Как собрать букеты гиганты

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 18.09.2024

Вкусным подарком будет доволен абсолютно любой взрослый человек и ребенок, а если сделать его своими руками, то сюрприз получится воистину бесценным.

Фуд-флористика, на самом деле, это уже давно и хорошо налаженный бизнес и сейчас довольно сложно удивить кого-либо съедобным букетом. Однако, мы хотим представить в этой публикации настоящего Художника и Мастера своего дела, изготавливающего совершенно изумительные, эксклюзивные букеты из ягод Luxury уровня. Её великолепные работы копируют на Мальте, в Нью-Йорке, в Калифорнии и аналогов им нет в России и во всем мире. Идея запатентована и попытки других производителей копировать оригиналы, не зная всех тонкостей составления таких композиций, дают лишь их жалкое подобие.

Яна Прошкина расскажет нам сегодня, как любимое хобби без начальных вложений переросло в успешный бизнес.

Яна, расскажите о себе: какая у Вас основная профессия и какие были увлечения в детстве и юности, - помогли ли они в становлении будущего бизнеса?

У меня есть 2 высших образования, первое по специальности юрист (закончила Московский институт ФСБ), второе, - телерадиожурналист (окончила высшую школу кино и телевидения Останкино). В детстве мечтала о творческой профессии на телевидении, хотела быть актрисой, телеведущей или танцовщицей. Именно поэтому я ещё в 15 лет попробовала себя в роли корреспондента на местном телеканале в Тамбове, а уже в 16 приехала покорять Москву. С детства тяга к творчеству меня не покидала ни на минуту и привела меня к самовыражению через мои авторские букеты.

Путь в бизнес - с чего он начинался, в каких сферах пробовали себя до этого этапа?

Так и возникла идея со съедобными букетами, но прежде чем ими заняться, я изменила своей основной профессии. До этого я 3 года работала судебным юристом, ушла в декрет с этой должности и больше не вернулась, потому что в моей жизни появилась новая любовь, - съедобная флористика. Я сразу осознала, что это навсегда!

Так начался мой путь в бизнес. Сначала я собирала букеты на собственной кухне. Когда начал расти объём заказов и стало совсем тяжело справляться одной, я поняла, что пора делегировать и расширяться, идти в массы и показывать миру свою идею. Ведь я еще и мама, у меня есть замечательный сын, которому тоже нужно мое внимание.

Почему именно авторские съедобные букеты? Где Вы проходили обучение этому искусству и легко ли научиться создавать такую красоту своими руками?

Это может звучать странно, но прежде, чем придумать все это, курсы по флористике я нигде не проходила. И даже, начав изготавливать букеты-гиганты из ягод, что является нашим основным преимуществом и главным отличием от других фуд-флористов во всем мире, я всё придумала и разработала сама: вся технология сборки и все идеи изобретены лично мной! Годами набивая шишки на своих ошибках, я усовершенствовала идеальный способ создания таких сложных композиций и сейчас учу других флористов пошаговому изготовлению эксклюзивных букетов.

В чем заключается миссия и главная идея Вашего проекта?

Главная миссия и идея нашего проекта заключается в том, чтобы найти свою уникальность, свой стиль, чтобы нас узнавали по почерку. Нам отлично это удаётся (улыбается), ведь наши букеты узнаваемы и их сложно перепутать с другими. На обучении мы призываем к этому и своих учеников.

Где черпаются идеи для дизайна и создания новых направлений?

Конечно, это прежде всего любовь к своему делу! Любовь толкает нас на подвиги, творческие и жизненные, ведь вдохновение нельзя взять и вызвать по щелчку пальцев в любой момент. Чтобы создать очередной шедевр, недостаточно просто собрать букет, нужно сначала найти источник вдохновения. Лично для меня это классическая флористика Европы, она очень отличается от нашей и сейчас я учусь по книге одного известного европейского флориста.

Так мы пришли к тому, что сами стали придумывать эскизы своих букетов, женских, мужских и детских и только потом воплощать их в реальность. Я считаю, что это более профессиональный подход, в России мало кто так делает.

Насколько востребованы авторские съедобные букеты и какие из них особенно популярны у покупателей? Часто ли заказывают такие подарки для мужчин?

Съедобные букеты востребованы в России, но, опять же, как я говорила ранее, нужно найти свою уникальность, свой индивидуальный почерк, быть не как все. Бренд должен быть узнаваем, и мы к этому пришли!

В то время, года 3 тому назад, когда у всех были букеты из яблок, орехов и раков, мы первые в мире стали создавать их из голубики, малины и ежевики. Это были композиции огромных размеров в половину роста человека, что сразу привело нас к успеху и отличает по сей день от других флористов.

Со временем выработался свой стиль, наши работы стали популярны. К нам идут именно за ними и мужчинам, кстати, их дарят не меньше, чем женщинам!

Как заказать вкусный букет к праздничной дате? В каком формате ведется работа с клиентами?

Заказ можно оформить через наш Instagram и сайт. Мы есть также на многих других площадках маркетплейсов. Активно развиваем такие социальные сети, как Тик-Ток и Телеграмм. Предварительные заказы лучше оформлять заранее, за несколько дней, так как к каждому букету у нас индивидуальный подход. Мы заранее производим закупку, планируем время сборки, ведь такие букеты собираются от 2 до 4 часов. Также нужно учесть время доставки.

Насколько оперативна доставка?

Кстати, о доставке: у нас свой личный водитель на авто, у которого специально оборудована машина для более комфортной и бережной доставки. Наши букеты не возят пешие курьеры, доставка планируется четко по времени для каждого клиента.

Расскажите о блоге в Instagtam и о новом обучающем онлайн-курсе – о чём он, какую полезную информацию можно на нем получить?

Instagram, это наша основная площадка продаж и веду его лично я. Ежедневные посты, сторис, живое и свободное общение со своими подписчиками я не могу доверить чужому человеку. Мне нравится общаться самой с постоянными клиентами, интересоваться как у них дела и что нового. Это всё очень ценно для меня!

Сейчас на май запланирован живой мастер класс и выпуск нового онлайн курса, - и все это по сборке ягодных букетов. На этих курсах можно узнать всё с самого нуля, начиная от правильной подготовки каркаса и заканчивая упаковкой букета, что является самым сложным для многих флористов. Мы даже учим, как сделать продаваемое удачное фото, ведь это основной залог успешных продаж.

Обычно на живых мастер классах мы даём намного больше информации, чем обещаем и, не жалея своих знаний, с удовольствием делимся ими с учениками, обучая их пошагово изготавливать съедобные букеты.

Расскажите о планах развития данного бизнеса и новых проектов

В этом году я мечтаю начать писать книгу о наших букетах, и конечно, нас ждут во многих городах России на мастер классах, так как не все могут прилететь в Москву по разным обстоятельствам. Мы планируем через месяц запустить франшизы и очень хотелось бы успеть воплотить всё задуманное в этом году.

Хотите узнать, как собрать букет своими руками? Мечтаете стать флористом, но цветы постоянно разваливаются в руках? Ищете интересные идеи, как преподнести букет, собранный своими руками? Мы поговорили с флористом и узнали, как научиться собирать букеты из цветов, фруктов и конфет.

В статье расскажем:

Мы поговорили Любовью Донской, преподавателем школы флордизайна и собрали все секреты, чтобы ваш букет получился идеальным независимо от того, откуда у вас растут руки.

Техники сборки букета

Есть две основные техники сборки: спиральная и параллельная.

В параллельной сборке цветы укладываются один рядом с другим так, чтобы их стебли были параллельны друг другу. В спиральной технике стебли расположены по диагонали и имеют одну точку соприкосновения.
В чём разница?

Как собрать букет?

Сборка букета — это процесс, который лучше один раз увидеть, чем 10 раз читать, а дальше мы расскажем несколько секретов.

Как собрать букет по спирали из роз:

Как собрать вертикальный букет:

Для новичка вертикальная техника будет проще. Главное, не берите цветы с очень большой головкой, иначе они будут мешать друг другу. Также не используйте большое количество цветов. Стебли будут выглядеть грубо, а букет — тяжело держать.

Общее правило для всех букетов: начинайте с самых крупных цветов, дополняя их зеленью и цветами поменьше.

Букет вы можете собирать несколько раз, это нормально. Но цветы — довольно хрупкие создания, которым не нравится, что их постоянно трогают, поэтому:

Выбирайте цветы с прочным стеблем, можно даже древесным, и не трогайте головки цветов, пока составляете букет.

Курсы флористики

онлайн

Курсы флористики

в Москве

Курсы флористики

в Петербурге

С техникой разобрались. Следующий вопрос.

Где купить цветы?

Есть снова два пути: цветочный магазин или цветочная база.

После покупки на цветочной базе цветы нужно подготовить к созданию букета:
1. Очистите цветы от листвы в нижней части стебля;
2. Уберите внешние лепестки по краям бутона, если они выглядят непрезентабельно;
3. Подрежьте цветы ножом, желательно сделать косой срез;
4. Поставьте цветы в воду на несколько часов, они должны напиться;
собирайте букет.

Общее правило для всех цветов: дома их нужно подрезать и поставить в чистую воду и чистую вазу, которую дезинфицируют с моющим средством.

В чём особенность работы с живыми и искусственными цветами?

С искусственными цветами работать проще, чем с живыми. Их можно гнуть так, как вам нужно, в отличие от живых.

Нюанс! Если вам нужны качественные искусственные цветы, а не как на погребальном венке, то будьте готовы заплатить за них сумму в несколько раз больше, чем за живые.

Для подарочных букетов искусственные цветы не используют.

Кроме искусственных цветов, для украшения квартиры можно использовать сухоцветы. Они не так долговечны, но создают ту атмосферу, которой вы не добьётесь с искусственными цветами. Если вы хотите яркости, выбирайте искусственные цветы, а если натуральности и спокойных красок, то сухоцветы.

Как собрать букет из фруктов?

В любых букетах, связанных с едой, главное — гигиена. Если вы смешиваете фрукты с цветами, то есть их уже нельзя.

Либо необходимо изолировать фрукты таким образом, чтобы они не прикасались к цветам.

Если вы делаете букет только из фруктов, наденьте фрукты на шпажки и соберите букет. Если фрукт тяжёлый, можно его надеть на 2 или 3 шпажки.
Для фруктового букета больше подойдет спиральная техника, потому что при параллельной крупные фрукты будут мешать друг другу, и всё развалится.

Перед тем как употреблять фрукты в пищу, обязательно их помойте!

Как собрать букет из конфет?

Техника остаётся такой же. Если конфеты крупные, собирайте по спирали, если не очень, можно выложить параллельно. Если вы используете конфеты без обёртки, помните про гигиену, а если в обёртке, то вы можете шпажки примотать к фантикам проволокой или скотчем.

Если вам всё ещё сложно сориентироваться по картинке, мы приготовили для вас видео:

Как собрать мужской букет?

Мужские букеты принято собирать параллельной сборкой, чтобы получалась вытянутая форма. Цветы можно взять практически любые, разве что совсем нежные и воздушные вряд ли подойдут. Хотя всё зависит от мужчины! Одними из традиционных мужских цветов считаются ирисы, потому что их листья напоминают меч.

Кроме цветов, для мужчин есть и другие интересные варианты букетов.

Как работать с продуктами, вы уже знаете.

Как упаковать букет?

Перед вами три популярных варианта. Третий вариант нельзя назвать упаковкой, но это тоже интересный вариант оформления композиции.

Для первых двух вариантов вам понадобится крафтовая бумага. Не пытайтесь в точности повторить то, что на фото. Вы можете взять эти идеи за основу и сложить бумагу так, как вам удобно и больше нравится.

Для третьего варианта в коробку нужно проложить плёнку (её можно заменить целлофановым пакетом) и флористическую губку — оазис, пропитанную водой. Потом в оазис втыкаются цветы, и эту конструкцию нужно периодически поливать, чтобы цветы не завяли.

Не бойтесь экспериментировать с упаковкой. Вы можете взять мешковину, ткань, кальку, какую-нибудь блестящую бумагу. Творите и изобретайте! Правильного варианта не существует.

Не забывайте, что упаковка нужна не только для красоты, но и для того, чтобы скрыть дефекты букета и восполнить недостающий объём цветов. Только тсссс, никому об этом не говорите.

Сначала определитесь, для чего вам нужны курсы: чтобы освоить профессию флориста или для того, чтобы просто хорошо провести время и сделать красивый букет.

Если вы выбираете флористику как хобби, то обратите внимание на короткие курсы, даже мастер-классы. Там вы хорошо проведёте время, позанимаетесь творчеством и унесёте домой красивый букет.

В случае обучения флористике как профессии, ищите проверенные школы и длительные курсы.

Такие курсы могут идти и 3 месяца, и 6, и даже год. Дешёвыми они не будут. Низкая цена профессиональных курсов означает низкое качество преподавания и учебного материала.

После освоения базы вам постоянно нужно будет проходить курсы повышения квалификации, потому что сфера флористики стремительно развивается.

Как выбрать преподавателя?

Посмотрите на его опыт, работы. Если есть возможность, обязательно сходите на пробный урок. Обратите внимание на то, что работы преподавателя должны быть разнообразными. Даже если сейчас популярны растрёпанные букеты, профессионал должен уметь делать и классику, и нестандартные геометричные формы, и соблюдать модные тенденции.

Какие материалы нужно иметь?

Обычно школы предоставляют необходимые инструменты и цветы. Поэтому если для вас это хобби, то можете ничего дополнительно не покупать. Если вы собираетесь работать флористом, то свой набор рано или поздно придётся приобрести. Стартовый набор инструментов флориста включает ножницы, секатор и флористический нож.

Сколько стоят курсы?

Курсы на несколько дней стоят около 5 000 рублей, мастер-классы около 2 000-3 000 рублей. Серьёзные и долгосрочные курсы стоят в разы дороже и могут достигать 20 000 рублей и больше за первую и базовую ступень обучения. Но в любом случае образование флориста обойдётся вам дешевле, чем образование в среднестатистическом российском вузе.

В независимости от того, какие курсы вы выберете или не выберете, помните! Главное в любом деле — практика, очень много практики! Даже если у вас пока не получается, и первый букет вышел веником, не расстраивайтесь. Со 2, 3 или 5 раза всё точно получится, а если это совсем не ваше, то доставка цветов всегда в вашем распоряжении!

Праздник всегда ассоциируется с улыбками, хорошим настроением и, конечно, букетами. Чаще можно встретить цветочные композиции в элегантной шелестящей обёртке, однако есть и другие варианты.

После прочтения статьи, станет возможным самостоятельно собрать букет из самых разнообразных предметов. Такой подарок не останется без внимания и приятно удивит получателя.

Краткое содержимое

Фруктовый букет

Такой букет станет идеальным подарком для тех, кто следит за своей фигурой. Приходя в гости, принято приносить десерт, но можно подойти к этому творчески.

Вот несколько вариантов:

Букет из клубники

Для того, чтобы правильно сделать такой букет своими руками, необходимо приобрести клубнику (желательно крупного размера), шпажки и обёрточную бумагу. Выбирать стоит самые красивые ягоды, ведь на них будет делаться акцент.

Для начала, необходимо аккуратно воткнуть в основание клубники, где хвостик, шпажку.
Проделать это действие со всеми ягодами.
Нужно помнить, чем больше получится букет, тем лучше.
С яркими алыми ягодами хорошо будет сочетаться коричневая крафт-бумага.
После завершения, останется лишь упаковать фруктовые цветы, покрепче перевязав чуть выше основания лентой.
И вот, букет готов!

Букет из фруктов одного цвета

Для красивого сочетания, можно подобрать фрукты и ягоды одного оттенка. Сначала стоит просмотреть их по фото красивых букетов, для того чтобы знать, какие ингредиенты нужно купить.

Хорошим вариантом является букет в зелёных тонах. Для его приготовления понадобятся: киви, зелёный виноград, яблоки, лайм (или лимон, жёлтый цвет в этом случае станет ярким акцентом) длинные шпажки, скотч и бумага для обёртки.

Киви разрезать пополам и примерно до середины нанизать на шпажку так, чтобы разрез находился сверху.
Другие плоды должны остаться целыми. Виноград прикрепить за ветку к деревянной шпажке скотчем.
После того, как все фрукты будут готовы, перевязать основание верёвкой или использовать скотч.
Распределить каждый объект так, чтобы всё вместе смотрелось гармонично, например рядами, кругами или на любой вкус.
Завершающий штрих – обёрточная бумага.

Букеты из конфет

Сладкоежки придут в восторг, получив такой подарок. А научиться делать букет из конфет не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Прежде всего стоит учитывать вкусовые предпочтения человека, для которого предназначается сладкий сюрприз.

Исходя из этого, можно подобрать цвета и переходить к сборке. Есть идеи, которые придутся по вкусу каждому.

Букет из конфет рафаелло

Для его создания понадобится: скотч, конфеты, длинные деревянные шпажки, обёрточная бумага и ленты.

Первым шагом нужно закрепить конфеты на палочке: отогнуть бумагу сзади и приклеить к шпажке, используя скотч.
Дальше просто: упаковать в бумагу по вкусу или используя мастер-классы как сделать и упаковать букет самостоятельно.
Получившуюся композицию перевязать лентами тех же цветов.
Если возникнет желание в дополнительном украшении, можно добавить ярко-красные розы.
В сочетании с белоснежными конфетами получится красивая гармоничная композиция.

Букет из шоколадных батончиков и конфет

Аналогично с предыдущим вариантом, понадобятся шпажки, сладости, скотч и обёрточная бумага.

Необходимо прикрепить угощения к шпажкам, используя скотч и собрать композицию по примеру или на усмотрение.
Обернуть бумагой и с хорошим настроением отправляться на праздник.

Букет из носков

Интересным решением станет букет из носков, который может стать забавным дополнением к основному подарку для мужа или парня.

Чтобы сделать букет, понадобятся:

Деревянные шпажки;
Носки (можно разных цветов, чем пестрей будут, тем красочней получится букет);
Нитки или булавки;
Упаковочная бумага.

На основание носка кладётся шпажка, после нужно начать медленно скручивать ткань. Получится розочка, которую необходимо закрепить. Можно использовать нитки, обмотав ими основание цветка, а можно скрепить булавкой.

После того как получится много розочек из носков, пора приступить к сборке. Обернуть гофрированной или крафт-бумагой и обвязать лентой (концы можно подкрутить с помощью ножниц).

Дополнительно украсить с помощью конфет или изящных ландышей.

Букет из косметики

Каждая девушка будет рада такому букету. В зависимости от косметических средств, можно собрать букет для сестры, подруги, матери и даже бабушки.

С помощью инструкции ниже, получится легко узнать, как сделать букет, и порадовать своих близких.

Для сборки необходимы:

Косметические средства (тени для век, тушь, средства для ухода за собой, бальзам для губ, кисти для макияжа или другое по желанию);
Шпажки;
Скотч;
Бумага для обёртки.

Косметические тюбики прикрепить к шпажкам с помощью скотча. Не стоит использовать его слишком много, чтобы не осталось липких следов. Разместить по желанию и упаковать. В качестве дополнения и украшения, можно добавить любые подходящие по тону цветы или сладости.

Букет из сухофруктов

Полезный букет для ценителей правильного питания и просто гурманов. Подойдёт как для мужчин, так и для женщин.

Для создания понадобятся:

Грецкие орехи;
Финики;
Чернослив;
Инжир;
Сушёный абрикос;
Длинные деревянные шпажки;
Горячий клей;
Обёрточная бумага;
Ленты для украшения.

Грецкие орехи нужно прикрепить к шпажкам с помощью горячего клея: нанести немного на скорлупу и прислонить деревянную палочку. Все остальные ингредиенты следует нанизать как клубнику.

Инжир по желанию разрезать пополам, для эстетичной композиции. Собрать букет, предварительно обвязав шпажки между собой. В центр можно разместить баночку мёда. Обернуть бумагой и украсить лентами.

Практически любую вещь можно преподнести креативно. Это подарит много положительных эмоций как получателю, так и тому, кто занимался творчеством. Рукоделие – своеобразная медитация, которая оказывает благотворное влияние на мозг человека.

Краткое содержимое

Фруктовый букет

Вот несколько вариантов:

Букет из клубники

Для начала, необходимо аккуратно воткнуть в основание клубники, где хвостик, шпажку.
Проделать это действие со всеми ягодами.
Нужно помнить, чем больше получится букет, тем лучше.
С яркими алыми ягодами хорошо будет сочетаться коричневая крафт-бумага.
После завершения, останется лишь упаковать фруктовые цветы, покрепче перевязав чуть выше основания лентой.
И вот, букет готов!

Букет из фруктов одного цвета

Киви разрезать пополам и примерно до середины нанизать на шпажку так, чтобы разрез находился сверху.
Другие плоды должны остаться целыми. Виноград прикрепить за ветку к деревянной шпажке скотчем.
После того, как все фрукты будут готовы, перевязать основание верёвкой или использовать скотч.
Распределить каждый объект так, чтобы всё вместе смотрелось гармонично, например рядами, кругами или на любой вкус.
Завершающий штрих – обёрточная бумага.

Букеты из конфет

Исходя из этого, можно подобрать цвета и переходить к сборке. Есть идеи, которые придутся по вкусу каждому.

Букет из конфет рафаелло

Для его создания понадобится: скотч, конфеты, длинные деревянные шпажки, обёрточная бумага и ленты.

Первым шагом нужно закрепить конфеты на палочке: отогнуть бумагу сзади и приклеить к шпажке, используя скотч.
Дальше просто: упаковать в бумагу по вкусу или используя мастер-классы как сделать и упаковать букет самостоятельно.
Получившуюся композицию перевязать лентами тех же цветов.
Если возникнет желание в дополнительном украшении, можно добавить ярко-красные розы.
В сочетании с белоснежными конфетами получится красивая гармоничная композиция.

Букет из шоколадных батончиков и конфет

Аналогично с предыдущим вариантом, понадобятся шпажки, сладости, скотч и обёрточная бумага.

Необходимо прикрепить угощения к шпажкам, используя скотч и собрать композицию по примеру или на усмотрение.
Обернуть бумагой и с хорошим настроением отправляться на праздник.

Букет из носков

Чтобы сделать букет, понадобятся:

Деревянные шпажки;
Носки (можно разных цветов, чем пестрей будут, тем красочней получится букет);
Нитки или булавки;
Упаковочная бумага.

После того как получится много розочек из носков, пора приступить к сборке. Обернуть гофрированной или крафт-бумагой и обвязать лентой (концы можно подкрутить с помощью ножниц).

Дополнительно украсить с помощью конфет или изящных ландышей.

Букет из косметики

С помощью инструкции ниже, получится легко узнать, как сделать букет, и порадовать своих близких.

Для сборки необходимы:

Косметические средства (тени для век, тушь, средства для ухода за собой, бальзам для губ, кисти для макияжа или другое по желанию);
Шпажки;
Скотч;
Бумага для обёртки.

Букет из сухофруктов

Для создания понадобятся:

Грецкие орехи;
Финики;
Чернослив;
Инжир;
Сушёный абрикос;
Длинные деревянные шпажки;
Горячий клей;
Обёрточная бумага;
Ленты для украшения.

Практически любую вещь можно преподнести креативно. Это подарит много положительных эмоций как получателю, так и тому, кто занимался творчеством. Рукоделие – своеобразная медитация, которая оказывает благотворное влияние на мозг человека.

Читайте также: