Как красиво нарезать салат из огурцов и помидоров

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Красиво нарезать огурцы и помидоры для стола или салата - это прекрасный навык, которому очень легко обучиться. Немного теории и у вас будут получаться красиво нарезанные овощи, которые украсят любое блюдо или стол. Ваши домашние и гости наверняка это оценят! Так что смотрите все сами:

О нас

На страницах издания мы каждый день раскрываем все секреты создания идеальных стейков, учим разбираться в отрубах, рассказываем о гастрономических трендах и интересных, а главное, вкусных местах.

Реклама и сотрудничество

Помидоры и огурцы – главные летние овощи, которые нравятся почти всем и идеально друг с другом сочетаются. Этот дуэт лежит в основе многих популярных закусок. Салаты с помидорами и огурцами выглядят ярко и аппетитно, обладают свежим вкусом, полезны и имеют невысокую энергетическую ценность. Для них не требуется труднодоступных продуктов, готовятся они легко и быстро, даже если хозяйка только начинает осваивать азы кулинарного мастерства. Такую закуску можно подать в качестве дополнения к обеду, использовать вместо перекуса, порезать к шашлыку, поставить на праздничный стол.

Особенности приготовления

Испортить салат из помидоров и огурцов сложно, но некоторые неопытные кулинары умудряются это сделать. Избежать ошибок помогут советы опытных поваров.

Для салата лучше использовать грунтовые овощи – они более ароматные и полезные. Выбирая их на рынке, откажитесь от вялых огурцов и слишком мягких томатов. У помидоров потрите основание возле плодоножки. Если вы ощутите характерный томатный запах, то можете быть уверены, что сделали удачный выбор: салат из таких овощей получится ароматным.
Если помидоры кажутся вам недостаточно красными, дайте им полежать несколько дней – они доспеют.
Вялые огурцы можно попытаться реанимировать, опустив на некоторое время в ледяную воду.

Готовя салат с помидорами и огурцами, не стоит бояться экспериментировать: соблюдая приведенные выше рекомендации, вы сделаете вкусную закуску даже в том случае, если внесете в привычный рецепт свои корректировки.

Простой рецепт салата с помидорами и огурцами

помидоры – 0,3 кг;
огурцы – 0,3 кг;
соль, свежая зелень, сметана – по вкусу.

Помойте овощи и зелень, дайте им обсохнуть.
У огурцов срежьте кончики, нарежьте овощи половинками кружков.
У томатов вырежьте уплотнения в районе плодоножек. Нарежьте томаты полукружиями или четвертинками кружков в зависимости от их размера. Для нарезки помидоров лучше пользоваться специальным ножом, напоминающим пилу – он позволяет нарезать овощ, не выдавив из него сок. Если такого приспособления у вас нет, можно воспользоваться обычным ножом, но он обязательно должен быть острым.
Порубите ножом зелень.
Соедините овощи и зелень, слегка подсолите и заправьте сметаной.

Такой салат подается к столу сразу после приготовления. Сметану в данном рецепте можно заменить нерафинированным растительным маслом или белым йогуртом.

Салат с помидорами и огурцами в чесночно-лимонном соусе

помидоры – 0,4 кг;
огурцы – 0,4 кг;
красный лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
лимон – 1/2 шт.;
оливковое масло – 50 мл;
соль, зелень – по вкусу.

Помойте овощи, обсушите салфеткой.
Помидоры нарежьте полукружиями, огурцы – тонкими кружочками.
Разложите овощи на блюде.
Освободите от шелухи лук, нарежьте его тонкими полукольцами, посыпьте ими лежащие на блюде овощи.
Мелко порубите ножом чеснок и зелень, выдавите на них сок из половины лимона, добавьте оливковое масло, взбейте венчиком.
Слегка подсолите помидоры и огурцы, полейте салат приготовленной заправкой.

Салат с чесночно-лимонной заправкой обладает пикантным вкусом, который понравится любителям острых закусок. Дополнительно в рецепт можно ввести дробленые орехи, тогда вкус блюда приобретет новые нотки.

Салат с помидорами, огурцами и яйцом

помидоры – 0,3 кг;
огурцы – 0,3 кг;
листья салата – 0,2 кг;
свежий укроп – 20 г;
свежая петрушка – 20 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
сметана – 50 мл;
майонез – 50 мл;
соль – по вкусу.

Отварите куриные яйца, остудите их под струей холодной воды. Освободите от шелухи и нарежьте некрупными кубиками. Положите в миску.
Помойте салатные листья, дайте им обсохнуть. Порвите руками.
Одну часть салатных листьев распределите по дну большого блюда, остальной салат отправьте в миску к яйцам.
Помойте, обсушите салфеткой овощи, нарежьте их кубиками и положите к остальным ингредиентам.
Смешайте майонез и сметану, заправьте закуску получившимся соусом, выложите на салатные листья.
Посыпьте мелко порубленной зеленью.

Салат, сделанный по данному рецепту, получается сытным, он способен заменить не только перекус, но и легкий ужин.

Салат с помидорами, огурцами и редисом

помидоры – 0,5 кг;
огурцы – 0,5 кг;
редис – 0,25 кг;
зеленый лук – 100 г;
растительное масло и соль – по вкусу.

Помойте овощи, срежьте у них кончики.
Нарежьте овощи четвертинками кружков, сложите в миску.
Помойте, обсушите зеленый лук, порубите его ножом и отправьте к овощам.
Подсолите овощи и заправьте растительным маслом.

Растительное масло для этого салата лучше использовать нерафинированное – оно полезнее и ароматнее. Другой вкус закуска приобретет, если масло заменить сметаной или майонезом. В любом случае блюдо получается богатым витаминами, ароматным и сочным. Этот салат часто называют летним или весенним.

Салат с помидорами, огурцами и брынзой

помидоры – 0,4 кг;
огурцы – 0,5 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
красный лук – 100 г;
брынза – 0,2 кг;
соль, перец, оливковое масло – по вкусу.

Помойте овощи, промокните салфеткой.
Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими четвертинками колец, положите в миску.
Перец очистите от семян, удалив плодоножку. Нарежьте четвертинками колец шириной около 3-5 мм. Положите в емкость с луком.
У огурцов срежьте кончики, нарежьте плоды крупными кубиками, отправьте к другим ингредиентам.
У помидоров вырежьте плотную часть мякоти возле плодоножки. Нарежьте овощи такими же кусками, как и огурцы, переложите в миску.
Добавьте в миску масло, перец и соль, перемешайте.
Переложите закуску в салатник.
Кубиками порежьте брынзу, разложите ее на поверхности салата, полейте небольшим количеством масла.

помидоры – 0,5 кг;
огурцы – 0,5 кг;
авокадо – 0,4-0,5 кг;
салатный лук – 100 г;
лимон – 1/2 шт.;
растительное масло – 60 мл;
соль, перец – по вкусу.

Помойте и обсушите кухонным полотенцем овощи и авокадо.
Очистите лук, мелко порежьте, положите в миску.
Авокадо разрежьте пополам, выньте из плодов косточки. Сделайте на мякоти надрезы в форме решетки, прорезая ее почти до самой шкурки. Выверните половинки авокадо, одновременно отделив от кожуры кубики мякоти. Положите их к луку.
У огурцов удалите кончики, у помидоров – уплотнения в районе плодоножки.
Нарежьте овощи кубиками примерно такого же размера, как и авокадо, положите в миску с другими ингредиентами.
Приготовьте заправку, смешав выжатый из половины лимона сок, соль, перец и оливковое масло. Влейте соус к продуктам в миске, перемешайте и переложите закуску в салатник или на блюдо.

Несмотря на использование экзотичного фрукта, вкус этого салата не покажется вам специфическим, настолько он приятен и гармоничен. Авокадо в этом рецепте можно заменить яблоком. Вкус блюда от этого изменится, но останется интересным и сбалансированным.

Как украсить салат с помидорами и огурцами

Сочетание алых томатов и зеленых огурцов создает цветовой контраст, делая салаты из этих овощей яркими и аппетитными. Если умело украсить такую закуску, она станет достойной праздничного стола.

Не спешите заправлять салат из помидоров и огурцов соусом. Лучшей идеей будет разложить нарезанные ломтиками или крупными кубиками овощи на блюде и полить приготовленной заправкой. Вариантов красивого размещения овощей на блюде можно предложить несколько. Можно выкладывать помидоры, огурцы, редис или лук по кругу или по спирали. Можно положить компоненты салата рядами. Иногда помидоры выкладывают с одной стороны блюда, томаты – с другой.
Салат из помидоров и огурцов часто украшают цветами из этих овощей. Сделать их можно разными способами. Один из них – сложить в форме бутона тонкие овощные кружочки. Если нарезать огурцы тонкими слайсами вдоль и сложить пополам, из них можно сделать листья или лепестки цветка, бант.
Еще один оригинальный способ подачи салата из помидоров и огурцов – в форме арбузной дольки. Нарезанные кубиками томаты выкладываются полукружием, с одной стороны они окружаются кусочками огурцов. Томатный и огуречный слои можно отделить друг от друга тертым сыром или яйцами, зернышки сделать из кусочков маслин.

Красиво смотрится салат с помидорами и огурцами на салатных листьях. Их можно постелить на блюдо, в салатник или в креманки, если салат подается порционно.

Салаты с помидорами и огурцами просто готовятся, получаются легкими, но вкусными. Их можно делать и в будни, и в праздники. Летом такое удовольствие обойдется недорого.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Очень простая нарезка, ее можно собрать за 10-15 минут. Но смотрится на столе очень эффектно! Такую нарезку можно поставить на праздничный стол для небольшого количества гостей, а можно использовать как элемент более большой нарезки.

Помидор — 3 шт
Помидоры черри — 100 г
Огурец — 1 шт
Петрушка

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 137.5 ккал	белки 6.2 г	жиры 1.2 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 45.8 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.4 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 21.8 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.1 г

Огурец нарезаем кольцами. Распределяем на тарелке по кругу.

У помидора срезаем кожуру тонким слоем спиралью.

Закручиваем в розочку

"Закрываем" оставшиеся места помидорками черри.

Украшаем листиками петрушки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простая нарезка из помидоров и огурцов

Комментарии и отзывы

Очень симпатично! И да, я тоже считаю, что рецепты должны быть разные и сложные и попроще. Каждый сам себе выберет до каких кулинарных высот ему тянуться. Здесь не все супер профи. Так что негодований не поддерживаю!

Мир сошел с ума! Уже порезанные огурцы выкладывать начали. Совсем мастерство хозяек скатилось ниже плинтуса. жесть

Спасибо за комментарий и за высказанное мнение! Эта нарезка в разделе "Украшение стола", "Украшение из овощей". Предлагается вариант как просто и быстро за 10-15 минут украсить тарелку с нарезкой. Здесь не учат мастерству нарезки огурца. Можно собрать более большую нарезку из элементов. Это только маленький вариант. И таких будет много)) В ближайшие дни я предложу нарезку из редиски и огурцов. Тоже маленькая, которую можно использовать для небольшого количества гостей или как элемент более большой нарезки. Она более сложная, так как редис "капризный" овощ. И тоже смотрится очень красиво.

Девочки, ведь много молодых хозяек, которые не додумаются даже до самых простых вещей. Должны быть такие рецепты.

Вы серьёзно. Порезать помидор с огурцом . Боюсь даже браться за такое сложное блюдо, вдруг что то пойдет не так. Видела видела но этот " рецепт" верх совершенства . И как обычно насыпают горы похвальных коментов. Да за что .

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Простые салаты из овощей всегда пользуются большой популярность. Рецепт салата из огурцов и помидоров, пожалуй, один из самых простых, имеет привлекательный яркий вид и замечательный вкус.

Огурец 300 гр
Помидоры 300 гр
Лук 150 гр
Растительное масло 5 стол.л
Соль 0,5 чайн.л

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Огурцы разрезать вдоль пополам, а потом поперек на кусочки. Помидоры нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
Смешать в салатнике овощи, полить растительным маслом, посолить и перемешать.

мне пондровился салат

очень вкусный салат

Было довольно вкусно.Я и мои родные уплетали за обе чеки.Спасибо, большое.)))

в каком таком Узбекистане вы ели такой салат?
У настоящих узбеков аччик-чучук готовится по-другому!

Это вы точно все описали, я сама с Узбекистана

Этот салатик будет еще вкусней,если добавить чесночка.Хотя это на любителя.

Читайте также:

Как красиво нарезать салат из огурцов и помидоров

О нас

Реклама и сотрудничество

Особенности приготовления

Простой рецепт салата с помидорами и огурцами

Салат с помидорами и огурцами в чесночно-лимонном соусе

Салат с помидорами, огурцами и яйцом

Салат с помидорами, огурцами и редисом

Салат с помидорами, огурцами и брынзой

Как украсить салат с помидорами и огурцами

Пищевая и энергетическая ценность:

Похожие рецепты

Роза из моркови

Украшение "Цветок из огурца"

Цветы из перца

"Розы" для сервировки или закуски

Свеча из редьки

"Божьи коровки" из помидоров

Украшение к салату "Золотая рыбка"

Роза из картофеля

Закуска-украшение "Ежик"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Как приготовить салат из огурцов и помидоров