Старинный русский зимний сорт яблок

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 24.09.2024

Старинные сорта яблонь

Будьте добры, подскажите традиционно русские сорта яблонь, характерные для средней полосы России. А то я знаю только Антоновку и Штрифель.))

Мелба, Уэлси, Корично Полосатое, Орлик, Папировка, Белый Налив, Грушовка Московская, Медуница, Пепин Шафранный, Салют, Богатырь, Спартак и т.д.

Большое спасибо, Август! А названия-то какие вкусные, прямо слюнки текут Я решила, что в саду должны быть яблоки разных сроков созревания. Почитала про эти сорта. Пока остановилась на Пепине Шафранном, Антоновке для зимнего хранения, Белый налив и Медуница- летом поесть. А вот еще вопрос назрел, вы случайно не знаете, яблоки какого сорта хороши для изготовления сидра?

Зайду издалека. У яблока есть две степени зрелости: съемная и потребительская. Когда наступает первая, то можно яблоко снимать с дерева. А вторая наступает тогда, когда плод приобретает вкус, запах, консистенцию, присущую именно этому сорту. Вот у летних сортов эти две степени зрелости совпадают, а у зимних - нет. Потребительская зрелость зимних сортов наступает, когда яблоко полежит. То есть исходя из вышесказанного, то для изготовления сидра нужно использовать летние сорта, причем можно использовать падалицу. Я не знаю почему, но она ароматнее, чем яблоко снятое с дерева. Но если говорить о Белом наливе, то его надо успеть снять, если оно перезреет, то вкусовые качества испортятся. А Медуница. яблоко очень вкусное, зимостойкое дерево, но хранится только 30 дней.

Я думаю, что можно выход найти из любого положения, вот мой тесть, например, взял районированную яблоню, но почему-то плоды ему не понравились, так он взял и привил понравившейся ему сорт на ту яблоню. И получил очень хорошие результаты, правда приходится все равно оберегать от низких температур, но получившаяся яблоня более устойчива к заморозкам. Можно еще попробовать выращивать карликовые сорта яблони, по крайней мере их укрыть намного легче, чем большую яблоню. А укрывает мой тесть картонными коробками внутрь которых потом засыпает снег. Можно еще соломой засыпать.

Есть еще старинный русский сорт Винное. Так и называется. Так что, если вам на сидр - это то, что вы ищете. И название говорящее. Я сам не пробовал сидр делать. Мне и так вкусно. Это летний сорт. Устойчив к болезням и вредителям. Парша его не берет и лодожорка тоже. Яблоки желто-полосатые, очень сочные. На вкус кисло-сладкие. у меня первые яблоки появились на шестой год. Снимать их можно в конце августа. Лежат до середины октября. Еще мне очень нравится сорт Китайка золотая ранняя. Его сам Мичурин вывел. А варенье из китайки в моей семье ну оочень уважают. До весны ни одной банки не остается . Этот сорт кстати хорошо для северо-западных регионов. Очень морозостоек. Зацветает очень рано. Плодоносит начинает уже на четвертый год. Из осенних сортов мне нравится Штрейфлинг. Очень красивые яблоки. Сплошь красные и даже мякоть красная, и очень плотная. Это осенний сорт. У моей бабушки помню был. Если не собрать, то даже зимой висят красные-красные яблоки на голом дереве. И вкус очень необычный. В общем по мне прям не яблоко, а деликатес.

Спасибо за прекрасные описания сортов яблонь! Я больше тоже люблю русские сорта, коммерческие они жестковатые какие-то. Жаль, что в магазинах их нету, да и на рынках в последнее время не так они распространены. К сожалению, участок не такой большой как хотелось бы, но прочитала здесь про прививку на деревья нескольких сортов яблок и загорелась! А где можно достать традиционные русские сорта?

Добрый день, мой читатель. Яблони встречаются практически в каждом саду. В настоящее время в питомниках можно найти огромное разнообразие сортов: морозостойкие, раскидистые, колоновидные и другие.

Однако есть сорта, которые встречаются все реже.

Антоновка

Дает плоды в конце сентября и вплоть до заморозков. Часто брался селекционерами за основу. Антоновка славится своим насыщенным ароматом, крепкими плодами сладкого вкуса с легкой кислинкой, богатыми железом. Урожай отличается хорошей лежкостью — хранится при температуре 0 о С до весны.

Растение сильнорослое с раскидистой кроной. Саженцы начинают давать плоды через семь лет после посадки. Урожай один раз в два года. Взрослая Антоновка приносит до 285 кг яблок.

Апорт

Предпочитает теплый климат. На данный момент есть более морозостойкие разновидности поздних сроков созревания — начало сентября. Апорт дает красные крепкие плоды конической формы. Яблоки крупные, массой до 255 г. Мякоть слегка зернистая, кремового оттенка, сладкая с тонким ароматом.

Высота дерева: 6 м. Форма кроны круглая, диаметром до 7 м. Стабильный урожай дает только через 11 лет. Яблоки хранятся не более четырех месяцев.

Белый налив

Плоды этого сорта обладают высокими вкусовыми качествами. Крупные, с тонкой кожей. Мякоть белая, рыхлая. Срок созревания — середина августа. Важно успеть вовремя снять урожай, переспевшие плоды становятся безвкусными.

Лежкость у Белого налива низкая, максимум 14 дней. Плоды подвержены гниению. Не подлежат транспортировке.

Деревья высотой 3 м с широкой пирамидальной кроной. Плодоносят на 5 год после посадки. Имеют высокую устойчивость к низким температурам, погодным колебаниям и атакам вредителей. Самобесплодны.

Литовская пепинка

Сорт принадлежит к осенне-зимним, с ежегодным высоким урожаем. С одного взрослого дерева снимают до 275 кг яблок. Плоды правильной округлой формы, желтого цвета. Бочок, повернутый к солнцу, розовый. Яблоки мелкие, массой до 75 г. Обладают винно-кислым вкусом и пряным ароматом.

Дерево средней высоты: 3 м. Крона из тонких поникших ветвей, формирующих шар. Плодоносить начинает уже с 4 года. Стабильно высокий урожай снимают с 7 лет.Обладает средней устойчивостью к низким температурам и погодным колебаниям.

Малиновка

Дает урожай уже в начале июля. Плоды небольшого размера, массой 125 г. Обладают освежающим, десертным, сладким вкусом с легкой кислинкой. Сочные и ароматные. Форма яблок правильная, округлая. Цвет желтый или зеленый, с розовыми штрихами.

Высота растения: 4 м. Диаметр кроны — 3 м. После посадки начинает активно давать плоды уже на третий год. Максимальное количество урожая снимают, начиная с 5 года. Не подлежит длительному хранению и транспортировке из-за тонкой кожи.

Ранет

К нему же относят Уральский, Золотой и Медовый сорта. Характерная черта Ранета — плоды хранятся, не теряя вкусовых характеристик, до 12 месяцев.

Яблоки овальной или круглой формы. Спелые могут быть как зелеными, так и ярко-красными, в зависимости от сорта. Остаются на яблоне до первых морозов. До похолодания вкус сладкий с небольшой кислинкой, после — сладкий. Мелкие, массой 25 г.

Яблони Ранета высокорослые, достигают в высоту до 6 м. Начинают приносить урожай с пятого года после посадки. Высокий, но не стабильный.

Штрифель

Деревья этого сорта мощные, с быстрыми темпами роста. В высоту растение достигает до 10 м, а крона диаметром 9 м.

Плоды округлой формы, зелено-желтого или желтого цвета, с розовыми вертикальными полосами. Мякоть желтая, с кислинкой и приятным ароматом.

Средние сроки лежкости — максимум 2 месяца.

Плодоносить Штрифель начинает поздно, только на восьмом году после посадки. К 14 годам урожайность достигает пика. С одного дерева собирают до 300 кг.

Имеет низкую устойчивость к засушливой погоде. При отсутствии дождей сбрасывает листья.

Шаропай

Сорт раннезимний, отличающийся крупными плодами, массой 128 г. Яблоки сильноребристые, неравнобокие. Форма коническая. Цвет кожицы зеленовато-желтый, во время хранения желтеет. Бок, повернутый к солнцу, румяный. Мякоть крупнозернистая, белого цвета с желтоватым оттенком. Сочная с тонким ароматом. Вкусовые качества низкие.

Деревья высотой до 6 м с широкой, раскидистой кроной. Ветви на верхушке поникшие. Плодоносить Шаропай начинает на 5 год после посадки.

В связи с появлением новых сортов, эти деревья встречаются все реже. Садоводы отдают предпочтение растениям, более устойчивым к погодным колебаниям, вредителям, с более крупными плодами и высокой урожайностью.

Есть ли у вас старинные сорта яблонь?

Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте

Эти исследования проведены сотрудниками Плодоовощного института им. И.В. Мичурина Мичуринского государственного аграрного университета, и прежде всего профессором Н.С. Сами-гуллиной и доцентом К.В. Кондрашовой в процессе многолетнего (начиная с 1985 года) восстановления монастырских садов архипелага Валаам.

Самигуллина Надежда Сергеевна

Кондрашова Капитолина Васильевна

Помню, как в первые годы работы Н.С. Самигуллина и В.К. Кондрашова привезли отобранные ими плоды с Валаама на Всесоюзное совещание садоводов в Никитский ботанический сад (Ялта) и, показывая их многим из нас, пытались хоть как-то продвинуться с определением сортов. Увы, никто даже из именитых ничего толком сказать не мог, признаюсь, что в их числе была и я.

И вот спустя более 20 лет появился, можно сказать, каталог ретро-сортов Валаамского архипелага. И это очень важно. Во-первых, теперь нам точно известно, какие же сорта яблони долговечно произрастали в суровых условиях Валаама, дано описание этих ретро-сортов и показано, что у части из них, под влиянием необычных условий произрастания заметно (порой даже до неузнаваемости) изменились плоды, деревья, ритмика развития.

И как знать, не появится ли после ознакомления с этим материалом у кого-то из садоводов-опытников желания завести в своем саду многосортное дерево яблони, представляющее собой дерево-сад Валаамского монастыря. Появилось?! Тогда желаю удачи.

И.С. Исаева

Летние сорта

Аркад летний. Деревья этого сорта имеют редкую крону, вытянутую вверх, побеги красноватые, слабоопушенные. Листья темно-зеленые, очень слабо опушенные. Плоды средней величины, стаканчатой формы, светложелтые, без покровной окраски. Мякоть желтоватая, рыхлая, очень сладкая. Содержание сахаров более 12%, срок созревания очень ранний. В плодоношении резко периодичен, на Валааме плодоносил в 1986 и в1988 году, а в 1989 были единичные плоды. Встречается в посадках всех трех садов.

Грушовка московская. Ранний сорт, созревает на Валааме в средине сентября. По форме кроны, листьям, цветкам сорт типичен. Плоды изменяются до неуз-наваемости. Форма округлая, чаще вытя-нутая, сильно ребристые плоды. Румянца либо нет, либо слабый. В то же время дерево № 89 (нижний сад) имеет плоды округло-продолговатой формы с размытым красноватым румянцем. И пресно-сладкого вкуса. Все признаки дерева, листьев, цветков полностью присущи Грушовке московской.

Коробовка. Побеги темно-бурые. Листья мелкие, округло-эллиптические, зеленые, сильно опушенные. Зазубренность мелко-зубчатая, черешок средней длины. Плоды мелкие (30–40 г), репчатые, не ребристые, желтоватые с хорошо заметными довольно резко очерченными красными полосками по крапчатому фону. Подкожные точки мелкие, слабо заметные. Плодоножка средней длины. Воронка слабо оржавленная, довольно широкая и глубокая. Чашечка закрытая, расположена в широком, но мелком блюдце, с очень характерными крупными бугорками (перлами). Мякоть желтоватая, плотная, приятного сладко пряного вкуса. При дальнейшем улучшении общего состояния дерева следует ожидать увеличения размера плодов и улучшения вкуса.

Мироны. Деревья очень высокие и раски-дистые. Листья продолговатые, зеленые с красноватыми жилками. Плоды средние (70 г), продолговато-овальные, желтые с крап-чато-полосатым красным румянцем. Мя-коть беловато-кремовая, крупно-зернистая, суховатая, сладкая с горчинкой (трудно проглотить), посредственного вкуса. Срок созревания позднелетний и раннеосенний, созревание не одновременное.

Мирон сахарный. Степень цветения его в 1989 г. – 4,5 балла, а степень плодо-ношения – 2,8 балла. В зиму 1986–1987 гг. отмечалось подмерзание плодушек до 1 балла, однако благодаря хорошей восстановительной способности это не сказалось отрицательно на формировании урожая. В 1989 г. урожай с дерева этого сорта (например, с дерева № С-75) составил 100 кг.

Полосатое сладкое (Плодовитка сладкая, Валаамская сласть). Представлен сорт одним экземпляром (А-96) возраста 100 лет. Дерево широкораскидистой кроны. По-беги довольно толстые. Сильно загущен-ные листьями. Листья очень кожистые. Плоды среднего размера – 50–60 гр., широко усеченно-конические, зеленоватые или желто-зеленые, а на солнечной стороне с коричневыми полосами. Мякоть кремовая, рыхлая, сочная, хорошего вкуса. В 1989 г. был с небывало высоким урожаем.

Суйслепское (А-5; А-67; А-55; С-4; Н-26; Н-75; Н-98). Деревья этого сорта на Валааме плодоносили обильно, и размер плодов достаточно крупным был только в 1989 году. Побеги толстые, красноватые, листья крупные, округлые, зеленые, с немного приподнятым к верху пильчатым краем. Плоды округло-конические, белова-то-зеленоватой основной окраски с нежным розовым румянцем. Мякоть белая, сочная, очень хорошего вкуса. У этого сорта от мороза страдали плодушки (на 1,6 балла). Степень цветения в среднем 2,6 балла, плодоношение – 1,5 балла.

Сквозной налив желтый (А-71; Н-83). Летний сорт. Деревья крупного размера. Крона с большим числом длинных, пере-путанных ветвей. Побеги средней толщины, граненые, красноватые, очень слабо опу-шены. Листья светло-зеленые, снизу сал-атно-зеленые. Край листа остропильчатый и волнистый, черешок листа средний, краснеющий. Плоды удлиненные, соломен-но-желтые, без покровной окраски. Мякоть очень сочная, зеленовато-кремового цвета, очень хорошего вкуса (сахаров 12,43%).

Осенние сорта

Апорт осенний. Деревья № А-10; С-27, 42, 49, 78, 91; Н-5, 26, 84. Деревья средней высоты, но довольно раскидистые. Побе-гов в кроне много. Побеги темно-фиоле-товые средней толщины и тонкие слабо опушенные, почки мелкие, прижатые. Лис-тья средние продолговато-овальные с вытянутой вершиной, край листа мелко-городчатый. Сверху лист темно-зеленый, снизу светлый. Листовая пластинка мяг-кая. Черешок средней длины чуть краснеющий. Прилистники почти отсутствуют. Плоды средней величины, округло-конические, суженные к вершине и слегка ребристые. Основная окраска желтовато-зеленая, подкожные точки мелкие. Покровная окраска в виде оранжево-красных полос и штрихов. Кожица мягкая, слегка жирная. Воронка мелкая, широкая, с оржавленностью, плодоножка средняя. Мякоть беловато-зеленоватая, хорошего кисло-сладкого и немного пресноватого вкуса.

За время изучения самый урожайный год для этого сорта 1989 – на 3,5-5 баллов степень плодоношения. Периодичность плодоношения не резкая. Подмерзание не сильное. Характерной особенностью является наличие на штамбе и скелетных, старых ветвях наростов – бернотов. При размножении зелеными черенками образуется каллюсный нарост. Видимо, способен к вегетативному размножению черенками.

Боровинка. По морфологическим призна-кам дерева и листьев типична. Плоды мелкие в сравнении с плодами средней полосы. Румянец большей частью раз-мытый. Мякоть беловато-зеленоватая, очень плотная. Сорт позднеосеннего срока созревания.

Боровинка розовая сладкая. Дерево 40-летнее отличается округлой кроной. Листья темно-зеленые, ямчатые. Плоды выше средней величины, округлые, зеленовато-желтые и с интенсивнейшим малиновым румянцем. Мякоть беловатая с розовым оттенком у кожицы, сочная, очень хорошего вкуса. Урожайность в 1989 году была обильной.

Коричное ананасное. Дерево имеет высокую просвечивающуюся крону, листья мелкие, жесткие. Плоды округлые или слегка репчатые, с размытым малиновым румянцем, по зеленоватому фону основной окраски. Кроме дерева в аптекарском саду имеется также прививка Коричного ананасного в кроне Коричного полосатого в саду №2 (С-20).

Окере (Аккеро). Деревья высокорослые, узкопирамидальной формы, крона, побеги темно-фиолетовые, длинные, толстые. Листья темно-зеленые, слегка сложены, края волнистые. Плоды среднего (60–100 г) размера, овальные, с характерным одно-боким наплывом у плодоножки. Окраска зе-леноватая с размытым красным румянцем. Срок созревания – зимний. Мякоть плот-ная, мелкозернистая, пресновато – кисло-сладкая.

Титовка. Плоды среднего размера, округло-стаканчатые, зеленоватые, с жел-тизной с неясными красными полосами. Мякоть плотная зеленоватая, срок созре-вания позднеосенний.

Штрейфлинг. По всем помологическим признакам типичный. Цветение позднее (начало 18. У1. 1987 года), продолжитель-ность 5 дней. Особенность в строении пло-да: вытянутые плоды, румянец размытый, полосы слабо заметны. Срок созревания позднеосенний, раннезимний. Мякоть плот-ная.

Цыганка. Сорт встречается на Валааме в среднем саду (С-34) и нижнем (Н-9 и Н-52). Общее состояние у дерева С-34 хорошее. Побеги средней силы роста, с округлой формой кроны. Побеги тонкие, сильно опушенные. Листья яйцевидные, с оттяну-той вершиной, со слегка волнистыми краями, сильно опушенные, из-за чего окраска их серовато-зеленая.

Плоды среднего размера (50–100 г), округлые, с очень мелкой воронкой и мелким блюдцем. Основная окраска зеленоватая, а покровная в виде очень яркого темно-малинового румянца по всему плоду. Мякоть беловатая, средней сочности, с небольшой пресноватостью и терпкостью. Вкус 3,5 балла. Срок созревания плодов позднелетний или раннеосенний в зависимости от условий года. Паршой поражается сильно.

Зимние сорта

Антоновка обыкновенная. На острове Валаам этот сорт отличается самым поздним сроком цветения и созревания. Плоды округло-стаканчатые, у отдельных деревьев с очень сильной пробковой оржавленностью воронки, у деревьев № 15 и 32 сада № 2 на плодах имеется загар, переходящий в малиновый размытый румянец.

Анисы. Встречаются в садах формы, имеющие очень раннее цветение, цветки беловатые, и есть деревья с розоватыми цветками. Варьируют деревья по листьям от типичных мелких ямчатых до крупных. Встречается Анис (Верхний сад № 83) летнего срока созревания. Как правило, созревание позднее. Мя-коть зеленая, довольно плотная, ароматичная. Плоды с размытым малиновым румянцем или тускло-красным полосатым.

Скрыжапель. В нижнем саду произрастает 11 деревьев этого сорта. В зиму 1986–1987 годов деревья этого сорта сильно пострадали от мороза, хотя возраст их 25–30 лет. Нагрузка урожаем была средней в 1989 году. Деревья имеют раскидистую крону, побеги коричневые. Листья средней величины, эллиптические. Плоды этого сорта в условиях острова Валаам не плоские, а округлые и даже вытянутые. Основная окраска зеленоватая, покровная, темно-полосатый румянец. Мякоть зеленоватая.

5 комментариев на запись “Старинные сорта яблони в садах Валаама”

Уважаемая Ирина Сергеевна! Мы живём на Среднем Урале. В июне 2016 г. мы с мужем совершили паломничество на Валаам. Нам очень хотелось увидеть и старые сады (мы по образованию — биологи). Узнав, что продаются саженцы, мы приобрели сорта Валаамская Титовка и Коробовка на карликовых привоях (хотелось именно старинные сорта). Привезли их домой.Наш сад находится под Екатеринбургом. Саженцы сейчас в прикопе, чувствуют себя хорошо. Собираемся посадить весной, т.к. зима у нас может быть суровой.
С уважением, Анна Леонидовна

Анна Леонидовна, спасибо за рассказ о Вашей поездке на Валаам и приобретении там старинных сортов яблони для Вашего сада под Екатеринбургом. Удачи Вам!

Здравствуйте! У моей бабушки росла яблуня, которую посадил еще её отец. Это были очень ароматные яблоки светлозелёного цвета с тоненькой кожицей, покрытой точечками и восковым налетом. Может Вы знаете, что это за сорт? Заранее благодарна, Наталья

И ещё: мякоть у этих яблок была нежной и очень сочной. По описанию может похож сорт на Симиренко, но это не он точно.

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, где можно приобрести саженцы старинных сортов яблонь, — тез, которые вырастают огромными деревьями и плодоносить начинают на 10-й год жизни и живут по 150 лет?

Трэкбеки

Оставить комментарий

Посадка яблонь – дело очень важное, хлопотное и ответственное. От правильной процедуры зависит её приживаемость и полноценное плодоношение. Перед посадкой нужно правильно выбрать посадочный материал, определиться с местоположением и подготовить почву.

Важным моментом ухода за яблоней в открытом грунте является подкормка и внесение удобрений. Подкормка яблонь начинается ранней весной и заканчивается поздней осенью. Недостаток питания приводит не только к снижению качества и количества урожая, но и снижает иммунитет дерева, делает его более уязвимым перед вредителями и болезнями. А при осенней процедуре дерево сможет заложить больше плодовых почек, что положительно скажется на будущем урожае.

Любое плодовое дерево, особенно яблоня, требует ухода, и одним из его важных элементов является обрезка. Благодаря обрезке: формируется правильная крона дерева, увеличивается плодоношение, легче собираются плоды. Существует несколько видов обрезки - формирующая, санитарная, омолаживающая, регулирующая

Читайте также: