Вырастить фисташковое дерево в домашних условиях
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 19.09.2024
Многим людям нравится вкус фисташек. Это лакомство можно не только покупать в магазинах, но и выращивать самостоятельно. Фисташковое дерево растет в жарких странах, его посадка и уход несложные, нужно лишь, чтобы была теплая температура. В России вырастить его сложно, но все же есть некоторые рекомендации, которые позволят сделать это в домашних условиях.
Описание
Фисташковое дерево имеет и другое название – зеленый миндаль. Оно произрастает до 30 футов высотой, как правило, на бедных, каменистых почвах. Еще растение попадается на склонах и в областях с прохладными зимами, поскольку оно способно переносить морозы до -20 градусов. А как выглядит фисташковое дерево, можно узнать по фото.
Оно может переносить засухи, а также не требует специального ухода. Из-за красивых листьев и красноватых фруктов растение ценится в декоративных целях. В Средней Азии, где растут фисташки, есть скалистые склоны. Именно там и произрастают деревья. Они обладают необычной корневой системой, поэтому способны добывать влагу из полупустынных и каменистых зон. Из-за этого не образуются заросли.
Как и где растет?
Впервые о фисташковом дереве было упомянуто в 7000 г. до н. э. Первые экземпляры были найдены на Ближнем Востоке, но в скором времени они распространились в Европе из-за простого ухода и оригинального вкуса плодов.
Фисташки растут в гористой местности Азии. Искусственно посаженные культуры прижились в Иране, Афганистане, Туркменистане. Выращивание в нашей стране осуществляется в кавказских и крымских горах. Еще культуру сажают на участках как декоративный элемент.
У листопадного дерева средние по длине рассеченные листья (до 20 см), разветвленный ствол, имеющий шероховатую поверхность. Крона - низко посаженная и густая. Как цветет фисташковое дерево? Цветы делятся на мужские и женские виды. Первые представлены в виде широких метелок (5-6 см), а вторые – в форме длинных соцветий. Цветение происходит в марте-апреле.
Когда плодоносит фисташковое дерево? Первые плоды можно собирать в конце сентября. Они представлены в виде длинного семени с твердой скорлупой, внутри которого есть мягкое ядро. Орех может иметь зеленый или желтоватый оттенок. Он съедобный, поэтому из него создают много фисташкового масла, которое применяется в кулинарии, медицине, косметологии.
Особенности посадки
Фисташки сложно принимаются на садовом участке. Чтобы получить развесистую крону, требуется жаркая, солнечная и засушливая погода – лето. Культуре непросто пережить длительную зиму с пониженными температурами.
Для выращивания фисташкового дерева в домашних условиях нужна песчаная почва, поддерживающая требуемую кислотность – 7-7,8 pH. Лучшим грунтом является каменистый и соленый. Желательно применять подкормки, которые надо регулярно чередовать.
Проращивание
На сегодняшний день все желающие могут посадить культуру на участке. Допускается выращивание и декоративного вида на окно. Нужно лишь соблюдать некоторые правила. Как вырастить фисташковое дерево? Требуется проращивание:
- свежую костянку замачивают в стимуляторе роста;
- затем надо посадить в песчаную почву;
- потом выполняется обильный полив;
- в завершении следует накрыть лутрасилом – нетканой материей, которая применяется в изготовлении теплиц.
Выращивание черенками
При этом способе выращивания культура плодоносит спустя 10-12 лет, все зависит от условий. Как посадить фисташковое дерево черенками? Чтобы посадить саженец в грунт, надо сделать большую яму. Для нескольких саженцев ямы предпочтительнее делать на расстоянии не меньше 3 метров. Перед этим надо проверить корни, следует обрезать поврежденные участки и присыпать золой срезы. Затем выполняется посадка, а затем надо утрамбовать и полить.
Молодым культурам не нужен особый уход. В летний период их надо поливать каждые 2 недели, а осенью полив сокращается. На 2-й год требуются подкормки с помощью фосфорных, калийных, азотных удобрений. Почва около растений должна быть чистой, без сорняков.
Условия и уход
Для фисташкового дерева не требуется частый полив, оно легко переносить засуху. Узнать, когда требуется полив, можно по сухости почвы. Если хочется получать плоды с культуры, то надо рядом посадить мужские и женские саженцы.
Плодоносное дерево выращивается и из ореха, но из натурального (собранного с дерева и не обработанного химическими компонентами). Проращивание выполняется с помощью плода, у которого плотно закрыто семя. Первые плоды следует ожидать через 6-8 лет, а при посадке ореха – 12-14.
Рекомендации садоводов
Специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил.
- Выращивание надо выполнять в освещенном месте, например, на балконе, и с пониженным уровнем влажности (применяется осушитель воздуха).
- Растению нужны высокие температуры, поэтому зимой надо уносить его в теплую и светлую комнату.
- Следует подготовить длинный вазон или горшок, а затем засыпать песчаную соленую почву.
- Во многих городах России купить саженцы сложно, поэтому обычно выращиваются плотно закрытые семена.
- В почву надо высаживать семена на глубину до 4 см. Посадку надо выполнять группами для улучшения всхожести.
- Затем требуется умеренный полив.
Вырастить культуру дома можно, главное, придерживаться простых рекомендаций, предоставленных специалистов. К тому же так вырастет не только дерево, но и плоды.
Сбор урожая
Обычно это наступает в сентябре. Орехи надо просушить на солнце, а затем они пригодны для хранения в течение 1 года. Нередко они вымачиваются в солевом растворе и поджариваются.
Собирать плоды надо тогда, когда внешняя шелуха ослабевает. Они падают легко, нужно лишь потрясти дерево. Шелуха покрывает бледно-зеленые плоды, помещенные в бежевый корпус. С одной культуры может быть примерно 25 кг очищенных орехов.
Если жареные фисташки убрать в герметичную упаковку, то они способны хранится на протяжении нескольких месяцев. А при заморозке плоды сохраняются многие годы без потери вкуса и минеральных веществ. Фисташки являются лучшими орехами, около 80-90 % жареных и соленых используются как закуска. Необжаренные лущеные плоды обладают сладким вкусом и применяются в кулинарном деле.
Польза
Продукт имеет огромную ценность для здоровья людей.
- Орешки незаменимы для людей с проблемами кровеносной системы. Если постоянно употреблять их в небольшом количестве, то получится улучшить состояние кровеносной системы, а также нормализовать холестерин.
- При проблемах с печенью фисташки будут лучшими помощниками. Как считают специалисты, умеренное количество продукта очищает желчные протоки и устраняет приступы печеночных коликов.
- Орехи положительно воздействуют на функционирование кишечника и улучшают пищеварение. Важную роль они имеют в лечении туберкулеза, поскольку при их приеме нормализуется сердцебиение и дыхание.
- При постоянных интеллектуальных нагрузках и усталости можно употреблять эти полезные орехи. Плоды являются мощным афродизиаком для мужчин.
- Известно применение фисташек в косметологии, поскольку масло из них имеет омолаживающее, восстанавливающее и питательное действие для кожи. К тому же оно защищает кожный покров от ультрафиолета.
Но есть и отрицательные стороны у фисташек. Они признаны сильным аллергеном, поэтому могут привести к анафилактическому шоку, поэтому важно осторожно есть продукт, особенно если он пробуется впервые. Желательно съесть несколько орехов и проконтролировать реакцию организма. К тому же фисташки включают много жиров, и чрезмерное употребление приводит к лишнему весу.
Интересные факты
Есть факты, о которых и не догадываются.
- У деревьев большая продолжительность жизни. В среднем она составляет 500 лет, но примерно 1/3 доживает до 800.
- Высота может быть в пределах 5-7 метров.
- Сбор зрелых орехов выполняется ночью. Причиной этого считается резкий запах листьев. Считается, что эфирное масло вредно для здоровья, оно повышает давление.
- В орехах есть все нужные витамины для здоровья зубов. Употребление продукта улучшает зубную эмаль и укрепляет десны.
- Плоды обладают тонизирующим эффектом, а также способностью улучшать настроение. Причиной этого ученые называют наличие эфирного масла, которое в малых количествах положительно влияет на человека.
- Стоимость орехов высокая. Сложности выращивания при небольшой урожайности, требования к местам произрастания не позволяют получать плоды в большом количестве.
- Нет фисташковых лесов, ведь культуры растут поодиночке. Это не влияет на опыление. Одним мужским деревом может быть опылено множество женских.
Таким образом, выращивание дерева фисташек в домашних условиях заметно усложнено, но все же это возможно. Рекомендации специалистов дают возможность выполнить все правильно.
Вырастить фисташковое дерево довольно легко и просто. Для этого достаточно просто создать благоприятную среду, грамотно выбрать посадочный материал, и правильно посадить растение.
Содержимое обзора
Как вырастить фисташковое дерево в домашних условиях
Если речь идет о выращивании в саду на даче, то для этого подходят только южные регионы. Это растение плохо переносит морозы. Поэтому многие цветочники высаживают фисташку в горшке на подоконниках.
Чтобы вырастить домашнюю фисташку необходимо подготовить грунт (семена сажают в песчаную почву), прорастить орехи, и создать максимально благоприятную атмосферу.
В саду, огороде или питомнике, важно выбрать самое подходящее и теплое место. На участке не должно быть сквозняков. Высаживаются саженцы отдельно, вдали от остальных культур на расстоянии не менее 3 м. Опытные садоводы советуют посадить саженец с южной стороны дома, где будет много солнечных лучей. Вокруг ствола сорняки убираются вручную, делают это, чтобы не повредить нежную корневую систему металлическими инструментами.
Важно! Фисташка не любит затенения и нуждаются в свете. Поэтому очень важно, чтобы рядом с ним не росли высокие кустарники и деревья.
Фото и описание фисташкового дерева
Фисташковые деревья, названия которых пришло к нам из Ирана, широко распространены на всей карте мира. Встречаются в Мексике, Азии, Африке, Европе, Америке. На большей части российских широт для фисташки зимой холодно, однако, ее можно встретить на Кавказе и в Крыму. В дикой природе достигают 10 м в высоту. Но комнатные экземпляры имеют другие, более скромные размеры. Они начинают цвести в середине весны желто-красными метельчатыми соцветиями. А уже в начале осени вместо них образуются молодые плоды с тонкой кожурой, которая при созревании лопается. Фисташка может приносить урожай более 400 лет.
Эта культура любит солнце, жаркий и сухой климат. Встречается чаще всего в каменистых предгорьях, пустынях, полупустынях. Бывает, как вечнозеленой, так и листопадной. Большая часть фисташек растет по одиночке, занимая большой участок земли. Так как любят много свободного пространства из-за особенностей корневой системы. Дерево является двудомным, и чтобы на нем завязались плоды, необходим мужской и женский тип. Но орешки завязываются только на женских деревьях.
Определить женский и мужской вид можно по соцветиям:
- мужские цветки собираются широкими метелками, длиной 5 см;
- женские цветы представляют собой длинные соцветия.
Особенности фисташкового дерева
К особенностям фисташки относят его высокие декоративные качества. Эта культура ценится за красивые листья, изогнутость ствола и красные фрукты.
В природе культура многоствольная с раскидистой кроной. Листья темно-зеленые, перистые, с восковым налетом. Кора плотная и пепельного окраса. Корневая система двухъярусная. Один ярус корней располагается на глубине 15 метров, нижняя часть уходит вглубь почвы до 30 м. Именно поэтому растения прекрасно переносят засуху и хорошо приживаются даже на бедных почвах.
Период цветения длится с апреля по май. Плоды созревают гроздями от низа к основанию кисти.
В сентябре на плантациях происходит сбор урожая. Самые популярные сорта культивируются в Иране. Плоды применяют в разных кулинарных и косметологических рецептах, на ряду с другими орехами, грецким, миндалем, арахисом и фундуком. Масла полученные методом холодного отжима сохраняют питательные вещества ореха и позволяют достигнуть нового пикантного вкуса при добавлении в блюда. Такой продукт будет особенно полезен для иммунитета и гормональной системы мужчин и женщин. Эфирные масла ореха обладают противоотечным действием, улучшают венозную и лимфатическую циркуляцию.
Как прорастить орех в доме
Прорастить фисташки в дома довольно легко и просто. Для этого необходимо:
- Замочить свежую косточку в стимуляторе роста на сутки.
- Затем, раскрыть скорлупу плода руками и снять с него тонкую кожуру.
- Поместить орешек в стеклянную тару на несколько дней, предварительно накрыв ее крышкой и поставив в теплое место. Но каждый день посадочный материал необходимо аккуратно промывать водой.
- Уже на третьи сутки орешек начнет прорастать, и когда его корешки достигнут 1 см, фисташки можно высаживать в песчаный грунт.
Советы и рекомендации
Для проращивания фисташек рекомендуется выбирать среднеазиатские, узбекские, киргизские сорта.
При проращивании орешков следует учесть, что им важна высокая влажность и тепло. Если возникает вопрос о проращивании орешков в теплице, необходимо сделать, чтобы температура воздуха была не менее 30 градусов выше нуля.
Выращивание в комнатной среде
Как вырастить фисташковое дерево в дома? Ответ прост, подберите качественный посадочный материал (его можно прорастить из покупных орешков или купить готовый саженец). Выберите теплое и сухое место. Это может быть не только подоконник, возможно использовать балкон или лоджию. Зимой, горшок стоит поместить в самой теплой комнате в доме. иначе, низкая температура может стать причиной плохого самочувствия растения.
Совет! В комнате, где растет ореховое дерево, необходимо регулярно проветривать помещение. Так как эта культура любит сухой и теплый климат.
Пошаговая инструкция по посадке и уходу за растением
Обладая небольшими агротехническими знаниями, каждый садовод может вырастить дома или в саду фисташковое дерево. Главное знать, что это растение требует:
- продолжительный световой день;
- минеральные удобрения;
- высокую температуру воздуха;
- низкую влажность.
Важно! Фисташки не переносят холод и перепады температуры. Даже взрослое дерево может моментально погибнуть. А, вот засушливые места вполне подходят.
Подготовка семян
Прежде чем приступить к посадке, следует подобрать посадочный материал, тогда фисташка будет здоровой. Сажают эту культуру двумя способами: саженцами и орешками. Первый вариант более надежный. Но в нашей стране не всегда можно найти саженцы. А второй вариант доступен каждому. Главное, найти орешки, которые не поддавались термической обработке.
Внимание! Фисташки, купленные в продуктовом магазине, не подходят для посадки, так как они прошли термическую обработку и были посолены. Такие орешки не прорастут.
Сам процесс посадки выглядит следующим образом:
- отбирают несколько качественных плодов, и замачивают их в теплой воде или в стимуляторе роста;
- разбухшие семена высаживают в горшок с песчаным грунтом. Главное, на дне горшка сделать хороший дренаж, так как в природе корни растений глубоко уходят под землю, зарываясь в камни;
- накрывают емкость пленкой или стеклом;
- регулярно увлажняют и проветривают почву, чтобы росткам было проще взойти.
Появившиеся ростки очень хрупкие, поэтому с ними надо обращаться крайне осторожно.
Посадка
Когда саженец подрастет, и горшок станет ему мелким, его потребуется пересадить в более просторную емкость. Горшок для этих целей рекомендуется брать глубокий, чтобы хватило места для формирования посадочной ямы. У растения очень длинные корни, к которым нужно относиться очень бережно, их нельзя повредить, иначе растение скорее всего погибнет. В случае травмы, поврежденные участки нужно удалить, а срезы засыпать золой.
После выбора тары для посадки, подготавливают грунт. Он должен состоять из песка и минеральных удобрений.
Важно! Горшок и грунт перед посадкой саженца обязательно стоит продезинфицировать.
Режим полива
Выращивая домашнее дерево в горшке, важно соблюдать правильный режим полива. Это растение в дикой природе прекрасно справляется с засухой, так как способно самостоятельно добывать влагу из почвы, благодаря длинным корням. Но комнатный саженец необходимо изредка поливать.
Главное, если загниют корни, слишком частый и обильный полив следует отменить. Также садоводы рекомендуют раз в пол года устраивать дереву теплый душ или хотя бы протирать его листья мокрыми салфетками.
Чем удобрять
Первый год после посадки растение можно не удобрять, так как оно изначально сажалось в хорошо удобренную комплексными минеральными добавками почву. А на второй год уже необходимо будет начать работы по подкармливанию. Вносить удобрения можно как в сухом, так и в жидком виде весной и летом два раза в месяц. Нужны будут азотные, калийные и фосфорные удобрения. Подкормки помогают сформировать красивый ствол и делают лист густым.
Формирование кроны
Чтобы сформировать компактную и красивую крону проводят специальную обрезку. На кроне вырезаются неправильно растущие и загущающие ее ветки. Штамб делается коротким.
При выращивании в саду проводится не только формирующая, но и санитарная обрезка весной. С растения удаляются отмерзшие, сломанные, больные и неправильно растущие ветки.
Профилактика заболеваний и поражений вредителями
Уход за фисташковым деревом предполагает и профилактику болезней и вредителей. Эта культура обладает довольно крепким иммунитетом, и при правильном уходе практически ничем не болеет. Единственное, дерево поражается грибковым заболеваниям из-за чрезмерного полива. При поражении болезнями его необходимо обработать фунгицидами и присыпать приствольный круг дерева древесной золой.
Что касается вредителей, то на домашние деревья могут напасть щитовки. При борьбе с ними рекомендуется использовать специализированные химические препараты и растворы. При обработке растений для удаления вредителей садоводы рекомендуют снимать на несколько сантиметров грунт в горшке, так как насекомые могут прятаться в нем.
Будет ли плодоносить ореховое дерево
Если сделать все правильно, прочитав статью, то оно не только будет хорошо расти на участке, но и порадует владельцев плодами. Если растение выращивалось из орешка, то первый урожай даст 12-летнее дерево. Черенок дает плоды быстрее, через 6-8 лет. С каждым урожайность повышается.
Вырастить фисташки у себя на окнах или во дворе, не так уже и сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное, ответственно отнестись к этому делу, запастись свободным временем и тщательно изучить советы и рекомендации специалистов на нашем сайте.
Вырастить фисташки из семян можно, даже не имея специальных навыков и умений. Главное – знать, какую технологию соблюдать для проращивания орехов, и как в дальнейшем ухаживать за молодыми деревьями. Также перед посадкой следует ознакомиться с особенностями этого растения и условиями, которые требуются для его нормального роста и плодоношения.
Описание дерева
Фисташка – двудомное растение (есть мужские и женские деревья, для плодоношения нужно оба дерева), которое начинает плодоносить не ранее, чем через 6-8 лет. В настоящее время существует достаточно много сортов, которые можно выращивать на территории России, Узбекистана, Украины. Урожайность таких деревьев 10-летнего возраста составляет около 5 кг с одного растения в год. С каждым годом урожайность повышается, однако она зависит от сорта, качества ухода и климатических условий.
К сведению: С правильно привитых взрослых деревьев, которые разводят в питомниках теплых стран, собирают до 250 кг плодов.
Созревают фисташки в сентябре. Они любят солнце и не выносят тени. Отличаются высокой морозостойкостью и засухоустойчивостью, а излишний полив ведет к загниванию корней и гибели растений.
Фисташка не требовательна к почве – она может расти на каменистых и песчаных грунтах. Деревья-полукустарники, которые культивируются в средних широтах, достигают высоты 3-7 м, что облегчает процесс сбора урожая. Такие характеристики позволяют выращивать фисташковые деревья на дачах и приусадебных участках частных домовладений.
Покупка семян
Чтобы вырастить фисташковое дерево в домашних условиях, необходимо, прежде всего, подготовить качественные семена. Проще всего их приобрести в магазине или на рынке, покупать нужно не соленые и не жаренный орехи. Однако нужно учесть, что большинство фисташек, которые продаются в нашей стране – иранские или турецкие. И, как правило, такие косточки не прорастают.
Наиболее предпочтительными сортами для выращивания являются:
- Среднеазиатские.
- Узбекские.
- Киргизские.
Другой вариант – приобрести семена в специализированных магазинах или на интернет-площадках, которые занимаются продажей фисташек для посадки.
На территории России и других стран, расположенных в средней полосе, могут расти не все сорта фисташковых деревьев, а только морозостойкие растения. Наиболее перспективными районами являются юг Украины, Кубань (Краснодарский край), Крым.
Процесс проращивания орешков
Молодые фисташковые деревья любят тепло и влагу. В специальных питомниках-теплицах их проращивают из семян при температуре около 30 градусов. Низкие температуры могут легко погубить всю тепличную плантацию.
При проращивании семян в домашних условиях также следует обеспечить им высокую влажность и подходящую температуру.
Процедура посева и выращивания фисташкового дерева осуществляется таким образом:
- Сначала посевной материал необходимо замочить в воде на сутки. Оставлять семена в воде больше 24 часов нельзя, поскольку они могут начать подгнивать.
- Когда фисташка хорошо размягчится в воде, ее следует раскрыть руками и аккуратно снять с носика тонкую кожуру.
- Далее подготовленные орехи помещают в стеклянную банку, накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на 2-3 дня, при этом каждый день их следует аккуратно промывать водой.
- На 3 день семена должны начать пускать корешки.
- Когда корешки вырастут до 1 см, фисташки нужно посадить в прозрачные стаканчики. Для этого подойдут обычные одноразовые стаканы объемом 500 мл. Маленькие стаканчики использовать не стоит, поскольку корни у этого растения растут довольно быстро.
- Когда деревце вырастет в высоту 7-10 см, а на дне стакана покажутся его корни, нужно быстро пересадить растение в специальный удлиненный полиэтиленовый контейнер.
Такой контейнер можно изготовить из мешковины или плотного мусорного пакета. Высота контейнера должна составлять не менее 50 см – это позволяет фисташке нарастить длинный центральный корень. При посадке полиэтиленовый контейнер аккуратно снимают, слегка надрезав его ножом, и корень остается неповрежденным.
Внимание: Корни молодого саженца при пересадке ни в коем случае нельзя подрезать, иначе он погибнет, это же правило справедливо и для посадки в открытый грунт.
Особенности выращивания
Спустя 1 месяц, когда саженцы достаточно подрастут и окрепнут, их пересаживают из контейнера в открытый грунт, при этом важно не подрезать корни. В течение года деревца вырастают в высоту на 50-80 см.
Через год молодые деревца обрезают, удаляя нижние ветви. Эта процедура позволяет повысить урожайность. После обрезки на деревья прививают женские части растения. Именно они со временем будут давать плоды. Если деревья не прививать, на них будут расти одни листья, без орехов. В питомниках привой сортовых фисташек выращивают на отдельных плантациях.
К сведению: Поскольку фисташки требуют опыления, возле женских растений обязательно высаживают мужские. При выращивании большого фисташкового сада на каждые 20-25 женских деревьев требуется одно мужское. В домашних условиях, для получения урожая, потребуется высадить на участке не менее 2 деревьев – мужского и женского пола.
Соцветия фисташки.
Зимой проводится вторая обрезка растений, в ходе которой удаляют по 1 м отросших ветвей. Благодаря этой процедуре они становятся более крепкими, что позволяет выдерживать им тяжелые грозди с плодами.
Чтобы созревающие и увеличивающиеся в размерах орехи не ломали ветви, их необходимо своевременно обрезать, а также изгибать.
Главным преимуществом фисташкового дерева является его неприхотливость к уходу и поливу. Однако в первый год жизни фисташка очень уязвима, и может легко погибнуть из-за несоблюдения температурного режима, правил пересадки, полива и других факторов.
В видео ниже показан процесс пересадки саженца в открытый грунт:
Сорта, пригодные для посадки в средних широтах
Морозостойкие сорта способны выдерживать температуру до -35 ˚С. Нужно понимать, что орехи, полученные с таких деревьев, отличаются меньшим размером и имеют не такие выраженные вкусовые качества, как фисташки, выращенные в теплых странах.
В настоящее время селекционерами выведено несколько сортов, пригодных для выращивания в регионах с морозными зимами.
К таким относят:
Для посадки лучше покупать семена фисташек перечисленных выше сортов. Купленные на рынке орешки импортного производства, если и прорастут, то могут впоследствии оказаться неприспособленными к холодным зимам и погибнуть при первых сильных морозах.
Фисташковые деревья можно выращивать не только в огороде или саду, но и в квартире. А если посадить два деревца – мужское и женское, и при этом правильно за ними ухаживать, то лет через 7-8 можно будет дождаться первого урожая, но урожай будет маленьким, а может и вообще не быть. Контейнер должен быть очень глубоким. Популярный сорт для выращивания бонсай — фисташка мастиковая.
Где растут фисташки
Страны, где растет фисташковое дерево, отличаются сухим и жарким климатом. В естественной среде фисташку можно встретить в Таджикистане, Иране, Афганистане, Сирии, Туркмении, Узбекистане. В дальнейшем, когда дерево стали культивировать, оно хорошо прижилось на Юге США, Китае, Греции, Италии.
В России на Юге Краснодарского края и в Крыму также можно выращивать фисташковые деревья, а вот климат остальных регионов страны для них подходит плохо. Но даже краснодарские и крымские фисташки сильно уступают по урожайности и вкусовым качествам орешкам из более южных регионов мира, и поэтому в России фисташки не выращивают для оптовой продажи.
Как выглядит фисташковое дерево
Если орешки-фисташки видели почти все, то, как выглядит дерево фисташки, знают немногие, и то в основном по фото.
Описание
Фисташка (Pistácia) относится по ботанической классификации к семейству Анакардиевых (Сумаховых), роду Фисташка. К нему принадлежат около 20 видов деревьев и кустарников, листопадных и вечнозеленых, высотой от 3 до 10 м.
Фисташка произрастает на скудных почвах в жарком климате и обладает мощной двухярусной корневой системой, корни уходят вглубь на 10-15 м и в ширину на 20-30 м. Из-за этого деревья растут поодиночке, и нигде не встречаются фисташковые заросли.
Растение – двудомное, то есть существуют мужские и женские деревья, имеющие тычиночные и пестичные цветы. Для получения урожая надо иметь и те, и другие. Плодоносить фисташка начинает на 7-8 год, но стабильные урожаи надо ждать после 10 лет. С ботанической точки зрения плоды фисташки являются костянкой.
Максимальный урожай дерево дает 1 раз в 3-5 лет. Дерево – долгожитель, 100 лет для него – не возраст, известны экземпляры, дожившие до 500-700 лет.
Листья деревьев под жарким солнцем выделяют эфирные масла, поэтому не рекомендуется в летний день отдыхать под фисташковой кроной. Ручную уборку урожая производят преимущественно в ночное время, из-за того, что сборщики испытывают головокружение и головные боли.
Сорта
Из 20 разновидностей фисташковых деревьев для человека большое значение имеют 5 видов:
- Фисташка Настоящая (Pistacia vera). Природный вид, дающий приятные на вкус, но мелкие плоды.
- Фисташка Атлантическая или Атласская (Pistacia atlantica). Ее также называют Туполистной, Дикой, Скипидарным деревом. Плоды терпкие и не используются в пищу, но дерево является источником ценной смолы, из которой делают ладан, скипидар, канифоль.
- Фисташка китайская (Pistacia chinensis). Самый морозоустойчивый вид, часто используется для городского озеленения. Обладает прочной, красивой древесиной. Популярный сорт для выращивания бонсая.
- Терпентинное дерево (Pistacia terebinthus). Упоминается в Библии. Содержит большое количество танина, является источником благовонной смолы.
- Фисташка мастичная (Pistacia lentiscus). Из мужских деревьев получают мастику, используемую в стоматологии, а также для изготовления лаков и клея.
Тысячелетиями люди выращивали фисташки, за это время было выведено большое количество сортов этих вкусных орешков. Иран – мировой лидер по производству фисташек, культивирует самое большое количество сортов.
Самые известные из них:
- Акбари – считаются самыми вкусными и дорогостоящими.
- Фандоги – экспортируется по всему миру, очень популярный сорт.
- Ахмад-агхаи – имеет крупные, продолговатые плоды с отличными вкусовыми качествами.
- Империале де Дамиган – плоды желтоватые, круглой формы, высокого качества.
В Турции выращивание фисташек также имеет большое экономическое значение. Турецкие сорта:
- Антеп – самый популярный турецкий сорт. Плоды небольшие, но обладают насыщенным вкусом и ароматом.
- Узун – среднего размера, удлиненной формы, популярен в Турции.
- Сиирт – очень урожайный сорт.
В последнее время в Узбекистане закладывается большое количество фисташковых плантаций. Популярны сорта:
- Альбина – хорошо растет в условиях Кавказа, морозоустойчивый сорт.
- Горная жемчужина – компактное дерево с довольно крупными плодами.
Оба этих сорта можно выращивать в Краснодарском крае и на Крымском полуострове.
В США предпочитают сорта:
- Керман – крупные орешки высокого качества.
- Петер – отличаются насыщенным вкусом и высокой урожайностью.
- Голден Хиллс.
О выращивании фисташек
Фисташковое дерево: посадка и уход
Как вырастить фисташковое дерево, какой способ предпочесть: выращивание из семян, с помощью черенков или саженцами? Конечно, проще всего купить саженец в питомнике, причем нужно взять два растения – мужское и женское, иначе ждать плодов бессмысленно.
Выращивание из семян
Если вам хочется вырастить фисташковое дерево в домашних условиях, то вы можете попробовать посадить плод. Орешки, купленные в магазине, для этой цели не подходят, так как они обжаренные и просоленные. Понадобится целый свежий орех, не подвергавшийся никакой обработке.
Как происходит проращивание из семян:
- Фисташку нужно поместить в воду, а лучше в раствор стимулятора роста на сутки.
- Размягченную кожуру следует аккуратно раскрыть руками.
- Подготовленный орех заворачивают во влажную марлю и помещают на 2-3 дня в теплое место, регулярно увлажняя марлю.
- При появлении ростка орех пересаживают в пластиковый стаканчик или небольшой контейнер и накрывают банкой или пластиковой бутылкой, создавая парниковый эффект.
- Когда растение подрастет на 5-10 см, то его можно пересадить в большую емкость.
Вырастить дерево из орехов фисташек довольно сложно, с помощью черенкования сделать это гораздо проще.
Как вырастить фисташку
Выращивание из черенка
Выращивание дерева из черенка подразумевает следующие действия:
Посадка саженцев
Если вы купили саженец в питомнике или хотите высадить в открытый грунт укорененный ранее черенок, то нужно сделать следующее:
- Подготовить яму для посадки. Она должна быть глубиной 0,6-1 м.
- На дно положить дренаж: битый кирпич, гальку, щебень, песок.
- Поместить саженец в яму, засыпать почвой и при этом не заглублять основание ствола.
- Обильно полить и замульчировать околоствольный круг.
Уход за фисташковым деревом
Фисташковые деревья довольно неприхотливы, но если вы хотите получить урожай, то нужно обеспечить растениям определенный уход. Как уже упоминалось ранее, чтобы они плодоносили, необходимо наличие мужских и женских растений. Удобрения вносят на третий год жизни дерева. На второй год можно произвести обрезку для формирования кроны.
Как растет фисташка в домашних условиях? В квартирах и офисах дерево чувствует себя очень хорошо. Обычно из них формируют красивые эффектные бонсаи.
Деревце легко переносит сухой воздух квартир с центральным отоплением. Растение светолюбиво, предпочитает хорошо освещенные места.
Полив нечастый, перед каждым орошением грунт должен просохнуть. Растение легко переносит недостаток увлажнения, гораздо опаснее его избыток, от которого оно может болеть и подгнивать.
Польза и вред фисташек
Фисташки не только вкусны, но и полезны. Они очень калорийны, в 100 гр. содержится 560 ккал, поэтому их рекомендуется применять при больших физических нагрузках. Кроме того, они богаты протеинами, микроэлементами и витаминами. Из-за высокого содержания селена их рекомендуют людям со слабым иммунитетом.
В народной медицине употребляют отвар из фисташек, как укрепляющее средство при анемии. Фисташковое масло очень ценится в косметологии.
Но несмотря на всю пользу фисташек, ими не стоит злоупотреблять, все-таки орехи являются сильным аллергеном и могут вызвать высыпания и другие нежелательные реакции, особенно у маленьких детей.
Читайте также: