Можно ли хранить свеклу с картошкой
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 21.09.2024
Так получается что завтра у меня не будет времени на подготовку к праздничному столу и 31 тоже хотелось бы выспаться. Думаю, может сегодня отварить овощи и яица, а перед праздником просто настрогать в салаты? задалась вопросом - а сколлько можно хранить в холодильнике варёные овощи? картошку, морковь, свёклу?
может, есть здесь специалисты в данном вопросе? или, может, отварить и заморозить можно?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
| Так получается что завтра у меня не будет времени на подготовку к праздничному столу и 31 тоже хотелось бы выспаться. Думаю, может сегодня отварить овощи и яица, а перед праздником просто настрогать в салаты? задалась вопросом - а сколлько можно хранить в холодильнике варёные овощи? картошку, морковь, свёклу? может, есть здесь специалисты в данном вопросе? Читать полностью |
| +11 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> | Елена Целибер | 29.12.2015 | 375 | 1 | 79 комментариев |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V228 "Мэн"
Комментарии
Я где -то 3 дня хранила в хол-ке, и ничего не стало с овощами. Хотела сварить винегрет, а огурчики соленые закончились, пока добралась до огурцов, как раз три дня и прошло.
Вас с наступающим Новым годом.
может и можно в холодильнике дня три нечего не случится.. но вот моя бабушка про свеклу говорила что ее не льзя в вареном виде хранить долго, так как она выделяет какие то вредные вещества. она даже животным не варила ее а всегда давала сырой или если варило то сразу. так что вам решать как быть. может эти вредные вещества вызывают только растройство желудка. хто знает.
не знаю. вы же больше времени на разморозку потратите чем на варку.
я конечно не знаю но слышала что запекают овощи в микроволновке. у вас есть микроволновка.? так что можете намыть и подготовить а там бросили в микроволновку и быстренько сделали овощи на салат
а если заморозить?
побегу гуглить)))
Свеклу лучше запечь в духовке. Каждую вымыть, завернуть в опять же каждую в фольгу и на час в духовку разогретую. Я обычно штук 6 сразу запекаю и держу в этой же фольге в холодильнике до недели, ничего ей не делается.
Свеклу лучше запечь в духовке. Каждую вымыть, завернуть в опять же каждую в фольгу и на час в духовку разогретую. Я обычно штук 6 сразу запекаю и держу в этой же фольге в холодильнике до недели, ничего ей не делается.
Вот и я в раздумьях-31-го уйду на сутки,и вот думаю.что бы такого заготовить 30-го,чтоб первого по быстрому сделать тот-же салат.
Морковь по корейски сделаю и холодец сварю
Модно и сварить и смешать наструганные овощи только без соли заправок и яиц. Яйца можно и 31 сварить.
По санитарным нормам отварные овощи хранятся не более 24 часов. Картошка-вообще только 18 часов! Ничего такого страшного про свеклу не слышала. но и не хранила никогда отваренные овощи. Готовый незаправленный винегрет уже на второй день становится невкусным, с кислым запахом. Ваше дело, конечно. но есть вариант получить склизкие испорченные продукты. Замораживать вообще нельзя! Все изойдут водой. Лучше потратить час времени, чем все выбросить и испортить настроение накануне праздника.
Сварите в микроволновке. 31го.
свеклу в пакет. Пакет завязать и в микру минут на 10. Прощупать ножом на мягкость. Свекла готова.
И картошку так же.
морковку не пробовала.
А по сути. Я хранила в холодильнике. Больше 3 дней.
два я думаю, сегодня из них что-нибудь приготовлю, а то пугают меня расстройством пищеварения в Новом году)
а может вам приготовить салат какой то другой не шубу. а картофель морковка и яйца варятся очень быстро, пока вы сделаете какие то другие домашние дела они сварятся. зарание все просто наготовить что бы было под рукой.
попробовать в мультиварке сварить. можно поставить в отложеный режим и сварить к нужному времени. или мужу загадать если он дома будет когда не будет вас.
я что то так вашей проблемой прониклась. а мультиварка у вас есть?
Свекла и неделю лежит вареная в холодильнике- ничего ей не делается, только в кожуре, морковь быстрее портится, дня через 4.
Например, винегрет намешанный, но не мазанный дня 3 едим точно - совершенно нормальный и вкусный!
Яйца в холодильнике вареные долго лежат - вспомните про пасхальные крашеные яйца! Они лежат доооолго!
Тот же оливье на НГ сразу разве съедается? Нет! Дня 2-3 едим, никто ни разу не отравился! Только должен быть не мазанным!
Картошка в мундире тоже долго лежит без проблем!
В морозилку вареные овощи не кладите, будет уже плохой вкус!
Поскольку мне некогда особо заморачиваться, а хорошие продукты никогда не выбрасываю, то я много чего на себе и своей семье опробовала, все живы и здоровы! В холодильнике ничего продуктам не сделается за пару дней! плесенью точно покрывается только через пару недель, или через несколько дней, лежа в тепле!
Так что не переживайте сильно!
Вареные яйца у меня могут пару недель лежать в холодильнике, прежде чем я о них вдруг вспомню и пущу в дело!
Сейчас вот вспомнила, что в магазинах стали продавать вареную свеклу в вакуумной упаковке, но лежит в отделе с фруктами-овощами, то есть не в холодильнике - продают ее несколько дней точно, дней 5-7. То есть им можно?! Значит и нам тоже можно так делать!
ничего им не будет Только вытащить и тав в соляной оболочке остудить. А замораживать - они потом невкусные
спасибо
Зима началась -гадко. не люблю
холодно и скользко
Не. см. выше. Я в такую погоду вообще на улицу не выхожу до весны
Решила, что сегодня вечером отварю картошку, морковку, свеклу, яйца, засолю форель. Разделаю селедку и залью ее маслом- постоит немножко, ничего страшного, поставлю студень. У нас будет не шикарный стол- муж выспаться мечтает, дочь к друзьям уходит, ну а я на 38 неделях. Поэтому сделаю только оливье, подшубу, студень, цыплят табака и картошки вареной, форель и закуски: грибочки( опят обожаю), икорка, и мясное ассорти.
я тоже не заморачиваюсь = хочу шубу и оливье, фрукты-овощи. всё равно стол только для нас троих, максимум соседи зайдут в гости. с мелким сильно не погуляешь
Варю холодец,сделала морковь,варю свёклу,морковь,яйца,з асолилась селёдка,горбуша и скумбрия.ещё буду лук мариновать
Доця сделала оливье, только по моему совету - весь не заправляла. Сейчас с мамой перемазали тарелочку - поужинали
Завтра шубу обещала
Курица. печеночные оладьи, цветные блины с разными начинками, салат из пекинки . маринованых грибов, лука остался со вчера.
А все. Доця работает до 2, мама на кухне с кошкой под телевизор дремлет. а я скоро лягу торт и пирожки со вчера остался.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
. или указать адрес картинки в интернете:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Чаще всего на сайте читают:
На родных землях меньше чем неделю назад произошло довольно громкое преступление, которое получило и огласку в прессе. Как бы это дико не звучало для нашего времени, но убийство произошло на фоне ревности. И я задумалась, а что бы сделала я, если бы муж изменил?
Девочки, на одном сайте сегодня бурно проходили обсуждения о том "Что я никогла не сделаю при следующем ремонте". Тема оказалась такая актуальная и интересная, что я решила поднять ее здесь. Давайте поделимся своими ошибками и удачами в ремонте и обстановке наших гнездышек. Начну с себя.
Всю беременность я мучилась мыслью: как воспримет Ксюшка появление брата? Как правильно нивелировать ее ревность, которая обязательно будет? Как я смогу распределять свое внимание, свободное время, любовь между двумя детьми и мужем? Начиталась всяких статей, приняла к сведению опыт мам, имеющих двух и более детей. Расскажу, что из всего этого получилось.
В передаче "Тайны Мира" сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.
В ыкопанный картофель лучше ссыпать под навес (сарай, гараж) и просушить несколько дней. За это время небольшие травмированные участки затянутся, кожура окрепнет, а больные и подгнивающие клубни можно будет легко выбрать.
Перед тем, как засыпать картофель в хранилище, лучше провести дезинфекцию самого хранилища и контейнеров 3% раствором медного купороса, просушить погреб, проверить вентиляцию.
Как хранить картофель в погребе?
Лучше всего хранить картофель в подвале или погребе. Прохладное и темное помещение препятствует выработке соланина - это вещество является токсичным для человека. В большом количестве соланин содержится в зеленом картофеле, поэтому его нельзя употреблять в пищу. Так что, в процессе хранения нужно соблюдать световой и тепловой режим, чтобы картофель не позеленел.
В чем лучше хранить картофель?
Хранение в квартире
Если вы живете в квартире и у вас нет погреба, можно хранить картофель на балконе. Вам потребуется крепкая герметичная тара, например, ящик. В него должно входить не больше 320 килограммов. Чтобы ящик исправно выполнял свои функции, установите второе дно и сделайте двойную крышку. Пустоты заполните пенопластом, утеплителем или опилками. Сам ящик лучше изготовить из вагонки или толстой фанеры. Покрасьте ящик для повышения влагоустойчивости. Чтобы внутри ящика поддерживалась одна и та же температура, вмонтируйте внутрь две лампы по 15 ватт. Можно прикрепить на стенку ящика термометр и при понижении температуры включать лампочки вручную. Стоит отметить, что под действием света, картошка в ящиках начинает зеленеть. Чтобы этого не произошло, предварительно закройте картофель темной тканью или покрасьте лампы темной краской.
Если нет балкона, то хранить картофель зимой можно и в квартире в любом темном Как правильно выбрать картофель, чтобы был вкусный и долго хранился: советы томичам от специалистов месте. Однако срок хранения в этом случае составит всего один месяц. После этого картошка начнет вянуть или расти.
Какое-то время можно хранить картофель и в нижнем отделе холодильной камеры, предназначенной для хранения овощей. При этом лучше держать клубни в бумажных пакетах, в полиэтиленовых картофель начинает гнить. Но следует учитывать, что при длительном хранение на холоде в картофеле из крахмала образуется сахар и клубни становятся сладкими.
Можно ли хранить картофель с другими овощами?
Можно, но не со всеми. Идеально картофель хранится со свеклой, которую закладывают поверх клубней. Свекла отлично вбирает излишнюю влагу, которая ей только на пользу, предохраняя тем самым от загнивания клубни картофеля.
Нужно ли перебирать картофель в течение зимы?
Бытует мнение, что, перебирая картофель в хранилище, мы только наносим ему вред - невольно повреждаем клубни и перемешиваем больные со здоровыми. Это Королева стола: что приготовить из картошки. Необычные рецепты заблуждение. Зимой картофель перебирать просто необходимо, так как в нем могут проявиться различные инфекционные болезни. Перебирая картофель, надо вынимать из хранилища не только гнилые клубни, но и все те, что соприкасаются с ними. Если на поверхности лежат только здоровые клубни, но от контейнера исходит неприятный запах, а в помещении появились мелкие мухи - дрозофилы, это тоже признаки гнили. Такой картофель необходимо перебрать весь, удаляя зараженные клубни.
О том, как хранить свеклу зимой, огородники задумываются еще ранней весной, выбирая для посадки самые лежкие сорта. Корнеплод можно сберечь не только в подвале или погребе, в опилках и песке, но и в домашних условиях, городской квартире, на балконе, в холодильнике, в полиэтиленовых пакетах. Какой способ выбрать, решать вам…
Какая свекла хорошо хранится – узнаем правду о сортах
Ранние и среднеранние сорта годятся для употребления сразу после уборки, среднеспелые – допустимо закладывать в зиму на хранение, но идеально подходит для зимовки свекла поздних сортов. Оптимальны те из них, которые адаптированы к местным климатическим условиям, а в идеале – выведены в самом регионе.
В Сибири хорошо вызревают Мулатка, Рокет, Цилиндра Витал, Пабло F1.
Для Урала подходят сорта, которые хорошо переносят раннее похолодание – Болтарди, Мадам Ружетт, Матрена, Цилиндра.
В средней полосе, помимо перечисленных сортов свеклы, популярны Цыганочка, Смуглянка, Нежность, Мона, Ларка, Кросби, Кестрел, Кардинал, Египетская плоская, Бон-Бон F1, Бордо 237, Несравненная, Грибовская, Ренова, Детройт, Либеро.
свекла в разрезе - на фото
Лучше всего хранятся корнеплоды средних размеров, 10-12 см в диаметре, без трещин, вмятин, царапин и других изъянов, полностью созревшие, сочные и упругие.
Правильная подготовка свеклы к хранению – избавит от многих проблем
Первый шаг к тому, как хранить свеклу, делается еще на этапе ее уборки. Важно знать не только, когда убирать свеклу, но и правила ее хранения. Корнеплоды не выдергивают, а очень осторожно выкапывают из земли вилами или лопатой, чтобы не повредить поверхность.
Затем бережно очищают от земли , буквально сдувая пылинки с каждого экземпляра. Нельзя постукивать их друг о друга и тем более очищать прилипшую почву ножом. Чем меньше повреждений, тем лучше хранится урожай.
У выкопанной свеклы срежьте ботву , но не откручивайте ее руками, это травмирует корнеплод и может запустить процесс гниения. Ботву нужно срезать так, чтобы не задеть ножом саму свеклу. Мыть корнеплоды запрещается , наоборот, их надо как следует просушить.
Если погода хорошая, вырытые овощи могут несколько часов полежать на грядке. Если идет дождь, обсушивайте свеклу под навесом, в сарае, это займет дня два-три, а то и целую неделю. Корень свеклы лучше оставить нетронутым, но если он длинный и может обломиться, отрежьте, оставив 5 см. Затем заложите корнеплоды на хранение.
Как хранить свеклу зимой – способы и рекомендации
Лучший вариант – хранение свеклы в подвале, подполе, в прохладной атмосфере, при температуре +1 °…+2 °С и влажности 90-95% . Если будет теплее, у свеклы начнет отрастать ботва. При низкой влажности корнеплоды будут сохнуть.
хранение свеклы в песке - на фото
Рассмотрим 8 лучших способов, как хранить свеклу зимой в погребе:
Если свеклы много, можно держать ее в траншеях. Подготовьте ров глубиной 2 м и шириной 30 см. Засыпьте дно слоем соломы и уложите на нее свеклу в ряды высотой около метра. Сверху накройте соломой или сухой травой и засыпьте землей. Чем сильнее морозы, тем слой почвы должен быть толще.
Как хранить свеклу в городской квартире – секреты и тонкости
Как хранить свеклу, если нет погреба? Придется создать для нее подходящий режим в квартире. Застекленный и утепленный балкон – отличная замена погребу. Выставьте туда свеклу, уложив ее в деревянные ящики и засыпав опилками или песком. Следите за температурой – она не должна опускаться ниже нуля. Во время морозов утеплите ящики, например закутав их в старую одежду. Если на балконе уже хранится картофель, добавьте свеклу в те же мешки или ящики.
Насыпьте свеклу в открытые пакеты из полиэтилена и поставьте их в самое холодное место в доме, например к балконной двери, или вынесите в тамбур. Держать свеклу можно и в холодильнике. Немытые корнеплоды кладут в открытые или перфорированные пакеты по одному экземпляру. Но так хранятся овощи не более месяца, иначе они начнут увядать и терять свои вкусовые качества.
А вот замороженная свекла сохранится без потерь более полугода. Замораживать ее можно в сыром и вареном виде, но помните, что варить нужно в кожуре и только потом чистить. Как заморозить свеклу? Свежие или вареные корнеплоды очистите от кожуры, измельчите на терке, в комбайне, в блендере или просто ножом. Разложите небольшими порциями в упаковку – пакеты или контейнеры, положите в морозилку. Можно заморозить корнеплоды свеклы и целиком, не измельчая.
Теперь вы знаете самые практичные способы того, как хранить свеклу без потерь до самой весны! Хороших вам урожаев!
Картофель
Фото: Алена Дорофеева
Клубни картофеля любят темноту, прохладу и умеренную влажность. Чтобы они пролежали всю зиму, нужно сформировать им подходящие условия. Картошка перезимует у вас дома, не пустив длинных ростков, не загнив и не позеленев, если получится оборудовать ей правильное место. Хранить клубни можно в кладовке или даже в пустом платяном шкафу. Главное, чтобы на нее не попадал свет.
Положить картофель лучше всего в деревянный ящик, на дне которого лежит сухая, темная мешковина. Материал должен хорошо впитывать и не удерживать влагу. Поэтому предпочтение следует отдать натуральной, плотной хлопковой или льняной ткани. Под мешковиной можно в несколько слоев проложить газеты. Хранить картофель в мешке в условиях квартиры не стоит. Такой способ подойдет только для погреба.
Если на картофеле появились маленькие росточки, обламывать их не стоит. Так бывает, когда в помещении, где хранится картошка, стало слишком светло или тепло. Нужно просто отобрать такие клубни и переложить в ящик холодильника. Температура там не должна быть ниже трех градусов.
При хранении картофеля в условиях квартиры необходимо помнить о переборке. Проверять клубни на предмет появления гнили и плесени нужно хотя бы раз в две недели.
Свекла и морковь
Фото: Алена Дорофеева
Эта парочка корнеплодов отлично относится к совместному хранению. Оба овоща могут лежать вместе хоть всю зиму. Чтобы они остались свежими и вкусными до первых теплых дней, их нужно проложить мхом-сфагнумом. Сфагнум обладает отличными бактерицидными свойствами и не дает овощам ни загнить, ни сильно высохнуть. Помимо этого у него есть еще один неоспоримый плюс. Заготовить сфагнум можно в любое время года. Мох достаточно собрать в лесу, перебрать и просушить дома. Сфагнум при правильном хранении может лежать почти вечно.
Перед зимовкой свёклы и моркови в сфагнуме их нужно подготовить: срезать ботву, просушить, не моя от земли. Затем корнеплоды можно закладывать в тару по следующей схеме: пять сантиметров мха, затем —пара овощей, затем — снова пять сантиметров мха. Овощи должны быть закрыты сфагнумом полностью. Хранить морковь и свёклу таким способом можно на балконе, в пластиковой или деревянной таре без крышки, занося в квартиру только во время особо сильных морозов. Сухой сфагнум не проводит холод. Поэтому умеренную зиму овощи в нем точно перенесут.
Читайте также: