Как выращивать овощи в комнате на крайнем севере

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Самый простой салатик из свежих овощей для северян - из разряда деликатесов. Цена килограмма огурцов на Камчатке доходит до 750 рублей, на Колыме за кило томатов просят 500, обычный репчатый лук на Чукотке идет по 152 рубля. Овощи на дальневосточные севера приплывают на теплоходах и прилетают самолетами, оттого они не золотые даже, а бриллиантовые. Чтобы есть свое, а не привозное, выход один: строить теплицы. На Чукотке уже несколько энтузиастов занялись этим нужным для Крайнего Севера делом. Наталья и Павел Макатровы из Анадыря на вечной мерзлоте возвели овощные плантации в трехэтажном доме. Растят зелень и огурцы. Растения на гидропонике нежатся под лучами светоэффективных ламп.

- Масштабы теплицы не позволяют нам обеспечить весь город, поэтому стремимся расширить бизнес. Овощи отдаем в детские сады и школы - по 385 рублей, оставшееся в магазины - по 450, - говорит Наталья Макатрова.

- В Певек отправляли овощи и самолетом, и машиной по зимнику. До Анадыря старались многие годы дотянуться. В этом году оказались востребованными и рады, что в Анадыре расходятся наши огурцы, - сообщила директор билибинской овощной фабрики "Росинка" Галина Юхимчук.

Есть на Чукотке и другие тепличные хозяйства. В Певеке Максим Вербин, вложив в проект 5 миллионов рублей, растит огурцы и зелень. Зимой 2020-го первая теплица заработала в селе Лаврентия: Александр Вихоть к Дню влюбленных продал около 200 тюльпанов.

Справка "РГ"

Процент обеспеченности овощами собственного производства на Чукотке очень низкий, всего 4 процента, и это с учетом личных хозяйств. За счет привозных овощей потребности региона закрываются на 87 процентов.

В статье про плюсы и минусы жизни около полюса холода, мне был задан очень правильный вопрос: как там что-то выращивать в смысле сада-огорода? Ведь если так холодно, обычная теплица не сгодится.

Главное, что следует запомнить: от 65 градусов северной широты и выше по глобусу садоводсво в натуральном виде невозможно. Там не вырастет просто ни одно из культурных растений. Так как глубина залегания вечномерзлого слоя повышается к полюсу, то в Якутсе (62 градуса с.ш.) еще можно выращивать, например, картошку (там играет роль еще особо благодатный климат долины Туймаады, в которой и стоит город) А вот уже на 71 градусе с.ш. штык лопаты в землю вогнать полностью нельзя = лишь наполовину. Тех 20-30 сантиметров прогреваемого летом грунта - для сельского хозяйства недостатоно. Тем, что более, что прогревается он всего на несколько градусов выше нуля.

Итак, вы захотели вырастить в районе полюса холода огурчики-помидорчики и зелень в салат. Что делать.

Во-первых, найти хороший каменистый участок (главное - не болото), потому что болотистая почва будет играть и разломает постройку за пару-тройку лет.

Во-вторых, приобрести достаточно качественного материала: бревна, не менее 3-5 метров длиной, доски, утеплитель (лучше не опилки, а минеральную вату), печку-буржуйку, доски, рейки, большой моток полиэтилена или много оконных стекол.

На первом фото забивка деревянных свай в вечную мерзлоту простейшим устройством, где било поднимается ручной лебедкой.

Начинаем со вбивания свай. Да, сами не справитесь, нужна специальная машина, которая забьет сваи. Найти такую не проблема, так как в тех местах строят лишь на сваях. Сейчас для легких построек применяют винтовые сваи, которые надо не вбивать, а вкручивать в землю На севере я таких не встречал, видимо, не дюжат или быстро ржавеют, например. Иногда пытаются применять бетон, но он быстро промерзает и разрушается от перепадов температур.

Потом на сваи устанавливаются горизонтальные балки - обычно прямоугольник с одной или несколькими поперечинами. И на них кладется первый пол. Да, первый. Их может быть до трех. И каждый раз слой опилок или стекловаты в промежуток, чтобы без щелей. Солнце в высоких широтах светит сбоку, поэтому нагревает в основном вертикальные поверхности: земля под вашей теплицей не прогреется никогда.

В принципе, все жилые дома и учреждения там тоже стоят на сваях. На сваи же ставят современные антарктические станции. Смысл у этого, чтобы здание не становилось барьером для ветра - чтобы он продувал снег под ним, и не заваливал всю постройку снегом.

Жилой дом в Норильске. Дом еще не старый, но посмотрите в каком состоянии железобетон. Перепады температур в 70-90 градусов уничтожают его. Иллюстрация: BarentsNews

А это современная антарктическая научная станция. Даже в сильную пургу ее не занесет снегом, как случилось с несколькими первыми полярными станциями: они до сих пор работают, но чтобы в них попасть - нужно спуститься на несколько метров под снег. К тому же такие модули можно двигать и собирать из них станции большего размера Иллюстрация: BarentsNews

Итак, сваи вбиты, утепленный пол настелен - что дальше. А дальше короба. Простые деревянные ящики устанавливаются в теплице, чтобы между ними был проход. Пола они, кстати, не касаются. Несмотря на утепление пол все равно будет холодным и замедлять рост растений.

Землю на улице не найдешь. Ее нужно заказывать из отдаленных мест - иногда за сотни километров. Чтобы было не так дорого, землю часто смешивают с местным песком и опилками, которые не стоят почти ничего.

Затем делают свод - полукруглый, плоский скошенный на одну сторону или клиновидный. В зависимости от материала. Плоские крыши и клиновидные часто делают из украденных оконных блоков. Кража там понятие относительное. После распада СССР осталось столько брошенных домов - разбирай, не хочу.

Преимущество полярных стеклопакетов - в том, что в них от 3 до 5 слоев стекла в одной раме. Это очень хорошая теплоизоляция. А на полукруглый каркас проще натянуть пленку. Но тогда ее тоже придется накладывать в несколько слоев - для утепления - а порвется она в первые же февральские метели, когда мороз еще -30 а ветер дует так, что поднимает на воздух некрупных собак. Минус стеклопакетов - они трескаются от града, начинают пропускать со временем воду и, главное, вандалонеустойчивы. Один брошенный камень может свести на нет год работы целой семьи.

Так выглядит типичная заброшенная теплица в одном из современных населенных пунктов. Теплица сделана из оконных блоков, которые, впрочем, могли сверху для надежности закрыть полиэтиленом. Труба по центру от печки-буржуйки - обязательного условия полярного огородни. Иллюстрация: BarentsNews

А это заброшенная теплица изнутри. Больше оконные коробы со стеклом и относительно небольшие ящики для земли говорят нам, что это что-то вроде оранжереи при школе. В таких пытались выращивать овощи для школьных обедов. Н не потянули финансово: любой огурец выращенный за Полярным кругом - на вес золота. Огородничество там - удел немногих. Иллюстрация: BarentsNews

После засыпки земли в готовую теплицу весной, теплица, несколько дней протапливалась, чтобы согреть землю. Топить надо было два-три раза в сутки - иначе такой объем не прогревался маленькой буржуйкой. Чтобы жар не выходил через щели между досками, непрозрачную часть стен обтягивали рубероидом. Жутко огнеопасно.

После высадки рассады вставал вопрос удобрений. Это сейчас продаются химические удобрения в маленьких баночках. А тогда люди буквально охотились на коровий навоз, по большом блату доставали его в более южных территориях, вымачивали в воде, размешивали тщательно и поливали из леечки лари с землей.

Дальше все было понятно. Северное лето короткое, но яркое. Солнце не садится никогда, поэтому искусственным освещением не баловались. Света для вегетации было достаточно. Сама буржуйка была пожароопасна, а тут еще с проводкой мудрить - давать повод лишним коротким замыканиям.

Главный риск заключался осенью. Если 1 сентября в нашем поселке еще не лежал снег, то земля уже звенела от мороза. А сбор огурцов и помидоров еще не был закончен. Поэтому в семьях составлялся график дежурства в теплице: чтобы там находился всегда хотя бы один человек. Потому что, во-первых "золотой" по трудовложениям урожай могли украсть. А во-вторых, буржуйку приходилось уже топить круглосуточно - месяц или даже полтора.

Кстати, даже были выведены специальные сорта овощей для таких теплиц.

Очевидно, в таких теплицах не выращивали практически цветы или картошку. В основном речь шла о салатных овощах. Для многих северян теплица становилась еще и хобби, вроде пресловутых гаражей для нынешних низовых автолюбителей. А что - постройка на отшибе, в ней тепло, а закусить если что можно прямо с грядки, не поднимая зада от табуретки. Главное, не курить - все деревянное ведь. А сгоревшая теплица воспринималась часто даже большей трагедией, чем сгоревший дом. Потому что ты строил ее сам, наполнял короба землей, грел землю, тыкал семечки в теплую, дежурил днями и ночами, наблюдая за редиской и помидорами. И все это в один час. Даже взрослые мужики плакали, когда такое случалось. Ведь купить свежих овощей или фруктов в тех местах как правило негде или они стоят как космический корабль.

Один мой знакомый, водитель-дальнобойщик, из тех, что ездят по зимникам и, на мой взгляд, являются самыми суровыми людьми на планете - растил в теплицах лимонные деревца. А на зиму перевозил их в квартиру, где даже купил лампы с подходящим для лимонов спектром.

Без чего не обойтись, если вы хотите огород на подоконнике?

Всё зависит от того, что именно вы будете выращивать. Вот основной инвентарь, который вам пригодится.

Горшки и кадки разных размеров. В них растения будут жить постоянно.
Грунт. Можно купить универсальный или подобрать специальный в зависимости от вида растения. Желательно не использовать землю с улицы: она добавит проблем в виде сорняков, паразитов, инфекций и химических загрязнений. Если купить грунт нет возможности, возьмите обычную землю и продезинфицируйте её: например, прокалите в духовке, разогретой до 70–90 °C.
Ёмкости для рассады. Можно купить мини‑парники с ячейками и крышкой или воспользоваться обычными пластиковыми стаканчиками и контейнерами. Существуют также специальные торфяные горшочки — рассаду можно пересаживать прямо в них, не травмируя корни.
Семена и рассада. Старайтесь выбирать сорта, которые предназначены для выращивания дома в горшке. Обычно это указано на упаковке.
Лопатка, грабли. Чтобы рыхлить землю и пересаживать растения. Конечно, речь не идёт о полноценных садовых инструментах: выбирайте маленькие, которыми будет удобно работать в горшках и ящиках.
Перчатки. Чтобы защитить руки от грязи и колючек.
Лейки или системы автоматического полива. Вторые нужны, если вы часто и надолго отлучаетесь.
Ёмкости для воды. Перед поливом она должна простоять около 48 часов, чтобы хлор испарился.
Средства от вредителей и удобрения. Универсальные или специфические, под каждую разновидность растения.
Фитолампы. Спектр их лучей максимально приближен к оптимальному для растений естественному свету. В условиях квартиры, когда солнца недостаточно, такие лампы помогают обеспечить нормальный фотосинтез. Их можно поставить на стол, прикрепить к стеллажу или пустить лентой вдоль полки над горшками.
Небольшие колышки и шпалеры. Чтобы подвязывать растения, нуждающиеся в опоре. Например, горох или томаты.

Что ещё может понадобиться?

Это список более продвинутых вещей. Они могут пригодиться тем, кто решит подойти к делу основательно.

Как выбрать место для огорода на подоконнике

Нужно учесть несколько моментов.

Одни растения любят яркий свет (укроп, помидоры, огурцы, клубника, морковь), и солнце должно освещать их хотя бы 8–10 часов в день. Другие неплохо себя чувствуют, даже если находятся на свету только 6–8 часов, — например, микрозелень.

Растения, которые предпочитают полутень, отлично устроятся возле окон, выходящих на восток или даже север. Если хотите защитить тенелюбивые посадки от перегрева, выбирайте место чуть подальше от окна или используйте полупрозрачные гардины, которые сделают свет более рассеянным.

И помните: под прямыми солнечными лучами листья могут получить ожог Plant Sunburn Damage – How To Prevent Leaf Scorch / diys — и неважно, это свето- или тенелюбивое растение. Если побеги начнут сохнуть или желтеть, сразу же перенесите горшок в более затенённое место. Обильно полейте землю, а обожжённые листья аккуратно срежьте — они всё равно не восстановятся.

Влажность

Большинству растений требуется Raising Humidity: How To Increase Humidity For Houseplants / Gardening Now How влажность воздуха около 50–70% (точно определить этот показатель можно с помощью гигрометра). Примерно те же параметры, кстати, оптимальны и для человека.

купите бытовой увлажнитель;
поставьте растения подальше от батареи или обогревателя;
опрыскивайте посадки из пульверизатора каждый день;
используйте домашние парники;
расставьте по дому открытые ёмкости с водой;
повесьте на батарею влажные полотенца;
отрежьте полоску ткани, один конец положите в бутылку с водой, а другой обмотайте вокруг горячей батареи.

Температура

Оптимальная Growing Indoor Plants with Success / University of Georgia температура для роста и плодоношения растений — 20–26 °С в зависимости от вида и сорта. Если у вас слишком жарко или холодно, скорректируйте условия:

выбирайте место подальше от горячей батареи или неутеплённых окон;
попробуйте отрегулировать температуру в помещении: почаще проветривать, прикрутить батареи или, наоборот, включить обогреватель;
используйте коврики с электроподогревом или лист пенопласта, который изолирует растение от источника холода.

Свежий воздух

Помещение должно хорошо проветриваться: никакой духоты и затхлости. При этом постарайтесь, чтобы растения не стояли на сильном сквозняке: они этого не любят.

Как вырастить микрозелень

Микрозелень — это молодые побеги растений (как правило, пряных трав вроде петрушки, укропа или базилика), у которых есть только стебелек и 1—2 листика. Их добавляют в салаты и смузи, едят просто так и украшают ими блюда.

Выращивать микрозелень достаточно просто How to grow microgreens / feasting at home : она неприхотлива, быстро растёт, любит тепло и свет.

Что вам понадобится

семена на ваш выбор: петрушки, укропа, кинзы, базилика, различных видов салатов, кукурузы, бобовых, редиса, чиа, брокколи, руколы, свёклы, редиса, кориандра, краснокочанной или цветной капусты, кольраби или других культур;
неглубокий контейнер;
универсальный грунт или джутовый коврик для выращивания микрозелени;
пищевая плёнка или крышка.

Важно! Не у всех растений побеги съедобны. Например, у картофеля, томатов и других паслёновых они ядовиты: содержат Solanine / Manson’s Tropical Infectious Diseases (Twenty‑third Edition), 2014 токсичное для человека вещество соланин.

Как прорастить

Замочите семена на 6–8 часов или согласно инструкции. Затем равномерно распределите их в грунте (но не закапывайте глубоко) или просто по коврику. Полейте, накройте крышкой или плёнкой. Подождите примерно 5–7 дней, пока большинство семян прорастёт, и откройте микрозелень.

Как ухаживать

Поливайте микрозелень раз в день и наблюдайте за ростом побегов. Когда на них появятся первые листочки, их можно аккуратно срезать.

Как вырастить укроп

Лучше всего выбирать среднеспелые или поздние сорта: они более симпатичные, пышные и ароматные.

Что вам понадобится

семена сортов Русский размер, Амазон, Салют, Ришелье или других;
тара глубиной 15–20 см с дренажными отверстиями;
грунт;
дренажный слой — керамзит, битый кирпич;
минеральные комплексы для подкормки;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Замочите семена на двое суток в тёплой воде. Меняйте её каждые 6 часов. После этого поместите семена в грунт на глубину 1–2 см так, чтобы расстояние между ними было 2‑3 см. Поставьте горшок в тёплое место и накройте полиэтиленом. Два раза в день приподнимайте плёнку и снимайте конденсат. Через неделю, когда появятся всходы, уберите полиэтилен и переместите растение на подоконник.

Как ухаживать

Поливайте укроп 2–3 раза в неделю. Добавляйте в почву минеральные удобрения 2 раза в месяц. Следите, чтобы растение было на свету 12–15 часов в день, при необходимости досвечивайте его фитолампами.

Через 40–50 дней, когда побеги достигнут 20–25 см в высоту, их можно будет срезать. Если вам нужны не листочки, а соцветия — обычно их кладут в соленья, — подождите ещё немного.

Как вырастить томаты черри

Они сравнительно небольшие и не требуют сложного ухода. А если получают достаточно света, то обычно обильно плодоносят.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Минибелл, Зеленушка F1, Пигмей, Черри Лиза F1 или других;
горшок с дренажными отверстиями. Размеры: около 20 см в ширину и 10–15 см в глубину;
универсальный грунт;
небольшая опорная решётка или сетка;
удобрение для томатов;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Поместите семена в горшок с грунтом, не закапывайте глубоко. Полейте, накройте плёнкой и на несколько дней поставьте в тёплое место с температурой около 25–27 °С. После появления первых всходов снимите полиэтилен и дождитесь, пока ростки достигнут 5–6 см.

Если вы выращиваете черри в горшке, оставьте один самый крепкий саженец, а остальные удалите. Если в ящике, то проредите всходы, оставив между ними не меньше 10–15 см.

Воткните в землю решётку.

Как ухаживать

Поливайте томаты раз в два‑три дня, а раз в неделю добавляйте подкормку согласно инструкции.

Растению надо хотя бы 10–12 часов света в сутки, поэтому при потребности включайте фитолампы.

Когда кустик станет повыше, подвяжите его к сетке и следите, чтобы он не погнулся. В среднем через месяц появятся цветы, а ещё через два можно будет собирать урожай.

Как вырастить огурцы

В огород на подоконнике можно добавить тенелюбивые сорта огурцов.

Что вам понадобится

семена или рассада тенелюбивых и партенокарпических сортов — то есть таких, которые плодоносят без опыления: Комнатный Рытова, Регата, Фотон, Клавдия F1 или других;
горшок глубиной и диаметром не менее 25 см;
грунт для овощей или универсальный;
дренаж (для рассады);
колышки для подвязывания растений;
минеральные удобрения;
увлажнитель воздуха или домашний парник;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Высейте семена на грунт, заранее пролитый тёплой отстоявшейся водой. Затем присыпьте сухой землёй на 1,5–2 см и укройте стеклом или плёнкой. На горшок понадобится 2–3 семечка. Из них вы получите один куст огурцов.

После появления первых листочков раскройте горшки и поставьте их в хорошо освещённое место. Но так, чтобы в первое время свет был немного разрежённым и ростки не засохли под прямыми солнечными лучами.

Выберите самый крепкий росток, а остальные срежьте. В обычных условиях расстояние между всходами должно составлять хотя бы 20 см, поэтому в горшке им будет тесно.

Если у вас есть готовая рассада, поместите её в заранее подготовленную ёмкость с дренажным слоем и грунтом. Затем досыпьте землёй до нижних листочков и полейте.

Как ухаживать

Огурцы любят влажность, поэтому поливайте их каждый день или через день. С такой же частотой опрыскивайте их из пульверизатора или установите рядом увлажнитель воздуха. Можно также поместить горшки в домашний парник.

Подкармливайте растения не реже раза в неделю, а во время плодоношения — двух раз в неделю.

Как вырастить клубнику

Вырастить в квартире клубнику — уже более сложная задача. Но вполне выполнимая.

Для домашних условий лучше всего подходят ремонтантные сорта — то есть такие, которые плодоносят несколько раз в год. Стоит также обратить внимание на так называемую ампельную клубнику. У неё вьющиеся стебли, поэтому её удобно выращивать в подвесных горшках: она спадает вниз красивым зелёным водопадом.

Если у вас есть фитолампа, можете высаживать ягоды в любое время года. Если нет, то лучше в конце зимы или начале весны — так при соблюдении теплового и светового режима вы получите плоды к августу‑сентябрю. Будьте готовы к тому, что клубника не будет плодоносить, если не получит достаточно света. При выращивании осенью и зимой соблюсти это условие сложнее.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Королева Елизавета, Роман F1, Тристар, Брайтон или других ;
горшки или ящики глубиной не меньше 16 см;
дренажный слой — керамзит, щебёнка, кирпич;
грунт для овощей или клубники;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Разложите семечки по поверхности увлажнённого грунта на расстоянии не меньше 2 см и опрыскайте водой из пульверизатора. Накройте тару плёнкой, поставьте в тёплое место и следите, чтобы рассада получала не меньше 10 часов света в сутки. Понемногу поливайте грунт так, чтобы он не пересыхал, но и не был слишком мокрым. Когда у всходов появятся два листочка, снимите плёнку.

Также можно для начала высадить семена в небольшие ёмкости — например, пластиковые стаканчики — и после появления 2–4 листочков вместе с грунтом пересадить на постоянное место жительства.

Если вы купили готовый саженец, то выложите его в горшок или ящик с дренажом и небольшим слоем грунта. Корни расправьте — они должны полностью помещаться в горшке и не загибаться. Досыпьте грунт — так, чтобы точка роста растения была над ним.

Как ухаживать

Поливайте 2–3 раза в неделю, подкармливайте раз в 2–3 недели. Клубника любит влагу, так что ежедневно опрыскивайте её водой из пульверизатора, особенно если в квартире сухой воздух.

Кроме того, ягоде требуется световой день длительностью около 12 часов. Следите за этим и досвечивайте фитолампами при потребности.

Чтобы растение плодоносило, его нужно опылить. Для этого на протяжении всего периода цветения проводите кисточкой для рисования по рыльцам всех цветков.

Для лучшего плодоношения обрежьте у растения усы.

Сaжeнцы клубники зaцвeтaют пpимepнo через месяц пocлe пocaдки. И ещё пpимepнo чepeз двa мecяцa мoжнo coбиpaть созревшие ягоды.

Как вырастить морковь

Для выращивания в условиях квартиры выбирайте ранние и недлинные сорта.

Что вам понадобится

семена сортов Каротель, Каракас, Внучка или других;
непрозрачные контейнеры, ящики или горшки глубиной не менее 15 см, с дренажными отверстиями;
грунт для овощей или универсальный;
чистый песок — его нужно будет смешать с грунтом, чтобы почва получилась более впитывающей и дышащей;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Соедините грунт с песком в пропорции 2:1 и наполните емкости получившейся смесью. Сделайте бороздки глубиной 1–1,5 см и высейте семена на расстоянии около 2 см друг от друга. Если всходы получатся слишком густыми, проредите так, чтобы расстояние между растениями было не меньше 4 см.

Как ухаживать

Поливайте морковь раз в два‑три дня. Примерно раз в неделю подкармливайте удобрениями.

Моркови нужно 10–12 часов света в сутки, поэтому утром, вечером или в пасмурные дни включайте фитолампу.

Урожай можно собирать через 2, 3 или 4 месяца — в зависимости от сорта.

Как сделать так, чтобы огород вписался в интерьер

Комфорт растений — это, конечно, хорошо. Но совсем здорово, если горшки, полки и лампы будут радовать глаз, а не казаться инородным объектом. Для этого:

Выбирайте интересные и необычные горшки и кадки. Или попробуйте украсить их самостоятельно: разрисуйте акриловыми красками, свяжите крючком яркий чехол или кашпо.
Проследите, чтобы полки и стеллажи сочетались с остальной мебелью: для этого по ним можно пройтись краской или морилкой.
Присмотритесь к подвесным кашпо: растения в таких горшках смотрятся очень необычно и сразу обращают на себя внимание. К тому же так до них сложно добраться детям и домашним животным. Кроме того, кашпо можно закрепить на стене, повесить над окном, кухонным островом или обеденным столом.

Эта статья была впервые опубликована 22 апреля 2015. В июне 2021‑го мы обновили текст.

Пишу для Лайфхакера о продуктивности, мотивации, отношениях, социальных проблемах и ловушках мышления. Выбираю для статей проверенные источники информации — научные работы, статистику, мнения экспертов.

В северный районах особенности выращивание овощей нужно хорошо изучить. По сути, выращивание овощей в районах севера, и приравненных к ним, превращается в битву за урожай, а знание приёмов и особенностей растений оказываются на первом месте. Здесь люди ориентируются, прежде всего, на лунный календарь и предварительные сводки погоды — это даёт знать ориентировочные сроки посадки и особенности погодных условий для выращивания овощей в северных районах.

Подготовка к выращиванию овощей в северных районах

Каждый овощевод, проживающий в северных районах нашей страны, знает, что к посевному сезону нужно подготовиться заранее, т. к. посадка будет поздней и непростой. И что хороший, богатый урожай здесь получить сложно. Все будет зависеть от погоды, её частых сюрпризов и от применения агротехнических секретов, которыми владеют жители севера, сибиряки и дальневосточники.

Посадка в зоне рискованного земледелия

Основной из особенностей выращивания овощей в северных районах России является суровый климат. Учитывая позднюю весну и раннюю осень, подбирают оптимальные условия. Важно вовремя посадить рассаду на подоконнике, подрастить её в теплице, а после успеть высадить на гряду с учетом особенностей выращивания основных овощей в северных регионах. Дачники каждый сезон кропотливо подбирают для будущей посадки скороспелые сорта, экспериментируют.

Несмотря на погодные сюрпризы, жители этих районов полны оптимизма: выращивание овощей — задача не самая сложная. Особенно, если лето теплое, особенно, если дождики вовремя или если нет заморозков. Но это — в идеале. Такая погода в северных районах — один сезон за 50 лет, а то и больше. Поэтому секреты выращивания овощей в северных районах есть у каждого уважающего себя дачника. Грядки будут всё равно зеленеть, а овощи — поспевать.

Факторах риска выращивания в северных районах

Плодородными северные и приравненные к ним земли можно назвать с большой натяжкой,
почва глубоко промерзает и долго оттаивает, поэтому срок посадки затягивается,
опасный момент — это заморозки, особенно, когда овощи начинают всходить.

Преимущества выращивания овощей в северных районах

Как ни странно, но они все же есть:

1. С начала весны по начало осени световой день значительно больше, что даёт возможность нашим культурам расти и развиваться.

2. Болезней много, а вот вредителей меньше (если лето не очень тёплое).

3. И, самый положительный момент, — это много осадков и высокая влажность воздуха. Так что с поливами при выращивании овощей проблем не возникает (если лето не засушливое).

Эти положительные стороны дают возможность выращивания культур в северных районах, получения пусть не обильных, но неплохих урожаев.

Выбор сортов для северных районов

Сорта для северян

Томат F1 Финик Сибирский,
баклажан F1 Король Севера,
огурец F1 Сибиряк,
морковь F1 Чукотский стиль,
перец сладкий Таёжный,
редис Охотский,
горох Норд-вест и т. д.

Они имеют ряд особенностей выращивания: хорошо адаптированы к северным условиям, имеют короткий вегетационный период, способны к быстрой отдаче урожая. Конечно, южанам они уступают размерами, но в остальном ничуть не хуже.

Агротехника северных растений

Лук: обычно выращивают лук — севок, из которого без проблем вырастает крупный лук — репка. Посадка — конец мая. Из особенностей можно выделить уборку в сухую погоду, иначе при хранении лук болеет гнилью. Обязательно высушите его в течение пары недель на чердаке дачного домика или в хорошо проветриваемом помещении.

Морковь: посадка в начале — середине мая. Грядку обычно закрывают пленкой для лучшего прогревания и защиты от заморозков. Всходят растения долго: в течение месяца. Всходы прореживают (если только не садят лентами), иначе корнеплоды будут мелкими.

Свёкла: боится заморозков, поэтому с посадкой, обычно, не торопятся. Конец мая — самое подходящее время. Заморозки в северных районах бывают поздние, тогда культура может погибнуть.

Капуста белокочанная: её время — начало июня. Она любительница плодородной почвы и обильных поливов. Без этого урожай не получить. Обратите внимание, что ранние сорта при созревании могут растрескиваться. Так что даже если кочан небольшой, лучше использовать его в пищу заранее.

Редис: это культура, которую можно выращивать за сезон несколько раз. Лучше — в начале и конце лета. Растение короткого дня, в самый разгар летнего сезона она может пойти в стрелку (начать цвести).

Редька: семена высевают в последней декаде июня и убирают в начале сентября. Также велика вероятность стрелкования, если почва плодородная или семена хранились при низких температурах.

Бахчевые культуры в северных районах

Огурцы, кабачки и тыквы: весьма неприхотливые бахчевые культуры. Выращивать нужно через рассаду, в июне. Приживаются растения с трудом. Поэтому накрывайте от солнца, поливайте (не перелейте кабачки!), убирайте сухие листья. Подросшие растения не требующие особого ухода, засухоустойчивы, закрывают землю от сорняков.

Зелёный горох: выращивание: июнь — сентябрь. Неприхотлив, но требует подвязки. Хорошо обогащает почву азотом, поэтому высаживают в качестве уплотнителя для других культур, например, для картофеля. Один из любимых и всегда выращиваемых овощей.

Зелень: укроп, петрушка, сельдерей, листовые салаты хорошо растут в северных районах. Петрушка всходит также долго, как и морковь, и на второй год начинает цвести. Остальная зелень выращивается без проблем. Салат можно сеять не один раз за сезон.

Возможно, агротехника выращивания овощей в северных районах, в принципе, не отличается от выращивания в средней полосе, но определенные нюансы все же есть.

Теплые грядки в северных районах

В северных районах раньше и не слыхали о томатах, перцах, и уж тем более — баклажанах. А сегодня на выставках демонстрируют все эти заморские овощи. Конечно, просто в грунте они расти не будут. Тут требуются особые условия: больше плодородия (и перепревшие опилки тоже помогут в этом), больше солнца, больше тепла. Необходимы теплые грядки. Для этого нужны траншеи, навозные гряды, парники, теплицы с укрывным материалом. В них можно вырастить теплолюбивые культуры.

Виды теплых грядок

Теплые грядки по высоте бывают заглубленные, приподнятые, грядка — холм, или комбинированные. Рассмотрим подробнее устройство и особенности каждого вида.

Заглубленные грядки

Главная особенность заглубленные грядки в том, что верхний слой грядки будет на одном уровне с уровнем земли. Поэтому её можно реже поливать, чем приподнятую. Нельзя делать такую грядку на том участке, где застаивается вода. Для заглубленной грядки сначала копают траншею, а потом заполняют послойно органикой.
Подробно технологию создания заглубленной грядке смотрите ниже.

Приподнятые тёплые грядки

Для приподнятой тёплой грядки траншею копать не нужно, она устраивается прямо на поверхности земли. Обычно приподнятые грядки делают в холодных и влажных регионах, и там, где возможно подтопление.

Первый дренажный слой укладывается прямо на землю. Остальные слой насыпаются сверху. В остальном технология подготовки такая же, как для теплой грядки (см. выше).

Грядка–холм

Грядка-холм — это простейший вариант приподнятой грядки. Так как она делается без бортиков, её можно быстро приготовить.

Грядка-холм является хорошим накопителем тепла. Она требует некоторых трудов при ее устройстве, но зато потом служит достаточно долго. Устраивать грядку-холм лучше осенью, когда в имеется много растительных отходов и нет других срочных работ.

Грядка-холм принимает форму насыпи, высота которой может достигать до 1 метра. Ширина грядки-холма может быть 1,5 м, и до 4 м в длину. При этом существенно увеличенная площадь посадки, так как растения располагаются и склонах. На ней можно получать высокие и ранние урожаи. На грядках-холмах и высоких грядках хорошо растут смешанные культуры.

Комбинированные теплые грядки

Более универсальным является комбинированная тёплая грядка. Отличие — копают не очень глубокую траншею, в которой размещается дренажный слой. Далее органику, и слой плодородной почвы.

При устройстве теплой грядки любого типа, необходимо следить, чтобы они не пересыхали. А верхний слой почвы желательно мульчировать. После посева культуры, уход за грядкой заключается в рыхлении, умеренном поливе и прополке сорняков.

Используя утеплённый грунт, можно в условиях Сибири и Дальнего Востока получать южные овощи. Процесс это трудоёмкий. Он требует постоянного внимания к культурам, регулярный уход, знание всех особенностей южных овощей. Но на этом процесс не заканчивается. Дальше идут заготовки и сохранение полученного урожая. Поиск новых, улучшенных рецептов, изучение современных способов хранения. Все это интересно и весьма увлекательно. Да ещё и вкусно, да ещё и даёт уверенность в завтрашнем дне. Пусть без работы, но с урожаем! Он сохранит витамины и полезные вещества и не даст северянам пропасть в морозную зиму.

Так что выращивание овощей и северные районы — не совсем полярные понятия. Более того, мы выискиваем в каталогах новинки селекции и с интересом наблюдаем за их ростом и развитием. Конечно, за хороший урожай приходится платить тяжёлым трудом, но и радостью, и удовлетворением от полученного результата. Представить себя в сельской местности (пусть и северной) без огорода и овощей просто невозможно.

Ещё в давние времена, к столу Екатерины II подавали ананасы и другие экзотические южные фрукты, выращенные в вблизи Петербурга в отапливаемых теплицах и оранжереях. А ведь тогда даже электричество не было. Так что все возможно, нужно только ручки приложить.

Читайте также: