Варенье из желтой сливы без косточек на зиму

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 24.09.2024

Домашнее варенье является одним из самых любимых сладкоежками лакомств по всему миру. Его обожают как взрослые, так и маленькие детки — горячий тост, обильно смазанный джемом, может заменить любую магазинную сласть. И это не зря, ведь данный фруктовый десерт неимоверно аппетитный, и при этом содержит ещё и уйму полезных веществ и витаминов, которые так нужны нашему организму зимой.

Яркий конфитюр из жёлтых слив занимает в этой нише одно из первых почётных мест — как можно устоять перед ароматной солнечной сладостью, которая не только имеет удивительный вкус, но ещё и очень привлекательно выглядит? Поэтому в сегодняшней нашей статье мы поэтапно разберём, как же сварить варенье из жёлтых слив на зиму, которым будете лакомиться вы и вся ваша семья за чашечкой горячего чая. А для лучшего восприятия мы добавим в подробные инструкции фото и видео материалы.

Если вы еще не пробовали варенье из черноплодной рябины и сливы, рекомендуем этот рецепт. Ягоды рябины придают варенью красивый насыщенный цвет, а сливы смягчают терпковатый вкус рябины.

Приготовьте на зиму оригинальную и нестандартную заготовку — консервированные вяленые сливы! Наряду с помидорами половинки слив также можно подвялить в духовке или специальной сушилке, а затем переложить вместе с кусочками чеснока и пряностями в баночки и залить маслом! Этот рецепт закуски из слив — неожиданное гастрономическое разнообразие.

слива, масло растительное, чеснок, уксус яблочный, орегано, кориандр, розмарин, кардамон, корица молотая, базилик, перец острый, соль, сахар

Я даже не представляю себе домашнее чаепитие без чего-то сладенького. Фруктовый сезон в самом разгаре, и можно себя побаловать вкусным десертом. Приготовим сливовое варенье с грецкими орехами и бренди. Готовится оно достаточно быстро и отлично хранится в квартире. Готовое варенье с кисло-сладким вкусом, тонким ароматом бренди, с пропитанными сиропом кусочками грецких орехов.

Заготовьте на зиму пару баночек удивительного лакомства — дольки жёлтых слив в собственном соку, с ароматом ванили. Вкус мякоти нежных сочных желтых слив очень деликатно дополняет небольшое количество ванилина. "Золотая" заготовка станет лакомым самостоятельным блюдом, основой для десертов и выпечки, а сироп отлично подойдёт для пропитки коржей.

Очень люблю пить чай с вкусным вареньем! Предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить вкусное лакомство на зиму для всех сладкоежек - сливовое варенье с лимоном. Такое варенье из слив получается в меру густым, с кисло-сладким вкусом и лимонным ароматом благодаря использованию цедры и сока лимона.

Рецепт для любителей "сырых витаминов". Измельчите сливы с апельсином и соедините всё с большим количеством сахара. Апельсин не перекрывает вкус слив, а существенно украшает и делает его интересным и ярким. Такая заготовка хранится в холодильнике. На определённое время вы будете обеспечены ярким и полезным десертом!)

Из слив обязательно готовлю на зиму вот такой ароматный джем рубинового цвета. В баночке джем ещё загустеет, станет как мармелад. Джем из слив очень вкусный, однородной нежной консистенции, с приятной кислинкой. Сливовый джем просто незаменим для выпечки и прослойки пирогов.

Процесс заготовки слив в собственном соку - длительный, но затраты вашего времени минимальные. Варенье из слив по этому рецепту варится всего 5 минут.

Название этого варенья полностью оправдывает технологию приготовления. Предлагаю приготовить сливовое варенье "Пятиминутка". Варенье получается кисло-сладким, в меру густым, красивого насыщенного цвета. Такое варенье отлично подойдёт к блинам, оладушкам, запеканкам, сладким кашам на завтрак.

Свежая натуральная витаминная заготовка из слив. Сливы измельчаются до состояния пюре, а затем соединяются и перемешиваются с большим количеством сахара. Хранится такая заготовка исключительно в холодильнике.

Домашнее сливовое варенье получается очень густым и по консистенции похожим на повидло или джем. Благодаря многократному увариванию половинки слив превращаются в нежное пюре, которое отлично загустевает без каких-либо добавок. Такое мармеладное варенье из слив можно буквально резать ножом - отличная начинка для выпечки.

Джем из слив идеален для пирогов. Да и не только :) Сливовый джем хорош как детское питание, и как диетический продукт, т.к. содержит минимальное количество сахара.

Сливовая нутелла - ароматный и вкусный десерт, который вы можете подать как к завтраку, так и в полдник. Особенно вкусен он со свежеобжаренными тостами, смазанными сливочным маслом.

Самое вкусное сливовое варенье, которое я когда-либо ела. Готовлю подобным образом уже второй раз. Не совсем обычный процесс приготовления – варенье из слив не варится, а запекается в духовке! Сливовое варенье получается очень ароматным, слива остается плотной, не разваривается и напоминает цукаты, а сироп - прозрачный и очень вкусный.

Ароматное варенье к чаю.

Необычный способ заготовить сливы на зиму - приготовить сливовое желе.

Конфитюр - это разновидность джема. В этом рецепте описывается приготовление конфитюра из слив.

Варенье из слив - это вкусно. И выручает зимой, как заготовка для пирогов.

Простой способ приготовления сливового джема, который порадует хозяек, ведь его так легко заготовить на зиму. Джем из слив по этому рецепту получается ароматным, густым и в меру сладким.

И снова варенье. )))

Экономный рецепт варенья. Предложим варенье из груш и слив без сахара.

Сегодня готовлю очень вкусное варенье из слив, которое похоже на нутеллу, так как обладает шоколадным вкусом и ароматом, а приятная сливовая кислинка дополняет и обогащает вкус такого варенья.

Рецепт варенья из слив сорта венгерка. Эти сливы имеют плотную мякоть, легко отделяющуюся косточку и большое содержание пектина, благодаря чему сливовое варенье получается желейным, похожим больше на конфитюр.

Ароматное варенье из сливы – рецепт варки в один прием.

Сливовое варенье половинками - это очень вкусно. Сливы получаются как мармеладки.

Любите конфеты "Чернослив в шоколаде"? Предлагаю Вам рецепт сливово-шоколадного варенья, который передает вкус чернослива в шоколаде. Варенье, от которого невозможно оторваться!

Лучше всего этим способом варить сливу с отделяющейся косточкой.

Для варенья из желтой сливы берут не совсем зрелые плоды. Сливу дважды заливают горячим сиропом, выдерживают в нем, а затем варят варенье до готовности.

Рецепт варенья из слив с косточками советует варку в несколько приемом с выстаиванием между ними. Это помогает сохранить витамины, а также форму и цвет плодов в сливовом варенье с косточками.

Все достоинства яблок и слив в одном рецепте! Ароматное и нежное варенье из яблок со сливами без сахара.

Простое варенье из целых слив.

Ароматное варенье из алычи, с кисло-сладким вкусом, к зимнему чаю. Заготовим?:)

Позаботимся о зимнем чаепитии. Сварим вкусное сливовое варенье.

Джем из сливы можно использовать для приготовления десертов и как начинку для выпечки, а можно просто подать к чаю блюдечко этого ароматного лакомства.

Такой прозрачный джем из слив и ягод можно подать как с булочками, так и с мясом, а еще ягодный джем добавляют в маринады.

Простой домашний рецепт – повидло из слив на зиму – пользуется неизменным успехом, ведь повидло из слив – это и прекрасный способ заготовки слив на зиму, и вкусный готовый десерт, и отличная начинка для пирогов.

Такое варенье из слив без косточек вы сможете использовать для приготовления выпечки или подать к оладьям и блинчикам.

Позаботимся о зимнем чаепитии. Сварим ароматное сливовое варенье к чаю. Да и пирог можно будет испечь.

Необычное варенье для сладкоежек. Изюминкой его является то, что вместо косточек в сливы вкладываются ядра грецкого ореха. Варенье можно есть как с чаем, так и использовать в домашней выпечке. Попробуйте приготовить варенье по этому рецепту, и оно непременно станет одним из ваших любимых.

У этого нежнейшего джема из темной алычи очень красивый насыщенный цвет и приятная текстура! Вкус отличный - небольшая кислинка, яркий вкус алычи и гармонирующая с ним нотка корицы. Удивительное сочетание!

Какое же зимнее чаепитие без домашнего варенья? Как приготовить варенье из слив, подскажет этот рецепт. Для варенья сливы лучше брать с плотной мякотью и легко отделяемой косточкой.

Этот рецепт варенья из сливы дает рекомендации для различных частных случаев варки варенья из сливы - с косточкой или без, из крупно- или мелкоплодной, из плотных или нежных плодов.

Теперь готовлю только так! "Жареное" варенье из сливы на сковороде. Янтарное, густое и очень ароматное сливовое варенье на сковороде. Рецепт очень простой и быстрый!

Слива - замечательный фрукт, в ней содержатся витамины и микроэлементы, необходимые организму человека для нормального функционирования. Слива обладает слабительным свойством. Все эти качества присущи и варенью из сливы. Его употребление рекомендовано людям с гипертонией, атеросклерозом, диабетом. Попробуйте и вы сделать варенье из слив, рецепт прост и понятен. Длительная варка плодов с сахаром - так получается замечательное простое варенье из слив, а также и джем из слив. Разница в подготовке сырья, его измельчении и т.д.

Варенье из сливы на зиму готовят из фруктов любых сортов. Можно сварить вкусное варенье из желтых слив, варенье из красных слив, из венгерки. Важно, чтобы плоды не имели повреждений и были без вредителей. Варить их можно как целыми, так и разрезав пополам. Возможны также варианты варенья из слив без косточек и варенье из сливы с косточкой. В последнем случае сливы накалывают в нескольких местах зубочисткой. Это позволит сохранить сливы целыми во время варки, они лучше пропитаются сахарным сиропом. Рецепт варенья из слив без косточки наиболее распространен. Также пользуется популярностью джем из слив без косточек. Это, кстати, отличная заготовка - джем из слив на зиму. Мелкие сливы стоит предварительно бланшировать в кипятке, чтобы они сохранили свою форму в процессе варки.

Подготовленные сливы, уложенные в посуде, засыпают сахаром и оставляют немного полежать, чтобы они начали пускать сок. Затем варенье готовят согласно рецепту.

Есть несколько советов, как сварить варенье из слив:

- сливы с плотной шкуркой, нужно бланшировать около двух минут. Затем сразу поставить под струю холодной воды. Теперь они не лопнут в процессе варки;

- лучше использовать сорта слив, у которых косточка легко отделяется;

- для сохранения целостности сливы, еще их можно поместить на пару минут в раствор соды, после чего тщательно промыть;

- для лучшей пропитки слив сиропом их нужно проколоть зубочисткой в нескольких местах;

- классическое варенье готовится только из сливы и сахара. Но в варенье можно добавить орехи, ягоды, шоколад, какао, так можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Слива считается сочной, полезной и вкусной ягодой, которую часто выращивают на дачных участках. Иногда на сливовых деревьях формируется много плодов, из которых приходится готовить варенье. Прежде чем приступить к созданию варенья из желтой сливы, необходимо ознакомиться с особенностями приготовления такой заготовки.

Варенье из желтой сливы — яркая изюминка на вашем столе

Джем, приготовленный из желтых сливовых плодов на зиму, сможет сделать каждая домохозяйка. Если такое лакомство сделать правильно, при помощи рецепта, получится ароматная заготовка с насыщенным и незабываемым вкусом. Основным достоинством такого джема считается его универсальность, так как он подойдет как маленьким сладкоежкам, так и взрослым.

Приготовленная и законсервированная в баночки заготовка способна долгое время храниться в подвале, погребе или холодильнике. При этом даже после длительного хранения у ягодок сохраняется их приятный вкус.

Выбор и подготовка фруктов

Перед приготовлением сливового джема необходимо правильно подобрать и подготовить фрукты.

Основным ингредиентом заготовки считаются желтые сливовые плоды. Специалисты рекомендуют выбирать фрукты осенних сортов, которые отличаются поздним созреванием.

Если пользоваться плодами, которые созревают слишком рано, придется использовать больше сахарного песка.

При выборе плодов надо обращать внимание на их внешний вид. Они должны быть плотными, без механических повреждений. Из таких слив получится приготовить густоватый джем.

Стерилизация тары

Рекомендуется заранее подготовить тару, в которой будет храниться приготовленный джем. Подготовка стеклянных банок выполняется в несколько последовательных этапов:

Очистка. Сначала надо очистить тару от загрязнений. Для этого надо промыть баночки водой с чистящим средством.
Дезинфекция. Чтобы продезинфицировать тару, необходимо обработать ее семидесятипроцентным спиртом.
Стерилизация. Для стерилизации стеклянных баночек рекомендуется обрабатывать их паром 10-20 минут.

Вкуснейшие рецепты зимней заготовки

Выделяют одиннадцать рецептов, с помощью которых удастся создать вкусную сливовую заготовку.

Классический вариант приготовления

Наиболее распространенным считается классический способ создания джема из слив. Перед тем как приступить к созданию блюда, заготавливают такие продукты:

килограмм плодов;
700-800 грамм сахара.

Люди, которым не хочется тратить время на долгое приготовление заготовок, могут воспользоваться этим рецептом. Сделать джем поможет следующее:

килограмм фруктов;
800-900 грамм сахарного песка.

Сливы перекладываются в эмалированную кастрюльку, засыпаются сахаром и настаиваются 3-4 часа. Затем их тщательно перемешивают и кипятят на газовой плите. Варенье не должно получиться переваренным и поэтому его проваривают не дольше 20 минут. Когда заготовка остынет, ее пересыпают в простерилизованную тару и консервируют.

С апельсинами

Чтобы придать заготовке апельсиновый аромат, в нее добавляют апельсины. Однако помимо них, понадобятся и другие ингредиенты:

Сначала плоды промывают, разрезают дольками и очищают от шкурки. Затем при помощи терки с апельсинов снимается цедра, а сам фрукт очищается от белой перегородки. Все подготовленные ингредиенты пересыпаются в большую кастрюлю, размешиваются и провариваются 15-25 минут. Во время готовки смесь регулярно помешивают, чтобы она не прилипала к поверхности стенок.

С орехами без косточек

Многие хотят сварить джем без сливовых косточек. Приготовить блюдо помогут такие продукты:

Сливовые плоды моются, чистятся от кожуры, нарезаются на кусочки и помещаются в миску. Почищенные грецкие орешки вымачивают в воде полчаса. Пока они будут отмачиваться, сливы кипятят, перемешивая с сахаром. Затем в получившуюся смесь добавляются грецкие орехи. Все тщательно перемешивают и перекладывают в тару.

Густое варенье из мелкой сливы

Чтобы приготовить густое варенье, рекомендуется пользоваться мелкими сливами. Заготовка создается с использованием следующих ингредиентов:

три кило сливовых плодов;
килограмм сахара;
желатин.

Фрукты подготавливают и пересыпают в кастрюлю, чтобы отварить. Отваренную массу измельчают в блендере, пересыпают обратно в кастрюльку и кипятят повторно. Затем в десерт добавляется желатин в соответствии с инструкцией. Когда смесь закипит, в нее добавляется сахарный песок. Через пять минут после этого варенье переливают в баночки.

С яблоками

Иногда в сливовый джем добавляют яблочки, которые делают заготовку более вкусной. Для приготовления такого варенья нужны:

килограмм яблочек и слив;
600-700 грамм сахара;
ложка лимонной кислоты.

Фруктовые ингредиенты нарезают и пересыпают в миску. Затем в емкость добавляется горячий сироп, приготовленный из воды и сахара. Состав нужно варить 10-15 минут, после чего настаивается пять с половиной часов. Процедура повторяется 2-3 раза, затем смесь переливается в тару для консервирования.

Ароматное лакомство с лимоном и корицей

Чтобы приготовить одну пол-литровую баночку сливовой заготовки, понадобится следующее количество ингредиентов:

ложка корицы;
полкило сахара и слив;
лимон.

Сливы нарезаются и пересыпаются в небольшую кастрюлю. Затем их засыпают сахарком, лимонной цедрой и базиликом. Состав настаивают 3-4 часа до тех пор, пока он не начнет пускать сок. После этого емкость с фруктами кипятят на газовой плите. Перекипяченное варенье распределяется в баночки и закатывается.

С шоколадом

Чтобы сделать варенье по этому рецепту, понадобится заготовить следующее:

три килограмма фруктов;
900 грамм сахарка;
150 грамм какао с горьким шоколадом.

С грушами

Разнообразить вкусовые качества джема помогут домашние груши, которые можно добавить в заготовку. Для этого понадобятся:

килограмм слив и груш;
750-850 грамм сахара;
лимонная кислота.

Груши нарезаются дольками, после чего у них удаляются косточки. Затем их в кастрюле перемешивают со сливами. Фруктовую массу кипятят и проваривают десять минут. Потом смесь настаивают 4-6 часов, повторно отваривают и перекладывают в тару.

С лимоном и имбирем

Для приготовления джема при помощи этого рецепта понадобятся следующие продукты:

2-3 килограмма фруктов;
750 грамм сахара;
лимон;
40 грамм корня имбиря.

Сливы нарезаются, вымачиваются в кипятке и очищаются от кожуры. Затем нарезается лимончик с имбирем. Подготовленные ингредиенты пересыпаются в кастрюльку, перемешиваются с сахарным песком и провариваются. Готовое варенье хранят в холодильнике.

Рецепт для мультиварки

Чтобы приготовить варенье в мультиварке, понадобятся те же ингредиенты, что и при использовании классического варианта приготовления.

Сливы аккуратно режут пополам и удаляют из них косточки. Затем нарезанные плоды помещают в мультиварку и посыпают сахаром. Готовится варенье не дольше получаса.

Длительность и условия хранения консервации

Приготовленное варенье из слив долго не будет портиться, если его хранить в подходящих условиях. Нельзя длительное время держать тару с консервациями при комнатной температуре, так как в таких условиях заготовка быстро испортится. Лучшим местом для длительного хранения джема считается погреб. Также небольшие баночки с заготовками можно поставить в холодильнике. При низких температурах срок хранения составляет 3-4 года.

Заключение

Из желтой сливы получаются вкусные зимние заготовки. Однако прежде чем их приготовить, надо ознакомиться с основными рецептами приготовления сливовых консерваций.

Оставьте свой отзыв Отменить ответ

Задайте вопрос эксперту

На вопросы отвечают опытные садоводы любители и профессионалы

спросил (а) Лалия спросил (а) Наталья Сергеевна спросил (а) Артём Малкин спросил (а) Амаяк спросил (а) Николай

1000+ сортов томатов

Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке

лунный посевной календарь на 2022 год

300+ сортов огруцов

Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке

Купила сорт картофеля "Ирбитский", урожай хороший, в кусту по 6-7 крупных картофелин, в характеристиках заявлено, что картофель не разваривается, но у меня все наоборот разваривается, даже пюре сварить невозможно. Жаль. Почему так?

Красивая и очень вкусная

Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.

Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).

Существуют определенные посадочные дни в марте %%currentyear%% года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.

Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.

Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.

Смотрят прямо сейчас

Лучшие рецепты аджики на зиму помогают насытить организм витаминами, а также они помогут разнообразить прием пищи, когда на столе нет свежих овощей и фруктов, но хочется.

И действительно — что может быть лучше в холодную зимнюю пору, нежели уютная домашняя баночка с вкусным, сладким, ароматным содержимым внутри?! Да оно ещё и красивое, к тому же. Посмотрите на цвет — чистый янтарь! Я делала заготовку из жёлтой сливы, но можно использовать и обычную при желании. Я же — большой фанат именно жёлтой. По-моему, она намного вкуснее. А вам как кажется? Так или иначе, сегодня я вам поведаю про варенье из жёлтой сливы без косточек, простой рецепт его приготовления не оставит вас равнодушными!

Убираем косточки

Процесс действительно максимально простой. Сами посудите: самое сложное во всём этом — вынуть косточки из плодов. Занятие же это, конечно, требует некоторого времени, но трудности не представляет. Каким способом извлечь косточки? Каким хотите! Я расскажу про два наиболее популярных.

Первый — чтобы сделать варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму вооружаемся удобным ножом (мне комфортно для этой цели использовать маленький), разрезаем уже подготовленную (вымытую и обсушенную) сливу пополам. Совсем не обязательно делать прорез по всей площади, можно прорезать только половину. Вынуть косточку, а дальше разрезать сливу так, как требуется для конкретного блюда.

Чтобы сварить варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму, я пошла первым путём. Вы же можете поэкспериментировать с футляром от ручки. Какой способ окажется быстрее, тот и выбрать. Или же воспользоваться специальным устройством. У меня есть оно для вишни и черешни, я уже не раз вам демонстрировала его в постах на Выпечке-онлайн, в том числе, когда рассказывала про простой рецепт пирога с вишней из дрожжевого теста в духовке. Но для сливы оно неудобно.

Сколько времени понадобится

Проваривать это варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму нужно в два приёма — 20 минут, затем остывание и ещё 20 минут. Однако подготовиться к процессу следует заранее, так как для начала варки нужен сливовый сок. А он выделится не так скоро. Обычно этот процесс занимает часов шесть или больше.

Как употреблять

Эту заготовку можно использовать затем как угодно — хотите просто с чаем, хотите с хлебом/булкой, с блинчиками, оладьями или сырниками. Мне очень нравиться просто добавлять его к свежему творогу. Любой пирог или слойки с этим вареньем уйдут на ура, а я его часто использую, чтобы сделать одну из своих самых любимых вкусняшек. торт Прага рецепт с фото пошагово в домашних условиях.

Итак, изучаем простой рецепт с пошаговыми фото — как сварить варенье из жёлтой сливы без косточек на зиму 😉

Читайте также: