Шкаф для хранения вина из дерева для дома

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 19.09.2024

Вино нуждается не только в особом хранении, но и в эффектной презентации. Деревянные шкафы для вина, собранные в нашем каталоге, удачно решают обе эти задачи. Оборудование в корпусе, отделанном деревом, представляет собой не просто холодильник для хранения бутылок, но изящный элемент интерьера.

Разнообразие моделей

Шкафы для хранения вина из дерева представлены в разделе в широком ассортименте моделей, отличающихся по параметрам:

размеры и вместимость — подбираются с учетом габаритов свободного пространства для установки и количества бутылок вина, которые планируется хранить в шкафу;

цвет — в продаже есть варианты с корпусом светлых и темных оттенков дерева, в том числе цвета ореха, дуба, вишни, венге;

функциональность — холодильник может быть оснащен виброизоляционным подвесом, электронным управлением, подсветкой и другими функциями.

Винный шкаф-холодильник – это оборудование для качественного хранения вина в оптимальных условиях с возможностью демонстрации коллекции вин.

Шкаф для вина с баром Шкаф-буфет для вина

Создание правильных условий особенно важно при долгосрочном хранении. Многие факторы способны влиять на вкус и качество вина, основным из них является оптимальная температура. Обычно на этикетке указана температура, при которой следует хранить напиток. Охлаждение вина способно улучшить его вкусовые качества и продлить срок хранения.

Шкаф для вина в классическом стиле Деревянный шкаф для вина

Холодильный шкаф создает оптимальные условия для длительного содержания вин. Обязательные условия долгосрочного хранения вина:

бутылка должна располагаться горизонтально;
отсутствие вибраций бутылки;
необходимо поддерживать постоянную температуру хранения;
50-70% влажности воздуха в камере хранения вина продлевает сохранность напитков.

Кроме поддержания нужной температуры прибор обеспечивает равномерное охлаждение всех бутылок, очищает воздух в камере хранения с помощью угольного фильтра. Сегодня производители выпускают приборы, которые способны создать все или некоторые из вышеперечисленных условий.

Шкаф для вина в доме Шкаф для вина в гостиной

Модели винных шкафов

Существует множество моделей холодильников для вина:

термоэлектрические и компрессорные шкафы;
двухзонные приборы и шкафы с единственной зоной охлаждения;
с системой обеспечения циркуляции воздуха внутри камеры хранения;
встроенные и отдельно стоящие;
с системой очистки воздуха.

Чтобы выбрать винный шкаф для дома, нужно учесть многие факторы, влияющие на функционирование прибора в домашних условиях, а также личные предпочтения владельца.

Шкаф-холодильник для вина Шкаф для вина на кухне

Выбор зависит от ваших планов:

сколько бутылок и какое вино вы намерены хранить;
какой срок хранения вас интересует;
планируете вы поставить шкаф как отдельный предмет мебели или встроить его в кухню или в бар.

Вместительность шкафа для дома колеблется примерно от 6 до 36 бутылок. Эта вместительность рассчитана для стандартных бутылок типа бордо (0,75 мл без упаковки). Фактически количество бутылок может быть разным, это зависит от размеров и формы бутылок, а также способа их укладки.

Шкаф для вина в интерьере кухни Шкаф для вина в квартире

Термоэлектрические и компрессорные шкафы

Принцип работы термоэлектрического шкафа использует эффект Пельтье. Наиболее эффективно термоэлектрическое явление работает при охлаждении небольшого объема. Кроме того эти приборы нельзя встраивать, а перепад температур окружающего воздуха и внутри шкафа составляет максимум 15°С. Преимущества термоэлектрического шкафа:

Преимущества шкафа, работающего на компрессорном охлаждении:

высокая производительность при охлаждения больших объемов;
существует возможность встроить такой шкаф при соблюдении условий охлаждения компрессора.

При этом компрессор дает шум, а также вибрацию, которая негативно сказывается на качестве вина.

Мобильный шкаф для вина

Двухзонный винный шкаф

Красные и белые вина хранятся при разной температуре, для их одновременного содержания предназначен двухзонный винный шкаф.

Современные шкафы оборудованы электронной панелью управления. Температура в нижней и верхней зоне регулируется разными кнопками на панели. Поддерживаемая температура в каждой из зон постоянно отображается на панели. Специальная кнопка предназначена для включения внутренней светодиодной подсветки.

Небольшой двухзонный винный шкаф может быть термоэлектрическим, шкаф большого объема обязательно имеет компрессорный тип охлаждения.

Отделение для вина в шкафу

Если двухзонный винный шкаф рассчитан на большое количество бутылок, то он оснащен принудительной системой циркуляции воздуха в каждой зоне. Это сделано для обеспечения равномерного охлаждения бутылок на всех полках, а также для быстрого восстановления температуры воздуха в камере хранения после открывания двери.

Шкаф для вина под лестницей

Вентиляторы охлаждения являются основным источником шума прибора. Приобретая вместительный шкаф, стоит обратить внимание на уровень шума прибора, указанный в характеристиках. Охладить одну большую камеру хранения труднее, поэтому двухзонный винный шкаф производит меньше шума за счет меньшего объема камер.

Шкаф для вина со стеклянными дверцами

Винный шкаф в интерьере

Дизайн винного шкафа может быть разным: от стиля хай-тех до винтажного, отделанного ценными породами дерева.

Шкаф-стойка для вина

Холодильный шкаф для вина придаст солидности интерьеру, при этом необходимо учесть правильность установки и соблюдение условий его функционирования.

Встраиваемый шкаф для вина

Температура воздуха в помещении, где установлен прибор, не должна подниматься выше 26°С и опускаться ниже 10°С, иначе возможны колебания температуры внутри шкафа из-за снижения его производительности. По тем же причинам не следует устанавливать прибор на теплый пол или рядом с батареями отопления. Важно чтобы прямые лучи солнца не падали на шкаф. Источники тепла поблизости могут привести к большой трате электроэнергии.

Встроенный в кухонную мебель шкаф для вина

Самые маленькие термоэлектрические винные холодильники, рассчитанные на 6 бутылок, устанавливаются на стол или столешницу. Встраиваемый винный шкаф под столешницу должен быть обязательно компрессорный, высотой до 90 см, необходимо учесть при установке все зазоры для охлаждения прибора.

Шкаф для вина с выдвижными полками

Узкий винный шкаф шириной 15 см, рассчитанный на один ряд бутылок, легко найдет место в любом интерьере. Такой небольшой бар в кабинете подчеркнет статус владельца. Эти модели пользуются заслуженной популярностью.

Высокий шкаф для вина

Винные шкафы из дерева

Такие шкафы используются там, где не требуется длительного хранения вина, например, в помещении бара или магазина. Деревянные стеллажи для винных бутылок могут достигать значительных размеров. Угловой винный шкаф, изготовленный на заказ из дерева, украсит интерьер домашней кухни или бара.

Горизонтальное положение бутылки в таком шкафу обеспечивает оптимальное состояние пробки, благодаря чему вино может содержаться какое-то время при комнатной температуре.

Угловой шкаф для вина

Для профессионального использования, а также для ценителей вин производятся холодильные винные шкафы, обеспечивающие правильное долгосрочное хранение вина, которое способствует сохранению всех его характеристик. Широкий модельный ряд современных винных шкафов позволит выбрать подходящий прибор как для домашнего использования, так и для ресторана.

Винный шкаф под дерево – роскошный способ хранения вина

Все любители и ценители, которые разбираются в таком легендарном напитке, как вино, знают, что его нужно хранить в специальных условиях. Винный шкаф из дерева – это незаменимый инвентарь для тех, кто мечтает создать собственную винотеку.

Особенности винных шкафов из дерева

К сожалению, обычный бытовой холодильник не сможет правильно сохранить все вкусовые качества вина. Если нарушить правила хранения, напиток не только потеряет свой вкусовой букет: испортится его цвет и аромат. Винный шкаф из дерева, купить который можно для дома или ресторана, поддерживает нужную влажность и температуру, обеспечивает необходимым уровнем освещенности, а также предотвращает посторонние запахи и вибрации.

Процесс работы данного оборудования чем-то похож на работу обычного холодильника. Винные шкафы имеют красивый дизайн, они сделаны в корпусе из натурального дерева, отличаются своими небольшими габаритами, вместительностью и долгим сроком работы.

Винный шкаф под дерево является отличным вариантом для человека, который хорошо разбирается в винах и занимается коллекционированием элитных алкогольных напитков. И даже не являясь аристократами, любители дорогого вина должны знать, как правильно выбирать и хранить подобные напитки.

Каждый винный холодильник поможет сохранить полезные свойства, идеальные вкусовые качества, оттенок и аромат напитка. Агрегат хранения вина дома является элементом роскоши и говорит о высоком статусе его владельца, хотя для хозяина такого шкафа это всего лишь необходимость.

Винный шкаф из дерева, цена которого в среднем варьируется от 40 до 350 тысяч рублей, можно выбрать желаемого объема и цвет дерева в интерьер вашему дизайну. Самый демократичный вариант такого оборудования рассчитан на хранение всего 20 бутылок белого или красного вина, имеет монотемпературный режим.

Что касается более престижных холодильников, то они имеют 6-8 уровней выкладки, сенсорный тип управления и мультитемпературый режим. Такое профессиональное оборудование можно ставить в дорогих и элитных ресторанах, чтобы каждый посетитель смог полноценно оценить божественный напиток.

Энология — так называется наука о виноделии. Немаловажный раздел науки о вине — хранение сортов с потенциалом старения. Ценители этого напитка знают, что разлитое по бутылкам вино не всегда можно назвать готовым. 10-15% сортов вина при длительной выдержке становятся только лучше и полностью раскрывают свой вкусовой букет.

Чтобы улучшить вкус и не испортить любимый напиток, коллекционеры строго соблюдают правила хранения вина. Винный шкаф – обязательный атрибут для тех, кто знает толк в винах и их хранении.

Требования к условиям для хранения вина

Не все винные сорта требуют тщательного хранения и обладают потенциалом старения. Для молодых легких вин достаточно небольшого стеллажа в прохладном темном месте или встроенного шкафчика в кухонном гарнитуре. Для марочных сортов, которым рекомендована длительная выдержка, требуется создать особые условия.

Существует пять самых важных параметров для хранения вина дома:

Защита от прямого солнечного света. Яркое освещение способствует быстрому старению вина, портит вкус и качество. Обязательное требование к длительному хранению вина — темное, защищенное от попадания солнечных лучей, место.
Строгое соблюдение температурного режима.
Поддержка постоянного уровня влажности 60−80%.
Прочная фиксация винных бутылок. Недопустимо движение, вибрация, перекатывание.
Дополнительное требование к бутылкам с традиционными пробками из коры пробкового дуба — хранить только в горизонтальном положении. Обязательно соприкосновение пробки и вина, т.к. в вертикальном положении пробка пересыхает и в напиток попадает воздух.

Есть несколько рекомендаций для хранения открытой бутылки вина. Чтобы продлить срок хранения, используют вакуумные пробки или добавление газа. Плотно закрытая тара без доступа воздуха в прохладном месте на некоторое время сохранит напиток. Но лучший способ — использовать оставшееся вино в кулинарных рецептах французской кухни.

Особенности конструкций

Современный шкаф для вина — идеальное хранилище благородного напитка. Шкафы обеспечивают нужный температурный режим и вентиляцию, поддерживают влажность, защищают от прямого света. Температурные шкафы ориентированы на недолгое хранение, климатические конструкции рассчитаны на длительное хранение и создают условия, сходные с винным погребом.

Кроме эстетичного внешнего вида, шкафы оснащаются системой климат-контроля. Принцип работы этой системы схож с принципом работы холодильника. Компрессор снижает температуру, система вентиляции обеспечивает равномерное распределение охлажденного воздуха. Угольные фильтры очищают воздух от мелкой пыли. Для подсветки применяют лампы, не нагревающие воздух.

Справка. Оптимальная температура длительного хранения красного и белого сухого вина – 10-12 °С. Для красных и белых десертных вин – 14-16 °С.

Компрессор создает небольшую вибрацию, поэтому в системе предусмотрена защита конструкции – для хранения вина недопустимо механическое воздействие на шкаф. Компрессор закрепляют так, чтобы он не соприкасался со стенками шкафа. Поддоны для компрессора изготавливают из плотной древесины. Специальные резиновые амортизаторы, установленные в шкафах, гасят вибрацию.

Самые современные модели созданы по принципу Пельтье. В них применяется термоэлектрическое охлаждение, когда тепловая энергия выкачивается из камеры. Влага частично оседает на стенках, чем достигается нужный процент влажности. Лишняя жидкость выводится за наружу специальной дренажной системой. Управляют оборудованием с помощью встроенной панели или дистанционным пультом.

Есть несколько видов винных шкафов. Главный ориентир при выборе винного хранилища — размер помещения. Владельцы просторных помещений могут позволить себе отдельностоящий винный шкаф или даже организовать специальную комнату для частной коллекции вин.

Но и для небольших помещений существует множество решений. Частный дом с погребом или квартира с обычной небольшой кухней, варианты найдутся для всех любителей хороших вин. Самая популярная конструкция носит название встроенный винный шкаф. Встраивают их в стену, колонну или столешницу. Вместимость — от 20 до 200 бутылок. Существует несколько разновидностей встроенных шкафов.

Однозонные. Шкаф поддерживает одинаковую температуру во всех секциях.
Двухзонные. Шкаф состоит из двух изолированных секций, в каждой поддерживается свой температурный режим.
Многозонные. Специализированное оборудование из нескольких секций долговременного хранения. Предназначен для большого количества бутылок с разными сортами вина, требующими разных условий хранения.

Кроме габаритных шкафов распространены настенные стойки. Конструкция хороша тем, что закрепить ее можно на любой свободной стене. Стойки и стеллажи располагают так, чтобы вино хранилось горизонтально или под углом 15º. Плотная фиксация защищает бутылки от встряски и выпадения осадка. Полки для вин еще более практичный вариант. Полочку можно сделать в любом дизайне, нужного размера и красиво вписать в общий интерьер.

Самая экономная конструкция — трубы. Цилиндрические блоки из глины прекрасно сохраняют напиток и отличаются оригинальным дизайном. Бутылочница (так называется конструкция, плетеная из металлических прутьев) также считается практичным вариантом для маленьких пространств. Стандартная ширина бутылочницы 10 см. Бутылки располагаются плотно, а высота конструкции не позволяет им упасть.

Материалы изготовления

Лучшим материалом для изготовления винных шкафов считается дерево (кроме хвойных пород с характерным смолистым запахом). Деревянный шкаф – традиционное хранилище, давно заслужившее свою безупречную репутацию у коллекционеров.

Древесина позволяет вину дышать, поддерживает нужную температуру и влажность. Особо ценятся породы древесины, которые отличаются долговечностью и прекрасными эстетическим характеристиками. Дерево отлично поддается самостоятельному ремонту и реставрации.

Совмещают все эти требования такие породы как:

красное дерево;
вишня;
дуб;
карельская береза;
акация;
орех;
ясень;
клен.

Металл и пластик используют для производства технологичных винных холодильников. Такое оборудование регулирует и поддерживает нужные параметры независимо от температуры и влажности окружающей среды. Небольшие модели прекрасно вписываются в домашние кухни, а крупногабаритные холодильники устанавливают в ресторанах и кафе.

Глина применяется для изготовления дренажных труб, в которых винные бутылки замечательно сохраняют свойства напитка. Тонированное стекло часто используется для дверок винного шкафа. Такое стекло не допускает попадания ультрафиолета в шкаф, предотвращает окисление вина и выпадение осадка. К тому же тонированные дверцы эффектно смотрятся и украшают винный шкаф.

Правила размещения

Выделяют два вида винных шкафов для дома: отдельностоящие и встроенные. Отдельный шкаф устанавливают так, чтобы он не мешал другим предметам меблировки. Радиатор охлаждения размещают на задней стенке или в боковой части конструкции. Встраиваемые устройства компактно располагают в мебельных гарнитурах. Настенные стеллажи и полочки самый легкий в исполнении и функциональный вариант.

Идеальное место для установки винного шкафа — погреб, поэтому владельцам частных домов проще решить вопрос размещения винного шкафа. Кроме погреба для винного хранилища отлично подходят подпол и мансарда. Пространство под лестницей, темные кладовые — выбор домовладельцев весьма широк и позволяет проявить не только практичность, но и фантазию. В просторном коттедже есть возможность выделить отдельную комнату для хранения элитных сортов коллекционных вин.

Важно! Использование охладительного винного шкафа не по прямому назначению недопустимо. Хранить вместе с вином продукты питания нельзя – появятся посторонние запахи и плесень.

Однако и в квартире любители хорошего вина смогут разместить необходимое оборудование. Чаще всего винный шкаф устанавливают в столовой или кухне. Встроенный шкаф или настенный стеллаж — прекрасное решение для квартиры. Конструкцию можно разработать для любого пустующего уголка, свободной стены или встроить в столешницу. А так же купить современный небольшой винный холодильник и поставить в любом удобном месте.

Как выбрать

Выбор винного шкафа зависит от личных предпочтений, свободного пространства и финансовых возможностей. Стандартный готовый шкаф имеет полный набор нужных функций и простой дизайн. Более дорогие модели оснащаются дополнительными опциями, декорируются эффектнее. Элитные устройства изготавливаются на заказ под дорогие и редкие сорта и оснащаются так, чтобы обеспечить долговременную идеальную сохранность напитка.

Главная задача винного шкафа — обеспечить все требования по хранению. Чтобы купленный агрегат отличался функциональностью, надежностью и долгим сроком эксплуатации, приведем несколько рекомендации по выбору.

Вибрация недопустима. Неосторожное обращение портит вино, способствует выпадению осадка, нарушает процесс созревания. Оснащенность амортизаторами и полками из крепкого дерева обязательны в шкафу с компрессором. Бескомпрессорная модель исключает опасность вибрации.
Стабильная температура и влажность. Режим хранения нарушать нельзя, постоянные показатели температуры и влажности должны соблюдаться.
Коллекция, включающая разные сорта вин, размещается в шкафу с изолированными зонами.
Защита от света обязательна. Открытый шкаф допустим только в помещениях без окон и яркого освещения. Во всех остальных случаях дверцы, изготовленные из дерева или тонированного стекла, герметично закрываются. Используются лампы без нагрева.
Вентиляция необходима. Угольные фильтры хорошо справляются с очисткой воздуха и удалением посторонних запахов.

Чертеж и пошаговая инструкция как сделать винный шкаф

Сделать винный шкаф из дерева своими руками вполне возможно. Деревянная конструкция достаточна проста в исполнении, а точное соблюдение инструкций обязательно приведет к нужному результату. Принцип расположения винных бутылок в шкафу видно на схематичном рисунке.

Древесину для изготовления шкафа выбирают ровную, с однородным рельефом. Сучки, прослойки и внутренние деформации уменьшают срок службы изделия, поскольку структура подобных нарушений не плотная.

Потребуются инструменты:

Рулетка.
Пила.
Молоток.
Шлифовальная машина.
Лобзик.
Электродрель.
Стамеска.
Уровень.
Степлер.

Для работы требуются материалы:

Цельные доски толщиной 20 мм.
Брус из дерева 30х30 мм.
Несколько листов толстой фанеры.
Металлические уголки.
Крепежи.
Мебельный лак.

Порядок работ:

Подготовить составные части шкафа, ориентируясь на размеры в чертеже.
Из бруса собрать каркас, а именно заднюю и переднюю раму. Детали скрепить саморезами, углы для жесткости зафиксировать металлическими уголками.
Распилить доски по размерам на чертеже. Просушить дерево, отшлифовать до гладкости и покрыть защитным составом.
Обшить готовыми досками каркас из бруса.
Из листа фанеры вырезать перегородки. Количество перегородок делают разное. Ширину перегородок точно подгоняют под глубину шкафа.
Точно рассчитать размер ячеек для хранения. Бутылка должна располагаться свободно, но не перекатываться.
Сделать в горизонтальных перегородках пропилы под углом 90° по размеру ячеек и жестко соединить их с вертикальными в единую конструкцию. По аналогичной технологии делают разбивку на ячейки с диагональными перегородками под углом 45°. Вино, которое хранится на боку или горлышком вниз дольше сохраняет вкусовые качества.
Покрыть конструкцию мебельным лаком.

Мастера, имеющие опыт самостоятельного монтажа электроприборов, могут взяться за изготовления винного шкафчика с охлаждением.

Самый оптимальный вариант — термоэлектрический тип, работающий на модуле Пельтье. Такой прибор потребляет немного электроэнергии и неплохо поддерживает стабильную температуру.

Информация. Эффекте Пельтье — возникновении разности температур при протекании электрического тока. Эффект достигается при помощи алюминиевых пластин с контактами, между которыми и создается разность температур.

Потребуются инструменты:

Необходимые материалы:

Лист экструдированного пенополистирола (теплоизоляционный материал).
Полимерный строительный клей.
Рулон алюминиевого скотча.
Алюминиевый брусок сечением 40x40 мм.
Собранный элемент Пельтье.
Электронный контролер для измерения и стабилизации температуры.

Порядок работ:

Заключение

Срок службы изделия продлит правильная эксплуатация и тщательный уход. Не забывайте, что перед чисткой прибор отключают от электрической сети. Раз в год очищайте конденсатор на задней панели щеткой или пылесосом. Мыть шкаф рекомендуется легкими моющими средствами и мягкими губками.

Пустой шкаф отключают, тщательно очищают и оставляют с приоткрытой дверцей — мера предосторожности, чтобы воздух в шкафу не застоялся. Перевозят только в вертикальном положении. Бережное отношение к этому замечательному прибору надолго сохранит ценные сорта вин и создаст условия для созревания и выдержки благородного напитка.

Читайте также: