Формировка винограда на одноплоскостной шпалере при уплотненной посадке

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 24.09.2024

Для более рационального использования земельной площади и пространства, отведенных виноградному растению, и получения высоких и качественных урожаев с единицы площади кустам придают определенную формировку. Формирование тесно связано с системой ведения и площадью питания кустов и во многом зависит от почвенно-климатических условий района культуры и биологических особенностей сорта. Необходимая формировка куста создается при помощи обрезки, подвязки прошлогодних и зеленых побегов к опорам. По своей структуре формировки весьма разнообразны и иной раз кажутся сложными, но тем не менее состоят из общих элементов. Формировка куста определяется наличием или отсутствием штамба, количеством, длиной и направлением многолетних ветвей, характером обрезки и подвязки побегов.
Существует большое число видов формирования кустов винограда, многие из которых столетиями не изменяются. В старых виноградарских районах принципы формирования создавались народом веками и поэтому они соответствуют историческим, природным и экономическим условиям этих местностей. Из старых виноградарских районов способы формирования и подрезки кустов переносятся в другие, более молодые, которые нередко существенно отличаются от них по природным и другим условиям; в этих случаях необходим творческий подход и некоторая доработка отдельных деталей формировки.
Формировки, придаваемые виноградным кустам, создаются в первые годы их жизни и в дальнейшем поддерживаются ежегодной обрезкой. Они должны отвечать следующим требованиям:

соответствовать почвенно-климатическим условиям местности и особенно биологии винограда (рост, развитие и плодоношение) ;
предохранять урожай от потерь, связанных с влиянием неблагоприятных условий среды, способствовать более простому и быстрому восстановлению кустов после повреждений их морозами и заморозками, сводя потери в плодоношении к минимуму;
полностью использовать предоставленную кусту площадь питания и создавать возможность осуществления комплекса агротехнических мероприятий по уходу за растениями;
легко допускать увеличение нагрузки куста глазками и побегами в соответствии с улучшением условий произрастания;
равномерно распределять годовой прирост, обеспечивая свободный доступ света и воздуха к кусту и создавая оптимальные условия для фотосинтетической деятельности его листовой поверхности;
создавать основные рукава с нанесением наименьшего количества ран, позволять омолаживать отдельные части куста без перерыва в плодоношении;
обеспечивать получение ежегодного высокого и качественного урожая и достаточного количества на кусте хорошо вызревших побегов с плодоносными почками под урожай будущего года;
быть удобной при укрывной культуре винограда;
обеспечивать возможность широкой механизации производственных процессов, т. е. иметь такое расположение многолетних частей куста, плодовых побегов и однолетнего прироста, чтобы все операции по уходу за кустом и почвой могли выполняться механизмами легко и быстро.

Рис. 26. Головчатая формировка

Все существующие формировки виноградного куста сводятся к следующим основным типам: головчатые, одно- и двусторонние, чашевидные, кордоны и веерные.
Головчатая формировка создается ежегодной короткой обрезкой побегов близ их основания, в результате которой у вершин штамба образуется сильно разросшееся утолщение — голова (рис. 26). Применялась она только на филлоксероустойчивых маточниках в Грузии, Молдавии и на Украине. В настоящее время при культуре филлоксероустойчивых сортов и подвоев ее заменяют двусторонними низкими кордонами. Так, в Венгрии, Австрии, Франции и Германии головчатая форма использовалась на плодоносящих виноградниках с подрезкой побегов на сучки и дуги; однако и здесь она вытесняется новыми, более лучшими формировками.
Одно- и двусторонние формировки представляют собой куст со штамбом (могут быть и бесштамбовые), на вершине которого расположены сучок и плодовый побег. При расстоянии между кустами 1—1,25 м применяют односторонние формировки. Примером может служить кахетинская (грузинская) формировка, которая имеет штамб высотой 50— 70 см и на нем небольшой нарастающий рукав с плодовым звеном. Плодовый побег подвязывают к колу или горизонтально к нижней проволоке шпалеры. Такую формировку с горизонтальной подвязкой побега называют одноплечий Гюйо. Если расстояние между кустами 2—2,5 м, применяют двусторонние формировки с двумя плодовыми звеньями. Такую формировку называют двуплечий Гюйо (рис. 27).

Рис. 27. Двусторонняя формировка со штамбом (двуплечий Гюйо)

Рис. 28. Малая чашевидная формировка
Эти формировки получили широкое распространение при слабом росте кустов и рассматриваются как переходные к более мощным формам, обеспечивающим получение высоких урожаев. В Средней Азии эти формировки кустов не применяются.
Чашевидные формировки кустов известны издавна и в некоторых районах Молдавии до последнего времени являлись основными. Кусты с низким или высоким штамбом разветвляются на рукава, располагаемые симметрично по сторонам (рис. 28). В разных виноградарских районах эти формировки имеют свои особенности и называются по месту их применения. Различием служат высота тптамба и размер рукавов. Рукава бывают короткие — малая чаша, средние (40— 50 см)— средняя чаша и длинные (70 см и более)— большая чаша.
Малая чаша со штамбом применялась на виноградниках Южного берега Крыма и называлась крымская чаша. Средняя чаша без штамба известна на Украине, а со штамбом — в Грузинской ССР. Большая чаша без штамба существует и в настоящее время на старых виноградниках Молдавии — молдавская чаша, на Дону — донская чаша. В Туркменской ССР широко распространена штамбовая туркменская чаша с рукавами размером 75—100 см. Кусты образуют крону в виде зонтика из свободно свисающих и касающихся земли побегов. Подрезка в зависимости от сорта — короткая и полудлинная с сучками замещения.
Чашевидные формировки постепенно заменяются формами куста в одной плоскости. Главные их недостатки: неполное использование света, падающего на листовой полог, из-за скученности побегов и листьев и невозможность механизации работ на винограднике.
Однако эти недостатки проявились при бессистемной и загущенной посадках. В последние годы в условиях западного побережья Крыма (Π. Т. Болгарев, Г. А. Сарнецкий) проведены испытания беэопорной высокоштамбовой, чашевидной формировки, которая проявила хорошие показатели (урожай, микроклимат, лучшее вызревание побегов, перезимовка, продольнопоперечная обработка, отсутствие опор, малые затраты труда, низкая себестоимость) и рекомендована для неукрывной зоны.

Кордонные формировки.

Кордоном называется формировка, при которой многолетние части куста вытянуты в виде плеч. Многолетние рукава могут быть расположены в плоскости шпалеры горизонтально, наклонно и вертикально. Горизонтальный кордон может быть одно- и двусторонним, а также одно- и двухъярусным. На различных кордонных формировках обрезку применяют короткую, среднюю и длинную, с сучками замещения и без них.
В зависимости от почвенно-климатических условий кордонные формировки имеют много разновидностей. В местах с очень плодородными почвами применяется двухъярусный кордон АЗОС (Анапская зональная опытная станция) на четырехпроволочной шпалере. Азербайджанской зональной опытной станцией для южных поливных районов для сильнорастущих столовых сортов предложен двухъярусный кордон. Кусты, чередуясь, пущены по первой и четвертой проволокам, поэтому рукава их в два раза длиннее, чем у обычного кордона.
Для районов укрывного виноградарства А. С. Мержаниан предложил косой кордон с плодовыми звеньями на длинных, легкосгибаемых ответвлениях рукава.
Кроме того, существуют и другие кордоны — висячие, приземные и др.
Кордон рассчитан на шпалерную систему ведения кустов и имеет ряд достоинств по сравнению со старыми формировками.
В Крыму (Π. Т. Болгарев, Г. А. Сарнецкий) применялись двуплечие кордоны с высокими штамбами (70—100—120 и 130 см) на однопроволочной и горизонтальной шпалерах при неукрывной культуре. В. К. Дубинко для неукрывной зоны Крыма и других районов с сильным ростом кустов и при орошении рекомендует двухъярусную веерную формировку на высокой опоре. Данная формировка веерная, двухъярусная, с одним или двумя прочными штамбами высотой 40—50 см и с 4—6 различными по длине рукавами. Опорой служит вертикальная шпалера высотой в надземной части 220 см, с загущенным набором проволоки, натянутой с высоты 50 см через каждые 20 см поочередно то с одной, то с другой стороны шпалерных столбов. Плодовые лозы размещаются горизонтально в два яруса на высоте 50—130 см. Однолетние побеги развиваются вертикально, цепляясь самопроизвольно и с помощью заводки за сближенную проволоку. В переходной зоне (степная часть Крыма, некоторые районы Краснодарского края) применяют приземные кордоны с укрытием нижней части куста окучиванием, не снимая побегов со шпалеры,
Самаркандским филиалом НПО им. Р. Р. Шредера проведено сравнительное испытание (В. И. Горбач) некоторых видов кордона и веерной и полувеерной формировок. Установлено, что формирование кордонов продолжается на один-два года дольше, чем веерной. Кроме того, они не допускают высокую нагрузку кустов глазками, так как сама схема формирования кордонов предусматривает ограниченное количество побегов в кусте. Кусты при этих формировках имеют один-два рукава и на них 8—15 плодоносных побегов и 5—10 сучков замещения. При такой нагрузке кусты дают меньший урожай, чем при большой нагрузке на веерной и полувеерной формировках. Поэтому кордонные формировки не нашли применения на виноградниках Средней Азии.

Веерные формировки

Веерные формировки кустов, характеризующиеся веерообразным расположением многолетних частей куста, делятся на малые, средние и большие. Эта формировка с многочисленными разновидностями широко применяется почти во всех виноградарских районах Советского Союза и за рубежом.
Веерные формировки винограда имеют много преимуществ. Они обеспечивают долговечность кустов и получение высоких и постоянных урожаев; позволяют увеличивать нагрузку куста глазками, не изменяя основную форму; характеризуются простотой формировки и подрезки кустов; способствуют хорошему проветриванию куста и доступу света ко всем его частям; позволяют механизировать уход за виноградником и удобны при укрытии на зиму и открытии весной кустов винограда.
Кусты веерной формы могут быть со штамбом различной высоты и без штамба. Формировки со штамбом рекомендуются для районов неукрывного виноградарства, а без штамба — для укрывной культуры винограда.
Рукава при веерных формировках могут быть простыми с одним плодовым звеном на каждом рукаве и сложными, когда основные маточные рукава имеют многолетние разветвления второго и третьего порядков, на которых расположены плодовые побеги и сучки замещения. Число основных рукавов может быть от трех до шести — восьми. Подрезку побегов при веерных формировках делают длинной и средней в зависимости от силы роста кустов.
На всех вновь закладываемых виноградниках Узбекистана кусты формируются по многорукавной веерной форме без штамба с длинными гибкими рукавами.

Рис. 30. Большая веерная формировка (по способу Ризамата Мусамухамедова).
Для вертикальной шпалеры он рекомендует двустороннюю среднюю веерную формировку, а для шпалеры с козырьком и воиша — большую многорукавную веерную формировку (рис. 30).
Для некоторых районов Европейской части Советского Союза, где виноградные кусты поражаются пятнистым некрозом, помимо давно разработанных формировок, рекомендуются (Я. И. Потапенко и Е. И. Захаров) и другие, например веерная с омолаживаемой основой.
Для укрывных районов Крыма Н. А. Синица рекомендует приземный двухрукавный кордон с двумя, четырьмя, шестью и т. д. плодовыми звеньями. Такие кусты легко укрываются без последующего исправления укрывных валов.
В Анапе (Краснодарский край) испытываются двухъярусные комбинированные формировки, где при загущенной посадке четный куст в ряду ведется по веерной формировке, а нечетный — по типу кордона. Кусты такой формы полнее используют световую площадь, и урожайность значительно увеличивается.
Для природно-хозяйственных условий Молдавии И. В. Михайлюк разработал молдавскую шпалерную формировку.

Рис. 32. Однолетний куст после обрезки

Техника выведения многорукавной веерной н односторонних формировок. Виноградный куст веерной формы имеет несколько рукавов, отходящих от подземного штамба, как правило, у поверхности почвы. Формировать куст начинают еще в виноградной школке. У саженца, подготовленного к посадке, оставляют два сучка с двумя-тремя глазками каждый. К концу первого года на нем должно развиться три-четыре сильных побега при хорошем агротехническом уходе за растениями (рис. 31). Если саженец при сильном росте в первый год не развивает нужного количества побегов, то в начале июля делают прищипку одного или двух побегов и выращивают из появившихся пасынков недостающее количество побегов. Кусты осенью не обрезают.
Весной на второй год посадки три-четыре наиболее сильных и хорошо вызревших побега подрезают примерно на 1 м длины для образования из них рукавов, а один-два побега режут на два-три глазка, чтобы вырастить дополнительно рукава (рис. 32).
В течение второго года вегетации куста винограда выращивают на оставленных длинно двух-трех молодых рукавах — по три — пять хорошо развитых побегов, а на обрезанных коротко — по два побега. Для формирования куста используют пасынки. На этих кустах у некоторых сортов уже получают небольшой урожай. На зиму куст закрывают без обрезки.
Весной третьего года на длиннообрезанных прошлой весной рукавах оставляют два-три побега-, обрезая их на 8—10 глазков, а один-два побега режут коротко на сучки. Из выращенных на сучках двух побегов один режут коротко (на два-три глазка), второй — длинно, оставляя на рукав. В результате весной третьего года после обрезки на кусте могут оставаться три рукава с двумя-тремя плодовыми побегами и одним-двумя сучками замещения на каждом, один — вновь создаваемый рукав и, кроме того, один коротко обрезанный (на два глазка) сучок около основания куста (рис. 33).

Рис. 33. Двухлетний куст после обрезки

В третьем году весной, после появления соцветий, проводят обломку лишних бесплодных побегов, оставляя зеленые побеги с таким расчетом, чтобы при следующей очередной обрезке можно было на каждом рукаве оставить по четыре-пять плодовых стрелок и два-три сучка замещения. При больших площадях питания кустов количество рукавов доводят до шести — восьми из вновь развившихся побегов, а если их мало, то из пасынков, получаемых прищипкой сильнорастущих основных побегов, когда они достигнут 12—15 см длины (рис. 34).

Рис. 34. Полностью сформированный куст на третий год после обрезки
Формировка кустов указанным способом позволяет уже на третий год получать большие урожаи винограда.
Формирование односторонних формировок — обычных наклонных и длиннорукавных — осуществляется по такому же принципу, только с той разницей, что во втором году после посадки участки разбиваются на загонки, где рукава с плодовыми лозами направляются в одну сторону по ходу тракторного агрегата. Загонки составляются по схеме 10.„10. или 10.„20.„20, т. е. в каждых 10 или 20 рядах рукава имеют направление в одну сторону, а в следующих — в противоположную. Установку шпалеры обязательно осуществляют в начале второго года и подвязывают побеги односторонне в виде полувеера. На длиннорукавных формировках оголение рукавов проводят в третьем году путем ослепления глазков или выломкой зеленых побегов в ранней стадии.

Каждый дачник заинтересован в том, чтобы посаженное им виноградное растение как можно раньше вступило в плодоношение и дольше радовало обильными урожаями. Для этого необходим тщательный уход за молодыми насаждениями сразу после посадки. Наряду с другими мероприятиями к началу второго года вегетации устанавливают шпалеру для винограда, позволяющую правильно сформировать кусты и своевременно получить первый урожай.

Лучшими видами опор для садовых лиан являются различные типы шпалер

На любительских и фермерских виноградниках обычно используют вертикальные одноплоскостные шпалеры с несколькими рядами проволоки и наклонные двухплоскостные.

Назначение опоры

Если сделать виноградник без опор, на нем будет сложно проводить обработку почвы, бороться с вредителями, болезнями и сорняками, формировать и обрезать побеги, развивающиеся бессистемно. При этом кусты плохо проветриваются, ягоды соприкасаются с поверхностью почвы и загрязняются, что пагубно влияет на будущий урожай.

Мощный рост, отзывчивость на накопление многолетней древесины и способность к разрастанию используются виноградарями-любителями, выращивающими лиану в качестве декоративного растения на высоких беседках различных систем, при устройстве аллей, для украшения заборов, озеленения балконов и дворов.

Наличие подпорки помогает подчеркнуть достоинства участка, создать необходимое притенение или зонирование

Многие садоводы изготавливают опоры по соответствующим чертежам и устанавливают их своими руками, создавая завершенные композиции, которые не только практичны, но и эстетичны. Творческий подход приносит двойное удовольствие, а результат становится предметом гордости. Кроме того, такая изобретательность дает вторую жизнь многим вещам, вывезенным на дачные участки и ставшим ненужными.

Несколько практичных советов по самостоятельному изготовлению качественной и надежной одноплоскостной шпалеры, выбору материалов и инструментов, упрощению процесса сборки вы можете получить из видеосюжета:

Устройство шпалеры

Системы ведения кустов с использованием естественных и искусственных опор применяются с древних времен. К ним относятся: штамбовые, расстилочные, беседочные, на деревьях, на кольях. Более совершенными считаются шпалерные – вертикальные, горизонтальные, комбинированные и др.

Вертикальная одноплоскостная

Ее простая конструкция состоит из следующих элементов:

крайних (якорных) и промежуточных опор;
подпорных устройств или якорей для крепления крайних столбов;
проволоки, скоб для крепления к опорам.

Наиболее распространенным типом шпалеры является вертикальная одноплоскостная

В качестве основного материала для опор подойдут деревянные или железобетонные столбы, металлические профили, трубы, уголок, швеллер.

Наиболее долговечными из деревянных будут столбы из дуба, белой акации, лиственницы, кедра, березы. Якорные столбы обычно делают диаметром 12-18 см (по верхнему срезу), а промежуточные – 7-12 см; длиной 2,3-2,6 м. Деревянные колья очищают от коры, затесывают нижние концы и погружают в емкость с раствором антисептика, затем просушивают. Перед установкой их обрабатывают 5-6%-м раствором медного купороса, петролатумом или креозотовым маслом.

Металлические опоры лучше покрыть масляной краской. Нижнюю часть, которую закапывают в землю, обмазать солидолом, затем обмотать полиэтиленовой или изоляционной лентой.

Схематичный чертеж одноплоскостной вертикальной шпалеры: 1 – якорный столб, 2 – якорь, 3 – промежуточный столб, 4 – шпалерная проволока, 5 – скобы для крепления проволоки на промежуточных столбах

Якорем может послужить бутовый камень, отходы стоек, металлические пластинки. Якорь опоясывают проволочной петлей (диаметр 3,5 мм), заделывают в грунт на глубину 70-80 см и выводят над поверхностью почвы. Также используют проволочную оттяжку в наклонном положении, которая прочно удерживает якорные столбы. После установки столбов между ними растягивают проволоку, лучше всего оцинкованную, диаметром 2,2-3,0 мм. Первую натягивают на высоте 50 см от земли, последующие – через 40-45 см в зависимости от количества ярусов.

Качество натяжения проволоки во многом зависит от свойств металла, из которого она изготовлена. Имеющийся выбор широк, но в виноградарстве используют гальванизированную или оцинкованную, иногда железную в ПВХ или пластмассовой оболочке. Непокрытая железная проволока нежелательна, так как она быстро ржавеет, а применение медной, алюминиевой и содержащей другие мягкие металлы недопустимо – через некоторое время струны из-за растяжки начинают провисать.

Проволоку к промежуточным столбам прикрепляют с помощью скоб так, чтобы она свободно обхватывалась скобой и могла перемещаться вдоль ряда. Подобное расположение практикуется на укрывных формировках. В неукрывной культуре на высокоштамбовых виноградниках первый ярус из двух проволок располагают на высоте 80-100-120 см, в зависимости от размера штамба, а последующие – через 25-30 см.

Двухплоскостная

При возделывании сильнорослых сортов целесообразно применять двухплоскостную шпалеру, которая может быть наклонной или на горизонтальных планках. В этом случае расстояние между рядами делают 2,5-3,0 м. Конструкцию изготавливают из тех же материалов, что и одноплоскостную.

Схематичный чертеж вертикальной шпалеры для формирования двух наклонных плоскостей

Алгоритм действий при установке двухплоскостной опоры:

Между кустами на расстоянии 7-8 м один от другого устанавливают прочные деревянные или металлические стойки (столбы, трубы). Высоту шпалеры для винограда делают в 2-2,5 м над поверхностью почвы.
К верхним концам столбов прикрепляют деревянные или металлические перекладины длиной 1,5 м. Их можно заменить деревянным или металлическим перекрытием, соединяющим верхние концы столбов в смежных рядах.
От конца перекладин (или от перекрытия) проходящие вниз деревянные планки или железные прутья закрепляют к нижней части столбов на высоте 20-25 см от уровня почвы.
По бокам этих планок (или прутьев) закрепляют по 4-6 рядов проволоки, натянутой вдоль линии ряда кустов с обеих сторон.
Первый ряд натягивают на высоте 50-70 см от поверхности почвы, следующие – на расстоянии около 40-50 см один от другого.

На фото – двухплоскостная шпалера с наклонными плоскостями, сделанная на винограднике своими руками

Таким образом, образуются две наклонные плоскости, которые и служат для подвязки побегов. Многолетние и однолетние части растения распределяют так, чтобы они через один занимали то правую, то левую плоскость конструкции.

Очень удобно проводить укрытие кустов на зиму, если плоскости наклонной двухплоскостной шпалеры в нижней части располагаются на расстоянии около 50-60 см друг от друга. В данном случае вдоль ряда создается как бы свободный коридор, куда удобно уложить рукава с плодовыми лозами. Укрывать их можно как почвой, так и любыми подручными материалами.

Если расстояние между кустами при посадке было 1,5 м, то в ряду каждому из них будет отведена свободная световая площадь протяженностью в 3 погонных метра.

Об особенностях устройства двухплоскостной шпалеры рассказывает виноградарь-любитель в следующем видеосюжете:

Достоинства двухплоскостной шпалеры

По отзывам опытных виноградарей, такие конструкции имеют целый ряд преимуществ:

увеличение количества растений на единицу площади без уменьшения силы их роста, позволяющее рационально использовать земельный участок;
освещение и проветривание, улучшающие ассимиляцию, создают хорошие условия для закладки соцветий в почках и питания гроздей;
наклонное положение плоскостей шпалеры позволяет кистям винограда свободно свешиваться, снижает риск порчи плодов от трения с другими частями куста, создает защиту от ветра и солнечных ожогов;
улучшение процесса естественного опыления, облегчение техники искусственного опыления сортов с функционально женским типом цветка или доопыления разновидностей винограда, склонных к осыпанию завязей;
защита почвы за счет большего затенения поверхности от излишней потери влаги в результате испарения;
равномерное двустороннее распределение рукавов и плодовых звеньев (при расстоянии между кустами – около 2-3 м).

При возделывании винограда на двухплоскостной опоре кустам можно придавать веерную многорукавную или кордонную формировку. Подвязки многолетних частей лианы проводят с учетом их равномерного размещения на первых двух-трех рядах проволоки.

Популярностью у садоводов также пользуются Y-образные двухплоскостные опоры. Нижняя часть сооружения представляет собой единую плоскость, а далее она разделяется на две стороны, расходящиеся под углом 45-60° друг к другу.

Y-образные опоры сочетают преимущества одно- и двухплоскостной шпалер, позволяя удерживать мощные разветвленные растения при отличном проветривании и освещении

Для многорукавной веерной формировки часто устанавливают вертикальную шпалеру с выступом-козырьком. Для этого на высоте 2 м изгибают верхний конец опорных столбов и стоек или прикрепляют к ним рейки под углом 110-115°. Для придания устойчивости всей системе козырек можно заменить длинной рейкой, отходящей на высоте 2,25 м от столба первого ряда и прикрепленной к последующим столбам.

Вертикальная часть устанавливается обычным способом. Расстоянием между столбами 5-7 м. Натягивается 5 рядов проволоки, нижняя из которых закрепляется на высоте 40-50 см от поверхности почвы, а последующие на расстоянии 40 см одна от другой. Наклонную часть образуют две-три дополнительные проволоки, натянутые на козырьках.

К очевидным плюсам данного вида опоры относятся удобство в уходе и оптимальное размещение прироста верхней части побегов, создающие затенение почвы. Для лучшего освещения конструкцию располагают с востока на запад. Расстояние между рядами оставляют 2,5-3 м, а между кустами – 1,5-3 м в зависимости от силы роста лозы. Все козырьки направляют в южную сторону.

Беседочные формировки

Столбы или трубы соединяют между собой с помощью горизонтальных планок на расстоянии 1 м друг от друга и арматурной проволоки, образующих прочный каркас. Между планками в два ряда натягивается оцинкованная проволока. К горизонтальным ярусам крепят плечи кордонов, а к проволоке – плодовые стрелки и зеленые побеги.

Основные требования к системам ведения

Система ведения должна соответствовать мощности кустов и подвоя, природным условиям, технологии возделывания (укрывная или неукрывная культура, форма, площадь питания, орошение, удобрение, сбор плодов) и обеспечивать максимальное количество и качество урожая.

Важно отличать понятия и названия систем ведения кустов от их формы. В зависимости от почвенно-климатических условий системы ведения могут быть различными у одной и той же формы. К разным формам допустимо применять одну и ту же систему ведения, так как они взаимосвязаны.

Для слабо - и среднерослых сортов чаще используют низкие шпалеры с меньшим числом рядов (2-3) проволоки. На плодородных почвах при достаточном увлажнении или орошении, а также для сильнорослых сортов винограда подбирают мощные системы ведения кустов: комбинированные, горизонтальные или вертикальные шпалеры с 4-5 рядами проволоки. Виноградари подчеркивают, что в случаях загущенности кроны увеличивается опасность поражения растений грибковыми болезнями, поэтому для сортов столового направления, в отличие от технических, преимущественно используют крупные системы ведения.

Для размещения кроны на большей высоте от поверхности почвы используют комбинированные или горизонтальные типы конструкций

В засушливых районах для винограда, предназначенного на производство изюма, специалисты советуют применять низкую вертикальную шпалеру с одним-двумя рядами проволоки для более близкого расположения кроны к поверхности почвы.

В зоне укрывного виноградарства на вертикальной опоре нижнюю проволоку размещают на высоте 30-60 см от уровня почвы, каждую последующую – в среднем на полметра выше предыдущей. В зависимости от мощности кустов количество рядов проволоки варьирует от двух до пяти. При длиннорукавной веерной форме ведения растения, рекомендованная высота нижней проволоки составляет 100-140 см.

Советами о формировке кустов винограда, выращиваемых на двухплоскостной шпалере, делится опытный садовод в следующем видеосюжете:

Видео

Предлагаем еще несколько оригинальных идей по сооружению опор для винограда от специалистов и виноградарей-любителей в следующих видеороликах:

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Важным моментом в уходе за виноградной лозой является формировка винограда. Основная задача этой простой на первый взгляд процедуры заключается в том, чтобы вовремя убирать лозу, которая больна или уже отплодоносила, тем самым создавая условия для активного роста молодых побегов. Виноградный куст имеет свое строение, которое каждый садовод должен учитывать для того, чтобы правильно формировать виноградную лозу.

Правила формирования винограда

Как и любой другой агротехнический процесс, этот имеет четкие алгоритмы действий или правила формирования:

Из всех существующих способов формирования куста винограда необходимо выбрать тот или те, которые соответствуют вашему участку и условиям произрастания культуры.
Четко соблюдайте сезонность обрезки и других процедур.
Обязательно учитывайте природные условия (климат, стандартные зимы и т. д.), а в дополнение к ним – расположение участка, сортовую специфику виноградника.

От того, насколько правильно будет выполнено формирование винограда в первый год, зависит многое: рост растений, их сопротивляемость болезням, урожай, наконец.

Когда проводить формировку лозы

Обрезку виноградной лозы выполняют в течение всего года, кроме зимы. Когда делать формировку? Сроки этого процесса определены во многом регионом, условиями выращивания в местах, где расположен виноградник. Второй момент – цели обрезки.

Осеннее формирование винограда – схема самая простая. Этот сезон идеален для проведения работ там, где используется укрывное разведение лозы. Преимущество осеннего формирования винограда в том, что оно позволяет лучше подготовить растения к зиме. Осенью чаще обрезаем длинную ветку.

Конкретные сроки индивидуальны, но схема такова:

Первыми подвергают формовке сорта, которые устойчивы к зимним холодам, а за ними – все остальные.
Все действия обязательно должны быть проведены как минимум за неделю до первых заморозков, поэтому нужно следить за долгосрочным прогнозом погоды в вашем регионе. После обрезки нужно время на то, чтобы зажили раны на ветках.
Если температура будет хотя бы минус три, то лоза тут же станет хрупкой и будет попросту ломаться, а не обрезаться.

Обрезка винограда летом имеет особенность: ее выполняют при помощи панцировки, временами пользуются пасынкованием, и редко, но все же пользуются выламывание тех побегов лозы винограда, которые уже не нужны. Так называемая зеленая обрезка чаще всего имеет одну цель – санитарную. Таким образом, формировка куста способствует улучшению вентиляции, а также лучшему проникновению солнечного света к побегам и к гроздьям винограда. Проводятся мероприятия формовки винограда в июне, июле и даже августе.

Весенняя формирование – наиболее рекомендуемый способ сделать лозу выносливой и добиться от нее отличного урожая. Рекомендована такая обрезка там, где зимы затяжные и отличаются низкими температурами, поэтому в первую очередь удаляют те ветви, которые оказались обмороженными.

Формировку куста винограда весной начинают, как только весна отвоевала свои права и на улице стало тепло (ночью без заморозков). Важно провести все действия до начала движения соков, в ином случае не затянутся совсем или плохо затянутся раны после обрезки. Еще один минус неправильной весенней обрезки – стекающий сок, который увлажняет глазки.

Переформировка старых кустов

Старый куст, который перестал плодоносить, вполне возможно оживить. Для переформировки лозы начинать все нужно весной. Сначала с первыми теплыми днями после зимы удаляют все те побеги, которые на вид слабые, а еще обмороженные и больные. Оставляют необходимое количество рукавов, затем половину нужно обрезать, а вторую оставить для получения урожая. Осенью виноград готовят к зиме, а на второй год весной снова проделывают те же манипуляции. Таким образом, важно формировать куст строго по схеме.

Если побеги отходят от штамба значительно выше земли, а куст при этом старше 6 лет, то алгоритм обрезки совсем другой:

Весной в 1 год обрезка осуществляется практически полностью. Важно сделать так, чтобы росли новые побеги.
Весь сезон за кустом ухаживают – удобряют, защищают от вредителей и болезней, а затем, собрав урожай, укрывают на зиму.
Следующей весной старый штамб удаляют, а из хорошо развитых лоз делается штамб или кордон.

Если кусту больше 6 лет, и он не имеет молодых побегов у основания, то действуют так:

В первую весну полностью обрезают его, оставляя лишь небольшой пенек.
Из образовавшихся молодых веток формируют новый куст или же прививают к пеньку другой сорт.

Зная, как формировать куст, можно за пару лет восстановить его полностью и снова получать отличный урожай.

Виды формирования куста

Штамб

Штамб – традиционная для всего мира форма виноградного куста, схожая с кордоном. Такая схема хороша лишь в условиях мягкой снежной зимы без больших морозов, а также при наличии места на участке, поскольку штаб – раскидистая форма. Особенность штамбовой формы – ягоды располагаются на уровне человеческих глаз, это удобно для сбора урожая. Алгоритм действий на 6 лет (каждый пункт – новый год):

Куст обрезают на 2 глазка, остальные побеги сразу срезают.
Самый сильный выделяют и обрезают на 3 глазка. Так получают основу штамба. Второй побег (за первое лето важно вырастить два мощных) обрезают на те же 2 глазка, он вспомогательный.
Главный побег обрезают на нужную высоту, начинают формовку рукавов на конструкции.
Верхние рукава снова обрезают, за лето выращивают новые побеги. Слабые выламывают.
На побеге оставляют 2-3 глазка.
В последующие годы проводят формовку плодовых звеньев, сохраняя созданную форму.

Рукава

Преимущество такого способа формовки в компактности. При этом рукав представляет собой основную ветку, постоянно дающую плодоносящие лозы. Ежегодно нужно производить обрезку, формируя куст все время его роста. Средняя продолжительность жизни куста при такой формовке составляет десять лет.

Вначале, в первый год роста, нужно по осени выбрать сильные и мощные побеги, растущие рядом – их оставляем, а все остальные вырезаем. Первый из оставшихся побегов обрезаем на 3 почки, второй – на 8–9.
На следующий год поздней осенью длинную ветку удаляют вместе с отростками, на короткой оставляют 2 самые крепкие лозы.

Все время работает принцип замещения: оставляют одну длинную сильную лозу (для урожая), а вторую для замещения.

Веерная формировка винограда чем-то напоминает рукавную, но самих рукавов не два, а 5-6. Их располагают по двум сторонам от корня. Все начальные этапы процесса идентичны рукавному принципу с большим количеством самих рукавов. На третий год имеют 2 крепкие лозы, которые подвязываются, как уже понятно из названия, веером (вертикально). Побеги, выросшие за год, при такой вот веерной формировке винограда обрезают ежегодно.

Кордон

Этим способом пользуются там, где в зимние месяцы температура опускается за 15 градусов и надолго. Осенью лозу обрезают по всем правилам формовки, а потом ветви пригибают к земле для укрытия. Кордонная формировка занимает достаточно много места, это надо учитывать. По своей сути, кордон – это всего лишь рукав, но он мощный, его формируют не один год, и главное отличие – он имеет только одно плодовое звено (расстояние – около 30 см). Основной побег каждый год обрезаем на 3 почки для плодоношения, укладывая его на опору горизонтально. Горизонтальный кордон требует прореживания.

Схема Гюйо

Известна и формировка винограда по методу Гюйо. Главное отличие – тут нет штамбов. Основой служит один мощный побег. Оставив его весной после обрезки, летом выращивают два новых. Осенью нижний подвергают обрезке как замещающий, а вот верхний обрезают до 5–6 глазков, ведь на нем лежит задача формирования гроздьев. Второе лето потребует использования шпалеры – на нее крепят плодовые побеги, привязанные вертикально (делают это по мере роста). Первый урожай появляется на 3 год, после сбора плодовые побеги обрезают до сучка, оставляя всего лишь 2 стрелы, именно из них на следующий год будет расти молодая лоза. Такие меры нужны ежегодно.

Формирование по Мозеру

Как формировать кусты по Мозеру: размещают плодовые побеги на высоте не более 1,2 метра, их закрепляют на шпалере, а остальным дают расти естественным путем. Такой способ хорош только в южных регионах страны, а вот в виноградарстве в Подмосковье или во взращивании уральского винограда на Урале такая методика не годится – будут вопросы с недозреванием ягод за счет того, что лоза не прорежена и солнце проникает не всюду.

Обрезка винограда и формирование основного плодового звена

Технология такой обрезки проста:

Нижний побег обрезается на 2–3 глазка.
Следующий сильный – на 2–5, 6–9 или 10–12 глазков (зависит от возраста куста). Это стрелка плодоношения. Так же обрезаем остальные плодовые звенья.
Следующей весной из нижнего обрезанного побега растут новые – оставляем 2 сильных, остальные обрезаем.
С осени и все годы – отплодоносившую стрелку обрезаем, из сучка формируем будущее плодовое звено.

Хотите, чтобы виноградник оправдал все ожидания? Тогда совершенно необходимо поддерживать нужную форму, исходя из региона и условий (Погода. Влажность. Высокие температуры летом, и низкие зимой), а также сорта растения. Создание виноградника способом формирования винограда – самый правильный путь. Для этого важно знать, как правильно формировать куст винограда.

Прежде чем начать выращивать виноград на своем приусадебном участке, следует познакомиться не только с характеристиками и особенностями того или иного сорта, но и с процессом правильного ухода за ним. Обрезка является одной из основных процедур ухода за виноградом. В зависимости от цели обрезки и сорта растения подбирается подходящий тип формирования.

Строение куста

Прежде чем вооружаться секатором и приступать к действию, необходимо ознакомиться со строением куста винограда. Сам куст называется лианой и растет вверх, тянется к солнцу. У него присутствует корневая система с тремя разновидностями корней:

росяные;
серединные;
пяточные.

Есть еще скелетные корни, самые первые.

А также в его структуру входят:

голова;
рукава (многолетняя лоза);
двухлетние лозы;
однолетние побеги;
пасынки (совсем молодые лозы).

Назначение процедуры

Обрезка является одной из главных процедур ухода. Без нее невозможно получить качественный и хороший урожай. Если не делать обрезку, растение зарастет ненужными побегами, плодоносных будет среди них очень мало, а со временем и совсем не станет. Все силы уйдут на развитие лоз, а не на вызревание урожая.

А также без обрезки куст станет очень уязвим к болезням. Плоды со временем изменят размер на более мелкий и потеряют свои вкусовые качества. Сорт выродится и станет непригодным для дальнейшего выращивания.

Классификация

В зависимости от конечной цели данной процедуры ухода за растением ее подразделяют на 3 вида.

Санитарная (ее выполняют для оздоровления куста). Удаляют плохие, сломанные, поврежденные или с признаками заболевания ветви. Оставляют при этом хорошие молодые побеги. При данной обработке не следует жалеть и оставлять полуживые части растения. Это со временем приведет к вырождению куста. В основном процедуру проводят осенью, перед зимовкой растений. Либо же при первых признаках заболевания, чтобы обезопасить весь куст.
Регулирующая (требуется для повышения плодоношения, распределения правильной нагрузки на куст). У всех сортов нагрузка будет разной, это зависит от многих факторов. Обычно процедура выполняется весной, когда видно, сколько глазков зарождается на кусте.
Формовочная (нужна для придания правильной формы винограду). Формировку производят несколько раз в год по мере роста растения.

Необходимые инструменты

Существует несколько видов используемого инвентаря. Их применение обосновано различной толщиной удаляемых частей растения. Универсальное орудие обрезки – это секатор, но для удаления побегов, которым более 3 лет, лучше использовать лучковую пилу, а для еще более толстых частей винограда – ножовку. Чтобы удалить что-нибудь там, где обычным секатором это трудно выполнить, используют специальный инструмент – сучкорез. А для обрезки побегов толщиной более 1,5 см берут секатор с двумя лезвиями.

Для ухода за виноградом и проведения почти всех типов формировки требуется установка шпалеры. К ней привязывают плодоносящие лозы по мере роста растения. Шпалеру изготавливают из специальной проволоки и опор, которые могут быть выполнены из металлических труб. Толщина тех, что находятся по краям, должна составлять не менее 50 мм, центральные же будут иметь диаметр около 25 мм. Также опорами могут выступить колья из дерева. Их располагают на расстоянии около 3 м друг от друга. А проволоку пускают через каждые 50 м.

Длина шпалеры в высоту должна составлять не менее 2,5 м.

Распространённые схемы

Есть несколько популярных схем обрезки, рассмотрим их подробнее.

Тип Гюйо

Процедура проходит в четыре этапа.

Цель первого этапа – выращивание одного развитого побега. Для этого в процессе роста удаляются все лишние пасынки.
В течение лета удаляются все посторонние побеги, кроме самого мощного. А к осени его подрезают на длину, равную 6 глазкам.
На следующий год после зимовки устанавливают шпалеру, к которой привязывают побег. Если у винограда 2 сильных побега, их разводят горизонтально в противоположные друг от друга стороны и закрепляют на шпалере. Новые подрастающие побеги формируют в горизонтальном положении и подвязывают к проволоке.
На третий год жизни растения появляется урожай. На четвертом этапе в конце осени обрезают пасынки. Далее весной и в течение года виноград будет расти на 10, а потом и 20 глазков вверх. Этапы повторяют, но с удлинением лозы.

Метод Гюйо подходит для регионов с теплыми климатическими условиями. Часто его берут за основу начинающие виноградари их южных областей.

Веерный метод

У данного способа есть существенное отличие: в процессе формирования оставляют не 1-2 сильных побега, а 4-8. Они располагаются подобно вееру (отсюда и название) в одной плоскости. Но разветвляются в разные стороны и на одинаковом расстоянии.

Ближе к земле у растения находятся нераскрытые почки в спящем состоянии: они нужны для восстановления растения при гибели основных побегов. Первые 2 года веерная схема ничем не отличается от схемы Гюйо. На 2 год жизни растений также устанавливают шпалеру. Далее в процессе удлинения удаляют второстепенные побеги, чтобы не происходило загущения куста.

Урожай впервые получают на 3 год жизни винограда, когда у него выращено уже 4 основных рукава. В длину они достигают примерно метра. А в обхвате – 1 см. Подвязывать культуру на проволоку требуется в процессе третьей вегетации, делают это на расстоянии 40-60 см от земли. Затем делают обрезку снаружи, оставляя длинные побеги, изнутри же обрезают покороче. В процессе роста лозы маленькие новые ветки обрезают, на рукавах оставляют только 2 или 3 побега сверху. Их обязательно подвязывают. Урожайные звенья выращивают к 5 году. В процессе формировки разводят до 8 рукавов, затем растение омолаживают.

Малый бесштамбовый веер

Это разновидность веерной обрезки. Довольно новый вид, был изобретен в Москве. Отсюда и второе его название – московский бесштамбовый веер. Подходит для внедрения на небольшие участки, где выращивают виноград. Эта схема способствует удобству укрытия растений для зимовки, а также стимулирует плодоношение и улучшает вкусовые качества ягод. Данный способ облегчает уход за кустом и помогает омолаживанию винограда, потому подходит для северных регионов с холодным климатом.

Этот способ формирования позволяет сокращать расстояние между саженцами до 0,5-1 м, а между рядами – до 1,5-2 м. Иногда можно использовать схему одностороннего веера, чтобы еще больше сократить расстояние между посадками. Также половинчатый веер используют для формировки немолодых растений, когда они уже деревенеют и плохо поддаются формированию. Малый бесштамбовый веер выполняется в 4 шага, которые длятся такое же количество лет.

Кроме обрезки, проводят своевременные полив и подкормку растения.

Пошаговая инструкция по обрезке выглядит следующим образом.

Первый год. Цель – получить в конце года два сильных побега. Если после посадки на кусте станут развиваться не 2 побега, а большее количество, например, 4-6, то лишние подвергаются удалению.
Второй год. Целью является выращивание 4 сильных лоз, которые и будут основными рукавами. Весной удаляют все новые побеги, чтобы оставить необходимые вещества основным. А в середине осени производят основную обрезку. Для этого растение под углом прислоняют к нижней проволоке шпалеры (угол составит не более 45 градусов) и обрезают его над ней на расстоянии 15 см.
Третий год. Цель – формирование плодового звена. Для этого выращиваем на каждом рукаве по две лозы. Весной снизу удаляем все побеги, кроме одного, который оставляем для формирования сучка замещения. Его обрезаем, оставляя 2-3 глазка. На каждом сформированном рукаве сверху оставляем по 2 сильных побега: это и будут плодоносящие лозы. Осенью обрезаем нижние плодоносящие лозы на каждом рукаве, оставляя на них по 3 глазка. А верхние обрезаем, оставляя по 6 глазков. На каждом рукаве должно остаться по одному короткому сучку и по одному обрезанному верхнему побегу.
Четвертый год. Куст должен обрести свой конечный вид, которого и добивались данной обрезкой. Весной каждый верхний побег закрепляют горизонтально на шпалере. В течение всего периода роста новых побегов на плодоносных, а затем цветения и плодоношения нагрузку на растение регулируют. У молодых кустов она должна быть меньше, чем у растений, которые уже полноценно плодоносят не первый год. Осенью на каждом рукаве опять оставляют только по 1 нижнему сучку и 1 верхнему обрезанному сильному побегу.

В течение следующих вегетаций винограда куст формируют так же, как и в предыдущие 4 года. Образуется петля из повторяющихся из года в год действий.

Кордонная схема

В северных регионах из-за присутствия укрытия винограду подходит наклонный кордон. Схема наклонного кордона выглядит следующим образом.

В течение первого года на саженце выращивают один сильный побег, а осенью его подрезают примерно на 10 глазков. Расти данный побег должен наклонно.
На второй год после зимовки побег подвязывают на расстоянии 60 см к шпалере (к проволоке от нее), выдерживая уклон к земле в 35 градусов. Когда на лозе распустится примерно 5-6 листок, на ней удаляют все второстепенные побеги, оставляя только верхние.
Между первой и второй проволокой шпалеры должна быть длина отрезка в 30 см, а между третьей и второй – уже в 60 см. Верхние побеги подвязывают по мере роста: сначала на вторую, в потом и на третью проволоку от шпалеры. Иногда может потребоваться и четвертая проволока. От третьей до четвертой делают отступ, равный 75 см.
При плодоношении производят нормирование, оставляя по две грозди на двухлетний куст.
К концу второго года формируют 4 стрелки, обрезая по 10-12 почек. Длина рукава должна быть не более 1,5 м.
После зимовки на 3 год все ненужные побеги удаляют, оставляя только сильные лозы. Длина отрезка между ними должна быть равной 30 см.
На этот же год растение первый раз плодоносит. Осенью проводят обрезку: формируют нижние сучки, оставляют на них 2 глазка. На верхних стоит оставить по 4-5 глазков, а также делают наклон лоз.
Весной на 4 год проводят подвязку: нижние сучки подвязывают к нижней проволоке, а верхние побеги – ко второй. Оставляют на рукавах по 4 побега: по 2 на сучках замещения и плодоносных стрелках.
Осенью создают плодоносящее звено из лозы и нижнего сучка.

Кордонная схема имеет еще 2 разновидности: вертикальный и горизонтальный типы формирования.

Читайте также: