Штрифель сорт яблок описание

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 24.09.2024

Эта старинная яблоня за более чем 200 лет своего существования ничуть не сдала своих позиций под натиском новомодных продуктов многочисленных селекционеров. Яблочный сорт Штрифель явочным порядком подтверждает свои лидерские качества в садах в различных странах и в разнообразных климатических условиях. Подробнее об этом заслуженном яблочном сорте читайте далее в статье.

История создания сорта

Штрейфлинга;
Графенштейнского;
Амтманского;
Лифляндского;
Обрезкового;
Стрифеля;
Старостина.

Знаете ли вы? Старинный, но эффективный способ преодоления сильной боли после ожога заключается в способности мякоти печёного яблока радикально купировать эти болевые ощущения.

Прибалтику, а затем распространился по европейской части бывшей Российской империи. Сегодня эта яблоня культивируется практически повсеместно в пределах бывшего СССР. В России она рекомендована для выращивания в европейской части страны от северо-запада до Причерноморья.

Внешний вид дерева и описание яблок

На эту яблоню трудно не обратить внимания из-за её внушительных габаритов, которые в высоту достигают почти 9 м и столько же составляют в диаметре её пышной кроны, которая создаёт над стволом раскидистый шатёр.

Её плоды со средним весом 170 г имеют округлую форму, несколько сужаясь к донцу, и окрашены в жёлто-зелёный цвет с оранжево-красными или бурыми полосами на боках, обращённых к солнцу. Характерным признаком яблок служит расположенное на боку ребро, напоминающее шов. Мякоть яблок светло-жёлтая с красноватым оттенком у кожицы.

Она имеет рыхловатую структуру, но достаточно сочна и обладает сладким вкусом с едва заметной кислинкой и гвоздичным послевкусием. Профессиональные дегустаторы оценивают вкус плодов Штрифеля не ниже, чем 4,5 балла из 5 возможных.

Подробная характеристика

Урожайность в течение длительного срока является главным козырем яблочного сорта Штрифель. Она составляет у дерева в возрасте 25 лет 300–400 кг вкусных яблок. Цветёт яблоня обычно с начала мая до его конца, каковые сроки могут корректироваться погодными условиями и климатом региона произрастания, а созревают яблоки в начале-середине сентября. Но для появления плодов на этой яблоне необходимы сторонние опылители цветков, поскольку данный сорт самобесплоден.

Антоновка;
Папировка;
Славянка;
Уэлси; ;
Кутузовец;
Зелёнка днепровская.

Описываемая яблоня обладает высокой морозоустойчивостью, которая выражается в способности дерева успешно плодоносить после суровых зим с температурами ниже -40ºС. Вместе с тем Штрифель не может похвастать такой же стойкостью перед грибковым заболеванием паршой — бичом многих фруктовых деревьев.

Агротехника выращивания и уход

При выращивании яблони сорта Штрифель в первую очередь следует учитывать её нетерпимость к засухе и подверженность заболеванию паршой. В остальном агротехника выращивания сорта достаточно традиционна.

Сроки посадки и выбор места

Для данного яблочного сорта, который выращивается преимущественно в регионах с умеренным климатом, лучшее время посадки — весна, когда минует опасность возвратных холодов. Посаженный в этот период яблоневый саженец имеет в течение лета хорошие возможности благополучно укорениться и прижиться на новом месте.

Если же саженец высаживается в местности с более мягким климатом, то его можно высадить и осенью, за месяц до наступления стабильных холодов. Большое значение при этом играет правильный подбор места будущего произрастания яблони. Этому растению требуется хорошее освещение.

Кроме того, его габариты подразумевают создание вокруг дерева свободного пространства, которое должно минимум в полтора раза быть больше площади приствольного круга. Особое внимание следует также уделить водному балансу.

Не перенося засухи, сорт Штрифель одновременно не терпит и переувлажнения корневой системы. Поэтому яблоню следует сажать на небольшой возвышенности в местности, которая гарантирует защиту корней от весеннего подтопления и от близкого залегания грунтовых вод.

Знаете ли вы? Цветение яблони подчиняется строгим правилам: оно не начнётся, если температура окружающего воздуха менее +15°С, и продолжается ровно 1 декаду.

За неделю до этого готовится посадочная яма глубиной 80 см и диаметром до 120 см.
Дно ямы разрыхляют на 30 см, а затем её на треть заполняют вынутым во время выкапывания ямы верхним слоем почвы.
К нему подмешиваются древесная зола (10 ст. л.), сернокислый калий (4 ст. л.), суперфосфат (250 г), перепевший навоз (3 ведра).
В получившимся холмике центрируют саженец и укрепляют рядом с ним опору в виде полутораметрового кола.
Затем корневую систему саженца засыпают таким образом, чтобы от поверхности земли корневая шейка отстояла на 5 см.
Грунт вокруг деревца аккуратно утрамбовывается, а само деревце обильно поливается отстоянной тёплой водой.

Схемы полива и удобрение

Для обеспечения оптимального влажностного режима сорт Штрифель необходимо регулярно поливать. В жаркую и бездождливую погоду молодые деревья до 8 лет следует поливать еженедельно, выливая под каждое дерево до 5 вёдер воды.

Взрослым деревьям воды требуется в полтора раза больше, особенно в период плодоношения. Во время тёплой и сухой осени деревьям необходим влагозаряжающий полив, который осуществляется с помощью 1,5 ведра воды на каждый м² приствольного круга.

Столь крупное дерево нуждается в регулярных подкормках удобрениями. По весне во время наращивания зелёной массы яблоне необходим азот, которого много в органических удобрениях.

аммиачная селитра;
сульфат аммония;
карбамид.

Эти средств вносятся как в сухом виде, так и в виде раствора, который получается путём разведения в ведре воды по 40 г каждого вещества. Этого хватит для подкормки 3 м² площади приствольного круга. В период плодоношения яблоня нуждается в калии и фосфоре, для чего поливы совмещают с внесением в почву комплексных минеральных удобрений с преобладанием данных элементов.

Важно! Карбамид представляет собой не только содержащее в себе азот удобрение, но и является хорошим средством, укрепляющим иммунитет дерева.

А пару недель спустя после уборки урожая грунт опять насыщают фосфором и калием, а также добавляют в него перегной. Это позволит деревьям хорошо перезимовать и лучше подготовиться к весеннему пробуждению.

Борьба с вредителями и болезнями

Яблоня сорта Штрифель подвергается нашествию вредителей достаточно редко. Однако, как уже говорилось, она не проявляет стойкости перед грибковой болезнью паршой. Особенно часто это происходит в прохладный и дождливый сезон. Болезнь покрывает листву яблони бурыми образованиями, а плоды — серо-чёрными пятнами, похожими на лишайник. В итоге яблоки чернеют, покрываются морщинами, растаскиваются, а затем досрочно опадают.

Для предупреждения заболевания паршой и борьбы с нею в начальный период заражения применяют опрыскивание с помощью народного средства, состоящего из ведра воды, в которую добавляется 100 г порошка горчицы.

Также действенно опрыскивание дерева раствором марганцовки розового цвета или кефира (молочной сыворотки), наполовину разведённого водой. Опрыскивание необходимо начинать сразу после того, как листья распустятся, а затем продолжать через каждые 2 недели или после каждого дождя.

Эти средства достаточно эффективны в качестве профилактики болезни или в самом её начале. Но если болезнь получила активное развитие, то данные средства не помогут. Придётся прибегать к фунгицидам, среди которых наиболее проверенным и действенным считается медный купорос.

Если яблоневое дерево в прошлом сезоне пострадала от парши, то весной следует листовые и цветочные почки опрыскать растворами мочевины, 20 г которой разводят в ведре воды, медного купороса (100 г на ведро воды), бордоской жидкостью (250 мл на ведро воды).

Видео: как бороться с паршой на яблоне

Подготовка дерева к зиме

Хотя яблочный сорт Штрифель демонстрирует завидную морозостойкость, молодые яблони всё-таки стоит подготовить к успешной зимовке. Для этого хорошо очищенный от мусора приствольный круг необходимо укрыть не менее, чем 20-сантиметровым слоем сухого перегноя, измельчённого торфа, сухих опилок или компоста. Стволы всех яблонь и скелетные ветви на треть их длины нужно побелить для защиты от грызунов.

вода — 1 ведро;
гашёная известь — 3 кг;
порошковая глина — 1 кг;
канцелярский клей — 1 баночка;
медный купорос — 20 г.

Сбор и хранение урожая

Вкусные яблоки сорта Штрифель не отличаются хорошей лёжкостью. Даже при скрупулёзном соблюдении всех условий, продлевающих сроки хранения яблок, в декабре плоды стремительно теряют свои качества и начинают гнить.

Важно! Задержка со сбором яблок напрямую связана с заметным убыванием их способности сохранять свои кондиции в процессе хранения.

А чтобы сохранить урожай хотя бы до декабря, необходимо соблюсти следующие условия:

Начинать собирать плоды с деревьев в самом начале сентября, не дожидаясь их окончательного созревания.
Хранить их в деревянной таре в сухом помещении с температурой не выше +4°С и с качественной вентиляцией.
В ходе хранения плодов необходимо регулярно их сортировать, своевременно удаляя подгнившие экземпляры.

Старинный сорт яблок, сумевший в течение более 200 лет в условиях острой конкуренции с новомодными сортами сохранить свои крепкие позиции во многих фруктовых садах Европы, уже за одно это способен вызывать уважение. Высокие урожаи вкусных и красивых яблок морозостойкого сорта Штрифель каждый год радуют широкий круг своих поклонников.

Описание сорта

Описание плодового дерева

Характеристика яблок

Устойчивость к заболеваниям

Транспортировка и хранение

Достоинства и недостатки сорта

рекордно высокая урожайность;
превосходный уникальный вкус яблок;
высокая устойчивость плодовых деревьев к вымерзанию;
хорошая транспортабельность плодов;
высокие вкусовые качества фруктов после переработки.

Важные правила выращивания

Заключение

Отзывы

Происхождение и описание

Доподлинно происхождение данного сортотипа неизвестно, скорее всего, это одомашненная природная форма дикой яблони. Предположительно она была одомашнена в Германии или Голландии около 300 лет назад. В Россию окультуренный сорт Штрейфлинг завезли из Прибалтийских государств в конце 18 века. Яблоня привлекла садоводов своей морозостойкостью, сравнимой с отечественной Антоновкой, и впечатляющей урожайностью (до полутонны плодов с взрослого дерева).

Сорт Штрифель рекомендован к выращиванию в Северо-Западном регионе, Центральных областях и Подмосковье, Средней полосе, Белоруссии. Дерево отлично переносит морозные зимы, образует урожай даже в прохладное дождливое лето.

Описание внешнего вида и характеристика сортовых особенностей

Дерево Осеннего полосатого обладает мощной энергией роста. Взрослая яблоня достигает высоты 7-8 м. Крона ее шаровидная в молодом возрасте, с годами приобретает куполообразную форму. Основные скелетные ветви сгибаются к земле под собственной тяжестью.

Для сорта характерно естественное загущение кроны молодой порослью, что приводит к постепенному снижению урожайности. Чтобы этого избежать, лишние побеги ежегодно вырезают.

Листва у Штрифеля крупная. Листовая пластина дугообразно изогнута, наружная часть шершавая, изнаночная сторона имеет мелкие ворсинки. Цвет светло-зеленый, на верхней стороне листка заметны четкие красноватые прожилки.

Сорт яблок Штрейфлинг начинает цвести и завязывать плоды после 8 летнего возраста.

Яблоня нуждается в опылителе, так как самобесплодна. Лучшими сортами для выполнения этой роли признаны Уэлси, Антоновка, Папировка, Славянка.

Яблоко Осеннее полосатое имеет правильную шаровидную форму и весит от 100 до 220 г. Масса плода зависит от ряда факторов (погоды, плодородия почвы, формировки кроны, возраста дерева). Самые крупные яблоки получают с деревьев, возрастом 12-18 лет, растущих на плодородной почве. Чтобы плоды не мельчали на старых деревьях, проводят регулярную омолаживающую обрезку.

Спелое яблоко окрашено в зеленовато-желтый оттенок. Вся поверхность плода густо покрыта розово-малиновыми полосками и штрихами. Чем лучше освещается яблоко солнцем, тем оно ярче его красный румянец. Внутренность плода имеет желтоватый оттенок.

Вкус плодов сорта Штрифель приятный кисло-сладкий, с винным привкусом. Яблокам присуща высокая сочность, поэтому плоды активно используют для выгонки сока. Хранить урожай в свежем виде можно 2-2,5 месяца.

Время сбора яблок Осеннее полосатое наступает в последней декаде августа — сентябре. Средняя урожайность составляет 250 кг с дерева, растущего на собственных корнях. Если сорт привит на карликовый саженец, с одного растения снимают 10-20 кг.

Насколько сорт яблок Штрифель устойчив к болезням и холоду

Согласно собранным данным, яблоня Штрифель успешно зимует при температуре до -33 градусов. При морозе, ниже 34 градусов, подмерзают плодовые почки и тонкие побеги. В течение последующих пары лет дерево восстанавливает свою урожайность.

Вероятность повреждения цветочных почек яблони весенними заморозками низкая из-за позднего времени цветения.

Сорт яблок Штрифель устойчив к бактериозу и средне устойчив к парше. Для защиты от других заболеваний проводят профилактические обработки сада фунгицидами и инсектицидами.

Как выращивается сорт яблок Штрифель

Среди других разновидностей яблонь, Осеннее полосатое отличается неприхотливостью. Но для получения стабильного урожая здоровых чистых яблок, необходимо придерживаться правил агротехники культуры.

Размещение в саду

Яблони на собственных корнях (не привиты) сажают на внушительном расстоянии друг от друга, помня о размере взрослого дерева. Диаметр кроны Штрифеля достигает 8 м, ее густота не позволяет высаживать кустарники и овощи в прикорневой зоне дерева. Оптимальное расстояние между саженцами Осеннего полосатого 9-12 м.

В саду, где посажено дерево Штрифеля, рекомендуется разместить 2-3 саженца других сортов яблонь для получения перекрестного опыления.

Современные садоводы все чаще отказываются от посадки сильнорослых корнесобственных яблонь из-за экономии площади участка. Черенки сортовых растений прививают на полукарликовые и карликовые подвои, которые можно посадить на расстоянии 1,5-2,5 м друг от друга. Высота таких деревьев ограничена 3 м. Для полукарликов характерно раннее вступление в плодоношение – на 4 год, против 8 лет ожидания урожая у сильнорослого дерева. В итоге, невысокий (не более 20 кг) урожай с одного дерева компенсируется повышением общей урожайности с площади участка и скороплодностью.

Для Осеннего полосатого в качестве подвоя используют: Парадизку краснолистную (для южных регионов), М9, ММ106, М4 (для средней полосы).

Высадка саженцев

Традиционно закладку яблоневого сада начинают весной или осенью, хотя допустима и летняя посадка. Точный выбор времени посадки зависит от климата района, где расположен участок.

Весенняя закладка сада практикуется в северных регионах, где осень короткая и дождливая. Саженец, помещенный в землю в конце августа – сентябре может не успеть укорениться до прихода холодов, и погибнет.

В южных регионах, наоборот, приветствуется осенняя посадка. К сентябрю летняя жара спадает, идут дожди, до ноября стоит комфортная для растений погода.

Летом можно высаживать яблони, растущие в контейнере. Саженец успешно приживется, при условии притенения деревцев от палящего солнца, полива и опрыскивания кроны водой.

Яблони Штрифель, привитые на карликовый и полукарликовый подвой, рекомендуется сажать весной и в первой половине лета.

Подготовка грунта и посадочных ям

Яблони сорта Осеннее полосатое не предъявляют строгих требований к качеству грунта. Особое внимание уделяют только глубине залегания подземной воды. Если саженец корнесобственный (сильнорослый), то сажают его в местности с залеганием грунтовой воды 2,5 м и ниже. Для привитых растений – карликов допустимо расположение воды на глубине 70-80 см.

Копку посадочной ямы опытные садоводы рекомендуют начинать за месяц – полтора до посадки. Ее размер зависит от габарита корневой системы саженца + 30 см. Ориентировочный размер лунок 50 (ширина) на 70 см (глубина).

На дно ямы слоями укладывают:

дренаж из битого кирпича, щебня или керамзита — 25 см;
смесь из перегноя (биогумуса), лесной почвы, 60 г суперфосфата, 2 стаканов древесной золы – 2 ведра.

Отдельно около ямы насыпают чистую плодородную землю для засыпания корней растения.

Посадка саженца яблони Штрифель пошагово с фото:

Перед посадкой, корни яблони рекомендуется замочить в дезинфицирующем растворе. Для уничтожения инфекции в воду добавляют марганцовку, Фитоспорин, Максим. Саженец выдерживают в растворе 30-40 минут.
Саженец опускают в центр ямы и устанавливают на плодородную смесь, насыпанную ранее. Корни расправляют, следя за тем, чтобы кончики их не загибались вверх.
Корни яблони Осеннее полосатое засыпают почвой, оставляя прививку на поверхности. Грунт плотно прижимают к корням, осторожно утаптывая ногами.
Вокруг посадочной ямы насыпают земляной валик, высотой 15 см. Он будет препятствовать растеканию поливной воды.

Чтобы молодое деревце росло ровно и не сломалось от порывов ветра, одновременно с погружением саженца в яму, туда же вбивают прочный кол. Ствол саженца мягкой лентой не туго привязывают к опоре.

Уход за яблоней Штрифель с момента посадки саженца

После высадки саженца, его необходимо обильно полить. Расходуют не менее 2 ведер не хлорированной воды. Повторно почву увлажняют по мере ее подсыхания. Чтобы на поверхности земли не образовывалась корка, грунт необходимо рыхлить на глубину 3-5 см.

Большинство садоводов применяют мульчирование приствольных кругов и залужение междурядий в яблоневом саду.

Мульчирование приствольного круга соломенной или сенной резкой, измельченной древесной корой, крупной стружкой позволяет земле под укрытием дольше сохранять влажность после полива. Под укрытием активно размножаются земляные черви, не прорастают сорняки. Толщина мульчирующего слоя должна быть не менее 15 см.

Мульчирование саженцев при осенней посадке позволяет молодым растениям успешнее перезимовать.

Залужением называется высев газонных или полевых трав с целью вытеснения сорняков и сохранения влажности почвы. В плодовом саду высевают белый клевер, полевицу побегоносную, овсяницу, мятник и другие быстро растущие травы. Их корни образуют поверхностную дернину, не давая расти сорнякам. Зелень периодически скашивают, оставляя ее в качестве мульчи.

Перед началом зимы стволы и скелетные ветви яблони Штрифель покрывают побелкой. Она необходима для защиты коры дерева от солнечных ожогов и морозобоин.

Чтобы побелка не смывалась дождями, в известковую пасту добавляют клей ПВА. В феврале – марте побелку можно обновить.

Если на участке много грызунов, защитить молодой сад от мышей можно при помощи пластиковых бутылок. Бутылку обрезают так, чтобы оставался ровный цилиндр. Разрезав пластик вдоль, цилиндр надевают на ствол и закрепляют веревкой. Защищать следует ствол выше отметки снегового покрова.

Подкормки

Сорт яблок Штрифель нуждается в двух подкормках за сезон, начиная со второго года выращивания:

Весной, в апреле – начале мая, дерево подкармливают азотным удобрением. Азот необходим для роста молодых побегов, зелени. Используют водный раствор мочевины (50 г на 10 л воды) или нитроаммофоски (40 г на 10 л). На молодой саженец хватит 20 л питательного раствора, плодоносящему дереву необходимо от 3 до 6 ведер растворенного удобрения. Можно, сразу после таяния снега, замульчировать приствольный круг растения перепревшим навозом (конским или коровяком), истратя 3-4 ведра. С дождями и поливной водой питательные вещества постепенно уйдут в почву, питая корни.

В сентябре саду пора готовиться к зимовке. Деревья подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, которые способствуют вызреванию древесины и корневой системы. Применяют суперфосфат 50 г на 10 л и сульфат калия 30 г на ведро воды. Объемы подкормки те же, что и при весеннем внесении.

Подкармливая взрослое дерево, удобно наливать питательный раствор в заранее пробуренные по окружности кроны лунки. Их глубина 20-30 см, диаметр 3-5 см.

Как обрезается сорт яблок Штрифель

Яблоня сорта Осеннее полосатое, как никакой другой сорт нуждается в регулярной формирующей обрезке. Деревце начинают формировать уже со 2 года после посадки. Если саженец корнесобственный, его крону делают чашевидной или шарообразной. Если сорт привит на карликовый подвой, кроне яблони придают форму колонны.

Кроме формирующей, существует и санитарная обрезка. Ежегодно весной, с дерева удаляют больные, поврежденные и слабые побеги.

Весеннюю стрижку яблони Штрифель проводят в марте, до начала сокодвижения. Осенью дерево обрезают в октябре.

Борьба с вредителями и профилактика болезней

Яблони подвергаются нашествию тли, долгоносика, яблоневой плодожорки, цветоеда, щитовки, моли, клеща. Чаще всего страдают старые деревья, имеющие повреждения коры и не залеченные болезни. Распространению вредителей способствует заросли сорных растений в саду.

Чтобы оградить сад от вредителей, проводят опрыскивание кроны и устанавливают липкие ловчие пояса на стволы. Пояса надежно ограждают растение от муравьев, переносящих тлю с дерева на дерево.

Против летающих насекомых, яблони обрабатывают: Инта Виром, Перметрином, Дельтаметрином. Обработку проводят 2 раза за лето, в начале сезона и в середине (или в конце лета для молодых деревьев). Указанные препараты запрещается применять позднее, чем за 2 недели до сбора урожая.

Более щадящие меры борьбы с вредителями, не влияющие негативно на урожай: водный раствор масел пихты, чеснока, мяты. За счет установки кормушек с кормом для птиц, в сад привлекают воробьев, соек, дроздов и других пернатых – естественных врагов насекомых.

Яблони Осеннее полосатое могут страдать от вирусных и некоторых грибковых болезней. Правильная агротехника, вместе с профилактическими обработками убережет сад от заражения.

Начиная с распускания почек, деревья опрыскивают препаратами: ХОМ, Абига Пик, бордосской смесью 1%. Обработки проводятся 3 раза за лето: весной, до цветения и после листопада.

Важно убирать осенью всю опавшую листву и яблоки – падалицу, чтобы растительный мусор не стал пристанищем для зимовки вредителей и спор грибков.

Сорт яблок Штрифель — сбор урожая и закладка на хранение

Яблоки сорта Штрейфлинг начинают поспевать в конце августа в южных регионах и в сентябре на севере. О спелости плодов говорит появившийся глянец на шкурке и окрашивание семечек в темно-коричневый цвет.

Для хранения плоды снимают с дерева, не давая им упасть на землю. Если руками снять яблоки с большой яблони затруднительно, применяют плодосъемники. Простейшая конструкция – обрезанная пластиковая бутылка, прикрепленная к длинному шесту.

Для хранения:

Отбирают внешне здоровые, не битые яблоки.
Их укладывают в картинные или деревянные решетчатые коробки, прослаивая плотной бумагой или сухой соломой, опилками лиственных пород деревьев. Плоды не должны касаться друг друга.
Уложенные таким образом фрукты убирают в хранилище, где поддерживается температура +2 +4 градуса и влажность воздуха на уровне 70%. Срок хранения в таких условиях составляет 2,5 месяца.

При хранении яблоки выделяют в пространство газ этилен. Он способствует ускоренному созреванию и быстрой порче овощей. Поэтому яблоки не хранят вместе с картофелем, морковью, свеклой и другими продуктами.

Можно сохранить часть собранного урожая пару недель в холодильнике, сложив плоды в полиэтиленовый пакет. Яблоки Осеннее полосатое – отличный неприхотливый сорт, который можно выращивать в небольших садах, благодаря карликовому подвою.

Читайте также: