Как посадить капусту на зиму

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Подзимним посевом капусты занимаются многие опытные огородники. От распространенного, особенно среди начинающих, весеннего сева эта методика отличается рядом преимуществ. Капуста весной созревает раньше на срок от двух недель до одного месяца. Посадки не нужно постоянно поливать, а саженцы успевают окрепнуть к тому времени, как проснутся вредители, и могут им противостоять. Кроме того, в зимнее время семена закаляются, что усиливает их иммунитет. Также капуста, посаженная осенью, имеет более выраженный вкус.

Для раннего и богатого урожая этого овоща при подзимней посадке необходимо соблюдать определенные правила. Самое важное – выбрать подходящее время посадки.

Сроки посадки

Если семена посадить слишком рано, они могут пробудиться и начать прорастать. Такие ростки с приходом морозов долго не проживут. Поэтому наиболее подходящим временем является период, когда дневная температура сохраняется на отметке от 0 до +3 градусов. Слишком поздно сажать тоже нельзя, все работы нужно провести до выпадения первого снега, объясняет автор канала "Азбука огородника" на платформе Яндекс. Дзен.

Выбор подходящего участка

Участок под капусту должен располагаться так, чтобы с северной стороны он был защищен каким-либо строением или забором. Также нужно продумать, чтобы весной вода от таяния снега не попадала на грядку с овощем. Участок не рекомендуется выбирать в тени.

После того как определились с местом, там нужно убрать все сорняки и внести в грядку перегной и древесную золу. Можно применять и специальные калийно-фосфорные удобрения. Затем участок перекапывается и разравнивается, а поперек грядок проделываются бороздки. Их глубина – 2,5 см, ширина – 3 см, расстояние между ними – 12-14 см. Эти работы нужно выполнить за 3 недели до посадки, передает UssurMedia.

Правила посадки семян

Перед посадкой капусты посевной материал не нужно обрабатывать. Семена не следует прогревать, вымачивать и обеззараживать. Они высаживаются только в сухом виде. После того, как семена оказались в бороздках, их нужно присыпать разрыхленной почвой. Готовую грядку необходимо укрыть сеном, опилками или лапником. Когда выпадет снег, его рекомендуется набросать на участок, чтобы утеплить семена.

С приближением зимы садоводы собирают последний урожай и начинают высаживать озимые культуры. Не все из них могут пережить зиму, однако, помимо капусты, есть еще несколько овощей, которые можно посадить осенью.

Что учесть при посадке капусты под зиму, чтобы она успешно взошла на несколько недель раньше обычного срока, была более сочной, вкусной и устойчивой к нападению вредителей?

Рассмотрим основные правила.

Посадка культур под зиму имеет массу преимуществ, но есть и некоторые особенности, которые стоит учитывать. Как известно, саженцы культур, которые попали в грунт осенью, сильнее тех, что высаживают весной и не требуют особого ухода. Необходимо лишь соблюсти правила их посадки.

Несмотря на морозоустойчивость сортов, к которым применяется этот способ, многие саженцы не переживут зиму и замерзнут, поэтому, чтобы получить хороший урожай, необходимо высаживать в два раза больше семян, чем весной. Кроме того, важно выбрать благоприятные погодные условия и вовремя укрыть грядки на зиму.

Достоинства и недостатки посева капусты на зиму

более быстрое созревание капусты — этот срок составляет от 2 недель до 1 месяца;
стойкость семенного материала к инфекционным заболеваниям и низким температурам;
экономия времени — в этом случае нет необходимости проводить дополнительную обработку грядок весной или выращивать на балконе рассаду;
прекрасное увлажнение грунта — весной снег начинает таять и насыщает посадки влагой, что помогает избежать повышенной сухости земли;
прекрасные вкусовые качества — овощи, посаженные под зиму, отличаются по вкусу.

риск гибели семян — это происходит под воздействием низких температур, а потому сажать следует вдвое больше капусты;
необходимость готовить грядки после завершения основных работ на огороде;
сложности с определением точной даты посадки — это зависит от климатических условий;
угроза преждевременного прорастания или порчи семенного материала — это связано с риском зимних оттепелей и весенних заморозков.

Какие виды и сорта капусты морозоустойчивы

выбирать сорта средне и позднеспелые;
увеличить вдвое норму семян.

Ранние сорта капусты больше подходят для весенней посадки.

Подбор семян

Краснокачанная.
Белокачанная.
Пекинская.
Савойская.
Цветная.
Брокколи.
Кале.
Пак-чой.

Выберите подходящий для себя вид или посадите сразу несколько. Обратите внимание, что скороспелую капусту сажать можно только весной. Она очень нежная и зимних морозов не выдержит. Для посева на зиму подойдут поздне- и среднеспелые сорта.

Как подготовить почву

Подготовка почвы должна начинаться за месяц до высадки в грунт семян. Грядки необходимо хорошо взрыхлить и удобрить почву витаминами и комплексами минералов с калием и фосфором. В составе удобрений в минимальных значениях должен содержаться азот.

Обогащение витаминами и минералами во многом зависит от почвы. Так, в тяжелую и глинистую землю необходимо добавить золу, песок, компост или листовой перегной. Кроме того, важно обеспечить капусте слабокислую почву, солнечное место и защитить ее от ветров. Тогда растение хорошо перенесет зиму и порадует ранним урожаем.

Когда начинать

Самой распространенной ошибкой, является несоблюдение сроков. Именно по этой причине семена погибают зимой, а урожай оставляет желать лучшего. Садоводы признают метод неработающим и перестают им пользоваться.

Посаженная осенью капуста должна начинать расти только весной. Если посеять слишком рано, то семена начнут наклевываться и при первом же заморозке погибнут. Дождитесь устойчивых морозов. Почва должна подмерзнуть и уже не оттаивать. На грядках может лежать снег, но не много. Внимательно изучайте прогнозы погоды. Это поможет правильно выбрать время.

Как сеять капусту под зиму

Первостепенным после подготовки богатой витаминами почвы считает выбор благоприятных погодных условий для посадки капусты. Идеальным вариантом являются дни, когда морозы еще не наступили, однако ночью наблюдается небольшой минус. При этом необходимо заранее хорошо изучить предстоящую погоду. Сильной разницы в температурах быть не должно, иначе в плюсовых условиях капуста взойдет и погибнет от первых морозов. Семена перед посадкой не замачиваем по той же причине.

Сухие семена необходимо углубить в грядках и присыпать заранее подготовленной теплой смесью из садового грунта с песком и торфом. После посадки капусту не поливают, чтобы семена не начали прорастать раньше времени.

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ ОТ ПАРТНЕРОВ

Помимо защиты от ветра на зимний период капусте необходимо обеспечить и защиту от морозов. Грядку необходимо прикрыть укрывным материалом на все зимние месяцы и снять только весной после окончания заморозков.

Капуста — одно из самых неприхотливых растений, которое можно высадить в зиму, но далеко не единственное. Существует множество культур, адаптированных к морозам и способных после таких суровых условий на раннее вызревание. Главное, не бояться экспериментировать и следовать советам опытных огородников.

Используем хитрости бывалых

Удобрив и разрыхлив почву, можете сразу нарезать посадочные борозды. После этого закройте поверхность грядки досками или пленкой, чтобы борозды не размыло дождями. Когда придет устойчивое похолодание, вам останется раскрыть грядку и посеять семена в готовые канавки.

По замерзшему грунту сооружать борозды проблематично, так же как и присыпать семена мерзлой землей. Поэтому до наступления морозов обязательно запаситесь рыхлой почвой (лучше смесью перегноя и листовой земли), наполнив ею ведра или мешки. Грунт держите в теплице или на веранде (там, где он не замерзнет) до тех пор, пока не придет пора засыпать борозды с семенами.

Некоторые дачники поступают проще. Борозды не готовят, а с приходом холодов посевной материал равномерно рассыпают по поверхности грядки. Затем с помощью граблей заделывают в грунт либо присыпают припасенной рыхлой землей.

Не забывайте, что при подзимнем севе семена капусты не намачивают и ничем не обрабатывают – такая стимуляция в осенний период им не нужна.

Для посадки используют сухие семена. Главное, чтобы они были крупными и качественными.

Весенние хлопоты

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ ОТ ПАРТНЕРОВ

Если дальше все пойдет гладко, и предстоящая зима не станет разочаровывать очередными погодными аномалиями, весной буквально из-под снега ваша капустная грядка покроется дружными крепкими всходами. Когда растения немного подрастут, их нужно будет проредить либо рассадить.

Но расслабляться не стоит, ведь весна таит в себе много опасностей для зеленых малышей. С появлением всходов вам потребуется соорудить для растений укрытие, которое убережет их от возвратных заморозков. Это могут быть дуги, установленные над грядкой и покрытые спанбондом, либо самодельные мини-парники из пластиковых бутылок.

Кто уже практиковал подзимний сев, того не надо убеждать в его эффективности. Семена проходят естественную закалку морозами (то есть стратификацию), как и задумано в природе. Их поверхность естественным способом освобождается от веществ–ингибиторов, которые замедляют прорастание. Весной зерна получают достаточный заряд влаги и дают дружные всходы.

Еще один очень весомый аргумент в пользу подзимнего посева — огромная экономия весеннего времени. А если еще и весна выпадет капризная, с заморозками, то начинаются мучения: холодно — сроки посева отодвигаются, засушливо — появление всходов затягивается. Культуры же, посеянные под зиму, легче переносят поздние весенние заморозки, быстрее растут. Меньше, чем растения, выращенные из рассады, нуждаются в поливе, поскольку до наступления засухи их корешки успевают уйти намного глубже в почву. Ну и, само собой разумеется, происходит естественный отбор: выживают сильнейшие. Да и первый урожай овощей можно получить не только на 2 — 3 недели раньше, но и значительно больше. Поэтому, пока есть время, предлагаю приготовить грядку для самого последнего в году сева.

Какие культуры можно сеять под зиму? Самые разные: лук, чеснок, морковь, укроп, салат, петрушку, сельдерей. И даже капусту. Удивлены?

Немаловажен и правильный выбор сорта. Для посева под зиму подойдут поздне– и среднеспелые сорта. И еще — семена ни в коем случае нельзя перед посевом замачивать: они, наоборот, должны быть очень хорошо просушенными. При этом их норму нужно увеличить вдвое или хотя бы на 20 — 30% в сравнении с тем количеством, которое бы понадобилось весной. Часть семян зимой замерзнет и погибнет. Поэтому осенью нужно сеять гуще, чтобы потом на грядке не было больших проплешин.

Методика подзимней посадки овощей настолько стара, что исчисляется даже не десятилетиями, а веками. Капуста под зиму высаживается для раннего урожая. Это позволяет не только полакомиться свежим и вкусным овощем на 2-3 недели раньше обычных сроков, но и дает возможность заработать на продаже молодых кочанов.

Преимущества и недостатки метода посадки капусты

Еще полвека назад выращивание овощных культур некоторым образом отличалось от современных способов. Многое зависит от климата. Раньше он был более стабильным: лето стояло жаркое и достаточно дождливое, а зимы снежные и морозные. Растения не переживали больших перепадов температур, им не приходилось постоянно адаптироваться и поэтому овощей и фруктов всегда было в достатке.

Что происходит сейчас? Зимы стали настолько теплыми, что посевам приходится переживать оттепели по несколько раз за сезон. Летом длительная засуха сменяется двухнедельными дождями, что не лучшим образом сказывается на развитие культур. К тому же качество посевного материала сильно ухудшилось. Если раньше, все семена были свои, то теперь их чаще всего покупают и не всегда они пригодны для дальнейшего использования.

Посев семян капусты под зиму дает возможность обезопасить себя от неурожая при неблагоприятных погодных условиях весной. Но данный способ имеет свои положительные и отрицательные стороны. Плюсы подзимней посадки в следующем:

возможность собрать капустный урожай раньше всех;
высаженным под зиму семенам не страшна засуха, т.к. напитываться влагой они смогут от талого снега;
нет необходимости возиться с выращиванием рассады и обустраивать для нее место в доме;
посаженная на зиму капуста, пробуждается и всходит в то время, когда большинство вредителей еще спит. Это позволяет саженцам окрепнуть и противостоять будущим нападкам;
зимой семена закаляются, у них повышается иммунитет, а это значит, что весной они уже будут сильными и здоровыми;
капуста, высаженная под зиму, сочнее и имеет более выраженный вкус.

Поздняя посадка капусты имеет и ряд недостатков. С какими же подводными камнями могут столкнуться огородники:

низкие температуры в почве губительно действуют на семена. Из всего посевного материала больше половины может не выжить. Чтобы получить весной достаточный урожай, нужно высевать в два раза больше семян;
подготовка грядок проходит после завершения основных работ, т.е., когда соседи уже будут отдыхать от огородных будней, вы должны будете еще покопаться немного в земле;
смена климата не дает возможность определить точное время высевки семян. Необходимо следить за погодой и иметь под рукой термометр. Для посадки нужна определенная температура, поэтому нужно всегда быть готовым к поездке на огород.

Как видите, недостатков у посадки капусты под зиму немного, но они существенные. Поэтому нужно хорошо просчитать все риски и возможно, весенняя высадка рассады будет более выгодной.

Сроки посадки капусты под зиму

Оптимальное время для посадки капусты это тогда, когда дневная температура будет 0-+3 градуса. В такое время земля уже достаточно промерзнет и семена не проклюнуться. Однако и слишком поздняя посадка не желательно. Все работы нужно закончить до того, как впадет первый снег.

В условиях нестабильной погоды нужно прислушиваться к прогнозам синоптиков и выбирать сроки посева капусты, исходя из текущей ситуации.

Технология посадки капусты под зиму

Сажать капусту под зиму может как огородник-новичок, так и профессионал своего дела. Важно перед посадкой внимательно ознакомиться со всеми нюансами данной процедуры и соблюдать все правила.

Критерии выбора семян

Определившись с сортом посевного материала, нужно не забыть, что его количество должно быть удвоено. Так есть шансы, что не все семена пропадут под воздействием низких температур. К тому же сеять их нужно как можно гуще, чтобы весной на грядке не было больших проплешин.

Подготовка грядки

Выбирать место для посева капусты под зиму нужно так, чтобы с северной стороны его загораживало строение, а талые воды не смогли залить грядку. Весной на саженцы должен попадать солнечный свет.

Также важно заранее подготовить почву. Делают это обычно в октябре за 15-20 дней до посадки, но в зависимости от климата в регионе, сроки могут сдвинуться на сентябрь. После этого убирают все сорняки и вносят удобрения из перегноя и древесной золы. Также подойдут и калийно-фосфорные препараты и раскислители. Затем снова нужно перекапать их с почвой и разравнять участок. До посадки земля успеет осесть.

Посадка капусты

Еще один важный момент, который нужно учитывать — семена перед посадкой не нуждаются в обработке, как это делают весной. Их не нужно замачивать, прогревать и обеззараживать. Весь посадочный материал высевается исключительно в сухом виде.

Когда наступает время посева, с грядок снимают укрытие и сеют семена. После этого их засыпают разрыхленной почвой. Ее можно подготовить заранее, еще на этапе обустройства бороздок. Готовую грядку укрываю лапником, опилками или сеном. Зимой, когда выпадет много снега, им забрасывают грядки в толстый слой для утепления.

Нюансы ухода за грядкой весной

Сохранность капусты под землей целиком и полностью зависит от ее зимовки. Если присутствовали устойчивые морозы и лежал снег, то с большой вероятностью, что урожаю быть. С приходом весны с грядок убирают укрытие и очищают их от снега. Как только стабилизируется теплая погода, капустные ростки появятся на поверхности земли. Они будут окрепшими и здоровыми, поэтому, если и наступят похолодания, они их с легкостью переживут. С ростом саженцев их нужно будет проредить или рассадить.

Однако это еще не все и расслабляться рано. Весной погоды очень нестабильны и молодые ростки могут стать их жертвами. Несмотря на крепость молодой капусты, лучше соорудить для нее укрытие и уберечь от внезапных морозов. Это может быть обычный навес из металлических дуг и полиэтиленовой пленки. Если саженцев немного, то каждый можно накрыть пластиковой бутылкой. Для этого нужно отрезать донышко и накрыть саженец, немного утопив бутылку в земле.

Дополнительно можно утеплить капусту охапкой ранних сорняков, опилками, соломой. Мульчу распределяют под сеянцами на земле.

Когда весенние погоды нормализуются и придет окончательное потепление, капуста активно начнет расти и буквально через два месяца, соседи будут завидовать богатому урожаю молодых капустных головок.

Уход за проросшей с зимы капустой не отличается от обычно посаженных овощей. В почву вносят органические и минеральные удобрений: перегной, калий, азот, фосфор и др. От нападок гусениц поможет посыпание капусты золой. Паросткам обеспечивают обильный полив. Раз в 10 дней выливают по 25 л воды. Если поливать чаще, например, каждые 4 дня, то объем можно сократить до 10 л. Подкармливают культуру два раза сухими удобрениями или их растворами. Первая процедура выполняется при первых поливах, вторая — за неделю до сбора урожая.

Приветствую! На нашем сайте вы найдете для себя огромное количество полезных статей и советов о современном строительстве, ремонте и дизайне интерьера. Для вашего удобства все статьи сайта распределены по тематическим разделам. Также мы всегда готово поддержать беседу в комментариях, пишите.

Читайте также: