появлению стрелок. Минусы способа:

Если не укрывать посевы, холод может уничтожить саженцы. Чтобы правильно вырастить капусту в условиях открытого грунта, приходится придерживаться особых правил. Пекинка — овощная культура, которая легко выращивается дома.

Особенности посадки культуры

Пекинская капуста, как и другие овощные культуры, имеет свои особенности. Их необходимо учитывать при посадке. От следования агротехническим правилам зависит дальнейший рост овоща.

Подготовка семян к посадке

Как правило, начинающие овощеводы высеивают посадочный материал без предварительной подготовки. Но есть небольшой секрет, который поможет взойти семенам быстрее. Для этого перед тем как посеять их в грунт, они должны пройти процедуру замачивания.

Сроки посадки и высева капусты

Этот момент зависит от того, какой метод высадки был выбран. Сорта для длительного хранения и употребления в свежем виде после созревания имеют свои сроки посадки семян.

В открытом грунте

Люди высевают пекинку на специально отведенном месте на огороде возле дома. Также капусту активно выращивают на даче. В незащищенную почву высевают семена начиная с конца апреля и продолжается период до конца мая. Вторая волна припадает на конец июля — начало августа.

В теплице

С целью получения раннего урожая рекомендуется выращивать капусту в тепличных условиях. Отличный вариант — помещения из поликарбоната. Посев семян в емкости проводится в первых числах апреля. Как правило, посадочный материал закладывается в грунт за месяц до высадки на постоянное место.

Готовим грунт для посева

Емкости заполняют специальной почвенной смесью. Грунт для посадки состоит из речного песка, дерновой земли и перегнившей органики. Перечисленные компоненты берутся в одинаковых частях. Также в состав добавляется древесная зола.

Технология посева семян на рассаду

Ящики заполняются почвой, после чего слегка увлажняются землей. Пальцами или любым другими предметом делается углубление на 1-1,5 см и не больше. В ямки вкладываются семена и присыпаются почвой. После этого горшочки переносят в помещение с температурой не выше +22 градусов.

Как пересадить и ухаживать за рассадой в открытом грунте

Техника высаживания рассады в открытый грунт не подразумевает каких-то сложностей. Все, что требуется от человека — это соблюдать аккуратность и следить за тем, чтобы растение не было повреждено во время высадки на дачных участках.

Когда пересаживать

Через 25-30 дней молодой росток можно пересаживать на грядку, примерно столько растет рассада после закладки семенного материала в землю. Как правило, за это время на ростках появляется от 4 до 5 настоящих листиков. Если человек планирует употреблять овощ в пищу после сбора, пересадка осуществляется в начале мая.

Выращивая капусту с целью длительного осеннего и зимнего хранения, пересадку проводят в летнее время. Мероприятие проводится в июле.

Если на улице холодная погода продолжается, с пересадкой лучше повременить. Холод способствует появлению стрелок у культуры.

Пикирование

Пекинка капризничает во время пикирования. После процедуры она медленно приживается, иммунная система ослабевает, и растение может заболеть. Опытные овощеводы советуют избегать процедуры пикирования.

Для этого семена рекомендуется выращивать в торфяных стаканчиках. Молодые ростки можно высаживать в почву вместе со стаканчиками. Это не повредит корневой системе, а сами емкости быстро разлагаются.

Как разместить посадки на участке

Расстояние между кустиками капусты не должно превышать 30-45 см. Пекинская капуста имеет нижние листья. Вырастая длинными, они нуждаются в дополнительном пространстве.

Поливы и подкормки

Пекинка любит влагу, как и любой другой вид капусты. Ее обильно поливают теплой водой не чаще 1 раза в неделю. Как только после пересадки на постоянное место проходит 14 дней, растение готово к процедуре подкормки.

В качестве удобрений используется:

травяной настой;
куриный помет;
настойка коровяка.

Под каждый куст выливают по 1 л удобрения в жидком виде. Процедура подкормки проводится трижды при посадке капусты весной, при летней высадке — дважды. Раствор борной кислоты способствует образованию завязей.

Окучивание

Капуста не нуждается в подобной процедуре. С грядки регулярно удаляются сорные растения. Вместе с этим вокруг кустов рыхлят почву.

Болезни и вредители: защита и профилактика

Капуста чаще всего страдает от нашествия слизней и крестоцветной блошки. Овощ чаще всего употребляется в чистом виде, поэтому огородники отдают предпочтение народным методам борьбы с вредителями. Методы избавления от крестоцветной блошки:

Посадки с капустой укрывают нетканым полотном.
Важно не допускать появления насекомого на грядках.
Почва присыпается золой.
Мошки встречаются исключительно в летнее время. Поэтому чтобы избежать встречи с ней, соблюдают режим посадки.

Капусту не высаживают после редиса и других культур, входящих в группу крестоцветных. Овощ высаживают близко к огурцам и томатам. При необходимости посадки опрыскиваются специализированными препаратами. Но это делается в том случае, если другие методы борьбы не дали должных результатов.

Избавляемся от слизней

Поедая капусту и оставляя после себя слизкий след на сочной зелени, также наносят немалый вред растению. Слизни едят листики только в темное время суток. Утром человек выходит на огород и видит дырки на листиках. Насекомое прячется, а садовод теряется в догадках, кто такое мог сделать.

От слизней можно избавиться несколькими способами. Самый простой и доступный всем — покрытие почвы дощечками из любого прочного материала. После ночного поедания капусты слизни спрячутся с обратной стороны укрытия, а огороднику останется только собрать их утром и убрать подальше от посадок.

От слизней можно избавиться при помощи зеленки или смеси из древесной золы и острого перца. Зеленку добавляют в воду и раствором опрыскивают земельный участок. Почва также покрывается сухой смесью из перца и древесной золы.

Борьба с сорняками: гербициды и народные средства

Чтобы капустным посадкам не мешали сорняки, от них избавляются при помощи мульчирования. Нежелательные растения удаляются с грядки после дождя. Благодаря влаге сорняки выдергиваются из земли, и при этом части корневой системы не остаются в земле. Что касается специальных растворов, чаще отдают предпочтение народным средствам, а не гербицидам.

Правила выращивания и ухода за культурой в тепличных условиях

Овощеводы будут радоваться стабильному урожаю, если создают все условия в теплице для выращивания капусты. Нет каких-то особых правил. Капуста должна получать много света и расти в посещении с оптимальным температурным режимом.

Выращивание капусты под пленочным укрытием имеет преимущество перед посадкой овоща в открытую почву.

Если культура растет на грядках и испытывает недостаток во влаге, она теряет свои свойства, а мягкие листики становятся жесткими. Помимо этого, произрастая под пленкой, редко поражается крестоцветной мошкой.

Подготовка грядок и высадка капусты

Земельный участок, на котором будет расти капуста, перекапывается, чтобы почва не была тяжелой. В лунки заливается вода, так как во влажном грунте ростки быстрее приживаются. После высадки капусты ямки прикидываются землей.

Удобрение и орошение капустных грядок

Процедуру орошения человек проводит по желанию. В особенно жаркие дни дополнительная влага культуре не помешает. Пекинская капуста любит подкормки на основе органики — настой травы или коровяка.

Если есть возможность, рекомендуется избегать удобрений на основе химических элементов. Капуста — листовой овощ, склонный к накоплению нитратов. В случае если внешний вид пекинки удовлетворительный, удобрять ее не нужно.

Борьба с паразитами и недугами

Огородник не будет сталкиваться с подобными проблемами, если будет:

Использовать укрытия, которые уберегут растение от нашествия вредителей.
Соблюдать время и условия посадки.
Высаживать культуру после огородных овощей, кроме крестоцветных.
Обрабатывать посадки сажей или золой.

Перед наступлением зимних холодов землю перекапывают на штык лопаты. При этом не нужно разбивать комья, так как цель процедуры в другом. Личинки, которые находились в земле, после перекопки оказываются снаружи и погибают под воздействием низких температур.

Сбор и хранение урожая пекинской капусты

Многие люди не знают, когда убирать головки с грядки. Пекинскую капусту употребляют в свежем виде, даже не зная, что из нее получаются прекрасные голубцы. Овощ хорош тем, что за сезон выращивания собирают урожай дважды. Пекинку оставляют на грядках до середины октября. Холод — одна из основ выращивания культуры, но мало кто знает об этом, и считает секретом получения хорошего урожая. Кочан считается созревшим, если становится плотным.

Собрав капусту в период созревания, необходимо позаботиться об условиях хранения. Пекинку держат в подвале или погребе со средним уровнем влажности. Каждая головка заворачивается пленкой и укладывается в деревянный ящик. В помещении, где хранится культура, температура воздуха не должна выходить за пределы от 0 до +2 градусов. Капусту запрещено держать вместе с яблоками, так как фрукты выделяют этилен, который способствует увяданию листьев.

Ответы опытных огородников на часто задаваемые вопросы

Во время выращивания пекинской капусты много огородников сталкиваются с различными проблемами.

Как избежать стрелкования?

Огородники должны соблюдать ряд правил, чтобы избежать образования стрелок:

Рекомендуется высадка возле строений, которые будут давать тень.
Высадку проводить ранней весной или поздним летом.
Высаживается культура прямым посевом в почву или торфяными стаканчиками.
За месяц до высадки овоща грядку сдабривают разными удобрениями. В период вегетации растение подкармливают минеральными смесями.

Перечисленных мер рекомендуется придерживаться обязательно, независимо от климатической зоны.

Почему не завязывается пекинская капуста

Самые распространенные причины:

Пересмотрев причины, вызывающие данное явление, можно правильно организовать уход за посадками капусты.

Нужно ли обрывать нижние листья?

Это действие категорически запрещено делать. В результате обрывания нижних листьев снижается урожайность и его качество. После среза остаются раны, через которые в организм растения проникают микроорганизмы, вызывающие различные заболевания.

Капустные листья поддаются удалению только в том случае, если они больше не принимают участие в фотосинтезе. Как правило, это засохшие экземпляры.

Почему цветет пекинская капуста?

Дачники все чаще замечают интересную тенденцию. Пекинка зацветает не в результате неподходящих условиях выращивания. Это особенность выбранного сорта для посадки. Как правило, это гибриды, которые плохо переносят похолодание.

Исключить склонность капусты к стрелкованию полностью невозможно. Но в силах человека максимально уменьшить этот показатель. Оптимальный вариант для высадки на земельном участке — сорта капусты голландской селекции.

Капуста относится к семейству крестоцветных. Это двухлетнее растение. Для употребления в пищу овощи выращивают 1 год. На первом году капуста формирует вилок. Для получения семян кочерыжку с верхней почкой высаживают на второй год.

Вегетационный период зависит от сорта. Ранние сорта выращивают 50-120 дней. Среднеспелые – 90-170 дней. Поздние – 160-210 дней. Как развивается капуста? Надо ли обрывать у неё листья?

Стадии развития

Посев капусты проводят в середине или в конце апреля. Для семян выдерживают определённый температурный режим и влажность грунта. Через 2 недели после посева развиваются семядоли. Из семени выходит корень и 2 листочка. Растение начинает вегетацию.

Корень у капусты короткий, но хорошо разветвлённый. Через него к стеблю и к вегетативной части поступают минеральные соли и витамины, растворённые в воде. Чем лучше развивается корневая система, тем крепче будет стебель и листья. Стебель у капусты короткий, всегда прямостоячий.

Его называют кочерыжкой. Его длина до 20 см. В травянистой части растения происходит фотосинтез. От величины листа и от его здоровья целиком и полностью зависит развитие всего куста. Форма пластины может быть округлой, овальной, яйцевидной.

Нижние листья формируют розетку. Через 2-3 недели вырастает 4 листка. Они черешковые. Верхние сидячие. Пластина широкая, в диаметре может достигать 40-60 см. Поверхность покрыта восковым налётом, который выполняет защитную функцию. В норме оттенок зелёный или тёмно-зелёный.

Через месяц после высадки в грунт стебель начинает развивать верхнюю почку. В это время кочерыга сильно утолщается, формируется вилок. Кочан вырастает за 1,5-2,5 месяца. Он состоит из листьев, которые плотно прижаты друг к другу. У ранних овощей кочан рыхлый. Между пластинами остаётся зазор 0,5 мм.

У цветной капусты и брокколи вилок не образуется. Формируется головка, которая представляет собой многочисленные мелкие бутоны. Урожай собирают, когда головка увеличивается в размере, но цветки не распускаются.

У пекинской капусты головка рыхлая, высокая. Она располагается вертикально. Пекинка созревает рано, долго не хранится. На зиму её не оставляют. Овощи рекомендуют употреблять в пищу за короткое время.

Функции сидячих листьев

Для капусты на огороде предусматривают солнечный участок. Для нормального развития ей нужно много света. Сидячие нижние пластины закрывают кочан.

Огородники полагают, что они мешают вилку увеличиваться в размерах. Они часто задаются вопросом, нужно ли обрывать листья у капусты или оставить куст без изменений.

Нижняя розетка образует грубые, толстые, мясистые пластины. Они жёсткие. Для еды они не подходят, но они являются полезным продуктом для крупного и мелкого рогатого скота, для кроликов, для сельскохозяйственной птицы.

Может быть их срывать, чтобы накормить домашний скот и птицу капустой? Специалисты предостерегают огородников от удаления нижних сидячих листьев. Они выполняют определённые функции, помогают кочану правильно развиваться:

питательная. В нижних пластинах происходит процесс фотосинтеза. Они накапливают базовый состав питательных веществ, которые поступают к кочану. Срезать листья означает, лишить вилок питания;
защита от солнца. Растение любит свет, но жару и интенсивный ультрафиолет оно не переносит. Кочан перестаёт увеличиваться в размере, либо почка вовсе перестаёт развиваться. Широкие пластины защищают почку от УФ-лучей;
сохранение влаги. Капусте нужна вода. Для неё необходимо соблюдать режим полива. Беспорядочное увлажнение грунта приведёт к заболачиванию. На почве развивается грибок, который приводит к гибели растения. Нижние листья сохраняют влагу в почке, предотвращают сильное испарение;
сохранение постоянной температуры. Нижняя розетка поддерживает прохладу для вилка, не даёт ему перегреваться. В сильную жару рекомендуют поднимать сидячие листья в купол, обвязывая их бечёвкой;
защита от насекомых. Сидячая розетка предохраняет верхнюю почку от насекомых-вредителей. Ранней весной появляется крестоцветная блошка и клоп, которые откладывают на нижних листьях яйца. Личинки питаются мякотью и соком растения. В середине весны и в начале лета вылетает капустная муха и моль. Их личинки-гусеницы выгрызают в мясистых пластинах дыры, нарушая процесс фотосинтеза. Если не проводить предупредительную обработку капусты от насекомых, они нарушат питание верхней почки или доберутся до кочана. Урожай будет испорчен;
предотвращение заболеваний. Пластины покрыты восковым налётом. Он не даёт бактериям и вирусам проникнуть внутрь растения. У огородников появляется время для того чтобы вылечить посадки. Если нижняя розетка повреждена несильно, то вилок развивается без патологий.

На вопрос, обрывать ли нижние листья у капусты, специалисты дают отрицательный ответ. В Интернете выставлено множество видеороликов, в которых огородники сами убеждаются, что нижнюю розетку удалять нельзя. Они проводили эксперименты.

На грядках у капусты срезали крупные листья, открывая кочан. Осенью сравнили растения, которые развивались в нормальном режиме и куст, у которого сидячие пластины срезали.

Недавно решила посмотреть, что пишут на садового-огородных сайтах о культивации пекинской капусты. Прочитала и поняла, что практически все авторы сами этот овощ не выращивали. В моей статье — только собственный многолетний опыт.

В супермаркетах в продаже есть привозная капуста, по форме она чем-то напоминает мяч для регби.

Поэтому у потребителей сложилось ошибочное мнение, будто пекинская капуста выращивается только потому, что напоминает кочан обычной белокочанной. Только вот вкусом приятнее, листья нежнее, жилки не грубые.

Пекинская капуста – многообразие сортов

Я для себя условно разделила ее на группы.

Первая группа: листовая капуста. Я ни разу не видела на полках торговых точек листовой пекинской капусты, хотя такие сорта тоже есть. Они выгодны для выращивания ранней весной.

Зачем нужны такие листья? Так ведь в это время уже нет свежей кочанной капусты, хранившейся в погребах, всю съели. Квашеная еще есть, но на нее уже почему-то аппетита нет. Ждать раннеспелой белокочанной капусты еще долго, а свеженьких витаминных вкусностей со своей грядки уже очень-очень хочется. Например, сорт ‘Веснянка’ — листовой, дожидаться кочанов нет смысла, зато, как редис, готов к уборке через 35 дней после всходов.

Где еще найти такой ранний овощ? ‘Веснянка’ хороша в салатах, в весенних щах. Есть еще сорт ‘Ленок’. Тем хорош, что мирится с недолгим отсутствием солнечного света, когда небо тучами закрыто.

Пекинская капуста, так выглядит удлиненный кочан в разрезе

Часто пишут, что пекинская капуста ‘Хибинская’ тоже листовая. Лгут, это полукочанный сорт.

Теперь поделюсь моим кулинарным ноу-хау: листья пекинской капусты, листья и корнеплоды редиса, зеленый лук, заправленные растительным маслом с яблочным уксусом, дадут уникальный по вкусу и полезности салат!

Ко второй группе я отношу кочанные сорта пекинской капусты, которые можно высевать в грунт весной или выращивать рассадой в теплице. У этих сортов есть особенность: они устойчивы к цветушности и стеблеванию (то есть цветоносная стрелка у них не торопится появиться), они спокойно переносят изменения погоды. К примеру, гибриды ‘Весенний нефрит’ и ‘Весенняя красавица’. Их рекомендовано выращивать в защищенном грунте, так ведь и нам, огородникам, никто не мешает отвести для пекинской капусты уголок в теплице. Эти же гибриды можно выращивать в домашних теплицах осенью, до прихода заморозков они успеют дать урожай даже под пленочными укрытиями.

К третьей группе отношу сорта и гибриды, которые лучше высевать в начале августа. В это время день становится значительно короче, а пекинская капуста любит короткий день. Выращенная в это время хороша для хранения. Это:

Особенности выращивания пекинской капусты

Пекинка — не совсем уж настоящая капуста, у нее совсем другое строение: она похожа на кочанный салат в детстве или листовой салат.

Все настоящие капусты могут переопыляться, давать жизнь гибридам, помесям. Пекинская вступать в брачные отношения с белокочанной или брюссельской капустой не спешит. Но привечает брюкву, репу и даже дикарку-сурепицу.

Пекинская капуста не любит пересадки. Если сеянцы выращены в ящичке, высаживайте их при сырой, не слишком дождливой погоде, так вы сведете к минимуму риск гибели рассады. Лучший способ выращивания — в стаканчиках из торфа или пластика, чтобы при перевалке не повреждать главный корень.

Рассада пекинской капусты

Пекинская капуста любит плодородную почву, но умеет накапливать нитраты в весьма солидных количествах. При этом ненужного ингредиента больше во внешних листьях с самой крупной жилкой, во внутренних листьях — меньше. Урожай при чистке терять хочется? Мне — нет. Потому не покупаю голландскую — из-за большого количества вредных нитратов. Сами смотрите: в 1 кг пекинской капусты содержится до 4000 мг нитратов. Человек способен перенести только 400 мг, если его вес 80 кг. Получается, съев салат из 100 гр капусты, организм получит предельно допустимое количество. Хотите такого салатика? Я — нет.

Значит, надо так готовить плодородную почву, чтобы лишить питомицу возможности создавать вредные для здоровья человека запасы нитратов. Это возможно при возделывании овоща по природным технологиям: землю не копать, не удобрять.

Еще одна особенность: нитратов копится тем больше, чем темнее в теплице (сумрачно и холодно). Вот почему лучше этот вид капусты выращивать на грядках.

Пекинскую капусту лучше выращивать в открытом грунте

Для уборки капусты нужно дождаться середины дня: в это время суток нитратов в ней меньше почти на треть. Если подкормили, то убирать или срезать на еду только через 2 недели.

Если выращивать капусту листовую, то можно снимать верхние листья, их быстренько заменят другие. Для кочанной капусты это будет непозволительно, если уж снимать, то нечасто.

Частый вопрос: почему кочаны пекинской капусты бывают рыхлыми, не набирают указанный на пакетиках вес? А все от погоды зависит: будет солнечно и тепло — вырастут широкие крупные листья, плотные кочаны. В пасмурное холодное лето кочаны все равно образуются, но рыхлые, в моей местности такие называют отресёлками.

Пекинская капуста жару не любит, горячие деньки — не для нее, учитывайте этот факт, намечая сроки посева.

Посев пекинской капусты

Щедрая рука огородника не очень экономит семена. Мы ведь знаем, что всхожесть может быть очень низкой, потому сеем больше и чаще, чем нужно. Но все хорошо в меру: не стоит особо густо располагать семена в бороздке — для запаса хватит 2 семечек на 20 сантиметрах. Прореживание нужно делать позже, когда начнут соприкасаться или смыкаться листья соседних растений, лишние просто срезаются для кухни: они еще малы и особенно нежны.

Мой опыт выращивания сортов

‘Хибинская’. Очень люблю этот сорт, который преподносится как очень старинный. Старинности в нем меньше, чем слез у кота: он внесен в реестр и допущен по Российской Федерации в 1962 году.

Сорт полукочанный, очень скороспелый, всего 40 или до 50 дней до съема урожая на огородных грядках, а в теплице и того быстрее — всего 25 дней. Попробуйте найти другой с теми же характеристиками! Кочан — цилиндр удлиненный. Но есть одна особенность: для роста требуется повышенная температура. Другим сортам и гибридам достаточно +15 °C…+18 °C, а для ‘Хибинской’ этого мало. И день должен быть короткий, северный. Это немудрено, ведь выведен сорт на Полярной опытной станции ВНИИ растениеводства в Мурманской области, в городе Апатиты. Это — первая световая зона, с белыми ночами. Так капуста в этих условиях не хочет давать хороший кочан. А после окончания этих красивых ночей, когда день на самом деле короткий, радует отменным урожаем.

Мне эта капуста больше всех других нравится. Она в моем огороде удается редко, лишь в очень пасмурную хмурую погоду, когда непогода сокращает день, когда дождички редкие перепадают.

Капуста пекинская ‘Ча-ча’. Считается, что этот гибрид завязывает кочан даже при длинном дне, потому можно выращивать с ранней весны до осени. Поскольку пекинская капустка скороспелая, то урожай ‘Ча-ча’ можно снимать каждые полтора месяца: то есть высевать на рассаду, а уже через 2 недели переносить в открытый грунт. При этом кочаны весомые — до 2,8 кг. Не знаю, не знаю…

Может быть, в купленном мной пакетике был не ‘Ча-ча’, а другой сорт? Потому что в разное время, но абсолютно все растения решили дать потомство (выбросили цветоносы), не дожидаясь появления кочанов.

‘Ника‘. И этот сорт мне по нраву, потому что в нашей световой зоне он дает устойчивые урожаи. Те же 2 месяца от полных всходов до первого кочана. Он закрытый! Овощ может довольно долго храниться в погребах.

Какая пекинская капуста хорошо хранится зимой

Есть сорта (таких большинство) с полуоткрытым кочаном: это урожайные, но недолго хранящиеся в погребах:

Полуоткрытые кочаны пекинской капусты

Есть сорта и гибриды, которые могут храниться, но не очень долго:

Есть сорта с сомкнутым кочаном, похожим на вилок белокочанной капусты. Вот их я храню: снимаю все кроющие листья, оборачиваю пищевой пленкой, отношу в погреб. Сохраняется порой до Нового года, порой — до февраля. Выращиваю сорт ‘Бокал’, у него кочан закрытый и плотный, без пустот. В закрытый кочан споры грибов и другие начала болезней не могут попасть, как и в капустный.

Надеюсь, мой опыт поможет вам правильно выбрать сорта и гибриды пекинской капусты как для весенне-летнего потребления, так и для зимнего хранения.

Нужно ли удалять нижние листья у капусты, однозначно сказать нельзя. Бывают случаи, когда своевременное удаление листьев помогает спасти урожай и положительно сказывается на развитии капусты. А иногда эта процедура приносит лишь вред.

Надо ли удалять нижние листья у кочанов, вам подскажет сама капуста. Внимательно осмотрите овощ.

Болезни капусты

Если по краю нижних листьев начали появляться желтые треугольники, а на их поверхности – черные пятна, это указывает на поражение капусты сосудистым бактериозом. Однако одно только обрывание нижних листьев в данной ситуации помочь не сможет: болезнь все равно продолжит распространяться, поражая соседние растения. Чтобы остановить ее, придется полностью удалить пораженный кочан.

Появление насекомых-вредителей на нижних листьях капусты

Многие насекомые-вредители капусты зимуют в земле. Весной они появляются из почвы и сразу перебираются на нижние листья. Если вы обнаружили в нижней части растения личинки или яйца насекомых, немедленно оборвите эти листья. Так вы можете спасти свой урожай от капустной мухи, моли или белянки. Однако часто этой меры бывает недостаточно, т.к. вредители уже успели распространиться по грядке. В этом случае придется обработать посадки подходящими инсектицидами, например Фитовермом.

Фитоверм – инструкция по применению, действие инсектицида. Меры безопасности для Фитоверма, совместимость.

Загнивание нижних листьев

Еще одна причина, по которой следует избавиться от нижних листьев на капусте, – их загнивание. Оно может начаться из-за дождливого и холодного лета или чрезмерных поливов. В таких условиях почва вокруг растений постоянно находится во влажном состоянии; кроме того, вода скапливается на поверхности нижних листьев – все это негативно сказывается на растении. Чтобы проблема не распространилась на весь кочан, лучше вовремя удалить подпорченные нижние листья.

Не следует также оставлять на растении засохшие либо пожелтевшие листы – их также необходимо обрезать.

Рыхлый кочан

Иногда кочан растет неплотным, рыхлым. Чтобы избавиться от этой рыхлости, примерно за месяц до уборки урожая у капусты обрезают нижние листья. После удаления растение перестает расходовать питательные вещества на их рост, а направляет их в более нужное место – к самому кочану.

Растрескивание кочанов

Часто ранние сорта капусты, вовремя не убранные с грядки, начинают трескаться. Некоторые дачники, пытаясь искусственно оттянуть срок их созревания, обрывают нижние листья. Растение временно останавливает формирование кочанов и все силы направляет на восстановление утраченной зеленой массы: на месте обрезанных начинают расти новые листья.

Однако есть более действенный способ, позволяющий несколько замедлить созревание урожая капусты. Слегка вытащите кочан из земли и прокрутите его в любую сторону. После этого питание растения, а значит, и его рост нарушатся, однако капуста, находясь в почве, будет еще какое-то время сохранять свои качества. Правда, во время данной процедуры будьте очень осторожны, чтобы случайно не выдернуть кочан из земли полностью.

Недостаток места

Если во время посадки капусты вы расположили рассаду слишком близко, со временем растения начнут мешать друг другу. Большие нижние листья будут сдерживать рост соседей по грядке, да и ухаживать за ними станет не очень удобно: листья начнут мешать и ходить, и рыхлить, и поливать грядку. В этом случае самые большие нижние листья у капусты лучше удалить.

Когда не нужно обрывать нижние листья у капусты

При нормальном развитии кочана, отсутствии болезней и вредителей нижние листья на капусте обрывать не следует. Они имеют большое значение для получения хорошего урожая:

нижние листья поддерживают оптимальный уровень температуры и влажности; без них кочан становится более уязвимым к воздействию негативных внешних условий;
восковой налет на внешней стороне листов – это защитный слой, который способен предупредить появление болезней и вредителей; убирая листья, вы лишаете кочан естественной защиты;
после удаления листьев они начинают заново расти; вместо того, чтобы тратить питательные вещества на созревание кочана, растение расходует их на рост зеленой массы;
нижние листья защищают кочан от загрязнения.

Некоторые дачники считают, что удаление нижних листьев у капусты приведет к увеличению веса кочана. На самом деле происходит все наоборот: на растении, где нижние здоровые листья продолжают защищать и питать кочан, он вырастает большего размера.

Обрывание нижних листьев у капусты может помочь вам спасти урожай. Однако проводить данную процедуру нужно обдуманно, чтобы не принести вреда своим посадкам.

Читайте также: