Капуста на празднике урожая
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 21.09.2024
Автор: Васильева Елена Григорьевна
Населенный пункт: Республика Башкортостан, Белебеевский р-н, рп. Приютово
(Нравственно-п атриотическое воспитание в подготовительной группе)
Вид: игровая, коммуникативная, продуктивная.
Цель: Приобщение детей к истокам русской народной культуры. Создать детям радостное настроение.
Задачи:
Развивающие: р азвивать чувство прекрасного. Развивать интерес к русскому народному творчеству, фольклору. Развивать у детей любовь к русским традициям;
Воспитательные: во спитывать чувство патриотизма .
Материал и оборудование: зал декорирован под русскую избу: печка, лавки, небольшие столики, на которых лежат доски с кусочками капусты, другие овощи.
Ход:
ХОЗЯЙКА: (приглашает всех) Здравствуйте, гости дорогие! Просим в избу! Не толпитесь на крылечке, проходите ближе к печке.
Красному гостю – красное место (предлагает сесть на лавки). Рассаживайтесь. Где потеснее, там веселее.
Покров- первое зазимье.
Если в Покров ветер дует с юга, то к теплой зиме, а если с севера — к холодной.
Чини избу до Покрова — не то не будет тепла.
ХОЗЯЙКА: В старые времена на Руси был обычай заготавливать по осени капусту. В эти дни дворы были завалены грудами кочанов. Молодежь собиралась вместе, ходили из дома в дом и рубили капусту в корытах и квасили ее в бочках. Так они помогали друг-другу. Помощь такая была очень нужна, капусты-то заготавливали много-много, на всю зиму. Капуста - богатый витаминами овощ. Её надо есть и старым, и малым, а также тем, у кого слабое здоровье.
ХОЗЯЙКА: Ой, какие молодцы! А какие сорта капусты вы знаете? (Кочанная (белокочанная и краснокочанная, цветная, брокколи, пекинская капуста, китайская капуста, брюссельская капуста, савойская капуста, кольраби).
ХОЗЯЙКА: Кончил дело - гуляй смело. А кто знает пословицы про капусту?
Хлеб да капуста лихого не допустят.
ХОЗЯЙКА : Ай да молодцы! Как солёны огурцы!
Вот и кончилась работа.
Веселиться вам охота?
Собирайся, народ, в хоровод!
Хоровод заведём, дружно все запоём.
Хоровод р. н. п. "На горе то калина"
На горе-то калина,
Под горою малина.
Ну что ж, кому дело, калина!
Ну кому какое дело, малина!
Там девицы гуляли,
Там красные гуляли.
Ну что ж, кому дело, гуляли! Да,
Ну кому какое дело, гуляли!
Ну что ж, кому дело, ломали!
Да, ну кому какое дело, ломали!
Во пучочки вязали,
Во пучочки вязали.
Ну что ж, кому дело, вязали! Да,
Ну кому какое дело, вязали!
На дорожку бросали,
На дорожку бросали,
Ну что ж, кому дело, бросали! Да,
Ну кому какое дело, бросали!
ХОЗЯЙКА: Вижу я, что вы мастера петь да хороводы водить. А загадки отгадывать умеете? Вот послушайте:
1. Растет она на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки
и крупной соли пол мешка.
4. За кудрявый хохолок
лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
5. Я красна, я кисла.
На болоте я росла,
Созревала под снежком.
Ну-ка, кто со мной знаком?
6. Я румяную матрешку
От подруг не оторву.
Подожду пока матрешка
Упадет сама в траву.
Правильно, это морковь, клюква и яблоки. Именно их добавляли в капусту, чтобы она стала не только вкустной но и красивой.
ХОЗЯЙКА: А теперь пора и в игры поиграть, свою ловкость показать, ведь игра - дело серьёзное! А что, ребята, много игр знаете? А какую нам покажете?
ИГРА «КАПУСТА"
Дети водят хоровод и поют; в центре круга – хозяин, он охраняет капусту (мячи). За кругом зайцы. По окончании песни дети опускают руки, а зайцы пытаются забрать капусту. Хозяин может их ловить только на территории круга.
Я на камушке сижу, мелки колышки тешу
Мелки колышки тешу, огород свой горожу
Чтоб капусту не украли, в огород не прибегали
заинька усатый, медведь толстопятый!
Неожиданно из-за печки раздаётся грохот - это дед свалился с печи. Он встаёт, берёт прут и замахивается на детей.
ДЕД: Вы чего тут расшумелись, a? Только я пригрелся, уснул, а вы тут со своими песнями, плясками да играми меня разбудили, мешаете мне отдыхать. Вот я вас, озорников! Ну-ка сейчас же прекратите шум и гам, разбегайтесь по углам!
Дети начинают дразнить деда, прыгая вокруг него и приговаривая:
Дед хотел уху сварить
И пошёл ершей кормить,
А за дедом - кот Лаврентий,
За котом - петух Терентий.
Тащат удочки вдоль улочки,
Деду бедному невмочь,
Надо старому помочь.
Проводится игра «Догонялки"
ДЕД: Что-то я с вами разыгрался. Пойду-ка в огород на свою капустку посмотреть.
ХОЗЯЙКА: Расскажу вам ещё об одной потехе. На Руси добры молодцы очень любили силой меряться. Садились парни друг против друга, ногами упирались друг в друга, руками палку держали, и каждый ее на себя тянул. Кто перетянет палку на свою сторону - тот и сильнее. Давайте же и мы померяемся силой.
А что это вы тут силу понапрасну тратите? Палку перетягиваете? Вот сейчас посмотрим, кто из вас сильней, кто быстрее перенесёт капусту с огорода в дом.
ХОЗЯЙКА: Ну спасибо тебе, дед, за капусту. Будут у нас и щи густы, будет что и на зиму засолить, будет чем детишек накормить. Садись, дед, отдохни.
ХОЗЯЙКА: А сейчас, давайте нашим хороводом большой кочан капусты закрутим!
Мы по кругу пойдем, да капусту завьем!
Такую, чтобы на весь детский сад хватило! Держитесь крепче за руки!
Вейся, вейся, капустка моя,
Вейся, вейся, белая моя.
Как мне, капустке, не виться,
Белою вилою не навиться?
Появляется Козел (взрослый)
КОЗЕЛ: Вот так капуста!
Стоит наливается, меня дожидается.
Сейчас я тебя съем!
Дети разбегаются, козел их догоняет.
ХОЗЯЙКА предлагает построить плетень, чтобы не пустить козла в огород.
Игра «ПЛЕТЕНЬ"
КОЗЕЛ: Эх вы, от меня капусту спасаете, а её уже давно едят.
ХОЗЯЙКА: Ой, и правда, гусеница - первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем.
ХОЗЯЙКА: Вот и хорошо, гусеницу мы поймали, теперь она не будет нам вредить. А тебе, Козёл, большое спасибо за помощь и наша песня.
ХОЗЯЙКА: Молодцы, красны девицы и добры молодцы. Но ведь чтобы что-то при готовить из капусты, её надо было порубить.
ХОЗЯЙКА 2: Эй, подружки, выходите да капусту порубите.
Пособите мне капусту порубить,
Пособите-ка её мне усолить!
Выходят красные девицы к столу, имитируют рубку капусты.
Мы капусту рубим, рубим,
Мы морковку трём, трём.
Мы капусту солим, солим.
Мы капусту мнём, мнём
Да в кадушечку кладём.
Тесто мы замесим,
В печку поставим,
А пока с играем.
Вот он, какой высоконький,
Вот он, какой мякошенький,
Вот он, какой широконький.
Режь его да ешь!
ХОЗЯЙКА: Пока вы пели да плясали, у меня и пироги капустные поспели. Приглашаю всех на чай с пирогами.
ХОЗЯЙКА: Как в народе говорится, не красна изба углами, а красна пирогами. А у нас угощение все вкусное, пироги, да салаты капустные.
Расширение и обобщение знаний о капусте; формирование представлений о полезных свойствах капусты;
воспитание уважения к труду крестьянина; расширение словаря по изучаемой теме.
Ход занятия. Организационный момент.
— Ребята, выберите осенние месяцы и разложите их по порядку: начало, середина, конец осени.
Работа с карточками.
— Как в народе на Руси называли осенние месяцы?
Сентябрь – хмурень, ревун, зоревник.
Октябрь – подзимник, листопад, грязник, свадебник.
Ноябрь – полузимник, грудень.
Введение в тему.
- Отгадайте загадку:
Выставка книг о капусте “Если хочешь обо мне побольше знать, надо эти книжки прочитать!”
Более четырёх тысяч лет назад человек стал выращивать капусту. Родоначальником культурных сортов капусты является дикая капуста, которая росла и до сих пор растёт по берегам Средиземного моря. Много веков возделывал человек дикую капусту, ухаживал за ней и отбирал на семена растения с крупными листьями; так была получена ценная овощная культура. “Капустником” в старые времена на Руси называли огород, где выращивали капусту. Это был самый любимый овощ на Руси, недаром её величали “первой барыней на деревне”. Огороды с капустою повсеместно окружали русские поселения. Изобилие капусты на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. Они писали «На Руси произрастает обыкновенная белая капуста, которой русские заготавливают большие запасы и которую простолюдины едят по 2 раза в день” Иноземцы правы – на Руси к капусте с давних пор относились почти с религиозным обожанием. День праздника Воздвижения практически повсеместно считался датой начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё готовили различные блюда. О квашенье капусты – процессе, ставшем в нашей стране практически народным обычаем: заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью, когда при первых слабых морозах капустные вилки “свёртываются круче” и становятся более твёрдыми. Имелись общие правила, обычаи и приметы. Например, капуста, собранная в октябре, сахаристее той, что убрана в сентябре, а рубить капусту лучше на “молодой месяц”, она тогда будет крепче и вкуснее. С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту. Поселяне говорили: “Смекай, рубить, капусту на Воздвиженьев день”, или “У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой”. Календарь примет: 8 октября Сергей-капустник. В этот день Православная церковь отмечала память преподобного Сергия, игумена Радонежского, чудотворца. Сергий Радонежский особо почитался на Руси как один из покровителей и заступников земли русской. В этот день вовсю шла заготовка капусты на зиму. — Ни один рот без капусты не живет. — Секи капусту, не жди Покрова. — Если выпадает первый снег на Сергиев день, установится зима на Михайлов день (21ноября). — Первый осенний снег с буранами — зима еще не установлена. — Первый снег упал на мокрую землю — останется, на сухую — скоро сойдет. — От первого снега до санного пути — шесть недель. — Сергий Радонежский — хранитель кур. — Родившийся в этот день домовит. Им следует носить яшму.
Двунадесятый праздник (один из 12 важнейших после Пасхи), который отмечается 27 сентября (14 сентября по старому стилю), в православии носит название Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня.
В славянской традиции это третья окончательная встреча осени, завершение уборки урожая и обряды, связанные с капустой. Накануне Воздвижения на Руси начинались капустники — обряды, посвященные заготовке капусты на зиму, которые постепенно вышли за рамки сезонных праздников. Подробности — в материале ФАН.
Воздвижение: что за праздник
Воздвижение посвящено событию, связанному с первыми веками установления христианства. После окончания земной жизни Иисуса Христа крест, на котором был распят Спаситель, считался утерянным. Через триста лет — в IV веке — византийский император Константин, который посвятил жизнь распространению христианства, начал сбор артефактов, связанных с земной жизнью Христа . Константин послал свою мать Елену в Иерусалим на поиски креста, на котором был распят Иисус.
Обретение креста Константин и Елена ознаменовали созданием над Голгофой знаменитого храма Воскресения Христова (Храма Гроба Господня). Храм строился около десяти лет, Елена не дожила до его освящения, она скончалась в 327 году. Храм Гроба Господня был освящен 26 сентября (13 сентября по старому стилю) 335 года. Следующий день — 27 сентября — с тех пор отмечается как праздник в честь Воздвижения Честного и Животворящего Креста.
Воздвижение: народные традиции и обряды
Воздвижение — это третья и последняя встреча осени, завершение сбора урожая и начало подготовки к зиме. С этого времени начиналась заготовка капусты, поэтому праздник на Руси называли Капустником .
Период заготовки капусты продолжался до другого славянского праздника, который носил название Сергей Капустник и отмечался позже — 8 октября (25 сентября по старому стилю). Название происходит от имени святого Сергия Радонежского, память которого чтут в этот день в православии.
Девушек, которые участвовали в первой ритуальной рубке капусты, в некоторых местностях называли капустницами. Рубка была своего рода смотринами невест, на которую парни часто приходили незваными.
Борьба света с тьмой
На Руси считалось, что на Воздвижение в небесах разыгрывается битва между светом и тьмой, правдой и кривдой, честью и нечистью. Но силы зла неизменно пасуют перед силой Животворящего Креста Господня.
Поэтому, согласно приметам, в этот день жилище и скотину нужно было обязательно защитить крестом. Кресты рисовали углем на воротах, на дверях, на входе в хлев, а животных укрывали связанными крест-накрест ветками ивы или рябины.
Приметы на Воздвижение
На Руси считалось, что Воздвиженье — последний день бабьего лета, когда еще можно насладиться теплом. Это время, когда на юг улетают последние перелетные птицы, а медведи начинают искать берлоги для зимней спячки.
Увидеть на Воздвижение улетающую стаю птиц считалось хорошей приметой: нужно было обязательно успеть загадать желание, которое следовало сохранить в тайне.
Что нельзя делать 27 сентября
Как в любой большой православный праздник на Возведение под запретом работа за исключением рубки капусты и приготовления пищи. Строго запрещены ссоры, споры, скандалы, пьянство, хотя вино в этот день пить разрешается.
Воздвижение считался плохим днем для того, чтобы начинать новые важные дела. Согласно суеверию, все хлопоты в этот день будут напрасными, а усилия пойдут прахом.
Цель: Приобщение детей к русскому народному фольклору.
Задачи:
- прививать детям интерес и любовь русским народным традициям;
- способствовать развитию положительных эмоций, чувства взаимопомощи, дружбы, сопереживания;
- развивать интонационную выразительность речи, чувство юмора;
- привлечь детей и родителей к активному участию в праздничном мероприятии;
Виды деятельности: коммуникативная, игровая, музыкальная.
Участники: дети старшей или подготовительной группы, музыкальный руководитель, воспитатели, студенты пед.Колледжа №1, родители воспитанников.
Декорации: зал оформлен в народном стиле русской избы с внутренними атрибутами.
Место проведения: музыкальный зал.
Материалы и оборудование: русские народные костюмы; музыкальные народные инструменты: румбы, трещотки, деревянные ложки и др.; овощи в корзине; музыкальный центр, диски с музыкой.
Действующие лица:
- ведущие (2 воспитателя).
- козёл.
- гусеница
В празднично украшенном зале под интерьер русской избы расставлены столы с угощениями из капусты. В качестве оформления можно использовать выставку поделок из капусты, выполненную родителями с детьми в рамках заранее объявленного конкурса.
1 Ведущая в р. н. костюме: «Времена теперь другие, как и игры, и дела,
Далеко ушла Россия от страны, какой была,
Но преданья старины забывать мы не должны.
Слава русской старине! Слава нашей стороне!
2 Ведущая в р. н. костюме:
Проходи, честной народ,
Не пыли дорожка.
Ко мне гости идут
Погулять немножко.
Звучит русская народная музыка. Дети в русских костюмах входят в зал парами, кланяются и встают на свои места.
В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчивались полевые работы и был собран урожай, коротали осенние деньки и зимние вечера вместе, устраивали посиделки. Вот и у нас все садово-огородные хлопоты позади - убрали последние овощи и фрукты.
А вы, ребятки, не зевайте про них загадки разгадайте.
Сяду рядышком на лавке,
Вместе с вами посижу,
Загадаю вам загадку,
Кто смышлёней погляжу.
(Ведущая загадывает загадки про овощи. За правильный ответ вручается приз - соответствующий овощ.)
1. Весною повисло, всё лето кисло.
А сладко стало - на землю упало. ( яблоко).
2. В огороде вырастает, а когда он созревает,
Варят из него томат, в щи кладут и так едят, (помидор).
3. Любопытный красный нос
По макушку в землю врос
Лишь торчат на грядке
Зелёные пятки, (морковь).
4. Говорят, он горький.
Говорят - не сладкий.
Стрелочкой зеленной –
Он растёт на грядке.
Он полезный самый –
В том даю вам слово.
Этот овощ съешьте –
Будете здоровы, (лук).
5. И зелен и густ, на грядке вырос куст.
Покопайте немножко, под кустом. (картошка).
6. Над землей трава,
Под землей бордовая голова. (свекла)
7. Расселась барыня на грядке
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли – пол мешка. (капуста)
Да. Капуста нынче удалась на славу! Вот и решила я сегодня пригласить вас на капустные посиделки. В старину в деревнях проводились капустные вечера (капустки), когда женщины собирались по очереди друг у друга, вместе солили капусту, шутили, песни распевали.
Так давайте песнями да хороводами славить этот чудо овощ.
С давних пор капусту любили,
Сажали да припевали:
Когда сажали, говорили:
Я капусту сажу,
Сажу беленькую,
Ты, капуста, родись
И бела, и спела, И с тыном ровна!
-Не будь голенаста, будь пузаста!
-Не будь стара, будь молода!
-Не будь мала, будь велика!
Ведущая:
Чтобы сильно не грустил
Тот, кто приз не получил,
Вам друзья и подружки
Пропоют свои частушки.
Дети поют частушки.
Все: Шире, улица раздайся,
Мы по улице идём
И задорные частушки
Про капусту пропоём.
Хороша моя капуста,
Ну, а я-то чем плоха?
Вот сижу теперь на грядке,
Поджидаю жениха.
Я капустицу полола,
Всё боялась не успеть
Ни травы и ни капусты -
Любо - дорого смотреть.
В огород козла пустил,
Чтоб капусту сторожил.
Несознательный козёл
Съел капусту и ушёл.
Ах, подружки дорогие,
Дайте мне капусты.
Я всё лето загорала -
В огороде пусто.
Почему в шкафу у мамы
Стало очень пусто?
Все наряды я надела,
Как кочан капусты.
Положу-ка я в кадушку.
Всю капусту поскорей.
Буду петь я ей частушки
Чтоб хрустела веселей.
Разудалый я силач –
Гну рукой подковку!
Потому что я жую
Каждый день капустку.
Сшила платье из капусты,
Огурцом отделала.
Рассердилась, платье съела,
Что же я наделала!
Все: Хорошо частушки пели,
Хорошо и окали.
А теперь мы вас попросим,
Чтоб вы нам похлопали!
Ведущая
Урожай у нас хороший
Будет сыта вся семья!
Отгадать сумей на ощупь
Что в корзинке у меня?
Ребёнок. Эй, весёлый народ,
На стой у ворот!
Выходи веселей,
Попляши для гостей!
Ведущая: Да, плясали мы умело.
А теперь пора за дело.
Мы по кругу пойдём,
Да капусту завьём.
Козёл: Вот так капуста! Вот так кочан! Стоит, наливается, меня дожидается. Сейчас я тебя съем!
(Дети разбегаются, козёл их догоняет. Ведущая предлагает построить плетень, чтобы не пустить Козла в огород.
Козёл: Эх, вы! От меня капусту спасаете, а её уже давно едят.
Ведущая: Кто?
Козёл: Гусеница!
Ведущая: Ой, и правда, гусеница - первый враг капусты. Сейчас мы её поймаем!
Козёл: Да где уж вам без меня. Так и быть помогу.
Ведущий: А теперь скорей сюда,
Для вас занятная игра.
Ведущая: Как в народе говорится - не красна изба углами, а красна пирогами.
А у нас угощенье всё капустное,
Пироги да салаты капустные.
Будем есть и хозяек нахваливать,
Да добавки друг другу подкладывать!
Ведущая:
Чтобы дети не скучали,
От зари и до зари.
Песни петь для вас готовы,
Наши чудо - ложкари.
Перед вами выступают
Ох, лихие ложкари.
Наши ложечки играют
От зари и до зари.
Деревянные, резные,
Расписные на показ!
Обойдите всю Россию.
А такие лишь у нас!
Ведущая:
Вот как ложкари играют,
Настроенье поднимают.
Раз подняли настроенье,
Будут игры без сомненья!
Я на камушке сижу,
Мелки колышки тешу,
Мелки колышки тешу,
Огород свой горожу.
Ай ли, ай люли, огород свой горожу.
Девочки-подружки, разбирайте колышки!
Девочки выбирают мальчиков и встают за ними, образуя круг.
Водящий ходит вокруг круга, подходит к любой паре.
Водящий: - Кума, кума, продай колышки!
- Купи!
- А что стоит?
- Кочан капусты, веник да рубль денег.
- Ну, по рукам!
Ведущая:
Делу – время, потехе – час,
Кто хочет поиграть сейчас?
2. Капустная эстафета. (2 команды). Дети встают в две шеренги, первый ребенок берет мячи по одному из обруча, передает следующему и т.д., последний в шеренге кладет мячи в корзину. Выигрывает команда, выполнившая задание первой.
Ведущая: Вот капуста и поспела, принимаемся за дело:
будем квасить и солить, чтоб зимой с припасом жить.
Ведущая: О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знали.
Чищу, режу я капусту,
А потом морковку тру.
Посолю ее немножко
И в бочонок уложу.
Мама палочки положит.
Папа будет прессовать,
А когда она забродит,
Станем палкой протыкать.
Пару дней она бродила –
Надо в погреб выносить,
А не то ее придется
Козам всю потом скормить.
Ведущая: После засолки надобно и поиграть, повеселиться.
Игра. Играющие берутся за руки, образуя круг. Один остается в середине. Все поют и приговаривают:
У дядюшки Трифона семеро детей
Семеро детей, да все сыновья,
Они не поют, не едят
Друг на друга глядят
И делают все во так . Стоящий в середине ребенок делает какое- либо движение, и все играющие должные его повторить. Кто опоздает или сделает по своему, тот выбывает из игры.
Ведущая:
О капусте русский народ сложил поговорки, многие из которых дошли до наших дней Ребята, а вы знаете пословицы и поговорки о капусте?
Хлеб да капуста лихого не допустят.
Капусту садить – спине досадить.
Для чего и огород городить, коль капусту не садить.
Капуста любит воду, да хорошую погоду.
Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.
Октябрь-капустник, пропах капустой.
Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой.
Без картошки, хлеба да капусты – какая еда!
Не суйся к капусте, пока не припустят.
Родители:
1. Стоит Матрешка на одной ножке,
Закутана, запутана.
2. Стоит Антошка низок,
На нем семьдесят семь ризок.
3. Стоит Ермошка на одной ножке,
На нем сто одежек
Не шиты, не кроены,
А все в рубцах.
4. Был ребенок – не знал пеленок,
Стал стариком – сто пеленок на нем.
Мамы, папы, все сюда-
У нас с капустой будет занятная игра.
Ой, уже совсем стемнело!
Что ж, спасибо скажем смело.
Тебе, капуста белая,
Вкусная и спелая.
Ты дождями умывалася,
В триста платьев одевалася.
Будем кушать да хвалить,
Да спасибо говорить.
Козёл.
А вам за веселье
От меня угощенье. (Выносит пирожки с капустой)
Ведущая: Осень в этом году знатная — урожаем богатая
Отметим её урожай вкусным чаепитием в группе.
Читайте также: